酒吧策劃書
更新時間：2023-03-12 14:09:31 策劃書 我要投稿
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酒吧策劃書
時間一溜煙兒的走了，工作已經告一段落了，我們的工作再譜新的篇章，同樣也要定好新的目標，何不趕緊趁現(xiàn)在寫寫策劃書。相信許多人會覺得策劃書很難寫吧，以下是小編為大家整理的酒吧策劃書，歡迎閱讀與收藏。
酒吧策劃書1
當前中國一直在不斷地發(fā)展，經濟情況越來越好，居民的消費水平也在不斷的提高中，因此居民都有了更多的享受消費資歷。正是在這種情況下，我們國家的酒吧、ktv這幾年轟轟烈烈的開展發(fā)展起來，現(xiàn)在去ktv唱歌，去酒吧喝酒已經成為時尚。
但是在酒吧、ktv的管理上，我們還是有很多的漏洞的，這些都是需要不斷的進步的，這樣我們的管理只要跟上去了，酒吧ktv才能更長遠的發(fā)展下去，這些都是我們要不斷的進步的地方。
一：主題：
在酒吧的人群里，從消費的角度說即銷售者與消費者，這兩種人，不僅僅是消費的關系，更要溝通、交流，讓消費者不僅僅是在酒吧時，在消費時，才知道，才想起酒吧這個場所，這就是所謂的人性化營銷手段。 目的：溝通、交流、互知，擴大酒吧知名度！
二：當今娛樂市場背景及消費心態(tài)分析：
強力打造，追求世尚，高品位的生活，成了現(xiàn)代都市人的生活目標，酒吧便成了一個放松、休閑、娛樂、會友的好去處，酒吧不失為夜生活的首選，也是都是消費的閃亮增長點。
消費群，泡吧一族的心態(tài)分析：
1。 追求主題性酒吧，不為放松，不為休閑，只為追求藝術，與志同道合者相聚。
2。 追求放松，追求刺激，釋放生活的壓力，是泡吧中狂熱的一分子，要high出激情，high出狀態(tài)。
3。 追求高雅的格調，絕不到震耳欲聾的迪廳去折磨耳朵，他們要的是恰當迷幻的燈光，適合氛圍的放松的音樂，或歡聲笑語，或侃侃而談，或輕聲笑語，他們絕不允許別人的打擾。
縱觀：所以在酒吧的市場定位上要根據(jù)當?shù)氐氖袌鲆约爸髁餍问酱_定準確的市場定位以及廣告宣傳，建立起酒吧與消費者溝通的橋梁！
三：娛樂場所大概營銷框架
公司是一家集慢搖和ktv為一體的綜合性娛樂公司，運用先進的管理體系，引進最新的娛樂方式，本著賓客至上，質量第一的經營宗旨，竭誠同心，求實圖強的企業(yè)精神，打造一流的娛樂品牌。
市場形式：結合多方資源，做綜合性娛樂場所，了解大眾消費心里，突出特色品牌優(yōu)勢，沒天有不段的更新，在硬件配置完善的情況下，提高軟件的服務質量，提高出品質量，每天有不段的更新，讓消費者感覺好玩，新鮮又實惠。
市場定位：做中高檔次的娛樂公司，突出特色優(yōu)勢，打造企業(yè)品牌文化，服務，出品質量高，節(jié)目互動形式精彩多樣化，瞄準中高層次消費群體。
1。 企事業(yè)單位————國家企事業(yè)單位中高層領導—
2。 私企、個體————個體私營老板
3。 中檔散客———旅游、商務人員
4。 團隊————企事業(yè)單位、私企、團隊組織
市場推廣：
準確的市場定位，高品質的服務，兩好的信譽都具備的同時，信息輸出是最關鍵的。娛樂公司的廣告不可能像其他的產品一樣大量的投放媒體廣告。選擇合適的媒體進行廣告宣傳，通過自身的酒水營銷策劃與整合策劃相結合，完成市場推廣的目的。
1。 銷售部
（1）把酒水促銷做為杠桿，并在媒體及自身演出，軟件設施服務來吸引客人，在節(jié)假日追求利潤最大化。
2。 ）團隊客源。以企事業(yè)單位，個人團隊組織為主要銷售對象，通過各種途徑進行聯(lián)絡，通過各種合作方式來進行引導消費，
3。 ）散客市場。散客市場的.開發(fā)是最主要的市場，也是最難開發(fā)的市場，重點是高收入的白領階層和沒有夜總會的賓館。
加快行業(yè)的連鎖網絡，加強各企事業(yè)單位的聯(lián)系，穩(wěn)定現(xiàn)有客戶，大力開發(fā)新客戶。根據(jù)客人不同的需要，提供不同形式的套餐。聯(lián)系出租車公司，采取差價帶客提成方式，既宣傳公司，也為公司帶來了一定的客源，針對市場整合營銷，開辟搶定熱線，并給予一定的優(yōu)惠。
2。內部消費鏈的建立
通過外部宣傳，結合內部全員促銷完成內部消費連接
外部宣傳與促銷
（1） 新聞媒體的全面合作（除正常的廣告和欄目合作外抓住時機策劃炒作一些臨時性的新聞，提高公司的知名度和美譽度。
�。�2） 加強與媒體欄目間的合作，進行票、券營銷。
�。�3） 交通工具上的宣傳。
�。�4） 人員促銷，團隊聯(lián)系，建立網站論壇及其他媒體等，把客人吸引進來，并通過自身環(huán)境，服務，節(jié)目內容留住客人。
3。內部宣傳
客人來到要促成消費，必須把自身特色，產品介紹給他們，這樣需要建立內部宣傳網，從客人進入大廳開始，就要讓客人了解經營特色和模式
4。 提高回頭率
通過各種途徑，把客人吸引進來，留住客人，提高回頭率是關鍵所在，只有留住客人，讓客人滿意才能提高回頭率，才能提高存量，只有累積，才會有存量增加，才能保證相對穩(wěn)定和較高的客流量。留住客人的手段，除了場所的硬件設施外，還包括軟件服務，節(jié)目質量，玩的內容，自身特色等，同時還可以采用贈送讓利等優(yōu)惠手段，進行前進的客源穩(wěn)定并逐漸增加客流量。
天津東方魅力經營管理現(xiàn)狀分析與對策。
1。 工程裝修有問題，因為場地大，里面沒有裝出慢搖吧的味道，燈光光線不適合，沒有體現(xiàn)暖色調，具體的工程改造見具體的方案。
2。 沒有確定的市場定位，具體定下來是以什么模式在做，一旦確定就要一成不變的追隨著這個目標去做。
3。 沒有自己的特色。
4。 公關人員形象素質不夠，人員數(shù)量不夠。
5。 營銷推廣力度不夠
6。 缺乏有效有力的管理手段。
7。 會議無實質性的效果
8。 業(yè)務管理混亂，人員散漫。
9。 宣傳力度不夠，好多人都不知道這里是做什么的。
酒吧策劃書2
現(xiàn)狀分析
就地理位置看，xx酒吧主要集中在以下區(qū)域：xx路，xx廣場，襄城。這么多的酒吧相對集中在三四個區(qū)域，于城市文化來說，可形成酒吧一條街等商業(yè)人文特色景觀；于泡吧一族來說，可方便的找到休閑好去處；但于商家來說既有處于商業(yè)圈的地理優(yōu)勢，又處在激烈的市場競爭環(huán)境的劣勢。
目標群體分析
藝術一族：追求主題性酒吧，不為放松，不為休閑，只為追求藝術、理想，與志同道合者聚；
時尚一族：追求放松，釋放工作壓力，或許每周變換地方，但只要有特色的酒吧，肯定在考慮之中，他們是泡吧中狂熱的一份子，要high出激情，high出狀態(tài)，簡單一句話，要的就是high!
商務一族：追求高雅的格調，絕不到震耳欲聾的迪吧去折磨耳朵，他們要的是恰當?shù)臒艄�，適合氛圍的音樂，或歡聲笑語，或侃侃而談，或輕聲耳語，他們絕不允許別人的打擾。
綜觀，全市酒吧的的廣告宣傳方面，做得都不夠理想，酒吧與消費者之間還是缺乏一種溝通的橋梁。
開業(yè)時間：xxxx年x月x日(國慶佳節(jié))
活動地點：xx市
活動目的：“引領xx酒吧”做時尚修閑酒吧品牌文化，提升酒吧的知名度，創(chuàng)一流的服務理念，樹立酒吧良好的社會形象……
(一)開業(yè)前期廣告宣傳
為了達到向廣大市民告知xx酒吧開業(yè)的喜慶消息，趁此機會傳播xx酒吧文化，為開張一炮打響奠定良好的基礎。
廣告宣傳(開業(yè)前一個月)
A、宣傳單、海報(告之開業(yè)時間地點及系列活動)各2萬份
由公司組織全體員工對一些繁華街道，商業(yè)街，高檔住宅區(qū)，針對性的人群和車輛進行發(fā)放宣傳。
B、橫副宣傳
針對市郊區(qū)的一些街道進行橫掛宣傳。
C、貴賓邀請函(附加可享受優(yōu)惠的促銷活動)
主要是以郵寄的方式針對一些大型企業(yè)公司的白領階層和政界的.一些人員。
D、邀請大牌明星到場演出。(待定)
E、電臺或電視傳播或媒體宣傳。
F、全市出租車的廣告位。
可做一些背套(酒吧宣傳語)或做一些謹告提示牌(酒吧宣傳語)。車身的一些不干膠海報。
G、繁華街道的招商廣告位。
圖片主要以酒吧的效果圖或是邀請來的大牌明星的形象照片綜合在一起的大型POP放入廣告位中。
再加入公司的一些精簡的宣傳廣告語。
F、酒吧光碟的宣傳。
可刻錄一些酒吧CD片帶包裝上面印制利客滿標志(主要發(fā)放給一些高檔轎車，或有音響設備的一些高檔服裝店等等)后期可贈送來酒吧的消費客人。
報紙畫冊宣傳
A《xx晚報》《xxxx報》
發(fā)布內容：
a、有關xx酒吧開張信息。
b、有關開業(yè)當天活動信息。
C、有關xx酒吧企業(yè)文化信息。
作用：發(fā)布喜慶祝賀廣告，營造開業(yè)慶典氣氛，對開業(yè)期間的客流量和公眾關注程度起著主導作用。
發(fā)布規(guī)格：待定
發(fā)布日期：發(fā)布日期：年月日——年月日
發(fā)布媒體：《xx晚報》《xxxx報》
B精美酒吧畫冊(5萬份)
發(fā)布內容：
a、新店布局特點、
b、套餐推介
c、服務推介
作用：借助開業(yè)時機，統(tǒng)一VI進行品牌傳播。
開業(yè)必須的資料，xx酒吧的貴賓顧客將肯定是公司的主要業(yè)務來源，此類顧客必須加以保護，以俱樂部的形式或者與發(fā)放VIP卡的形式鎖定這一部分客源，必為xx酒吧源源不斷的客流提供基礎。所以，必須要有整體的一套宣傳方案，系統(tǒng)地進行企業(yè)文化傳播，在這方面選定精美畫冊最好不過，在開業(yè)期間發(fā)行，氣氛剛好，不造作。
發(fā)行方法：放在開業(yè)慶典禮品袋中，每位嘉賓一份，擺放在利客滿酒吧柜臺取閱。
發(fā)布日期：20xx年9月1日——20xx年10月8日
市內戶外廣告發(fā)布
發(fā)布內容：
a、有關酒吧開張信息。
b、有關開業(yè)當天活動信息。
有關xx酒吧企業(yè)文化信息。
作用：運用栩栩如生的廣告畫面向社會公布xx酒吧開張的喜慶氣氛以及進行品牌傳播。廣告突出xx酒吧的氣勢和“引領xx市酒吧”的風范，戶外路牌廣告必須在xx路和xx路的主要路段，不能小氣，以大廣告，豪氣為首要考慮因素。
發(fā)布日期：20xx年9月1日——20xx年11月1日(以后畫面定期更換)
彩色宣傳單張夾報發(fā)行
發(fā)布內容：
a、新店裝飾
b、布局特點
c、服務特點
d、開業(yè)十天內，全場8折(待定)
e、開業(yè)十天內消費滿1000元，贈送現(xiàn)金消費券等活動細則，現(xiàn)金消費券最低額為100元，一個月內有效。
作用：夾報發(fā)行覆蓋面廣，目標客戶群明確，有噱頭必然會引起公眾的注意，并很樂意參加酒吧開張舉行的活動，由此達到宣傳的效果。
夾帶媒體：《xx晚報》、《xxxx報》
發(fā)布數(shù)量：5萬份
發(fā)布日期：20xx年9月15日-20xx年10月8日
(二)后期宣傳方案
A廣告宣傳酒吧裝飾，服務特點等，傳播利客滿良好的環(huán)境以及優(yōu)質的服務
B舉行各類市場活動，保證開業(yè)3個月內的人流量。
C借20xx年女足世界杯，在《xx晚報》上做文章，以軟文形式通過分析女足世界杯現(xiàn)狀側面報道有關利客滿的企業(yè)文化，提升利客滿形象
D新聞報道慈善捐款活動等等公益活動，側面樹立酒吧正面的社會形象。
同時可以進行：
1、網上營銷活動
2、實行會員制促銷活動
3、系列主題活動等等
(三)開業(yè)當日活動
促銷活動
A、酒吧聯(lián)合酒商做出一些促銷，贈送活動。贈送酒水必須是酒吧以后營業(yè)中的主打酒水。
B、酒吧自身也可做一些帶酒吧標記的小禮品對消費的客人進行贈送。物品如：時尚打火機，錢包或一些有紀念意義的水晶制品等。
C、設立一定的抽獎活動。(獎品待定)。
現(xiàn)場文藝活動(略)
酒吧策劃書3
一、場景營造
1、在酒吧場外擺放公司咨詢臺和擺放愚人節(jié)活動展報。
2、在場內舞臺上放置一個帶有公司logo的面具作為主題。
3、在場內各區(qū)域懸掛帶有蝴蝶圖安的.氣球作為裝飾點綴物。
4、全場所有工作人員佩戴活動面具。
二、愚人節(jié)酒吧活動內容
1、晚上21點開始，開場白，同時對公司作第二季的簡短宣傳。(1分鐘)
2、道具派發(fā)。(1分鐘)
3、小游戲。(2分鐘)
4、節(jié)目表演。(1分鐘)
5、評選晚會最佳化裝獎(男女)。(1分鐘)
6、小游戲(或節(jié)目)。(1分鐘)
7、男士邀請女士跳舞。(2分鐘)
8、自由活動。(3分鐘)
9、評選活動最靚美女獎，最酷帥哥獎。(1分鐘)
1、抽獎環(huán)節(jié)。(2分鐘)
11、眾人合影(2分鐘)
12、活動party結束。
愚人節(jié)酒吧活動策劃方案中的小游戲
1、醬油可樂
三個人一組，三個透明的玻璃杯主持人三杯都裝的是醬油，然后和大家說里面一杯是醬油兩杯是可樂，看誰最倒霉，誰喝了醬油后要裝著是可樂一樣，不能被人看出。每人一口，然后蓋上布再調換位置。每人再飲一口，一直循環(huán)把“可樂”飲完。如果，哪一位堅持不下去，便要愛到處罰。
2、牙膏夾心餅
自由時間整人環(huán)節(jié)，把夾心餅拆封，小心地撥開兩片餅干，去掉原來的夾心，拿出牙膏，擠出適量至餅中，不要太多了。最后加以黏合，盡量做得逼真像樣。只需將之放至明顯處，最好準備幾片原始的夾心餅，真真假假，自然而然就有人光顧品嘗了。這叫姜太公釣魚，愿者上鉤。
愚人節(jié)可以讓人拋開誠實，盡情的說假話的一天，愚人節(jié)酒吧活動策劃方案里便應該要加入這些元素，讓這個活動更加應節(jié)，更加有意義。
酒吧策劃書4
酒吧策劃方案
一、 風格定位/價格定位/人員定位
1、風格定位：了解本地市場，根據(jù)本地客人需求將音樂、舞臺節(jié)目風格準確定位，目前88木制風格酒吧在國內比較流行，但本地客人沒有完全接受這種酒吧文化，需要我們去引領顧客，所以在音樂方面一定要控制好，根據(jù)益陽消費群體，針對性控制整體風格定位，力求達到最佳效果。
2、 價格定位：根據(jù)本酒吧檔次以及本地市場，準確將價格定得合理化，包括最低消費，酒水價格，套餐價格。價格定位不要太高，和同行業(yè)基本一致就可以。根據(jù)座位制定合理的最低消費，按照最低消費標準，根據(jù)酒水價格擬定出6種套餐：紅酒、啤酒、洋酒各兩種，套餐價格要和最低消費拉平，開業(yè)期和以后的每周針對不同天數(shù)拿出兩到三種酒做主題活動用，酒必須是酒業(yè)公司給優(yōu)惠政策的，（比如晚8：30以前和12：00以后某某酒買一送一活動，彌補前半場上客晚，后半場散客快；或者是周一、二、三、四其中一天是某某酒進場送兩瓶等等方式促銷，進一步提升酒吧人氣和美譽度知名度）
3、 人員定位：舞臺人員/管理人員/基層人員/業(yè)務人員
舞臺人員：DJ/MC一人，VJ燈光一人（最好培養(yǎng)一個女性做此工作，打破傳統(tǒng)）歌手兩到三人，樂手可用兩人編制，也可增加至四人，某一時段營造出輕松自然的不插電演唱會氛圍。根據(jù)運營情況再做調整
管理人員：總經理一名，負責全面工作，執(zhí)行董事會決定；
策劃、節(jié)目總監(jiān)一名，負責全程節(jié)目策劃，運營策劃，結合營銷做出推廣；
營銷總監(jiān)一名，負責營銷公關、人事管理工作；
樓面經理一名，負責酒吧日常樓面服務工作執(zhí)行，完成總經理安排的工作計劃；
基層員工：服務員，迎賓，吧臺，出品，保安（負責日常安保，處理酒吧突發(fā)事件，完成領導安排的工作）；
所有員工定崗定位，工作落實到人，職責落實到人。
二、開業(yè)前準備方案
1、 建立好服務團隊，有經理帶領進行細節(jié)化培訓：服務技巧，推銷技巧，全面提高服務質
量，提升酒吧美譽度；
2、 建立好舞臺演出團隊，根據(jù)擬定的音樂風格，按照策劃節(jié)目總監(jiān)的要求編排節(jié)目，全面
豐富舞臺演出活動內容；
3、 建立好營銷團隊，酒吧開業(yè)時要求人氣，營銷總監(jiān)必須拿出具體方案；
4、 廣告宣傳，提前20-30天在本市大量做廣告宣傳，宣傳內容，開業(yè)一個月的促銷活動等
等；
三、活動方案：
1、利用駐場演出人員，編排好節(jié)目演出內容，力求做到風格上獨樹一幟，演出精湛，
2、不定期邀請外地好的嘉賓歌手，結合營銷推廣方案，擴大本酒吧在當?shù)氐挠绊懥椭�，同時也給客人一些視覺感（外來的和尚好念經）
3、定期策劃幾場個性主題派對，帶動客人全場互動，與酒吧融為一體，
4、定期做出一些戰(zhàn)略性的促銷活動。
所有活動須董事會研究決定，由總經理安排宣傳籌備分工。
四、營銷方案
1、營銷宗旨：一般可以注重一下幾方面：
以強有力的廣告宣傳攻勢順利拓展市場，為其準確定位，突出其特色，采取差異化營銷策略；以針對目標消費群體為營銷重點；建立起點廣 面 寬的渠道；
2、營銷策略：
通過全面市場機會與問題分析，提出合理的策略建議，形成有效的營銷組合團隊，達到酒吧盈利最佳效果；1）定位：市場定位的關鍵主要是在顧客心目中尋找一個空位，使其迅速獲得共鳴，從而占領市場；2）品質：品質就是市場生命，酒吧必須有完善的質量保證體系；3）品牌：要形成一定知名度，美譽度，樹立消費者心目中首選的知名品牌，必須有強烈的'創(chuàng)牌意識；4）包裝：包裝作為給顧客的第一印像，需要能迎合消費者使其滿意并樂于融入其中的策略：5）服務：服務方式，服務質量的改善與提高。
3、價格策略：
這里只強調幾個普遍性原則：對長期客戶給予適當數(shù)量折扣，鼓勵加入會員；營銷策劃，和附近的大型商場，學校，個人企業(yè)等建立良好的合作關系，采取商家聯(lián)盟的政策，制定會員制度，鼓勵有消費能力的客戶加入會員，對會員給予特殊服務和特殊優(yōu)惠；建立客戶資料，定期將各種活動以短信、微信還有本酒吧定制的APP推送給會員，會員如有生日，來酒吧消費一律贈送禮物并且送酒回饋給會員（本條對酒吧的固定客戶群體培養(yǎng)以及美譽度知名度擴散非常重要）
4、公關營銷：
開業(yè)前組建好營銷團隊，制定合理的營銷提成方案、管理制度、任務標準，由營銷總監(jiān)督促完成各主題日和節(jié)假日各大活動的開展，擴大營銷隊伍，不斷挖掘新客戶，使?jié)撛诳蛻糇兂砷L期固定客戶。
酒吧如何控制成本分析：
在酒水采購方：
（ 1）采購中采購人員缺乏對營業(yè)狀況的了解，盲目購入高成本的酒水，增加成本。 即使采購人員可以進行調換由于供應商的條件而使酒吧利益受損。
�。�2）采購的酒水質量是否合格。采購酒水知識的欠缺尤其是有關紅酒、啤酒方面，會造成酒水質量的下降。從某種程度上來說，啤酒和葡萄酒是易腐壞的，且由于溫度、濕度、日光照射、振動等因素會受到不同程度的影響。
（3）采購決策制定是否合理，如采購計劃的制定、采購時間、人員的選擇。
●在酒水儲存方面：
�。� 1）儲存方法是否合理，不當?shù)姆椒〞斐删破康膿p壞或影響酒水質量。
（2）儲存地點選擇是否考慮保證酒質量的因素。
●酒水成本預測；價格的制定；標準酒譜以及在執(zhí)行中的監(jiān)督等級方面存在不足。主要是管理水平較低，信息預測不準確，定價方式不科學，使客人望而生畏，有挨宰的感覺�！駹I銷活動是否合理、準確。酒吧為增加收入，吸引客人，有時可能采取了一些盲目的促銷手段，甚至是一些非法手段，短期內可能會增加客源，但同時使酒吧誤入歧境。 酒吧業(yè)成本管理的對策
●準確的市場定位，合適的店址選擇市場定位的前提為市場細分即根據(jù)消費者不同的地域、年齡、收入、文化、個人愛好和心理特征將一個異質的市場細分為若干個同質市場的過程。根據(jù)自身資源和市場需求確定目標市場，依據(jù)目標客戶的消費心理、需求安排產品和服務內容。
?采購環(huán)節(jié)的成本控制
▲選擇、培養(yǎng)合格的采購員。在保證質量的前提下降低成本，這要求采購人員一要有豐富、扎實的酒水知識；了解市場；熟悉財務制度；二要誠實可靠。這樣才能保證高質量標準同時尋找最合理的價格。此外采購人員在采購時要準確了解所提供商品的價格，也要了解在同一價格或稍高條件下，供應商所提供銷的其他服務項目。
▲選擇信譽好的銷售商并要與銷售代理建立良好的關系。要與銷售代理建立良好的關系除了賣你貨物外，它還能提供建議和幫助。此外，絕大多數(shù)批發(fā)商不會賣給你打散的酒但打散的酒對酒吧來說很有利，而供應商來說太麻煩，所以只要和供應商建立良好的關系后，這樣做也是可能的。
酒吧策劃書5
活動主題：
衡陽XX酒吧元旦活動方案
活動目的：
穩(wěn)定已有客源拓展新的`市場
活動時間：
xxxx年12月31日
活動口號：
XX酒吧平安圣誕狂歡夜
活動背景：
本公司酒吧自8月20日開業(yè)以來，經營狀況一直不容樂觀，且管理層更換反復，公司員工人心浮動，市場競爭日益激烈，想要在衡陽娛樂市場生存壯大，那么，一句話，關健就是要創(chuàng)新，在管理上要創(chuàng)新，在營銷上要創(chuàng)新，同時，在宣傳上也同樣需要創(chuàng)新，而且重中之重、急中之急就是在宣傳上要下決心進行創(chuàng)新，要進行品牌化、良性化、規(guī)模化的宣傳，必須從主流和根本上徹底改變酒吧在衡陽人心中就是藏污納詬的形象。
活動策劃：
伍xx
1、主題文字
A、快樂元旦，XX酒吧!圣誕特惠活動已經拉開序幕!
B、要元旦禮物的，就趕快來XX酒吧!
C、美麗XX酒吧，讓你的元旦更浪漫!
D、讓寒冬熱血沸騰起來，XX酒吧以“家”的名義!
酒吧策劃書6
一、 市場分析：
70年代出生的這一階段的消費群已經成為市場消費的一個重要組成部分，但現(xiàn)階段的娛樂消費方式已經不能滿足其情感交流、情感釋放、回憶過去以及文化品位提升的需求，同時這部分消費群的價值觀、消費能力以及消費品位在現(xiàn)實社會中占有重要的地位，年齡結構的組成也可以影響到60及80年代具有一定消費品位的人群。
在現(xiàn)實社會家庭及工作的壓力給這部分受過高等教育的消費人群在釋壓的時候沒有在情感的釋放方面提供一個特殊的平臺，現(xiàn)有的酒吧及KTV只停留在一種表面的音樂及燈光的刺激，沒有和消費者在情感上進行深層次的對話和交流，具有一定品牌忠誠度及消費品位的客戶群還沒有形成。所以對這部分消費群來說這樣一個綜合性的以欣賞音樂為主，以藝術鑒賞、紅酒雪茄為輔的酒吧就具有了滿足特定時代需求的必然性。
二、 地理位置分析：
桂林市正在也需要形成一個以甲天下廣場為中心的娛樂消
費群，因為高新區(qū)的消費群體的數(shù)量和能力已經可以和原有的中心區(qū)相抗衡，但由于道路情況的限制大部分的客戶已經開始選擇交通方便，環(huán)境舒適的甲天下廣場娛樂區(qū)。
由于以前的消費習慣大部分的人都喜歡到市中心消費但現(xiàn)在
有實力的商家已經開始在建立這樣的一個商圈，現(xiàn)在的商廈匯集
了桂林娛樂業(yè)的最有實力而且經營定位都是以檔次、品味及規(guī)模為核心競爭力的的商家，其中有上島咖啡和桂林檔次最高的KTV及桑拿，所以我們的定位剛好是它們經營的補充。
三、 酒吧的核心元素：
1、 音樂元素
酒吧的潛在客戶基本是上世紀8、9十年代經歷高等教育的群體，正是他們見證了港臺音樂進入大陸的一個完整的過程。在校園里這種音樂的氛圍幾乎到現(xiàn)在都在一直影響著這部分群體，時光的推移所以他們對這些音樂的感覺慢慢變成了一種揮之不去的記憶。
酒吧的主體音樂內容正是以情感的回憶為主旋律，同時輔以具有一定藝術價值的音樂鑒賞，通過DJ現(xiàn)場將其貫穿成為一個完整的音樂故事，使單一的音樂符號升華為一種情感的深度交流。如：4月1日將會以張國榮為主題專場，結合主持人現(xiàn)場的情感傾訴及經典歌曲使聽眾完全融入到一種逝者如斯的情景中，現(xiàn)場同時用投影適時播放其經典的電影片段及劇照進一步加強現(xiàn)場的氛圍；根據(jù)同一首曲目編輯不同的演唱形式如“再回首”有姜育恒、陳百強、蘇芮、李宗盛及盧冠廷等的演繹，使聽眾感受精心編排的音樂元素組合；電影原聲音樂的欣賞，如“英雄”，通過投影畫面和現(xiàn)場音樂的完美結合感受譚盾音樂帶來的磅礴氣勢也可領悟到“花樣年華”中的悱惻纏綿。其中會不定期的結合主題以不插電的歌手的演唱形式使客人融入現(xiàn)場的體驗中。
2、 音響設備
酒吧音響器材將采用HIFI級別的發(fā)燒器材、功放及播放器，達到聲場與音質的有效結合，慢慢感受音樂中的細微旋律。同時將轉動的精致黑膠唱機或一把古琴作為音樂娓娓道來的主角，增強視覺的震撼。
3、 環(huán)境氛圍
環(huán)境的燈光及裝飾介于傳統(tǒng)酒吧及咖啡廳之間，視覺的氛圍以配合提升音樂的內容為前提，更多的是通過聚光燈營造每一個消費者的獨立空間，使人盡量融入在自己的氛圍中。
其中將包廂區(qū)域將會設計不同的風格，突出高貴豪華及品味，將傳統(tǒng)書法、繪畫以及攝影作為展示的主體，根據(jù)實際情況不定期地安排專場作為客人鑒賞及交流的平臺，增加酒吧的人文藝術氣息，同時通過音樂烘托現(xiàn)場的氛圍，此區(qū)域以做為本酒吧展示個性化的內容為主。酒吧區(qū)的風格主要以烘托紅酒及雪茄文化為主題，具有相當?shù)奈幕滋N。餐飲區(qū)以現(xiàn)代時尚的風格為主，設計中將會將酒吧文化及時尚休閑融為一體。
4、 經營項目：
�。�1） 紅酒文化 引進進口品牌的紅酒系列同時在用具方面做到高品位、品種全，使客人能全方位的感受到地道的紅酒文化，同時紅酒在經營上具有較大的利潤空間并且能培養(yǎng)一定的忠實客戶群；
�。�2） 雪茄文化 在區(qū)域上劃定一個獨立的雪茄區(qū)，同樣以專業(yè)的服務品牌及氛圍營造提供具有較高品質的`享受體驗。因為雪茄文化在桂林還沒有形成一定的消費習慣，所以可以作為一個具有一定潛力的經營方向。
�。�3） 特色餐飲 在時間上（中午及晚上的用餐時間）作為經營中的一個重要補充，在經營上以品種精煉、特色出品為主如西餐及咖啡等。
（4） 音樂制作 因為我們所制作的音樂內容都是經過精心挑選及編排，內容上具有極大的吸引力，所以可將其作為一種特色商品進行特定人群中的銷售。
四、 成本預算
前期啟動成本： 音響設備 40萬左右
裝修費用 150萬左右
增加觀光電梯 20萬左右
排風及空調 20萬左右
日常使用設備 20萬左右
紅酒及雪茄可以以品牌代理的形式合作
合計 250萬元
經營成本：以房租及服務員的人工成本為主
五、 經營模式：
通過前期充分的各項準備達到預期的經營效果后以會員制的形式推廣，培養(yǎng)較穩(wěn)定的具有一定消費素質的忠實客戶群。
六、 經營效益分析：
根據(jù)經營場地的面積、經營的品種及產品的價格定位，預計投入成本的回收期為1年半左右，即每天的經營收入為2萬元。主要構成如下：
1、 紅酒 以專業(yè)的恒溫收藏為特色，主要經營中高檔的品牌為主，是產生直接效益的經營種類之一，預計占整體利潤空間的40%；
2、 啤酒 以具有不同口味的進口中高檔的品牌為主，滿足客人在酒吧內的檔次較高的啤酒需求，也是產生直接效益的經營種類之一，預計占整體利潤空間的45%；
3、 雪茄以引導消費為主，逐漸培養(yǎng)客人的消費習慣，是經營的特色之一，利潤空間較大，預計占整體利潤空間的5%；
4、 特色中西簡餐 是中午及晚餐時的主要經營品種，預計占整體利潤空間的10%
酒吧策劃書7
一、活動主題：
“歲月無聲、真愛永恒”“詩情花意過七夕”
二、活動時間：
20xx年x月xx日，19：30——22：00
三、活動地點：
某某酒吧
四、活動形式：
男女配合，才能玩的活動
五、活動規(guī)模：
33人左右
六、七夕策劃活動流程方案：
一，“尋找你心中的女神”
1、，通過對嘉賓的介紹，嘉賓選
�。�
2、，如果男女雙方同意則第一輪速配成功，在剩下第二輪速配
游戲非得一男一女，合作，才能得到大禮品，大禮品4個，只有男女一對可以玩，要配合，男女是一組后都不能離開對方，離開算棄傳處理沒有禮品，不能玩下輪游戲，
二，“分組對戰(zhàn)帥哥美女對對碰”
大家分成2組，牛郎隊與織女隊，每隊6對男女外加一個男的，游戲就是每組每次游戲游淘汰一對，到最后成3隊后，可以得到大禮品個，排第一名，第二名，第三名
1、牛郎背織女（推選現(xiàn)場每組2對男女組合共同完成本游戲）
游戲規(guī)則是分組進行，其中一人蒙上眼晴背上自己合作伴侶，由另一方負責指揮，按游戲的路程，要撿起所安排的物品、規(guī)則是男方的蹲下女方撿起、拾玫瑰等關口。順利通過的組并且用時最少的一組將得到小禮品一份。
2、智力大沖浪，爭分奪秒游戲
每組2對男女，女的坐在凳子上，男站在墻對拿玫瑰花，每組的女方給對方男的提出一些問題，答對可以走一步，知道男方可以把玫瑰送到女方，就是勝利者。答對問題最多的組將得到小禮品一份。失敗的就淘汰，
3，，情歌對對唱
由主持人說個字，如愛，現(xiàn)場每組一對。比賽過程中參與者自由發(fā)揮自我特長，努力表現(xiàn)自我。唱愛開頭對情歌最多的一組將得到小禮品一份。要答對5次，失敗的就淘汰，
4，七夕情侶大贏家pk
活動每對贏的男女在pk，評第一名、第二名、第三名
3對情侶，拿西瓜喂對方吃，男的蒙上眼晴，每組女的給對方瞎指揮，看那對吃到西瓜就贏的，贏的一隊將得到小禮品一份。失敗的就淘汰，
5，紅繩一線牽
男的，站在墻邊，而女的即上紅繩，對著拉，只要男能夠牽到你的手就贏的，
6，一見鐘情，心心相印
主次人說三個成語，男的要按求做三樣不同的動作，男的寫在女的手上，女的猜出來，答多的就贏的失敗的'就淘汰
7，四不象
每隊男女談論給對方學什么叫，那個隊的可以，男的或者女的叫男的猜，猜對算贏，猜3次失敗的就淘汰。
最后終結情侶
剩下最后三對，化拳看那隊一組贏的。他們可以給剩下一隊想游戲，讓他們竟掙第三名，贏的就和那一隊得第一名
七、文藝演出：
女嘉賓共同出些節(jié)目。大家一起娛樂，唱歌跳舞，做游戲等。
八、自由活動：
吃巧果：七夕的應節(jié)食品，以巧果最為出名。巧果又名“乞巧果子”，準備一些巧果，和一些小零食，大家邊吃巧果邊娛樂邊聊天，這樣有可以給雙方一個了解對方的機會
酒吧策劃書8
一、門口周邊掃描：
1、地理位置、樓層優(yōu)勢，招牌燈、門頭有無特色；
2、門口、前廳廣告宣傳、推廣活動內容、創(chuàng)意；
3、和門口接待人員閑談、感覺對方的管理和服務，閑談時看對方電腦記錄，找題目提問。
二、場內走馬觀花：
1、裝修、營業(yè)燈光主色調是否具有明顯增加氛圍感特征，視覺中裝修用材的檔次、特色，給出評價；
2、大廳是否有壓抑感，舞臺和座位系統(tǒng)的布局、高低和寬窄是否舒適、場內氛圍感和互動感如何；
3、大廳演出燈光有無明顯特色、是否具有視覺沖擊力，燈控人員是否專業(yè)、是否針對每拍節(jié)目制定有嚴格的光譜對接、人為的烘托現(xiàn)場。
4、感覺（或詢問同行）舞臺是否有靈魂人物及策劃水平。舞臺產品風格是否決定其客流量。
三、觀察客流量、估計消費額：
1、看開臺和開房率。觀察消費群、客人素質；
2、看臺面酒類比例。與服務人員交流，詢問大廳運營風格、全場消費模式、配送、簽送比例；進包房觀察硬件、感受舒適程度、感受對方服務質量；
3、總結對手賣點、特色，是否具有競爭性。
主要步驟：
一、市場調查階段：
1、市場考察論證：選擇類別（大模式）；
2、擬定初期運營模式和賣點思路；
3、選址、計劃投資額；
4、接觸相關公司，初定裝修檔次和功能配置比，計算（vod系統(tǒng)、空調及進出風、家私、服裝、電器和營業(yè)用品、招牌燈等）投資額（以上基本為行價）；
5、接觸相關公司，初定裝飾設計、音響燈光、裝修、LED燈和光纖、策劃公司等，計算投資額（以上因材料檔次及技術含量之差別、價格出入很大）。
二、定位階段
1、模式、賣點定位、備用方案設計；（企業(yè)興旺的兩個要素）
2、平面定位（主色調）、計算投資額；
3、大項目談判簽約、定位投資額；
4、定位管理及人員架構、工資總額
三、確定階段（施工籌備）
一、酒吧種類
�。ㄒ唬┲骶瓢桑╫pen bar或main bar）
也叫英美正式酒吧，在國外也有叫“Engilsh Pub”或“cash Bar”。這類酒吧的特點是客人直接面對調酒師坐在酒吧臺前，當面欣賞調酒師的`操作，調酒師從準備材料到酒水的調制和服務全過程都在客人的目視下完成。主酒吧不但要裝飾高雅、美觀、格調別致，而且在酒水擺設和酒杯擺設中要創(chuàng)造氣氛，吸引客人來喝酒，并使客人覺得置身其中飲酒是一種享受。
�。ǘ┚评龋╨ounge）
通常帶有咖啡廳的形式特征，格調及其裝修布局也近似。但只供應飲料和小食，不供應主食。也有一些座位在酒吧臺前面，但客人一般不喜歡坐上去。這類酒吧有兩種形式，一是大堂酒吧（lobby lounge）在飯店的大堂設置，主要為飯店客人服務，讓客人可以暫時休息、等人、等車等。二是音樂廳（mUsic room），其中也包括歌舞廳和卡拉OK廳。在飯店多數(shù)是綜合音樂廳，里面有小樂隊演奏，有小舞池供客人跳舞。
�。ㄈ┓⻊站瓢桑╯ervice bar）
在中、西餐廳中設置。一般在中餐廳中較簡單，調酒師不需直接與客人打交道，只要按酒水單供應就行了。酒吧擺設也以中國酒為主。
西餐廳中的服務酒吧要求較高，主要是有數(shù)量多，品種齊全的餐酒（葡萄酒），而且紅、白葡萄酒的存放溫度和方法不同，需配備餐酒庫和立式冷柜。在國外的飯店中，西餐廳的酒庫顯得特別重要，因為西餐酒水配餐的格調水準都在這里體現(xiàn)出來。
�。ㄋ模┭鐣瓢桑╞anquet bar）
是根據(jù)宴會形式和人數(shù)而擺設的酒吧，通常是按雞尾酒會、貴賓廳房、婚宴形式的不同而作相應的擺設，但只是臨時性的，變化很多。
�。ㄎ澹┩赓u酒吧（catering bar）
是宴會酒吧中的一種特殊形式，在外賣情況下擺設。例如有的公司開酒會場地設在本公司內，這時酒吧工作人員需將酒水和各種應用器具準備好送到公司指定的場地內擺設酒吧，提供酒水服務。
二、酒吧人員
酒吧經理：1人
酒吧副經理：1人
酒吧領班：2——3人
調酒師：15——16人
實習生：4人
這里指的是維持一個酒吧正常運轉所需的最基本的用具和最基本的酒水配置。
（1）最基本的酒吧用具：SHAKER、MIXING GLASS、ELECTRIC BLENDER、GLASSES OF DIFFERENT SHAPES AND SIZES、ICE BUCKET AND WINE COOLER、CORKSCREW、BARSPOON、JIGGER、KNIFF、CUTTING BOARD、TRAY、COASTER、STIRRER、STRAW、COTTON NAPKINS、ASHTRAY、TOOTHPICK—PEN。
�。�2）最基本的酒水配置：
烈酒：COGNAC、WHISKY、GIN、RUM、VODKA、TEQUILA。
利口酒：KAHLUA、BAILEYS、COINTREAU、PEPPERMINT、CREME DE CACAO、GALLIANO、SAMBUCA、AMARETTO、APRICOT、BENEDICTINE D。O。M、DRAMBUIE、CHERRY、ADVOCAAT、BANANA、CASSIS。
開胃酒和葡萄酒：VERMOUTH、BITTER、ANISEED、PORT、SHERRY、CHAMPAGNE、SPARKLING WINE、WHITE WINE、RED WINE。
果汁：ORANGE、PINEAPPLE、GRAPEFRUIT、APPLE、TOMATO、LEMON/LIME。
糖漿：COCONUT、GRENADINE、MINT、BLUE、STRAWBERRY。
其它：BEER、CARBONATED、COFFEE、TEA、MILK、MIXED FRUITS、SPICES、HERBS、SUGAR、MINERAL WATER。
�。�3）在設備方面。
酒吧的設計者會根椐業(yè)主的經營思想、經營空間和投資狀況來確定吧臺、桌椅、冰箱、冰柜、制冰機、上下水道、廚房設備、庫房設備、空調設備以及音響設備的配置及其各種指數(shù)�，F(xiàn)時的許多酒吧老板，更是在酒吧中添置了如快速酒架（SPEED RACK），酒吧槍（BAR GUN OR LIQUOR GUN），蘇打水槍（SODA GUN OR SODA DISPENSER）等電子酒水設備，以提高工作效率，為客人提供更滿意的服務。
酒吧策劃書9
得最近一次的暢飲是在哪嗎？還記得最經常去的放松場所是哪嗎？答案往往因人而異，或是郊區(qū)散步，或是在同學聚會時的狂歡。而在這些五花八門的回答中，我們關注的是這種——“在酒吧”
酒吧作為一個休閑娛樂場所，在當前政策相對寬松的市場經濟背景下，其發(fā)展的動力和潛力是巨大的。越來越多的人了解并喜歡這種以熱鬧的氣氛來放松自己的模式，而酒吧行業(yè)也在被大眾所接受的同時漸漸成熟。
酒吧所面對的消費群是開放的。這也就引出了一個有爭議的話題，在這些消費者中，一群高校大學生是否合適去酒吧。
對于高校生去酒吧問題，并沒有明確的條文限制，而學校方面也沒有在校規(guī)中明確指出這點。但在整個社會輿論中，尤其是校方及家長這塊，反對意見極大，認為酒吧內的氣氛及活動，并不適合大學生，即不提倡大學生經常出入酒吧。
另一方面，就酒吧的大學生消費群而言，男性消費者明顯多于女性。諸多女性消費者也是屬于由別人陪同結伴去酒吧的被動消費。
以上的兩種情況的產生都與酒吧的自身特色有關。大多數(shù)的酒吧都從“另類、特色”為主打，在裝潢設計及布局擺設都體現(xiàn)出不同類型的風格。但正是這種另類化的風格，再加上酒吧夜間營業(yè)的規(guī)律，使一些未曾接觸過酒吧的人們產生了某種消極的印象，例如：太亂，人員復雜等評論更使得酒吧帶上了些微墮落糜爛的氣息。
對酒吧的了解是有待深入的，但許多的大學生卻渴望能有一家真正適合他們的酒吧。這種要求會使酒吧行業(yè)發(fā)生巨大的變化。
大學校園作為最接近社會的學習場所，本身特有一定的社會性和兼容性。校園文化的衍生面也極為廣泛，這同時也包括了酒吧能否成為大學校園文化一部分這個問題。
酒吧自身的特色賣點是不同的，或自由，或高雅，針對于高校消費者，所適應的特色就是文化，這并不是說要像學校圖書館那樣的洋溢著知識氣息，文化是構成酒吧的元素之一，針對高校生來設計酒吧經營主題及經營方式，就是在某種程度上衍生了高校的校園文化，也就產生了為高校生量身定做的`“校園酒吧”。
第一部分 酒吧
1.1酒吧概述
由于我國的消費水平逐漸由“生有型”向“享受型”發(fā)展，恩格爾系數(shù)下降至41.9%。因此，從消費結構上看，由于滿足基本生存需求的消費比重大大降低，而用于滿足精神文化需求的消費開始上升。而大學生，總是社會潮流和精神文化的領銜者，是新鮮時尚的弄潮兒。于是酒吧就非常適時、適機的悄悄邁進了這座象牙塔，給青春的大學生們提供了一個自我的舞臺。也許現(xiàn)在社會上一些酒吧因為種種客觀原因或主觀的輿論因素所限，讓大學生們不能跨過高高的門檻。正是針對大學生這種“需”而不能“求”的情況，我們從學生的角度去考慮、設計高校酒吧，并希望通過經營、發(fā)展高校酒吧使其成為校園文化不可或缺的一部分。
1.2經營宗旨
酒吧核心價值觀： “大學生尋找中的詩意棲居地”
酒吧核心目標： “為了共同尋找的理想而努力”
酒吧宗旨：“每一次的到來，都能給予不同的感受”
1.3 酒吧主題
酒吧名稱： 《尋》
酒吧主題：
愛， 自 由， 寬 容
除了最基本的“自由”這一必備元素外，高校酒吧更參入了“愛”，“寬容”這些更具人性化以及校園氣息的元素。
�。� 尋 愛 ， 尋 自 由 ， 只 為 尋 得 一 份 寬 容 ）
1.4地理位置
在下沙高教園區(qū)西區(qū)，學源路與學林路中間正在規(guī)劃建一條文化休閑長廊，這個長廊處于眾多高校包圍中。規(guī)劃者目前設想將該長廊打造成具有濃厚文化色彩的“南山路”式的中心休閑區(qū)。消費群體以學生為主，兼顧附近區(qū)域的居民。適合開設休閑吧，包括咖啡吧、酒吧、
茶吧，餐飲類，電影院，還有書店、文體用品商店等。西區(qū)的休閑中心現(xiàn)在正處于逐漸完善階段，已經形成一定的產業(yè)規(guī)模，市場剩余空間不大。而在高教園東區(qū)，也將有一條文化休閑帶，規(guī)劃位臵在2號大街和學林路之間。因為東區(qū)開發(fā)較遲，目前的學生不多，所以商家也入住也較少。但從長期來看，東區(qū)人口比西區(qū)要多，并且會在近幾年搬遷完畢。因此東區(qū)的這個市場潛力較大，進入并占領市場也更容易。酒吧的位臵將初步定在東區(qū)休閑中心。
1.5發(fā)展戰(zhàn)略
初期（1-2學年）
在下沙高教園東區(qū)，酒吧這塊市場還處于初期開發(fā)階段，其它休閑場所主要是一些小型餐館、超市、網吧。酒吧的主要競爭對手屬于產業(yè)競爭對手。所以采取策略是使學生形成酒吧是休閑娛樂的重要組成部分，樹立自己的品牌，占領酒吧這塊空缺的市場，擠占一定的休閑市場份額，并初步積累起一定的資本，收回初期部分投資。
第一學年：
酒吧進入市場，逐步建立，樹立酒吧的形象。
在下沙東區(qū)全面實行公關和廣告策略
在學生心目中初步形成知曉度，擠占并開發(fā)一部分市場。
營業(yè)額收入約50萬，利潤約11.7萬。
市場占有率：使下沙東區(qū)10%-15%學生平均來過一次。
第二學年：
提升酒吧形象
擴大廣告宣傳，加強公關力度
開始正式開發(fā)下沙西區(qū)市場，增加廣告費用投入
營業(yè)收入55萬，利潤為13萬
市場占有率：形成一部分酒吧俱樂部成員（50-80人次）。使下沙區(qū)
15%-20%學生平均來過一次
占領一定的市場后，采取擴大經營范圍戰(zhàn)略。在白天開設休閑吧
中期（3-5學年）
進一步加強公關和廣告宣傳
適當?shù)淖鲆恍┱{查，創(chuàng)立一些新的經營策略。
防止其他新開酒吧、休閑場所搶占市場。
在娛樂休閑業(yè)中占據(jù)主導地位
適時的進行分紅，促進合伙人的積極性。
酒吧策劃書10
當前中國一直在不斷地發(fā)展，經濟情況越來越好，居民的消費水平也在不斷的提高中，因此居民都有了更多的享受消費資歷。正是在這種情況下，我們國家的酒吧、ktv這幾年轟轟烈烈的開展發(fā)展起來，現(xiàn)在去ktv唱歌，去酒吧喝酒已經成為時尚。
但是在酒吧、ktv的管理上，我們還是有很多的漏洞的，這些都是需要不斷的進步的，這樣我們的管理只要跟上去了，酒吧ktv才能更長遠的發(fā)展下去，這些都是我們要不斷的進步的地方。
一：主題：
在酒吧的人群里，從消費的角度說即銷售者與消費者，這兩種人，不僅僅是消費的關系，更要溝通、交流，讓消費者不僅僅是在酒吧時，在消費時，才知道，才想起酒吧這個場所，這就是所謂的人性化營銷手段。 目的：溝通、交流、互知，擴大酒吧知名度! 二：當今娛樂市場背景及消費心態(tài)分析：
強力打造，追求世尚，高品位的生活，成了現(xiàn)代都市人的生活目標，酒吧便成了一個放松、休閑、娛樂、會友的好去處，酒吧不失為夜生活的首選，也是都是消費的閃亮增長點。 消費群，泡吧一族的心態(tài)分析：
1. 追求主題性酒吧，不為放松，不為休閑，只為追求藝術，與志同道合者相聚。
2. 追求放松，追求刺激，釋放生活的壓力，是泡吧中狂熱的一分子，要high出激情，high出狀態(tài)。
3. 追求高雅的格調，絕不到震耳欲聾的迪廳去折磨耳朵，他們要的是恰當迷幻的燈光，適合氛圍的放松的音樂，或歡聲笑語，或侃侃而談，或輕聲笑語，他們絕不允許別人的打擾。 縱觀：所以在酒吧的市場定位上要根據(jù)當?shù)氐氖袌鲆约爸髁餍问酱_定準確的市場定位以及廣告宣傳，建立起酒吧與消費者溝通的橋梁!
三：娛樂場所大概營銷框架
公司是一家集慢搖和ktv為一體的綜合性娛樂公司，運用先進的管理體系，引進最新的娛樂方式，本著賓客至上，質量第一的經營宗旨，竭誠同心，求實圖強的企業(yè)精神，打造一流的娛樂品牌。
市場形式：結合多方資源，做綜合性娛樂場所，了解大眾消費心里，突出特色品牌優(yōu)勢，沒天有不段的更新，在硬件配置完善的情況下，提高軟件的服務質量，提高出品質量，每天有不段的更新，讓消費者感覺好玩，新鮮又實惠。
市場定位：做中高檔次的娛樂公司，突出特色優(yōu)勢，打造企業(yè)品牌文化，服務，出品質量高，節(jié)目互動形式精彩多樣化，瞄準中高層次消費群體。
1. 企事業(yè)單位----國家企事業(yè)單位中高層領導-
2. 私企、個體----個體私營老板
3. 中檔散客---旅游、商務人員
4. 團隊----企事業(yè)單位、私企、團隊組織
市場推廣：
準確的市場定位，高品質的服務，兩好的信譽都具備的同時，信息輸出是最關鍵的。娛樂公司的廣告不可能像其他的產品一樣大量的投放媒體廣告。選擇合適的媒體進行廣告宣傳，通過自身的酒水營銷策劃與整合策劃相結合，完成市場推廣的目的`。
1. 銷售部
(1)把酒水促銷做為杠桿，并在媒體及自身演出，軟件設施服務來吸引客人，在節(jié)假日追求利潤最大化。
2. )團隊客源。以企事業(yè)單位，個人團隊組織為主要銷售對象，通過各種途徑進行聯(lián)絡，通過各種合作方式來進行引導消費，
3. )散客市場。散客市場的開發(fā)是最主要的市場，也是最難開發(fā)的市場，重點是高收入的白領階層和沒有夜總會的賓館。
加快行業(yè)的連鎖網絡，加強各企事業(yè)單位的聯(lián)系，穩(wěn)定現(xiàn)有客戶，大力開發(fā)新客戶。根據(jù)客人不同的需要，提供不同形式的套餐。聯(lián)系出租車公司，采取差價帶客提成方式，既宣傳公司，也為公司帶來了一定的客源，針對市場整合營銷，開辟搶定熱線，并給予一定的優(yōu)惠。
2.內部消費鏈的建立
通過外部宣傳，結合內部全員促銷完成內部消費連接
外部宣傳與促銷
(1) 新聞媒體的全面合作(除正常的廣告和欄目合作外抓住時機策劃炒作一些臨時性的新聞，提高公司的知名度和美譽度。
(2) 加強與媒體欄目間的合作，進行票、券營銷。
(3) 交通工具上的宣傳。
(4) 人員促銷，團隊聯(lián)系，建立網站論壇及其他媒體等，把客人吸引進來，并通過自身環(huán)境，服務，節(jié)目內容留住客人。
3.內部宣傳
客人來到要促成消費，必須把自身特色，產品介紹給他們，這樣需要建立內部宣傳網，從客人進入大廳開始，就要讓客人了解經營特色和模式
4. 提高回頭率
通過各種途徑，把客人吸引進來，留住客人，提高回頭率是關鍵所在，只有留住客人，讓客人滿意才能提高回頭率，才能提高存量，只有累積，才會有存量增加，才能保證相對穩(wěn)定和較高的客流量。留住客人的手段，除了場所的硬件設施外，還包括軟件服務，節(jié)目質量，玩的內容，自身特色等，同時還可以采用贈送讓利等優(yōu)惠手段，進行前進的客源穩(wěn)定并逐漸增加客流量。
天津東方魅力經營管理現(xiàn)狀分析與對策.
1. 工程裝修有問題，因為場地大，里面沒有裝出慢搖吧的味道，燈光光線不適合，沒有體現(xiàn)暖色調，具體的工程改造見具體的方案。
2. 沒有確定的市場定位，具體定下來是以什么模式在做，一旦確定就要一成不變的追隨著這個目標去做。
3. 沒有自己的特色。
4. 公關人員形象素質不夠，人員數(shù)量不夠。
5. 營銷推廣力度不夠
6. 缺乏有效有力的管理手段。
7. 會議無實質性的效果
8. 業(yè)務管理混亂，人員散漫。
9. 宣傳力度不夠，好多人都不知道這里是做什么的。
對策：
1. 簡單的工程改造，確定明確的市場定位，這個要詳細的分析，如果這次要是在確定不準確，對場所以后的發(fā)展非常的不利，詳細了解市場，再做出決定。
2. 改革重組：實施機構機制改革，人事改革、工資改革、業(yè)務改革、。
3. 加大招聘力度，進行人員重新組織，以一個新的起點開始培訓。
4. 建立完善的規(guī)章制度，員工手冊，獎懲制度等
5. 組建營銷團隊，確定薪資定位標準，制定詳細管理辦法。重點放在這一塊，招聘專兼職公關人員，介紹以往營銷經驗，進行培訓溝通介紹工作模式。實行新的營銷模式。
6. 實行公司全員營銷，包括舞臺上的演員也要加入到營銷的隊伍中來，制定詳細的操作方案和管理方案。
7. 健全各部門的管理制度，加強約束力度，實行所有人按規(guī)章制度的原則，違者必罰。
8. 所有公司員工一律著工裝上崗。
9. 人員重組后各部門經理下達一定的任務，給予一定的權限，遵循誰管理，誰負責，誰盈利，誰得利的原則，責任到人。
10. 重新組織質檢部，可由管理人員兼并，每天定期對衛(wèi)生、服務等各項工作進行檢查。
11. 制定新的營銷及宣傳推廣方案，以新的形勢進行炒作性宣傳。
12. 前期放在人氣的炒作上，重點放在女孩子這一方面。利用以前操作過的一個暖場計劃。
13. 實行會員制營銷。制作靚女卡、會員卡、儲值卡。制作會員手冊。
14. 制定行之有效的任務計劃，聯(lián)系經驗豐富，客戶多的媽咪。
15. 組建營銷部增強對外業(yè)務聯(lián)絡的力量，白天也開發(fā)新的客源市場，晚上應酬，提升消費率，要求先進行業(yè)務培訓。
16. 增強節(jié)目的可欣賞性和精彩性，做出自己的特色。
營銷策略
不能抓住顧客就不能生存是企業(yè)最基本的經營原則。
首先確定自己的優(yōu)勢
1. 確定我們的檔次規(guī)模在經營價格中針對市場做相應的定位，產生價格優(yōu)勢。
2. 通過各種媒體宣傳創(chuàng)造一定的廣告效應。
3. 舒服的環(huán)境，高檔的硬件，優(yōu)質的服務，好的資源，新的經營模式及管理理念。
4. 口碑是一種既省錢又具有實在可信度的傳播方式，可以充分發(fā)揮公司人員，通過平時的工作和社交來宣傳，企業(yè)對顧客所傳達的信息一定要突出顧客可以從消費中得到什么實惠，而不是向顧客要求什么。
有一個清晰明確的目標，否則會迷失方向：
1. 經營娛樂的最基本理念是“以人為本、以客為尊”，積極創(chuàng)造都市生活，營造溫馨浪漫的環(huán)境。
2. 保證客戶的滿意和忠誠度，以良好的軟件服務及出色的公關服務讓客戶滿意。
3. 明確制定行政、營銷組織框架，制定各部門的規(guī)章制度、獎罰制度及各級崗位職權和職責。
4. 組建完整的公關及營銷推廣人員隊伍
5. 制定營銷公關經理合理的業(yè)績定位及酒水推廣方案，稱職定位。
6. 制定合理的適應市場的產品價位，保證出品質量和速度。
7. 在軟件服務上，保證本公司的服務的專業(yè)性和一流性，通過嚴格的培訓和強有力的管理使服務人員的服務水平和公關應酬技巧得以發(fā)揮。
8. 公關人員的管理需有一個完整的體系，秩序管理，安排其相關的管理人員。
9. 薪資定位。全員營銷薪資定位，各個部門負責人的工資與本部門的業(yè)績掛鉤，多勞多得，不勞不得。
10. 各項工作開展時間表。(待定)
11. 每月的營銷目標。(待定)
職權是執(zhí)行任務的權利，職責是完成任務的義務，當工作出現(xiàn)有權無責或有責無權時，就會產生有心無力或消極現(xiàn)象，職位并不重要，重要的是責、權相符。
經營管理計劃
想管理好一家娛樂場所，便要其社會效益和經濟效益都達到一定的水平，即管理科學制度化，服務規(guī)范優(yōu)質化經營品牌效益化等，需要做大量的工作，作為管理者就在認識客觀實際的前面下，執(zhí)行決策、組織、指揮、協(xié)調等 管理職能，使娛樂場所形成最大的接待能力，保證場所的雙重效益。本人結合所學的管理知識和工作中總結的經驗，擬定如下經營管理方案，以供參考
本草案分為管理與經營兩部分進行闡述。
一、管理部分：
娛樂場所的管理要管理在內部的特定環(huán)境，即內部的實際情況這個客觀前提的基礎上，進行組織機構的管理，規(guī)章制度的建立完善，服務質量的管理，現(xiàn)場營運的管理，企業(yè)文化
的建設等。
(一)組織建設和管理：
作為一個企業(yè)，必需對其所擁有的人力物力、物力資源、財力資源進行組織和管理，娛樂場所作為服務性行業(yè)，其特點是業(yè)務多而雜，物資繁多等，為了確保營運工作的有序的進行。我們更有必要對組織內各管理層次和業(yè)務層次的職責、權限進行合理有效的劃分。組織的建設與管理，主要從兩方面入手：
其一，形成娛樂場所的組織結構和組織的管理體制。即設置組織機構，崗位的設立和確立崗位職責，各崗位的業(yè)務和權限的劃分、班組的編排、管理人員的配備等，進行合理、有效的設置，使現(xiàn)場的大小事情有人做， 有人管;配備的人員知道自己該做什么、該如何做，做到什么程度才能不超越自己的范圍，人 員不至于閑置。
其二，合理而有效的組合和調配人力、物力、財力、信息等資源，娛樂場所的營運不可能一成不變的，它會隨著季節(jié)、氣候、外部競爭等情況，時好時差，有分為淡季和旺季，這就要求作為管理者掌握娛樂場所的營運規(guī)律，消費者的消費心理等因素，對現(xiàn)場資源進行合理的調控。使現(xiàn)有資源不至于浪費也不會潰乏，
總之，組織的意義是確�，F(xiàn)場的業(yè)務合理、科學、有序的進行。
(二)建立完善的規(guī)章制度：
“無規(guī)矩不成方圓”作為一個企業(yè)就像一個國家要有規(guī)范完善的制度作保證，對場所的組織、服務質量標準、促銷方案的制控方式、人事管理、人員培訓和素質要求，設備設施，易耗品物質，營業(yè)目標等項目應以明文規(guī)定的形式進行確認，使人員做事有有章可循，有法可依，知道什么該做什么不該做。
另一方面著眼于細微處，就是制定具體的制度，如業(yè)務活動記錄制度、考勤與交接班制度、服務質量考評制度、衛(wèi)生制度、行為規(guī)范要求、物品使用制度、物品盤存盤庫制度、人事考檢制度、財務制度、人事管理制度、獎懲制度、晉升制度、人員培訓制度、福利制度、收銀制度等應一一以明文形式規(guī)定，制度的制定最主要的目的是保證各崗位人員之間工作協(xié)調一致，使工作規(guī)范而公正的進行。
(三)現(xiàn)場營運的監(jiān)督管理：
娛樂企業(yè)在營運必定涉及到現(xiàn)場事務，而現(xiàn)場事務就需要有人去管理，作為管理者每天必須做而且最重要的事情，就是做好現(xiàn)場營運的監(jiān)督管理工作�，F(xiàn)場工作主要分為三大部分： 第一：班前準備工作主持召開班前會，對前一天的工作進行總結和分析，對當天的工作進行分配。檢查員工儀容儀表和精神狀態(tài)是否符合上崗標準。
第二：班中的巡場工作，對現(xiàn)場進行巡視去了解客人的需求為，以便為促銷準備第一手資料，對員工的操作、服務質量進行評估檢測，以便進行決策改進隨時注意營運中存在的問題，及時進行解決、糾正。
第三：班后總結評估工作對當天勞動進行科學、系統(tǒng)的評估，總結經驗，提出改進方案，總之現(xiàn)場勞動管理工作是重中之重，作為管理者必須從實際出發(fā)，發(fā)揮自己的管理才能和智慧，對現(xiàn)場進行合理有效的管理。
(四)企業(yè)文化建設：
何為企業(yè)文化?它是指企業(yè)在自身經營發(fā)展過程中通過培植、倡導、塑造而形成的一種為員工共同奉行的價值觀念、基本信念和行為準則。
為什么要那么重要?成功的企業(yè)就一定有優(yōu)秀的企業(yè)文化做后盾，如麥當勞的qscv原則(質量、服務、衛(wèi)生、價值)、海爾的真誠到永遠、樂迪的健康、安全、歡樂等�？梢娖髽I(yè)文化在企業(yè)發(fā)展中的重要意義，而做好企業(yè)文化就要在經營管理的過程中做好管理團隊的建設，內部和外部環(huán)境的塑造與培養(yǎng)，全面提升員工的各方面素質等等。
總之，企業(yè)要做大做強就應從始至終做好企業(yè)文化的培養(yǎng)工作。
二、經營部分：
在做好內部的管理工作的同時，作為管理者應放眼于外部即把眼睛瞄向市場，去開拓市場，開發(fā)服務產品，以提升場所的營業(yè)業(yè)績，創(chuàng)造良好的效益這就是經營工作。主要內容為市場調查、市場營銷、塑造品牌。
(一)建立市場調查機制，進行市場定位：
娛樂市場是在不斷的變化發(fā)展中的，今天你可能門庭若市，明天就面臨關閉，因而有必要、有目的、有系統(tǒng)地收票、記錄、整理、分析與總結娛樂市場的消費需求及促銷活動的信息。 娛樂市場調查主要從市場環(huán)境、消費者消費心理、同行業(yè)的競爭情況等方面著手調查，然后把結果進行分析總結，做出趨勢預測，結合自身的實際情況進行消費群體的這定位。
(二)確定目標市場，采取有效的營銷策略：
不同的場所的情況有不同消費人群，有不同的消費群體，而夜場更偏向于一定事業(yè)有成的成功人士。作為一個場所的要知道自己的客人在那里，消費心理及消費習慣等情況非常重要，這就是目標市場一旦目標明確，我們就可以有針對性的采取一些促銷策略。 如產品服務創(chuàng)新策略，價格策略，人員推廣策略等有利于提升營業(yè)業(yè)績促銷手斷。
(三)導入娛樂創(chuàng)業(yè)形象識別系統(tǒng)，創(chuàng)造品牌：
企業(yè)形象籠統(tǒng)的講就是指塑造良好的形象，突出優(yōu)勢，把好的一面展現(xiàn)消費者，讓消費知道企業(yè)的好處及與眾不同之處。這方面工作主要從三方面入手：
�、倮砟钏茉彀ㄗ尮娭榔髽I(yè)的經營理念、企業(yè)文化、管理原則、發(fā)展方向、行為準則、企業(yè)精神、企業(yè)個性。
�、谝曈X感受如：商標、公司形象、企業(yè)造型、標準顏色、基本構圖、企業(yè)標志、產品設計等。
�、坌袨榉较颍篴對內：員工培訓、獎懲晉升制、決策行為、工作氛圍、員工福利報酬。 b對外：市場調查、廣告宣傳、促銷策略、公益活動等。
實行企業(yè)形象識別就是為了更好推銷企業(yè)，建立本企業(yè)在公眾心中的形象，提高場所的美譽度和知名度，創(chuàng)造品牌。經營管理工作千頭萬緒，紛繁復雜，作為管理者必須具備良好的管理素質和管理水平，在日常的管理工作中善于發(fā)揮自己的才能和智慧，從事管理工作。 不僅僅是酒吧ktv，只要是企業(yè)，我們就要有效的管理下去，不僅僅是在這些方面，還有很多的事情需要我們來解決。管理永遠是不斷的進步，也會有很多的新問題出現(xiàn)在我們的管理中，不過相信我們一定會做好的。其實很多的事情都是需要我們慢慢的解決，不是一時間就能解決掉的，相信我們的管理一定會越來越好!
酒吧策劃書11
活動主題：
給單身的你找尋另一“半”的機會
活動口號：
但愿人長久/光棍不再有
活動目的`：
穩(wěn)步提升MUSICHOUSE酒吧品牌
活動地點：
MUSICHOUSE酒吧
活動時間：
11月11日
活動背景：
因“萬圣節(jié)”的剛過，且“光棍節(jié)”在淮安這樣的中型城市發(fā)展空間不是很大，決定本次光棍節(jié)活動不做大,但一定要做細，做得深入人心。
活動內容：
1、活動當晚凡20：30前到達酒吧的女士均可獲贈奶茶一杯。
2、全場互動環(huán)節(jié)，如有光棍男士相中喜歡的女士可寫小字條由服務生傳遞，體驗飛鴿傳書的樂趣。
3、晚十一點抽取幸運消費獎，一等獎1名：王朝干紅一套;二等獎2名：啤酒4瓶;三等獎3名：啤酒2瓶。
但愿人長久，光棍不再有!
快快行動吧，在MUSICHOUSE酒吧告別你的單身
酒吧策劃書12
1、現(xiàn)在的酒吧營銷最重要的一點則是酒吧中各類酒水的價格。
大家都非常的清除由于金融壓力以及對經濟缺乏信心，消費者在開銷方面將繼續(xù)表現(xiàn)得非常保守。為了能夠促進消費者，需要把自己的酒吧中的各類酒水食品調制最合理的狀態(tài)。
2、酒吧中還有一個比較重要的營銷策略則是差異化、意義和附加值
酒吧營銷者將需要確保其品牌確實表達著消費者心中看重的某些東西。品牌認知，作為一種有意義的市場力量，早已過時�，F(xiàn)在，“差異化”對成功——也即銷售和盈利能力而言，至關重要。主要依賴“口碑”促銷術的人，將很快發(fā)現(xiàn)，他們正在其消費者群體中間，創(chuàng)建一種持久的觀念，即：只有價格(或減價)，才能將其產品從競爭中區(qū)分開來。如果你一直堅持做到這一點，而且做得足夠好，那么，你的產品和服務，將不再是一個“品牌”，而將會被視為一個“產品類別定位器”，而已。
酒吧營銷的幾個重點是：
�、僖欢ㄒ獦淞⒕瓢傻闹�、提高信譽，這是讓你的'酒吧成功營銷的必要基礎。
②培養(yǎng)員工們整體形象及素質，只有先把他們培訓好了才能接下來做其他的一些工作。
�、厶岣邇�(yōu)質的服務質量：在酒吧這種地方工作的朋友有一部分是來上班做一翻事業(yè)，一大部分是來掙錢的。樣才能提高服務員的工作積極性，這是優(yōu)質服務的首要前提。我想用意見卡這種方法比較好，它打破常規(guī)的格式，使服務員的檔次拉開，使每個人都有危機感，同時也有收獲的喜悅，這樣也便于管理。
④如果你的酒吧想更好的經營促銷那么我建議你搞幾個小活動，比方說果盤/紅酒特價促銷活動。
其實酒吧的促銷方案大都如此，需要根據(jù)不同的酒吧來加以調整。酒吧營銷是這家酒吧的中要經濟來源需要專門的工作人員對這項內容進行策劃。
酒吧策劃書13
背景：零點啤酒作為華潤雪花啤酒20xx年新推出的高檔品牌，主要目標消費群體為18—25歲的年輕人群，該目標消費群體屬于80后，有自己張揚的個性和追求個性自由的自我，愿意過自由自在的生活，與朋友分享快樂。酒吧則成為該群體夜生活的主要場所，而夜店里的洋啤酒品牌則非常昂貴，讓零點啤酒成為屬于中國年輕消費者自己的夜場啤酒。
目的：借元旦之夜，在成都夜鳥酒吧重拳推出零點啤酒，讓目標消費群體認識零點啤酒，增強其好感。
主題：“我的零點時刻”
時間：20xx年12月31日22：30——24：30
地點：夜鳥酒吧
現(xiàn)場布置：
1、門外：一幅零點啤酒巨型立牌、一幅巨型勇闖天涯啤酒立牌、一介紹當晚活動的X展架、一立得拍背景拍照立牌（人頭像部分鏤空）
X展架文字內容：我的零點激情夜！今夜凡消費一打零點啤酒，即可選擇獲得現(xiàn)場立得拍照片一張或愛乖金豬一個，同時還可以參加零點時刻的'抽大獎活動。今晚
激情由你做主！
2、室內：吊旗：零點啤酒的異型吊旗200面
圓形舞臺：高30CM，直徑1.2M，面周圍設置彩色燈光，臺面面及臺裙為零點啤酒元素，內置燈光；
主題畫面：吧臺正上方設置主題畫面：“我的零點時刻”
包裝畫面：將通往二樓的樓梯圍欄用零點啤酒畫面包裝起來
酒水單板：熒光，正反兩面為零點啤酒元素，可夾酒水單，有圓珠筆座
流程：
22：30——22：35主持人介紹本次活動
22：35——22：45玉女雙嬌薩克斯二重奏：《蝴蝶》、《天路》
22：45——23：55口香糖組合演唱歌曲
23：55——23：00CRB領導致辭
23：00——23：30第一輪酒吧互動游戲：搖色子拼酒
規(guī)則：主持人先拿5支零點啤酒，然后主持人開始邀約，場內觀眾拿一支零點（必須是零點啤酒）可以上來搖色子，根據(jù)參與者搖色子的點數(shù)來確定，共五個色子，點數(shù)為5——30。場下觀眾根據(jù)前面一參與者所搖的點數(shù)來決定自己參賽與否，如果前面搖的點數(shù)比較少，那么就能吸引更多參與者上來PK，挑戰(zhàn)者搖的色子點數(shù)比擂主多，那么挑戰(zhàn)成功，擂主被淘汰，啤酒留下。挑戰(zhàn)者搖的色子點數(shù)比擂主少，那么挑戰(zhàn)失敗，留下啤酒走人。依次類推，直到最高點出現(xiàn)，無人挑戰(zhàn)，所有啤酒歸擂主所有。
23：30——23：40薩克斯《酒干倘賣無》新年祝福曲
23：40——23：55第二輪酒吧互動游戲：搖色子拼酒
23：55——23：58現(xiàn)場抽獎：凡在當場消費零點啤酒一打者，均可獲得獎券一張，現(xiàn)場抽出三等獎三名，獲得零點啤酒四支；二等獎兩名，獲得零點啤酒一件（24支）；一等獎一名，獲得零點啤酒三件。
23：58——23：59酒吧老板新年致辭
全場安靜下來，隨主持人一起倒計時，守侯零點時刻的到來“10，9，8，7，6……3，2，1”
00：00全場沸騰，燈光、音樂、禮花同時配合，全場人群狂歡將活動推向高潮
24：00——24：30全場狂歡
24：30活動結束
酒吧策劃書14
一、主題：
開始和陌生人說話
二、活動規(guī)則：
每桌出一名客人參加游戲，抽簽。
例：4號臺客人抽到9號，就到9號桌和9號的客人玩游戲。總共5項小游戲，由客戶經理和服務員掌握及現(xiàn)場指導。
三、活動目的：
給客人與客人之間有互動，讓互不認識的客人能走到起喝酒、聊天。從而順利開展“陌生人說話的”主題、走向狂歡。由主持人介紹活動，引導�？蛻艚浝砗头⻊諉T具體詳細解釋。本次活動優(yōu)勢在于目前的酒吧都缺少特色，具體的賣點。我公司的這個主題是一次大膽的創(chuàng)新，能讓客戶很好的感受酒吧文化。為想出來認識朋友，而自身靦腆的客人提供一個順利成章的平臺�？赡艹霈F(xiàn)問題和上述的“創(chuàng)新”有一定矛盾性，這個就需要工作人員的積極性和DJ、舞蹈、歌手前期的'一個氛圍調動。
四、人員配置：
主持人、客戶經理、服務員
五、活動準備：
紙箱一個（和陌生人說話LOGO）、號碼標簽
六、活動流程：
1、根據(jù)現(xiàn)場人數(shù)氣氛決定活動開始時間。
2、活動開始提前15分鐘統(tǒng)計桌號，提前10分鐘讓客人抽簽。
3、活動開始初由主持人介紹活動規(guī)則，同時服務員持箱子讓全場客人抽簽。如抽到本桌，服務員及時進行調度。
4、抽簽結束后，主持人找一桌客人做示范，讓客人到對應簽號的桌子就坐。服務員和客戶經理組織游戲。
5、現(xiàn)場負責人注意現(xiàn)場氣氛，在大部分客人游戲玩盡興時，安排穿插節(jié)目。
6、本活動結束。現(xiàn)場DJ放舞曲，讓客人自由活動。
整個活動的關鍵在于主持人對現(xiàn)場氣氛的調動、第一位換桌客人的選定及工作人員對小游戲的掌握、指導。
七、小游戲：
1、 拔毛：拔每人五粒骰子，搖好后莊家叫任意兩個點數(shù)，然后大家開盅， 移除上述兩被叫點數(shù)的骰子，第二輪全部重搖，下一個人做莊家接著叫，如此類推，本人骰子最先被清空者輸。莊家每輪換一次。
2、 七八九：兩粒骰子，一個骰盅，兩人以上可玩，輪流搖骰，每人搖后 即開骰，如果兩骰點數(shù)相加得是7則往公共杯中加酒（多少任由加酒者），得8的則喝杯中一半，是9的則要喝全杯，其他數(shù)目則過。
3、 搶酒喝：每人一個骰盅，一粒骰子。由莊家叫最大的喝或最小的喝， 此時向公共杯子里倒酒。如莊家叫最大的喝，如果覺得自己的點數(shù)夠小的話就按兵不動，覺得自己的點數(shù)過大的話就及時搶過杯子喝酒。若無人搶酒，莊家就倒?jié)M酒杯后，參與者開盅比大小，最大了喝完整杯酒。
4、 大話骰子：一人一個骰盅，五粒骰子。搖過之后，看自己的骰子，然 后猜測對方骰子點數(shù)，估算出兩個人的某個點數(shù)總和，然后開叫，2個，2個2，2個3…3個1，3個2…一步步往上叫，直到一方確信總數(shù)不成立，開了對方的骰盅不過輸了喝酒，贏了拍手。
5、 取6個杯子，分別倒等量或者不等量的酒（看玩家的愛好），然后準備 一個色子和一個杯子，由參加者輪流搖色子，搖到幾，就把第幾杯酒喝光，如果杯子是空的，搖色子的人就往杯子里倒酒（多少隨意），然后輪到下一個人繼續(xù)搖，如果色子掉出杯子，搖色子的人必須先自罰一杯，再重新?lián)u。
酒吧策劃書15
派對主題：
[(520一夜驚喜)凡是你想不到的，都會讓你體驗到]
派對目的：
在這個充滿浪漫的節(jié)日里尋找身心的釋放;大膽的激情;炫目的誘惑;
派對時間：
20xx.05.20
派對地點：
長沙鳳舞九天SUPER酒吧
派對亮點：
1、機具誘惑的美女無上裝半裸人體彩繪，感受魅惑與大膽。
2、充滿挑戰(zhàn)、激情的配對情侶現(xiàn)場接吻游戲。
3、充滿浪漫的現(xiàn)場氣氛，促進你和TA的.距離，
4、純手工自助DIY個性T桖，展現(xiàn)你的個性，
5、傷感甜蜜的情歌不間斷放送
6、時尚帥氣的DJ演繹不同于世俗的個性節(jié)奏
派對構想：
繁華的都市充滿了各種誘惑、每個人都是有色心沒色膽、通過本次活動張揚個性的年代，從而拉近消費者的內心。
派對前期準備：
1、微博、微信、所有員工朋友圈進行“520一夜驚喜”主題宣傳。
2、張貼派對海報。
派對場內外布置：
1、大量玫瑰花擺放于醒目的位置，每個臺位都用玫瑰花擺出心形。及氣球。
2、前臺迎賓著帶玫瑰浪漫服裝，
3、服務員工裝上佩戴大量玫瑰花飾
4、門口立一個玫瑰花幸福門，中間掛立醒目的主題名稱(520一夜驚喜)
5、天花板上掛大式的塑料玫瑰花以及，心形氣球等。
派對當天舞臺部要求：
1、DJ以浪漫紅及印花著裝，音樂輕緩舒適以及當下流行的中文情歌，體現(xiàn)浪漫配合各環(huán)節(jié)的背景樂。
2、VJ前場背景以動態(tài)浪漫的玫瑰花場景(卡通時尚等)、中場背景配合音樂以傷感或甜蜜的MV為主，
3、整場以粉紅色為主色調、可添加動感靚麗的顏色，整場燈光不可過暗(除人體彩繪節(jié)目外)
4、歌手著裝要求有玫瑰花配飾，歌曲類型要求流行情歌，大量的現(xiàn)場互動。
5、游戲環(huán)節(jié)要求3—5個安保人員維持現(xiàn)場的秩序，活動獎品獎勵高檔芝華士一支及代表忠貞不渝愛情99朵玫瑰花，
6、舞蹈排練出與主題相關的成品舞及伴舞，
7、吧臺調酒師在前場進行花式調酒吸引顧客給予燈光配合，在游戲環(huán)節(jié)結束后進行上臺花式調酒贈與現(xiàn)場顧客
8、MC及主持人配合現(xiàn)場氣氛做調侃及播報與活動相關的話語，前場情歌電臺。
9、節(jié)目人體彩繪時不可太過于色情，保證體現(xiàn)誘惑，同時以免發(fā)生動亂，
10、現(xiàn)場整個流程以照片或視頻的形式記錄下來。
特別說明：
1、布場部分的海報、明確要求必須有的布場部分、互動服裝及互動游戲部分必須嚴格執(zhí)行，并即時拍照。
2、派對當天店長要派專人拍攝現(xiàn)場照片和視頻，派對次日上傳微博，微信朋友圈。
活動流程
迎賓6人，穿著玫瑰花禮服
男歌手演出
調酒師現(xiàn)場調酒作秀
互動游戲《現(xiàn)場接吻比賽》
DJ秀
一個浪漫主題秀和一個極具魅惑的開場秀