外賣調(diào)查報(bào)告

　　在當(dāng)下社會(huì)，報(bào)告十分的重要，報(bào)告具有語言陳述性的特點(diǎn)。我們應(yīng)當(dāng)如何寫報(bào)告呢？下面是小編精心整理的外賣調(diào)查報(bào)告，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。

外賣調(diào)查報(bào)告1

　　一、調(diào)查報(bào)告題目：

　　關(guān)于大學(xué)生外賣市場(chǎng)情況的調(diào)查報(bào)告

　　二、調(diào)研報(bào)告內(nèi)容摘要：

　　近年來，外賣在大學(xué)生群體中迅速興起，而且外賣的新形式——網(wǎng)絡(luò)訂餐逐步興起，結(jié)合當(dāng)下外賣食品安全問題，我們通過調(diào)查了解大學(xué)生對(duì)外賣相關(guān)問題的態(tài)度以及實(shí)地走訪等，對(duì)大學(xué)生外賣情況進(jìn)行調(diào)查研究。

　　三、調(diào)查背景：

　　隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，飲食生活已經(jīng)漸漸融入我們的日常的世界，每天我們?cè)凇俺浴钡膯栴}上難免會(huì)有更多的考慮，吃好還是吃多已經(jīng)不再讓我們煩惱。因?yàn)榇髮W(xué)生活中大學(xué)生更多的宅在宿舍或者家里而盛行的外賣反而成為一種隨處可見的現(xiàn)象，越來越多的大學(xué)生喜歡宅在宿舍，外賣成為眾多大學(xué)生群體的飲食選擇�？梢钥吹酵赓u市場(chǎng)存在著很大的市場(chǎng)需求，目標(biāo)顧客主要是大學(xué)生，市場(chǎng)進(jìn)入的門檻也比較低。

　　四、調(diào)查準(zhǔn)備和調(diào)查基本情況：

　　1.調(diào)查時(shí)間：

　　20xx/11/9—20xx/11/16

　　2.調(diào)查地點(diǎn)：

　　山西大學(xué)商務(wù)學(xué)院及周邊外賣

　　3.調(diào)查對(duì)象：以商院為重點(diǎn)的各個(gè)宿舍區(qū)的在校學(xué)生

　　4.調(diào)查基本情況：

　�、� 調(diào)查方式：網(wǎng)上問卷調(diào)查

　　② 問卷數(shù)目：共發(fā)放100份

　�、� 共回收有效問卷數(shù)量：70份（男生27份 女生43份）

　　5.調(diào)查期限：

　　一周

　　6.調(diào)查目的：

　　通過對(duì)大學(xué)生訂外賣的情況和喜好了解當(dāng)代大學(xué)生的心理和變化。

　　要求詳細(xì)了解學(xué)校外賣市場(chǎng)各方面情況，包括：

　�。�1）商院大學(xué)生對(duì)外賣的接受程度，估計(jì)市場(chǎng)規(guī)模和潛力；

　�。�2）商院外賣市場(chǎng)已存在的外賣快餐店的銷售情況；

　　（3）商院外賣市場(chǎng)狀況，存在的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手在消費(fèi)者中的口碑及不足；

　�。�4）學(xué)生們?cè)谕赓u消費(fèi)中的習(xí)慣，觀點(diǎn)和需求等。

　　7.調(diào)查內(nèi)容簡(jiǎn)介：

　　近期，各種外賣食品安全問題被陸續(xù)曝光，外賣衛(wèi)生問題又重新走進(jìn)了大眾的視野。其中有兩類問題十分突出：一類是學(xué)校附近小店的衛(wèi)生問題，一類是網(wǎng)絡(luò)訂餐APP誕生所帶來的網(wǎng)絡(luò)外賣衛(wèi)生問題。由于宿舍內(nèi)不能使用電器，大學(xué)生食物的來源主要是食堂和外賣。而學(xué)校擁有著很龐大的大學(xué)生外賣消費(fèi)市場(chǎng)，外賣店鋪更是數(shù)不勝數(shù)，這使得大學(xué)生在就餐方式上有了更多的選擇，所以外賣問題可以說與我們大學(xué)生是息息相關(guān)的。因此想對(duì)學(xué)校的外賣情況做個(gè)詳細(xì)的調(diào)查，通過調(diào)查，希望能得到大學(xué)生在外賣方面的消費(fèi)情況及對(duì)與外賣相關(guān)的問題的態(tài)度和看法，結(jié)合學(xué)校食堂就餐情況，從中探尋出提高大學(xué)生飲食質(zhì)量的方式，同時(shí)喚起大學(xué)生對(duì)外賣衛(wèi)生的關(guān)注。

　　8.調(diào)查方法：

　　本次調(diào)查綜合采用了問卷調(diào)研、實(shí)地走訪等方式。

　　問卷調(diào)查是對(duì)商院學(xué)生進(jìn)行了關(guān)于大學(xué)生外賣需求調(diào)查問卷。運(yùn)用在線調(diào)研工具：騰訊問卷（http://wj.qq.com/）編輯問卷，編輯好后進(jìn)行推廣:在自己的博客、微博頭條文章中做相關(guān)的介紹，并附上問卷鏈接；將問卷分享到微信、微博、QQ等社交平臺(tái)，吸引盡可能多的用戶參與調(diào)查；將問卷以郵件的形式發(fā)送給被調(diào)查者等。

　　實(shí)地走訪的對(duì)象為學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人、學(xué)校后勤部和校園周邊的餐館或外賣店，調(diào)查訪談的內(nèi)容涉及食堂及店面的衛(wèi)生狀況，對(duì)網(wǎng)絡(luò)訂餐這種新興方式的看法和對(duì)未來發(fā)展的規(guī)劃。

　　五、問卷發(fā)放及回收情況及分析：

　　情況：網(wǎng)上訂外賣市場(chǎng)需求調(diào)查問卷：

　　問卷內(nèi)容分為四個(gè)部分：基本信息，外賣訂購情況，外賣的相關(guān)問題及建議。此次調(diào)查共發(fā)放了100份問卷�；厥樟�70份，回收率為70%，其中有效問卷70份，有效率100%。對(duì)統(tǒng)計(jì)結(jié)果進(jìn)行分析。

　　調(diào)查問卷統(tǒng)計(jì)分析：

　　1.您叫外賣的頻率頻繁嗎？ A.沒叫過 B.不頻繁 C.頻繁

　　結(jié)論：在被調(diào)查的學(xué)生中，有叫過外賣的和沒有叫過外賣的比例約為4:1,說明現(xiàn)有市場(chǎng)較大，發(fā)展?jié)摿σ脖容^可觀，所以值得攻占這一領(lǐng)域的.市場(chǎng)。

　　2.您選擇某家飯店考慮的因素（可多選）

　　A.飲食安全 B.送餐速度 C. 送餐速度 D. 價(jià)格 E. 知名度 F. 口味

　　結(jié)論：1. 51.6%是因?yàn)轱嬍嘲踩��?1.6%是因?yàn)樗筒退俣龋?8.4%是因?yàn)閮r(jià)格；

　　21%是因?yàn)橹�名度�?3.5%是因?yàn)榭谖丁?/p>

　　由結(jié)論第一條可知，絕大部分學(xué)生優(yōu)先選擇的外賣考慮的因素是飲食安全，由以上可以出一個(gè)結(jié)論，飲食安全是影響外賣市場(chǎng)銷量的最大影響因素，所以我們必須采取追隨策略，即我們的決策圍繞健康衛(wèi)生來展開。

　　3.您一般能接受的外賣價(jià)格為？

　　A．5元以下 B、6-8元 C、9-12元 D、13元以上

　　結(jié)論：由以上可知，顧客一般有比較固定的消費(fèi)習(xí)慣，我們可以根據(jù)這些習(xí)慣在一些細(xì)節(jié)方面做出調(diào)整。

　　價(jià)格期望：10—15元（如下圖） 要降低成本，用價(jià)格搶占市場(chǎng)。

　　4.你希望通過何種方式了解更多的外賣信息？

　　A.網(wǎng)絡(luò)宣傳（微博、校內(nèi)） B.宿舍發(fā)放傳單

　　C.海報(bào)宣傳單 D.校園廣播 E.加盟店店內(nèi)宣傳 F.其他

　　結(jié)論：

　　對(duì)于大多數(shù)外賣餐廳存在的普遍問題是，宣傳方式的單調(diào)性，不利于展現(xiàn)自己的特色，讓消費(fèi)者記住，所以應(yīng)該針對(duì)這個(gè)問題推出相應(yīng)的宣傳策略。

　　六、存在問題：

　　調(diào)查的高校屬于一所男女比例不合理的學(xué)校，專業(yè)比例不合理；

　　實(shí)地采訪方面，只采訪了餐飲管理部的一位負(fù)責(zé)人，問題準(zhǔn)備的不充足，采訪問題沒有涉及“食堂的外送服務(wù)”以及食堂管理人員對(duì)“大學(xué)生訂購?fù)赓u問題”的看法；

　　只走訪了學(xué)校周邊幾家外賣店，無法深入到外賣店里面了解衛(wèi)生狀況。

　　七、總結(jié)

　　調(diào)查結(jié)果：此次調(diào)查主要是針對(duì)商院在校大學(xué)生叫外賣情況的調(diào)查。通過現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查，數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)匯總、分析后，我們得出了一些結(jié)論：

　　1.隨著學(xué)生當(dāng)中的“宅”一族日益增多，大學(xué)生對(duì)于外賣的需求也日益增長(zhǎng)，針對(duì)大學(xué)生的外賣市場(chǎng)很有發(fā)展?jié)摿Α?/p>

　　2.大學(xué)生在選擇外賣的時(shí)候，不再僅僅看重食品本身，更加關(guān)注的是食品的質(zhì)量、賣家的服務(wù)等多方面的因素。

　　3.對(duì)于針對(duì)學(xué)生的外賣市場(chǎng)來說，消費(fèi)水平仍是需要考慮的重要因素之一，根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)我們可以看出，大家普遍能接受的外賣價(jià)格區(qū)間在10—15元/份。

　　八、經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)

　　在這次的問卷調(diào)查過程中，我收獲了很多。

　　首先，改變了自己對(duì)學(xué)習(xí)的觀點(diǎn)。最開始學(xué)習(xí)理論知識(shí)的時(shí)候，覺得沒什么用，都是枯燥的文字�？墒钱�(dāng)去實(shí)踐的時(shí)候，才發(fā)現(xiàn)都不會(huì)，還是只有乖乖的去看教科書。因此，自己懂得了，不管干什么，你必須先學(xué)會(huì)理論知識(shí)，就好比你要建房子一樣，你必須先把沙，水泥等建筑材料準(zhǔn)備好一樣。只有實(shí)踐與理論相結(jié)合，才能把一件事情做好，做漂亮。任何的工作都能給我們帶來課本上無法得到的知識(shí)，所以在工作中我們要多想多學(xué)多做，按時(shí)積極完成任務(wù)。在調(diào)查中，雖無大事，但從點(diǎn)滴做起，受獲匪淺。

　　其次，在收集資料資料與分析過程中也發(fā)現(xiàn)了很多的問題。比如說調(diào)查的資料不完整，調(diào)查的某些數(shù)據(jù)不真實(shí)等調(diào)查中出現(xiàn)的問題，但這些都在我們正確思想帶動(dòng)下予以改正，并重新作了調(diào)查，統(tǒng)計(jì)了較真實(shí)、較準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)和資料。除了在資料分析中發(fā)現(xiàn)數(shù)據(jù)不真實(shí)之外，還發(fā)現(xiàn)在調(diào)查方案中的問題，比如有些數(shù)據(jù)或者資料不能反映出調(diào)查目的，不能體現(xiàn)本次調(diào)查的主題，對(duì)此，我也對(duì)調(diào)查方案和調(diào)查問卷予以了改進(jìn)，并得到了良好的效果。

　　最后是總結(jié)自己的不足之處。溝動(dòng)意識(shí)有待提高，不論是在進(jìn)行問卷調(diào)查還是和相關(guān)人員進(jìn)行協(xié)商時(shí)，溝通都出現(xiàn)了問題。解決問題的能力不強(qiáng)，遇事不夠沉著冷靜，容易發(fā)怒！以后，我一定會(huì)不斷提高自己，因?yàn)橹�道，只有溝通，才能相互了解、相互交換意見；只有理性的頭腦，才能在實(shí)踐中不斷提高。還有就是，應(yīng)對(duì)困難時(shí)，不能總是埋怨，而是要找辦法去解決它。

　　經(jīng)過此次的課程設(shè)計(jì)認(rèn)識(shí)，我收獲了很多。我們即將走出學(xué)校去感受外面的世界，真正體會(huì)到社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)的現(xiàn)實(shí)性和殘酷性。實(shí)踐出真知，要想成為新一代地佼佼者，必須跨出校門，走向社會(huì)，把自己所學(xué)的理論知識(shí)應(yīng)用于實(shí)踐，從實(shí)踐中不斷分析、總結(jié)，從而提高自身解決問題的能力。走向社會(huì)，參加實(shí)踐，這樣可以幫助我們擺正自己的位置：不盲目自大，也不過分自卑。參加社會(huì)實(shí)踐，對(duì)我們樹立正確的人生觀、世界觀、價(jià)值觀有著很大的幫助，對(duì)我們的事業(yè)心、社會(huì)責(zé)任感也有一定的幫助！相信，以后只要我們腳踏實(shí)地，兢兢業(yè)業(yè)地做事，一定會(huì)有屬于我們美好的明天！

外賣調(diào)查報(bào)告2

　　您好，感謝您抽出寶貴的時(shí)間參與本次--關(guān)于盒飯外賣的調(diào)查問卷!對(duì)于您的幫助我們非常感激!

　　1.每天的工作、學(xué)習(xí)當(dāng)中，您最優(yōu)選擇的就餐方式是什么？*

　　A.叫外賣（盒飯）

　　B.去附近的飯館或者快餐店

　　C.自己帶飯

　　2.您能接受的訂餐方式是什么？*

　　A.電話

　　B.網(wǎng)絡(luò)（QQ/QQ群）

　　3.您認(rèn)為最合理的快餐(盒飯)價(jià)格是多少？*

　　A.6元

　　B.8元

　　C.10元

　　D.12元

　　E.15元

　　4.您選擇快餐（盒飯）最關(guān)心的問題是什么？多選*

　　A.送餐時(shí)間

　　B.味道

　　C.價(jià)格

　　D.衛(wèi)生

　　E.飯菜的花樣

　　F.餐具的`檔次

　　G.送餐人員的態(tài)度

　　F.其他

　　5.如果您訂餐，您的訂餐頻率____?

　　A.一周一、二次

　　B.一周三、四次

　　C.一周四、五次

　　D.天天

　　6.如果您不定餐的主要原因____?

　　A.價(jià)格貴

　　B.沒有營養(yǎng)

　　C.時(shí)間沒有保障

　　D.不衛(wèi)生

　　7.您一般訂購什么類型食物____?

　　A.西餐

　　B.西式快餐（肯德基、麥當(dāng)勞）

　　C.盒飯、便當(dāng)

　　D.小炒

　　8.如果提供現(xiàn)炒現(xiàn)作套餐，您是否愿意嘗試？

　　A.愿意

　　B.不愿意

　　9.如果訂餐您期望的送餐時(shí)間？

　　C5-10分鐘

　　A.10-20分鐘

　　B.20-30分鐘

外賣調(diào)查報(bào)告3

　　一、引言

　　本次抽查采用網(wǎng)絡(luò)抽查方法，問卷抽查大學(xué)城學(xué)生，關(guān)于外賣情況的抽查，本團(tuán)隊(duì)綜合以上問卷調(diào)研和實(shí)地走訪的結(jié)果，對(duì)原先的問卷進(jìn)行了一定的修改，在網(wǎng)上發(fā)布后分享到各個(gè)地方讓大學(xué)生去填�；厥樟�46份問卷，抽查顯示，外賣對(duì)提高大學(xué)的飲食質(zhì)量起到了一定的作用，具有強(qiáng)大的活力，但外賣仍存在諸多衛(wèi)生隱患，亟需食品、藥品監(jiān)督局對(duì)其進(jìn)行監(jiān)控、整改。

　　二、抽查的目的

　　通過全面、深入地了解校園外賣的狀況，研究校園及周邊餐飲業(yè)應(yīng)該如何發(fā)展，讓我們的學(xué)生能夠吃到衛(wèi)生、健康、美味的食物。為保證同學(xué)們吃到放心、安全、衛(wèi)生的校園外賣；為商家提出建設(shè)性的意見和建議，提高消費(fèi)者的認(rèn)知度，讓商家的利益最大化；發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在外賣存在的`各種問題（服務(wù)、價(jià)格、質(zhì)量）；開發(fā)潛在顧客，維護(hù)好現(xiàn)有顧客；明白競(jìng)爭(zhēng)者的優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)，彌補(bǔ)自身不

　　三、調(diào)研方法

　　1、樣本規(guī)模：46

　　2、抽查時(shí)間：11月14日———11月18日

　　3、樣本框架：大學(xué)城為主其他學(xué)校學(xué)生為輔。

　　方法：主要網(wǎng)絡(luò)抽查，網(wǎng)絡(luò)問卷方法為主。

　　四、調(diào)研結(jié)果

　　1、您是否經(jīng)常困擾中午應(yīng)該吃什么？

　　大部分的人都受著午餐吃什么的困擾，這是普遍的問題。

　　2、在學(xué)習(xí)日時(shí)，您午餐的選擇是

　　大學(xué)生在校學(xué)習(xí)時(shí)通常選擇就餐的地方是學(xué)校食堂，其次是上餐館最后是叫外賣，此種現(xiàn)象說明大部分學(xué)生更愿意在校食堂食用。

　　3、最近三個(gè)月內(nèi)，您叫外賣的頻率更接近于？

　　由上圖可知大學(xué)生叫外賣頻率不是很高，這也算是很好的現(xiàn)象。

　　4、您在什么情況下會(huì)選擇叫外賣呢？

　　大學(xué)生在不想出門的情況下才會(huì)選擇的訂外賣，其次是沒人陪同吃飯，再然后是跟風(fēng)。

　　5、您一般通過什么方式訂外賣？

　　大學(xué)生通過網(wǎng)上訂餐和外賣APP頻率較高，符合學(xué)生使用現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)。跟隨潮流。

　　6、您一般通過什么途徑知道外賣店？

　　學(xué)生通過上網(wǎng)查詢和傳單廣告途徑知曉外賣店。這也是一些商家經(jīng)常運(yùn)用的營銷方法。

　　7、在您的外賣經(jīng)歷中，您覺得存在的哪些問題是？

　　遇到最多問題是送餐的速度，味道和照片與實(shí)物的不符，這也是普遍出現(xiàn)的問題，我們肯您對(duì)外賣服務(wù)最看重的是哪方面？以根據(jù)這些問題進(jìn)行改善。

　　8、您對(duì)外賣服務(wù)最看重的是哪方面？

　　學(xué)生對(duì)于外賣服務(wù)最看重的就是服務(wù)方面，服務(wù)是現(xiàn)在最大的問題。

　　9、您能接受的午餐價(jià)格？

　　對(duì)于現(xiàn)在的學(xué)生來說，大部分人會(huì)選擇較為便宜的外賣，15元之類，大學(xué)生的生活費(fèi)也沒有很多，一般家庭會(huì)控制住學(xué)生的生活生活費(fèi)，這也是可以理解的。

　　五、調(diào)研總結(jié)

　　學(xué)校放開對(duì)校內(nèi)餐飲經(jīng)營模式的規(guī)定，增加校內(nèi)餐飲的競(jìng)爭(zhēng)力。在抽查中，我們發(fā)現(xiàn)有些學(xué)校采取了限制外賣的措施。筆者認(rèn)為，與其限制他人發(fā)展，不如謀取自身發(fā)展，校園內(nèi)為何不辦一些餐飲呢？所謂近水樓臺(tái)先得月學(xué)校里辦餐飲必定比校外餐飲占優(yōu)勢(shì)。如果學(xué)校里辦一家餐館，哪怕價(jià)格比校外高一點(diǎn)，其經(jīng)營狀況估計(jì)也會(huì)很火爆。就以我們的鄰居上師大為例，上師大校內(nèi)餐飲就采取了多樣化的模式，學(xué)校食堂分為大眾口味、川菜、@菜、面食等，有些食堂還提供夜宵。除了食堂，學(xué)校還設(shè)了甜點(diǎn)店、小吃一條街等。學(xué)生在校就能吃到自己想吃的食物，根本無需叫外賣或出去吃。于是出現(xiàn)了一種奇怪的現(xiàn)象，在上師大校外的飯店里，我校的學(xué)生比上師大的多。學(xué)校只有放開餐飲的經(jīng)營模式，才能夠留住客源，如果校園餐飲還是那么單一，客源必定劇減。

　　加強(qiáng)對(duì)校園周邊餐館的監(jiān)管。外賣是打不盡殺不絕的，與其一味的打擊它、限制它，不如去引導(dǎo)它、規(guī)范它。衛(wèi)生部門要加強(qiáng)對(duì)那些不符合標(biāo)準(zhǔn)的餐館的監(jiān)督力度，強(qiáng)制其整改。同時(shí)，學(xué)生們?nèi)绻�碰到不符合�?guī)范的餐館，有義務(wù)及時(shí)向衛(wèi)生部門舉報(bào)。在走訪奉賢食品藥品監(jiān)督所時(shí)，我們已將我校周邊的餐飲情況向監(jiān)督所反映。

　　加強(qiáng)飲食安全教育。學(xué)生會(huì)、團(tuán)委可以運(yùn)用多種載體加強(qiáng)宣傳，通過傳單、講座等的形式告訴學(xué)生不吃衛(wèi)生狀況不明的食物。筆者建議，學(xué)生應(yīng)確認(rèn)所叫外賣的店家有營業(yè)執(zhí)照。

　　學(xué)校要傾聽學(xué)生的要求。我們想吃什么，當(dāng)然是我們自己最清楚。但是有95%的同學(xué)認(rèn)為學(xué)校沒有重視自己的需求和意見。校方表示以前都會(huì)召開座談會(huì)，但是大多數(shù)同學(xué)根本不知道這件事情。開座談會(huì)不能僅僅留于形式，要切實(shí)地傾聽學(xué)生意見，并有所行動(dòng)。

　　學(xué)校后勤部應(yīng)聯(lián)合校園內(nèi)外餐飲業(yè)主多組織一些有關(guān)餐飲的活動(dòng)，為餐飲業(yè)主與大學(xué)生構(gòu)建一個(gè)溝通平臺(tái)，并從中宣傳普及一些關(guān)于食品衛(wèi)生等方面的知識(shí)。例如舉辦校園食神比賽、校園飲食文化節(jié)等。

外賣調(diào)查報(bào)告4

　　尊敬的朋友：

　　您好！歡迎您參加本次問卷調(diào)研，我們正在開展關(guān)于商圈外賣市場(chǎng)狀況的調(diào)查，本公司旨在進(jìn)一步了解消費(fèi)者對(duì)外賣服務(wù)的要求和建議，以便本司今后能為廣大消費(fèi)者提供更加優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)，希望您客觀回答，謝謝！

　　1、您是否自己帶便當(dāng)？

　　○ A、是

　　○ B、不是

　　○ C、偶爾

　　2、您現(xiàn)在外賣的需求量是？

　　○ A、每周0次

　　○ B、每周1—2次

　　○ C、每周3—5次

　　○ D、每周5次以上

　　3、您叫外賣的時(shí)間？

　　○ A、早上

　　○ B、中午

　　○ C、晚上

　　4、您叫外賣的一般價(jià)格？

　　○ A、6—9元

　　○ B、9—12元

　　○ C、12—15元

　　○ D、15元以上

　　5、您叫外賣的原因？

　　□ A、省事（方便）

　　□ B、省時(shí)間（快捷）

　　□ C、好吃

　　□ D、省錢

　　□ E、其他

　　6、您經(jīng)常叫外賣的類型？

　　○ A、連鎖快餐（麥當(dāng)勞、鄉(xiāng)村基等）

　　○ B、辦公室快餐（專業(yè)外賣配送）

　　○ C、一般餐館（餐館外送)

　　○ D、路邊外賣攤(小推車外賣）

　　7、您更傾向于哪種外賣服務(wù)？

　　□ A、低價(jià)

　　□ B、送上門

　　□ C、速度快

　　□ D、味道好

　　□ E、有飲料等贈(zèng)品

　　8、您認(rèn)為外賣產(chǎn)品最重要的是？

　　○ A、味道好

　　○ B、包裝環(huán)保

　　○ C、份量足

　　○ D、營養(yǎng)健康

　　9、外賣您最擔(dān)心的.問題是？

　　○ A、飯菜質(zhì)量（味道、份量、衛(wèi)生）

　　○ B、價(jià)格太貴

　　○ C、服務(wù)效率（送餐時(shí)間）

　　○ D、服務(wù)態(tài)度

　　10、您在什么情況下叫外賣？

　　○ A、工作繁忙時(shí)

　　○ B、忘記帶便當(dāng)時(shí)

　　○ C、不想出門時(shí)（如天氣等）

　　○ D、其他

　　11、您周圍的外賣服務(wù)？

　　○ A、很發(fā)達(dá)

　　○ B、不發(fā)達(dá)

　　○ C、沒有

　　○ D.不太清楚

　　12、您周圍叫外賣的人？

　　○ A、很多

　　○ B、很少

　　○ C、沒有

　　○ D、不太清楚

　　13、您可以接受的外賣送餐時(shí)間？

　　○ A、15分鐘以內(nèi)

　　○ B、30分鐘以內(nèi)

　　○ C、50分鐘以內(nèi)

　　○ D、其他

　　14、您一般從哪里得到外賣信息？

　　○ A、外賣宣傳單

　　○ B、公司同事介紹

　　○ C、自己網(wǎng)上查找

　　○ D、其他

　　15、您最喜歡選擇哪種方式訂購?fù)赓u？

　　○ A、電話訂餐

　　○ B、QQ或微信等聊天工具

　　○ C、網(wǎng)站

　　○ D、他人代訂

　　16、您喜歡菜品的口味是？

　　○ A、麻辣為主

　　○ B、清淡為主

　　○ C、甜食為主

　　○ D、以上都可以

外賣調(diào)查報(bào)告5

　　北京外賣市場(chǎng)發(fā)展迅速，特別是隨著網(wǎng)絡(luò)外賣模式的大力興起，激活了外賣市場(chǎng)的潛力，作為一家專注于外賣市場(chǎng)的公司，我們不僅具備多年豐富的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，而且對(duì)于北京地區(qū)的整體外賣市場(chǎng)非常熟悉，并進(jìn)行了專業(yè)和詳細(xì)的調(diào)研，現(xiàn)將外賣市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告整理如下。

　　一、 公司簡(jiǎn)介，目前主營業(yè)務(wù)詳情

　　我公司是在現(xiàn)代餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中成長(zhǎng)起來的餐飲企業(yè)，主要經(jīng)營：自助餐，北京盒飯配送，特色風(fēng)味小吃店，綠色蔬菜配送，公司依托多元化的經(jīng)營，能夠滿足不同客戶，我公司以客戶為中心，針對(duì)客戶需求，提供個(gè)性化服務(wù)，得到客戶的一致好評(píng)，現(xiàn)為各機(jī)構(gòu)、單位提供餐飲后勤保障，依托隊(duì)的各網(wǎng)點(diǎn)及硬件良好的食堂開展快餐配送業(yè)務(wù)。

　　我公司擁有高標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)條件和嚴(yán)格的管理體制，在日常經(jīng)營中吸取同行業(yè)各方面的管理經(jīng)驗(yàn)，營養(yǎng)師會(huì)根據(jù)現(xiàn)代辦公人員用餐需求為您設(shè)計(jì)營養(yǎng)快餐方案，色鮮味美、樣多量足、衛(wèi)生安全。把" 營養(yǎng)美味、衛(wèi)生健康、滿足顧客個(gè)性需求＂作為全體員工努力的方向。使我們?yōu)槟�提供的快餐既營養(yǎng)衛(wèi)生，又經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，從而更好地解決了快餐的" 便捷" 和" 營養(yǎng)均衡" 之間的矛盾。公司以川、魯、湘、北方家常菜為主，其他地方風(fēng)味為輔，在實(shí)際制作中重視適時(shí)調(diào)配各店技術(shù)力量，保持了質(zhì)量的穩(wěn)定與創(chuàng)新，客戶給予了較高的評(píng)價(jià)且保持了長(zhǎng)期的合作。

　　二、外賣市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告

　　北京地區(qū)外賣市場(chǎng)發(fā)達(dá)，網(wǎng)上外賣交易量大，競(jìng)爭(zhēng)較為激烈，本次調(diào)研主要集中對(duì)該地區(qū)的整體外賣市場(chǎng)進(jìn)行了分析，包括目標(biāo)人群，主要分區(qū)外賣市場(chǎng)，還有相關(guān)分區(qū)的藥包過戶特點(diǎn)和商戶特點(diǎn)

　　1、目標(biāo)市場(chǎng)分析

　　北京快餐外賣行業(yè)市場(chǎng)日益增大，快餐外賣連鎖公司也前景廣大。外賣快餐行業(yè)之所以越來越發(fā)達(dá)，是因?yàn)槭袌?chǎng)需求愈漸加強(qiáng)。快餐速遞為特征方便食品的市場(chǎng)空間很大，由于可推行" 連鎖店" 并使之疾速增長(zhǎng)，從而構(gòu)成宏大市場(chǎng)無益安康的零食時(shí)機(jī)。

　�。�1）市場(chǎng)細(xì)分人群：現(xiàn)階段北京地區(qū)主要的外賣消費(fèi)類型上細(xì)分，消費(fèi)者可分為這樣幾種類型

　　(1)個(gè)人，這種消費(fèi)者能夠長(zhǎng)期訂餐。并且占的比重較大。個(gè)人從消費(fèi)取向上一般多注重便宜、實(shí)惠、好吃。

　　(2)中小公司員工，這屬于白領(lǐng)階層的一個(gè)需要，由于工作忙碌或者其他原因，選擇網(wǎng)絡(luò)叫餐，他們的消費(fèi)取向一般是方便、實(shí)惠，口味獨(dú)特。

　　(3) 家庭，生活節(jié)奏的加快，總會(huì)讓家庭選擇更快的就餐方式，特別是家里來客人，唯一的選擇就是足不出戶，選擇網(wǎng)絡(luò)叫餐。這種消費(fèi)者的消費(fèi)取向一般是大量、不同采品，不計(jì)較消費(fèi)額，只追求滿意。

　　(4)中高檔消費(fèi)者，這種消費(fèi)者的消費(fèi)取向一般都比較挑剔，不在乎價(jià)格，追求更加多樣化的口味，特別是對(duì)于菜品品質(zhì)、搭配和外包裝等要求更高。

　�。�2）市場(chǎng)發(fā)展機(jī)會(huì)：在北京地區(qū)外賣市場(chǎng)發(fā)達(dá)，培育了一大批忠誠的消費(fèi)者，網(wǎng)上外賣品牌更多元，給予消費(fèi)者的選擇更多，在望京地區(qū)聚集大量的學(xué)校、公司和商圈，學(xué)生市場(chǎng)和白領(lǐng)市場(chǎng)是外賣的主力軍，同時(shí)也包括商場(chǎng)的人員，對(duì)于外賣的口碑和品種要求更高。目前在外賣市場(chǎng)主要需要完善的地方是對(duì)于各類菜品的質(zhì)量和搭配，這是影響外賣口碑的關(guān)鍵性部分，因此首要的是要做到豐富菜品，給予消費(fèi)者更多選擇，其次是要及時(shí)更換菜品。第二個(gè)因素是配送服務(wù)，包括配送的效率和配送的服務(wù)態(tài)度，這影響到外賣的口碑。

　　2、市場(chǎng)情況介紹

　�。�1）網(wǎng)上訂制快餐：走“先下而上”的模式，利用網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)評(píng)等聚集消費(fèi)者人氣，然后與餐飲商家建立合作，向商家收取信息廣告費(fèi)，比如大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)、口碑網(wǎng)。這種模式存在一個(gè)缺陷，既然是從消費(fèi)者出發(fā)，就要足夠客觀，才能贏得消費(fèi)者信賴，但是一旦和商家合作，就不可能做到足夠客觀推薦。

　　優(yōu)點(diǎn)：在北京地區(qū)確實(shí)存在大量的工作餐市場(chǎng)，白領(lǐng)工作餐消費(fèi)需求旺盛。提供外賣服務(wù)的餐廳和餐館數(shù)量龐大，支持網(wǎng)站運(yùn)作的雙輪有保障。隨著資本市場(chǎng)的進(jìn)入，消費(fèi)者的外賣習(xí)慣培育之后，需求將更加旺盛，消費(fèi)者的口味和對(duì)品牌的依賴性加強(qiáng)。

　　缺點(diǎn)：工作餐外賣單次消費(fèi)金額小，大量工作餐餐館檔次比較低，主要還是以在店消費(fèi)為主，餐館對(duì)于外賣的重視度不夠，餐飲菜品信息更新快、更新維護(hù)不及時(shí)、餐飲配送服務(wù)從速度、質(zhì)量方面都跟不上�？觳偷甑淖�冊(cè)資金小，從業(yè)人員素質(zhì)較低，新開發(fā)的區(qū)域，說服、教會(huì)餐館使用訂餐平臺(tái)、給出改進(jìn)建議，也需要投入更多的人力和時(shí)間。工作餐外送地域限制非常明顯，一般只能針對(duì)餐館附近2公里寫字樓配送。工作餐的時(shí)間性非常集中，在有限的2-3小時(shí)內(nèi)，一個(gè)外送服務(wù)員能提供的就餐份數(shù)同一個(gè)在店服務(wù)員相比相差太大，創(chuàng)收遠(yuǎn)不如在店服務(wù)人員，然而人工成本卻是一樣的。

　　3、競(jìng)爭(zhēng)者分析

　　在北京地區(qū)外賣市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)方式中，按市場(chǎng)區(qū)別辦法可將快餐業(yè)分為中式快餐外賣與西式快餐兩類，其代表為：

　�。�1）西式：麥當(dāng)勞、肯得基等；

　�。�2）中式：馬蘭拉面、麗華、各類中餐外賣等。從市場(chǎng)效勞形狀區(qū)別方式看，可分為以店面運(yùn)營加外買與外買上門效勞兩種�，F(xiàn)有的外賣大部運(yùn)營形狀是以店為重心運(yùn)營方式，從快餐營業(yè)額與增長(zhǎng)率觀這一方式占相對(duì)少數(shù)，但增長(zhǎng)率加快，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)劇烈。按地區(qū)可劃分為北京外賣、朝陽外賣快餐、國貿(mào)快餐外賣、SOHO 現(xiàn)代城外賣、慈云寺外賣、四惠外賣等。

　　相比較而言，西式快餐外賣的優(yōu)勢(shì)在于其獨(dú)特的餐品，搭配和較大的消費(fèi)市場(chǎng)，對(duì)于偏愛西式快餐的消費(fèi)者很有吸引力，客戶粘度較強(qiáng)，對(duì)于一些知名中餐如拉面、小吃等則具有一定的市場(chǎng)占有。但，整體而言，中式的快餐外賣更加豐富，餐品選擇性較強(qiáng)，對(duì)于學(xué)生、白領(lǐng)群體來說是很好的選擇，中餐的消費(fèi)者基數(shù)更大。

　　現(xiàn)有的網(wǎng)上訂餐系統(tǒng)最為發(fā)達(dá)的是百度外賣、美團(tuán)、餓了么等知名外賣網(wǎng)站，這些網(wǎng)站當(dāng)中，各具特色和優(yōu)勢(shì)，美團(tuán)和餓了么等外賣網(wǎng)站的市場(chǎng)布局更早，在消費(fèi)者的使用當(dāng)中更加廣泛，百度外賣則發(fā)展較晚，但是更迅速，在北京地區(qū)具有巨大的優(yōu)勢(shì)。得益于其品牌的價(jià)值和戰(zhàn)略規(guī)劃的優(yōu)先地位，打響了北京外賣市場(chǎng)的知名度。這幾家外賣品牌的市場(chǎng)細(xì)分都相對(duì)

　　三、外賣業(yè)務(wù)市場(chǎng)發(fā)展規(guī)劃

　　我公司具備完善的外賣管理體系，在管理方法、人員組織和餐品質(zhì)量等具備優(yōu)勢(shì)地位，同時(shí)我公司將依托百度外賣的品牌擴(kuò)展外賣市場(chǎng)，為此我們制定了詳細(xì)的外賣推廣和發(fā)展計(jì)劃，從內(nèi)部管理、配送體系、口碑宣傳等方面展開。

　　1、外賣日常經(jīng)營規(guī)劃

　　（1）菜品和搭配管理

　　外賣服務(wù)最重要的部分是菜品和搭配的管理，為此我公司將根據(jù)市場(chǎng)調(diào)研數(shù)據(jù)和消費(fèi)者反饋意見，每月更新菜品和搭配，制定多種口味的菜品，滿足消費(fèi)者的'口味。在搭配上，我們將考慮設(shè)計(jì)湯品、菜品和飲料等多種套餐搭配，并組合成多個(gè)選項(xiàng)，提供給不同細(xì)分目標(biāo)人群。

　�。�2）消費(fèi)者管理

　　我們將根據(jù)前期百度外賣的評(píng)價(jià)體系和消費(fèi)者的訂購量建立起會(huì)員制的外賣體系，通過積分、贈(zèng)券等方式吸引用戶關(guān)注度，同時(shí)在節(jié)假日期間會(huì)開設(shè)專門的套餐，如端午節(jié)外賣套餐、中秋節(jié)外賣套餐等，借助于節(jié)日氛圍增加知名度。其次，我們將在每月進(jìn)行消費(fèi)者調(diào)查問卷，對(duì)于已經(jīng)使用過我公司外賣的用戶進(jìn)行反饋，通過數(shù)據(jù)記錄進(jìn)行用戶分類，并與配送人員進(jìn)行核實(shí)，落實(shí)分區(qū)管理。針對(duì)不同的用戶、區(qū)域制定不同的菜品、配送和會(huì)員活動(dòng)，增加用戶粘度。

　　在會(huì)員和非會(huì)員的具體管理上，我們將借鑒網(wǎng)店和電影院的模式，依據(jù)前期用戶的消費(fèi)量和評(píng)價(jià)來對(duì)用戶分類，制定詳細(xì)的積分和贈(zèng)品方案，定期舉行外賣特別優(yōu)惠活動(dòng)，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

　　2、配送體系和口碑宣傳

　�。�1）配送服務(wù)

　　我公司的外賣配送時(shí)間將分為幾個(gè)時(shí)間點(diǎn)，在高峰期如中午11:00-13:00之間增派配送人員，保障區(qū)域內(nèi)外賣快遞及時(shí)到位，在17：00-20:00將根據(jù)外賣訂餐情況縮減外賣配送服務(wù)人員。在其他時(shí)間點(diǎn)則安排少量的外賣快遞人員。同時(shí)，我們將安排一位配送調(diào)度員，及時(shí)協(xié)調(diào)相關(guān)配送人員，并負(fù)責(zé)對(duì)配送人員進(jìn)行日常管理。

　　針對(duì)配送服務(wù)，我們將嚴(yán)格規(guī)范配送人員管理。要求外賣員在接到送餐任務(wù)后，需要仔細(xì)閱讀訂單，了解清楚外賣的地點(diǎn)、時(shí)間、所送菜品數(shù)量，以及客戶聯(lián)系方式，確認(rèn)無誤后，方可送餐。如果配餐有問題，要第一時(shí)間找調(diào)度員協(xié)調(diào)解決，處理妥當(dāng)后繼續(xù)送餐。根據(jù)客戶地址送到合理的取餐點(diǎn)，（不能送到客戶公司辦公區(qū)的）電話聯(lián)系客戶，請(qǐng)客戶協(xié)助取餐。顧客取餐時(shí)，要注意自己的儀容、儀表，微笑服務(wù)，先報(bào)告客人所點(diǎn)餐品，確認(rèn)核實(shí)信息后即表示感謝。

　　我們將每周進(jìn)行配送人員通氣會(huì)，督查每周配送服務(wù)反饋的意見，對(duì)于配送當(dāng)中發(fā)生的各類問題進(jìn)行匯總，在會(huì)上進(jìn)行協(xié)商提出整改方案。

　�。�2）口碑宣傳

　　我公司將利用自己多年經(jīng)營的優(yōu)勢(shì)和對(duì)市場(chǎng)的把握，結(jié)合百度外賣的品牌和要求做好宣傳工作，在整個(gè)經(jīng)營點(diǎn)布置好關(guān)于百度外賣的宣傳廣告，在配送包裝上印制百度外賣的LOGO ，結(jié)合新媒體和自媒體推廣百度外賣，要求我公司各級(jí)人員要配合口碑宣傳，通過微信、朋友圈、微博等定期發(fā)布我公司的外賣菜品和介紹。

　　同時(shí)，我們將在本地的各類社區(qū)、論壇和貼吧等開展百度外賣的宣傳工作，通過各類話題、帖文和熱點(diǎn)來打造一個(gè)有影響力的品牌外賣，推廣我們公司的外賣。這些宣傳帖文將按照用戶消費(fèi)者反饋，話題辯論等方式展開，增加關(guān)注。

外賣調(diào)查報(bào)告6

　　一、引言

　　本次調(diào)查采用網(wǎng)絡(luò)調(diào)查方法，問卷調(diào)查學(xué)城學(xué)生，關(guān)于外賣情況的調(diào)查，本團(tuán)隊(duì)綜合以上問卷調(diào)研和實(shí)地走的結(jié)果，對(duì)原先的問卷進(jìn)行了一定的修改，在網(wǎng)上發(fā)布后分享到各個(gè)地方讓學(xué)生去填�；厥樟�46份問卷，調(diào)查顯示，外賣對(duì)提高學(xué)的飲食質(zhì)量起到了一定的作用，具有強(qiáng)的活力，但外賣仍存在諸多衛(wèi)生隱患，亟需食品、藥品監(jiān)督局對(duì)其進(jìn)行監(jiān)控、整改。

　　二、調(diào)查的目的

　　通過全面、深入地了解校園外賣的狀況，研究校園及周邊餐飲業(yè)應(yīng)該如何發(fā)展，讓我們的學(xué)生能夠吃到衛(wèi)生、健康、美味的食物。為保證同學(xué)們吃到放心、安全、衛(wèi)生的校園外賣；為商家提出建設(shè)性的意見和建議，提高消費(fèi)者的認(rèn)知度，讓商家的利益最化；發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在外賣存在的各種問題(服務(wù)、價(jià)格、質(zhì)量)；開發(fā)潛在顧客，維護(hù)好現(xiàn)有顧客。

　　三、調(diào)研方法

　　1、樣本規(guī)模：46

　　2、調(diào)查時(shí)間：11月14日-------11月18日

　　3、樣本框架：學(xué)城為主其他學(xué)校學(xué)生為輔。

　　方法：主要網(wǎng)絡(luò)調(diào)查，網(wǎng)絡(luò)問卷方法為主。

　　四、調(diào)研結(jié)果

　　1、您是否經(jīng)常困擾中午應(yīng)該吃什么?

　　部分的人都受著午餐吃什么的困擾，這是普遍的問題。

　　2、在學(xué)習(xí)日時(shí)，您午餐的選擇是

　　學(xué)生在校學(xué)習(xí)時(shí)通常選擇就餐的'地方是學(xué)校食堂，其次是上餐館最后是叫外賣，此種現(xiàn)象說明部分學(xué)生更愿意在校食堂食用。

　　3、最近三個(gè)月內(nèi)，您叫外賣的頻率更接近于?

　　由上圖可知學(xué)生叫外賣頻率不是很高，這也算是很好的現(xiàn)象。

　　4、您在什么情況下會(huì)選擇叫外賣呢?

　　學(xué)生在不想出門的情況下才會(huì)選擇的訂外賣，其次是沒人陪同吃飯，再然后是跟風(fēng)。

　　5、您一般通過什么方式訂外賣?

　　學(xué)生通過網(wǎng)上訂餐和外賣APP頻率較高，符合學(xué)生使用現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)。跟隨潮流。

　　6、您一般通過什么途徑知道外賣店?

　　學(xué)生通過上網(wǎng)查詢和傳單廣告途徑知曉外賣店。這也是一些商家經(jīng)常運(yùn)用的營銷方法。

　　7、在您的外賣經(jīng)歷中，您覺得存在的哪些問題是?

　　遇到最多問題是送餐的速度，味道和照片與實(shí)物的不符，這也是普遍出現(xiàn)的問題，我們肯您對(duì)外賣服務(wù)最看重的是哪方面?以根據(jù)這些問題進(jìn)行改善。

　　8、您對(duì)外賣服務(wù)最看重的是哪方面?

　　學(xué)生對(duì)于外賣服務(wù)最看重的就是服務(wù)方面，服務(wù)是現(xiàn)在最的問題。

　　9、您能接受的午餐價(jià)格?

　　對(duì)于現(xiàn)在的學(xué)生來說，部分人會(huì)選擇較為便宜的外賣，15元之類，學(xué)生的生活費(fèi)也沒有很多，一般家庭會(huì)控制住學(xué)生的生活生活費(fèi)，這也是可以理解的。

　　五、調(diào)研總結(jié)

　　學(xué)校放開對(duì)校內(nèi)餐飲經(jīng)營模式的規(guī)定，增加校內(nèi)餐飲的競(jìng)爭(zhēng)力。在調(diào)查中，我們發(fā)現(xiàn)有些學(xué)校采取了限制外賣的措施。筆者認(rèn)為，與其限制他人發(fā)展，不如謀取自身發(fā)展，校園內(nèi)為何不辦一些餐飲呢?所謂近水樓臺(tái)先得月學(xué)校里辦餐飲必定比校外餐飲占優(yōu)勢(shì)。如果學(xué)校里辦一家餐館，哪怕價(jià)格比校外高一點(diǎn)，其經(jīng)營狀況估計(jì)也會(huì)很火爆。

　　就以我們的鄰居上師為例，上師校內(nèi)餐飲就采取了多樣化的模式，學(xué)校食堂分為眾口味、川菜、菜、面食等，有些食堂還提供夜宵。除了食堂，學(xué)校還設(shè)了甜點(diǎn)店、小吃一條街等。學(xué)生在校就能吃到自己想吃的食物，根本無需叫外賣或出去吃。于是出現(xiàn)了一種奇怪的現(xiàn)象，在上師校外的飯店里，我校的學(xué)生比上師的多。學(xué)校只有放開餐飲的經(jīng)營模式，才能夠留住客源，如果校園餐飲還是那么單一，客源必定劇減。

　　加強(qiáng)對(duì)校園周邊餐館的監(jiān)管。外賣是打不盡殺不絕的，與其一味的打擊它、限制它，不如去引導(dǎo)它、規(guī)范它。衛(wèi)生部門要加強(qiáng)對(duì)那些不符合標(biāo)準(zhǔn)的餐館的監(jiān)督力度，強(qiáng)制其整改。同時(shí)，學(xué)生們?nèi)绻�碰到不符合�?guī)范的餐館，有義務(wù)及時(shí)向衛(wèi)生部門舉報(bào)。在走奉賢食品藥品監(jiān)督所時(shí)，我們已將我校周邊的餐飲情況向監(jiān)督所映。

　　加強(qiáng)飲食安全教育。學(xué)生會(huì)、團(tuán)可以運(yùn)用多種載體加強(qiáng)宣傳，通過傳單、講座等的形式告訴學(xué)生不吃衛(wèi)生狀況不明的食物。筆者建議，學(xué)生應(yīng)確認(rèn)所叫外賣的店家有營業(yè)執(zhí)照。

　　學(xué)校要傾聽學(xué)生的要求。我們想吃什么，當(dāng)然是我們自己最清楚。但是有95%的同學(xué)認(rèn)為學(xué)校沒有重視自己的需求和意見。校方表示以前都會(huì)召開座談會(huì)，但是多數(shù)同學(xué)根本不知道這件事情。開座談會(huì)不能僅僅留于形式，要切實(shí)地傾聽學(xué)生意見，并有所行動(dòng)。

　　學(xué)校后勤部應(yīng)聯(lián)合校園內(nèi)外餐飲業(yè)主多組織一些有關(guān)餐飲的活動(dòng)，為餐飲業(yè)主與學(xué)生構(gòu)建一個(gè)溝通平臺(tái)，并從中宣傳普及一些關(guān)于食品衛(wèi)生等方面的知識(shí)。例如舉辦校園食神比賽、校園飲食文化節(jié)等。

外賣調(diào)查報(bào)告7

　　一、內(nèi)容摘要：

　　通過在線發(fā)布問卷，經(jīng)過匯總分析，了解大學(xué)生對(duì)“美團(tuán)外賣”網(wǎng)上訂餐的看法。

　　二、基本信息：

　　調(diào)查時(shí)間：20xx年11月24日—20xx年12月4日

　　調(diào)查目的和內(nèi)容：了解大學(xué)生對(duì)“美團(tuán)外賣”網(wǎng)上訂餐的看法

　　調(diào)查對(duì)象：在校大學(xué)生

　　調(diào)查方法：騰訊問卷調(diào)查法

　　三、正文：

　　為了更好了解大學(xué)生日常生活中使用美團(tuán)外賣等網(wǎng)上訂餐軟件情況及生活習(xí)慣，特此設(shè)計(jì)了關(guān)于大學(xué)生對(duì)“美團(tuán)外賣”網(wǎng)上訂餐看法的調(diào)查問卷。共設(shè)計(jì)了12道題目，通過回收情況進(jìn)行調(diào)查結(jié)果統(tǒng)計(jì)分析，如下所示：

　　1、問卷瀏覽量為58， 參與此次問卷人數(shù)43，問卷回收量43，問卷回收量為74%，平均完成時(shí)間為1分13秒。調(diào)查對(duì)象中女性占88.4%，男性占11.6%，其中大一同學(xué)占2.3%，大二同學(xué)占2.3%，大三同學(xué)占95.3%。

　　2、調(diào)查對(duì)象中有74.4%的同學(xué)知道“美團(tuán)外賣”是一家訂餐網(wǎng)站，而且很清楚操作流程，還有23.3%的同學(xué)知道“美團(tuán)外賣”是家訂餐網(wǎng)站，但不清楚訂餐具體形式，另外還有2.3%的同學(xué)只知道“美團(tuán)外賣”是家網(wǎng)站，但不了解具體情況。通過調(diào)查對(duì)象對(duì)“美團(tuán)外賣”網(wǎng)站的了解程度，我們可以清楚知道現(xiàn)如今“美團(tuán)外賣”網(wǎng)上訂餐的火熱程度之高，說明外賣訂餐被大眾所接受、喜愛。

　　3、現(xiàn)在大學(xué)生了解“美團(tuán)外賣”網(wǎng)上訂餐系統(tǒng)的渠道十分廣泛。問卷調(diào)查結(jié)果顯示有44.2%的同學(xué)通過同學(xué)介紹了解到“美團(tuán)外賣”訂餐系統(tǒng)，分別有20.9%同學(xué)通過宿舍傳單和網(wǎng)站廣告了解到美團(tuán)外賣，另外分別有10.3%的同學(xué)則通過校內(nèi)海報(bào)或偶然登入了解到美團(tuán)外賣，也有23.3%的同學(xué)通過其他渠道了解到美團(tuán)外賣。問卷調(diào)查結(jié)果顯示同學(xué)之間口口相傳可以快速提高“美團(tuán)外賣”的知名度，充分說明同學(xué)間相互推薦、宣傳對(duì)于“美團(tuán)外賣”的重要性。

　　4、外賣需求量直接影響“美團(tuán)外賣”訂餐系統(tǒng)的'發(fā)展前途。調(diào)查結(jié)果顯示僅有7%的學(xué)生每周叫外賣7次以上，14%的學(xué)生每周叫外賣3—7次，37.2%的學(xué)生每周叫外賣3次以下，還有41.9%的學(xué)生目前沒有外賣需求，一次也沒叫過外賣。

　　5、外賣訂餐價(jià)格直接影響大學(xué)生是否會(huì)叫外賣及訂餐頻率。調(diào)查結(jié)果顯示58.1%的大學(xué)生可以接受的訂餐價(jià)格為8—12元，27.9%的大學(xué)生可以接受的訂餐價(jià)格為12—15元，還有11.6%可接受的訂餐價(jià)格在7元以下，也有2.3%的大學(xué)生可以接受的訂餐價(jià)格在15元以上。因此外賣價(jià)格在8—12元是較合理的。

　　6、調(diào)查結(jié)果顯示58.1%的大學(xué)生可接受的送餐時(shí)間為15—30分鐘，20.9%的大學(xué)生可接受送餐時(shí)間為30—45分鐘，14%認(rèn)為15分鐘內(nèi)可以接受，還有7%的大學(xué)生認(rèn)為45分鐘以上的送餐時(shí)間是可以接受的。根據(jù)選項(xiàng)分析，15—30分鐘的送餐時(shí)間是最適宜的。

　　7、55.8%的大學(xué)生愿意選擇在線支付的付款方式，20.9%的大學(xué)生選擇貨到付款，另外23.3%認(rèn)為無論在線支付還是貨到付款，都可以接受，無所謂。

　　8、在調(diào)查問卷設(shè)計(jì)的多選題中，對(duì)于“美團(tuán)外賣”網(wǎng)上訂餐優(yōu)勢(shì)中，68.8%的大學(xué)生認(rèn)為上網(wǎng)方便這點(diǎn)最為重要，調(diào)查對(duì)象中有51.2%的學(xué)生認(rèn)為多種套餐提供參考、能提前預(yù)定兩者同等重要，有44.2%的調(diào)查對(duì)象認(rèn)為看圖點(diǎn)菜、菜品種類齊全、豐富多樣十分重要。34.9%的調(diào)查對(duì)象認(rèn)為網(wǎng)上訂餐節(jié)省了電話費(fèi)這點(diǎn)是網(wǎng)上訂餐必不可少的優(yōu)勢(shì)。

　　9、問卷中設(shè)計(jì)了可供多選的美團(tuán)外賣的餐廳排列方式。調(diào)查結(jié)果顯示高達(dá)65.1%的調(diào)查對(duì)象希望餐廳排序可按銷量排序，也有46.5%的學(xué)生認(rèn)為可按送餐時(shí)間、起送價(jià)格排序，39.5%的學(xué)生認(rèn)為可按點(diǎn)評(píng)量排序，僅有7%的學(xué)生認(rèn)為還可以按字母排序。

　　10、如果網(wǎng)上訂餐優(yōu)惠活動(dòng)取消，只有32。6%的學(xué)生依然會(huì)選擇美團(tuán)外賣，65.1%的學(xué)生偶爾會(huì)選擇，還有2.3%的學(xué)生不會(huì)再選擇美團(tuán)外賣。

　　11、對(duì)美團(tuán)外賣進(jìn)行好、中、差的評(píng)價(jià)，60.5%的學(xué)生給出中評(píng)，34.9%的學(xué)生給出好評(píng)，還有4.7%的學(xué)生對(duì)美團(tuán)外賣進(jìn)行差評(píng)。

　　綜上所述，我們可以清楚知道“美團(tuán)外賣”訂餐在大學(xué)生群體中十分受歡迎，而且同學(xué)間相互介紹美團(tuán)外賣的情況頗多。統(tǒng)計(jì)分析結(jié)果顯示，美團(tuán)外賣價(jià)格定在8—12元是大學(xué)生可以接受的、較為合理的價(jià)格，送餐時(shí)間15—30分鐘也是大學(xué)生能夠接受、較為適宜的時(shí)間。大學(xué)生普遍接受美團(tuán)外賣，網(wǎng)上訂餐方便大學(xué)生生活，真正做到不出寢室門就能吃到想吃的食物。美團(tuán)外賣菜品齊全、豐富也是大學(xué)生選擇美團(tuán)外賣的理由之一，除此之外，大學(xué)生看中美團(tuán)外賣的優(yōu)惠、便利。但是大學(xué)生對(duì)美團(tuán)外賣給出評(píng)價(jià)大多為中評(píng)，好評(píng)并不多，說明美團(tuán)外賣在外賣送達(dá)時(shí)間、食物描述、客戶關(guān)系維系等方面可能存在問題，因此美團(tuán)外賣在以上方面仍需改進(jìn)。

　　四、總結(jié)：

　　首先還是先談?wù)勥@次問卷調(diào)查過程中的不足。因?yàn)槭亲约旱谝淮为?dú)立制作、發(fā)放、回收問卷，中間出了很多問題，問卷也是進(jìn)行反復(fù)修改，在把問卷分享給周圍同學(xué)、朋友填寫時(shí)，男女比例、年級(jí)比重都沒有把握好，導(dǎo)致填寫人數(shù)中大三居多，而大一、大二、大四的就十分少，而且女性填寫數(shù)量高于男性填寫數(shù)量。通過此次問卷發(fā)布及分享，發(fā)現(xiàn)比例協(xié)調(diào)十分重要。

　　雖然問卷調(diào)查過程中出現(xiàn)了各種毛病，但從問卷制作、發(fā)放、回收、整理、分析這一系列過程中，我也真正了解到了問卷制作流程，也算學(xué)會(huì)了一種新的市場(chǎng)調(diào)查方法。而且“美團(tuán)外賣”是我非常感興趣的一個(gè)主題，能夠把自己感興趣的主題做成調(diào)查問卷進(jìn)而得出分析結(jié)論，這段經(jīng)歷對(duì)于我個(gè)人來說十分寶貴。

外賣調(diào)查報(bào)告8

　　一．調(diào)查背景介紹

　　近年來，學(xué)院周邊出現(xiàn)了一些餐飲行業(yè)，因此對(duì)于學(xué)生來說在就餐方式上也有了更多的選擇。同時(shí)，隨著學(xué)生學(xué)習(xí)生活節(jié)奏的加快等自身情況以及校園內(nèi)食堂發(fā)展情況等諸多因素，在校大學(xué)生出現(xiàn)了對(duì)外賣服務(wù)的需求情況，周邊餐飲類經(jīng)營者為在校的大學(xué)生提供外賣服務(wù)，成為在校學(xué)生就餐的選擇方式之一。 本次調(diào)查首先是為了了解在校大學(xué)生外賣就餐方面的基本情況和學(xué)生關(guān)于校園周邊外賣相關(guān)問題的基本看法，并將得到的信息最終作為校園周邊新開XX餐飲店鋪如何更好為大學(xué)生提供外賣服務(wù)的決策基礎(chǔ)，輔助制定店鋪的經(jīng)營與開拓戰(zhàn)略。

　　二．調(diào)查方法說明

　�。ㄒ唬┱{(diào)查對(duì)象：學(xué)院學(xué)生

　　以學(xué)院全體住宿學(xué)生為總體，男女生以一比一的比例進(jìn)行調(diào)查。選擇各座宿舍樓中學(xué)生是由于在與學(xué)校食堂距離不等的情況下，能夠較真實(shí)地反映出學(xué)生選擇外賣的基本情況；男女生比例相等也是盡量排除男女生對(duì)于外賣可能會(huì)有不同態(tài)度這種因素的干擾，防止片面化，也能較客觀地反映基本情況。

　�。ǘ�）調(diào)查方式：?jiǎn)柧碚{(diào)查

　　在校園各處以隨機(jī)攔截方式進(jìn)行。

　�。ㄈ�）調(diào)查方法：分層抽樣

　　具體做法是選取兩處距離學(xué)校食堂不等距離的宿舍樓區(qū)，并在兩區(qū)域分別選擇男女生宿舍樓各一座，對(duì)其中學(xué)生進(jìn)行調(diào)查。調(diào)查問卷收集時(shí)按宿舍樓分類，在各自的抽樣框中隨機(jī)抽取問卷，并且保證男女生比例相等。這樣做是由于學(xué)生在選擇外賣服務(wù)時(shí)可能會(huì)受到距離學(xué)校食堂遠(yuǎn)的因素的影響。選擇不同的地點(diǎn)，盡量排除受這個(gè)因素的影響。

　�。ㄋ模�樣本設(shè)計(jì)：總體樣本150份。

　　將調(diào)查問卷平均分配給二個(gè)宿舍樓。

　　三．調(diào)查主題論述

　　發(fā)出：150份

　　收回：120份

　　無效：6份

　　有效：114份

　　有效問卷所占比率為95%，故次調(diào)查數(shù)據(jù)可供統(tǒng)計(jì)研究使用。

　　數(shù)據(jù)分析：

　　1. 您的性別：

　　調(diào)查結(jié)果顯示：調(diào)查樣本的男女生比率基本持平， 排除了男女生對(duì)于外賣態(tài)度不一這種因素的干擾，使調(diào)查結(jié)果更加真實(shí)可信。

　　2. 您所在的宿舍樓距學(xué)校食堂步行大概需要多長(zhǎng)時(shí)間：

　　調(diào)查結(jié)果顯示：宿舍樓距離食堂步行時(shí)間大部分集中在5-10分鐘�，F(xiàn)在，越來越多的大學(xué)生已成為“宅”一族，他們大部分時(shí)間喜歡待在家里或是宿舍，不愿出門，宿舍樓距離食堂5-10分鐘的路程，對(duì)于部分學(xué)生來說有些遠(yuǎn)，所以這也成為在校學(xué)生選擇外賣服務(wù)的主要原因之一。

　　3. 您所在的宿舍樓層：

　　調(diào)查結(jié)果顯示：學(xué)生所在樓層相對(duì)集中在3層4層，樓層較高也間接導(dǎo)致了同學(xué)們選擇外賣。

　　4. 您是否有過叫外賣的經(jīng)歷：

　　調(diào)查結(jié)果顯示：調(diào)查樣本中，有過叫外賣經(jīng)歷的占95%，為有效問卷，故調(diào)查數(shù)據(jù)可供進(jìn)一步研究使用。

　　5. 您多久叫一次外賣：

　　調(diào)查結(jié)果顯示:大多數(shù)學(xué)生的叫外賣頻率是每月1-3次，根據(jù)現(xiàn)在大學(xué)生的平均消費(fèi)水平來看，這種頻率是基本合理的。

　　6. 您選擇外賣一般在哪個(gè)時(shí)段：

　　調(diào)查結(jié)果顯示：80%的學(xué)生叫外賣的時(shí)段是晚餐時(shí)間，分析可知，原因是大家在下午下課回到宿舍后，不愿外出去食堂用餐。

　　7. 您選擇外賣的原因：

　　調(diào)查結(jié)果顯示：天氣惡劣和不愿離開宿舍是學(xué)生們選擇外賣的主要原因。

　　8. 您所叫的外賣價(jià)格大致為：

　　調(diào)查結(jié)果顯示：由于大學(xué)生消費(fèi)水平因素的影響，大家一般能夠接受并經(jīng)常購買的外賣價(jià)格區(qū)間為6-12元/份。

　　9. 您傾向于選擇何種外賣食品：

　　調(diào)查結(jié)果顯示：在校大學(xué)生對(duì)外賣的需求主要集中于炒飯炒餅及蓋飯類食品，其次是面湯類食物。

　　10. 除了以上食品外，您還希望何種外賣服務(wù)：

　　調(diào)查結(jié)果顯示：大部分的學(xué)生在選擇外賣的同時(shí)希望賣家提供飲料、酒類等其他相關(guān)飲料的配送服務(wù)。可見學(xué)生對(duì)于外賣服務(wù)的需求已經(jīng)不再局限于食物本省了。

　　11. 您更看重外賣的哪些方面（可多選）：

　　隨著生活水平的提高以及消費(fèi)觀念的改變，學(xué)生選擇外賣產(chǎn)品看重不僅僅是價(jià)格這個(gè)因素了，口感、食品衛(wèi)生、服務(wù)態(tài)度、送餐時(shí)間、種類豐富也成為學(xué)生選擇外賣的主要參考因素。

　　12. 您能接受的送餐速度：

　　調(diào)查結(jié)果顯示：大家普遍能接受的.送餐時(shí)間區(qū)間是30分鐘以內(nèi)�？梢姡�要想更好的擴(kuò)大在校學(xué)生外賣市場(chǎng)，首先要解決的問題便是送餐速度。

　　13. 哪些優(yōu)惠活動(dòng)能夠吸引您體驗(yàn)外賣服務(wù)：

　　調(diào)查結(jié)果顯示：贈(zèng)送消費(fèi)券、小禮品、消費(fèi)積分卡打折等促銷優(yōu)惠活動(dòng)更能吸引學(xué)生體驗(yàn)外賣服務(wù)。

　　14. 您希望通過何種方式了解更多的外賣信息：

　　調(diào)查顯示：大家還是普遍希望從傳統(tǒng)的紙質(zhì)傳單中了解有關(guān)的外賣信息。

　　15. 您對(duì)外賣行業(yè)的發(fā)展前景的看法是：

　　調(diào)查數(shù)據(jù)顯示：學(xué)生普遍看好外賣行業(yè)，由此可以看出，外賣行業(yè)還是有較好的發(fā)展?jié)摿Φ摹?/p>

　　四．結(jié)論及建議

　　(一)市場(chǎng)調(diào)查研究結(jié)論

　　此次調(diào)查主要是針對(duì)物資學(xué)院在校學(xué)生叫外賣情況的調(diào)查。通過現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查，數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)匯總、分析后，我們得出了一些結(jié)論：

　　1.隨著學(xué)生當(dāng)中的“宅”一族日益增多，大學(xué)生對(duì)于外賣的需求也日益增長(zhǎng)，針對(duì)大學(xué)生的外賣市場(chǎng)很有發(fā)展?jié)摿Α?/p>

　　2.大學(xué)生在選擇外賣的時(shí)候，不再僅僅看重食品本身，更加關(guān)注的是食品的質(zhì)量、賣家的服務(wù)等多方面的因素。

　　3.對(duì)于針對(duì)學(xué)生的外賣市場(chǎng)來說，消費(fèi)水平仍是需要考慮的重要因素之一，根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)我們可以看出，大家普遍能接受的外賣價(jià)格區(qū)間在6-12元/份。

　　(二)市場(chǎng)營銷建議

　　1.加大宣傳力度。

　　調(diào)查數(shù)據(jù)顯示：大部分的在校大學(xué)生愿意選擇外賣服務(wù)，可見，針對(duì)大學(xué)生的外賣市場(chǎng)是很有發(fā)展?jié)摿Φ�。賣家應(yīng)根據(jù)自身的特點(diǎn)，結(jié)合所在校區(qū)的特點(diǎn)，加大宣傳推廣力度。在眾多的宣傳方式中，大家普遍愿意接受的還是傳統(tǒng)的紙質(zhì)傳單。此外，在互聯(lián)網(wǎng)廣泛應(yīng)用的今天，網(wǎng)頁、郵件、飛信短信等也不失為較好宣傳手段之一。

　　2.豐富外賣食品的種類。

　　隨著生活水平的提高，大家選擇外賣時(shí)不再是僅僅要求能夠填飽肚子而已，對(duì)于外賣食品的種類也有了更多的要求與選擇，因此，賣家應(yīng)及時(shí)更新豐富自己產(chǎn)品的種類。

　　3.價(jià)位適中。

　　雖然在校大學(xué)生是外賣市場(chǎng)的一個(gè)主要消費(fèi)群體，但是其消費(fèi)水平也是商家不得不考慮的因素之一。在校大學(xué)生普遍屬于無收入群體，因此，在為大學(xué)生提供外賣服務(wù)時(shí)，在定價(jià)上應(yīng)該價(jià)位適中，大家普遍能接受的價(jià)格區(qū)間是6-12元/份。

　　4.提高服務(wù)質(zhì)量。

　　從調(diào)查數(shù)據(jù)中可以看出，由于外賣服務(wù)的店家越來越多，大家在選擇外賣時(shí)，更加關(guān)注的不再是食品，而是服務(wù)，這里所提到的服務(wù)主要包括：送餐速度，食品衛(wèi)生，服務(wù)態(tài)度等。因此，賣家應(yīng)當(dāng)在服務(wù)上積極進(jìn)行改進(jìn)提升。

　　五．附錄——調(diào)查問卷

　　物資學(xué)院大學(xué)生購買外賣情況調(diào)查問卷

　　1、您的性別：（ ）

　　A、男 B、女

　　2、您所學(xué)的專業(yè):

　　3、您所在的宿舍樓距學(xué)校食堂步行大概需要多長(zhǎng)時(shí)間：（ ）

　　A 1~5分鐘

　　B 5~10分鐘

　　C 10分鐘以上

　　4、您所在的宿舍樓層：（ ）

　　A 1層 B 2層

　　5、您是否有過叫外賣的經(jīng)歷：（ ）

　　A 是 B 否（終止調(diào)查）

　　6、你多久叫一次外賣：（ ）

　　A 一個(gè)月1~2次

　　C 每周3~5次

　　7、您選擇外賣一般在哪個(gè)時(shí)段：（ ）

　　A 早餐

　　8、您選擇外賣的原因：（ ）

　　A 天氣惡劣

　　E 其他

　　9、您所叫的外賣價(jià)格大致為：（ ）

　　A 5元以下/份 B 5元至8元/份

　　D 12元以上/份

　　C 3層 D 4層 E 5層 B 每周1~3次 D 每周5次以上 B 午餐 C 晚餐 D 其他時(shí)段 B 因一些情況錯(cuò)過校食堂飯菜供應(yīng)時(shí)間 D 不愿離開宿舍 C 希望嘗試新的飯菜口味 C 8元至12元/份

　　10、您傾向于選擇何種外賣食品：（ ）

　　A 炒飯、炒餅類

　　D 燒烤類

　　11、除了以上食品外，您還希望何種外賣服務(wù)：（ ）

　　A 飲料

　　C 其他

　　12、您更看重外賣的哪些方面（可多選）：（ ）

　　A 美味可口

　　D 食品衛(wèi)生

　　G 及時(shí)送餐

　　I 其他

　　13、您能接受的送餐速度：（ ）

　　A 1~10分鐘

　　14、哪些優(yōu)惠活動(dòng)能夠吸引您體驗(yàn)外賣服務(wù)：（ ）

　　A 贈(zèng)送消費(fèi)券

　　D 其他

　　15、您希望通過何種方式了解更多的外賣信息：（ ）

　　A 傳單

　　G 其他

　　16、您對(duì)外賣行業(yè)的發(fā)展前景的看法是：（ ）

　　A 很看好 B 看好 C 一般 D 不看好

外賣調(diào)查報(bào)告9

　　一、摘要

　　高校學(xué)生人數(shù)多，用餐時(shí)間比較一致，學(xué)校食堂同時(shí)容納就餐人數(shù)有限，造成就餐擁擠，排隊(duì)等候時(shí)間較長(zhǎng)等一系列問題。而食堂開放時(shí)間有限，不能滿足廣大學(xué)生由于特殊原因造成的推遲就餐的要求。隨著餐飲O2O的興起，校外飯店紛紛推出外賣服務(wù)，且越來越受到廣大學(xué)生的青睞。本次調(diào)查首先是為了了解在校大學(xué)生外賣就餐方面的基本情況和學(xué)生關(guān)于校園周邊外賣相關(guān)問題的基本看法，并將得到的信息最終作為校園周邊新開餐飲店鋪如何更好為大學(xué)生提供外賣服務(wù)的決策基礎(chǔ)，輔助制定店鋪的經(jīng)營與開拓戰(zhàn)略。

　　二、調(diào)查目的和內(nèi)容

　�。ㄒ唬┱{(diào)查目的：

　　1、了解外賣在大學(xué)生心中的需求程度，消費(fèi)觀點(diǎn)及習(xí)慣;

　　2、把握校外飯店外賣服務(wù)的常規(guī)宣傳方式與促銷方式;

　　3、分析大學(xué)生消費(fèi)者對(duì)外賣的消費(fèi)行為與消費(fèi)特點(diǎn);

　　4、統(tǒng)計(jì)資料，預(yù)測(cè)外賣市場(chǎng)容量及潛力;

　�。ǘ�）調(diào)查內(nèi)容：

　　1、外賣市場(chǎng)的'容量及發(fā)展?jié)摿?

　　2、學(xué)院不同年級(jí)對(duì)外賣的消費(fèi)狀況;

　　3、學(xué)校教學(xué)、生活環(huán)境對(duì)該行業(yè)發(fā)展的影響;

　　三、調(diào)研對(duì)象和調(diào)查單位

　　杭州師范大學(xué)錢江學(xué)院全體學(xué)生;提供外賣服務(wù)的校外飯店;

　　四、調(diào)查項(xiàng)目

　　消費(fèi)者調(diào)查

　　1、 消費(fèi)者的消費(fèi)心理(偏愛、經(jīng)濟(jì)、便利等);

　　2、 對(duì)外賣產(chǎn)品的了解程度(品種、口味、價(jià)格等);

　　3、 消費(fèi)者的忠誠度;

　　4、 消費(fèi)者消費(fèi)能力、消費(fèi)層次及消費(fèi)比例的統(tǒng)計(jì);

　　5、 消費(fèi)者理想的外賣服務(wù)描述;

　　五、調(diào)查方式和方法

　　調(diào)查方式以問卷調(diào)查為主，訪談為輔;具體實(shí)施方法如下：

　　1. 完成市場(chǎng)調(diào)查問卷的設(shè)計(jì)與制作以及調(diào)查人員的安排等相關(guān)工作

　　2.把調(diào)查問卷平均分發(fā)到各調(diào)查人員手中，選擇學(xué)生比較空閑的時(shí)間段，在宿舍或者人流量較大的食堂超市處發(fā)放填寫問卷，節(jié)約時(shí)間，便于調(diào)查。

　　3.對(duì)于要重點(diǎn)調(diào)查的對(duì)象所在的宿舍進(jìn)行走訪調(diào)查。進(jìn)入宿舍時(shí)要說明來意，以確保被調(diào)查者積極參與、得到正確有效的調(diào)查結(jié)果。

　　4.調(diào)查過程中，調(diào)查員應(yīng)耐心等待，切不可督促。調(diào)查員可以在當(dāng)時(shí)收回問卷，也可以第二天收回(這有力于被調(diào)查者充分考慮，得出更真實(shí)有效的結(jié)果)。

　　調(diào)查方法：分層抽樣

　　具體做法是選取兩處距離學(xué)校食堂不等距離的宿舍樓區(qū)，并在兩區(qū)域分別選擇男女生宿舍樓各一座，對(duì)其中學(xué)生進(jìn)行調(diào)查。調(diào)查問卷收集時(shí)按宿舍樓分類，在各自的抽樣框中隨機(jī)抽取問卷，并且保證男女生比例相等。這樣做是由于學(xué)生在選擇外賣服務(wù)時(shí)可能會(huì)受到距離學(xué)校食堂遠(yuǎn)的因素的影響。選擇不同的地點(diǎn)，盡量排除受這個(gè)因素的影響。

　　六、調(diào)查資料整理和分析方法

　　問卷整理，數(shù)據(jù)分析。

　　七、調(diào)查時(shí)間和工作期限

　�。ㄒ唬� 調(diào)查策劃討論及其撰寫：20xx年11月10日——20xx年11月12日;

　　（二） 設(shè)計(jì)問卷：20xx年11月13日——20xx年11月15日;

　　（三） 發(fā)放問卷：20xx年11月16日——20xx年11月18日;

　�。ㄋ模┙y(tǒng)計(jì)問卷：20xx年11月19日——20xx年11月22日;

　�。ㄎ澹┳珜懻{(diào)查報(bào)告：20xx年11月23日——20xx年11月27日;

　　八、確定調(diào)查地點(diǎn)

　　杭州師范大學(xué)錢江學(xué)院生活區(qū)寢室樓等人員密集處

　　九、調(diào)查經(jīng)費(fèi)預(yù)算

　　略

　　十、問卷題目設(shè)計(jì)思路

　　問卷設(shè)計(jì)首先先學(xué)生角度出發(fā)，了解不同年級(jí)不同性別住在不同期寢室的學(xué)生訂購?fù)赓u的情況，并對(duì)此進(jìn)行分析；然后從外賣本身的價(jià)格、種類、口味等出發(fā)，了解大學(xué)生在外賣選擇上有怎樣的偏好；最后了解大學(xué)生對(duì)外賣的期望，幫助商家了解大學(xué)生對(duì)外賣的要求，做更好的商品。

　　十一、問卷發(fā)放回收情況分析

　　本次問卷發(fā)放100份，回收56份。

　　十二、發(fā)現(xiàn)的問題及解決方法

　　在這次市場(chǎng)調(diào)查中，我們發(fā)現(xiàn)男生訂外賣的情況比較多，其中很大一塊集中在大二大三等高年級(jí)學(xué)生中，而且距離食堂比較遠(yuǎn)的寢室樓訂外賣的比例尤其高，學(xué)生們對(duì)外賣的價(jià)格要求還是比較適中的，但是對(duì)外賣的口味選擇要求比較高，另外送餐時(shí)間的快慢很能影響學(xué)生們對(duì)外賣的選擇。

　　商家應(yīng)多在離食堂遠(yuǎn)的學(xué)生寢室發(fā)放傳單吸引顧客，在提高口味的同時(shí)加快送餐速度，這樣才能很好的吸引顧客。

　　十三、調(diào)查總結(jié)（不足與收獲）

　　在本次調(diào)查中，我既有收獲也有不足，首先說是收獲吧，通過這次的調(diào)查，我了解了大學(xué)生對(duì)于外賣問題的一些看法，可以通過這些數(shù)據(jù)幫助商家們更好的進(jìn)行買賣，而我也從中學(xué)習(xí)了調(diào)查方案的撰寫、調(diào)查問卷的撰寫和發(fā)放回收等手段；當(dāng)然也有不足，因?yàn)榍捌跍?zhǔn)備不太充分，問卷回收比例不是太理想，在設(shè)計(jì)問卷時(shí)，很多問題或許有些沖突和異議，在最后的總結(jié)時(shí)，有些數(shù)據(jù)和實(shí)際不太符合，我想，這都是我需要改進(jìn)的。

外賣調(diào)查報(bào)告10

　　一、調(diào)查背景

　　隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，飲食生活已經(jīng)漸漸融入我們的日常的世界，每天我們?cè)凇俺浴钡膯栴}上難免會(huì)有更多的考慮，吃好還是吃多已經(jīng)不再讓我們煩惱。因?yàn)閷W(xué)生活中學(xué)生更多的宅在宿舍或者家里而盛行的外賣而成為一種隨處可見的現(xiàn)象，對(duì)于外賣到底給我們學(xué)生帶來了怎么樣的變化和影響，我們做了一系列的調(diào)查。調(diào)查對(duì)于學(xué)生訂外賣的情況進(jìn)行觀察，得出的結(jié)論可以用來說明學(xué)生在外賣行業(yè)興起后有哪些變化，這種變化是否對(duì)于我們有意義或者有害。

　　二、調(diào)查過程、情況

　　1、調(diào)查目的：針對(duì)家選擇外賣的動(dòng)機(jī)及影響他們?cè)俅钨徺I的因素進(jìn)行調(diào)查

　　2、調(diào)查時(shí)間：20xx年11月28日至20xx年12月06日

　　3、調(diào)查方式：通過騰訊問卷，做一份網(wǎng)上調(diào)查。

　　4、調(diào)差群體：在校全體學(xué)生

　　5、調(diào)查基本情況：

　�。�1）、調(diào)查方式：網(wǎng)上問卷調(diào)查

　�。�2）、共回收有效問卷數(shù)量：48份（男生22份，女生26份）

　　6、分工情況：

　�、賳柧碓O(shè)計(jì)：

　�、趩柧戆l(fā)放和結(jié)果統(tǒng)計(jì)：

　�、劢Y(jié)果分析和報(bào)告：

　　三、調(diào)查結(jié)果分析：

　　通過對(duì)學(xué)生訂外賣的情況的調(diào)查，我們得出以下結(jié)論

　　①學(xué)生已經(jīng)接受并習(xí)慣了外賣服務(wù)，并且部分人在學(xué)校園內(nèi)有經(jīng)常性的訂購?fù)赓u。

　�、趯W(xué)生在訂購?fù)赓u的考慮中，更多的是對(duì)食品衛(wèi)生和外賣的方便快捷的考慮，而更少的對(duì)環(huán)境衛(wèi)生做出回應(yīng)。

　�、墼谟嗁�?fù)赓u的原因中，由于時(shí)間抽不開身去餐廳吃飯的學(xué)生占多數(shù)，外賣的方便快捷更好地適應(yīng)了學(xué)生們宅在宿舍的情況。

　　四、調(diào)查結(jié)果本質(zhì)分析

　　1、調(diào)查結(jié)果與社會(huì)現(xiàn)象：

　　學(xué)生在外賣服務(wù)的影響下，更多的選擇了方便快捷的.外賣服務(wù)，這體現(xiàn)了當(dāng)代學(xué)生更習(xí)慣于簡(jiǎn)易方便的生活而不注重生活的品質(zhì)，個(gè)人小世界的觀念已經(jīng)深入人心。這更加映了當(dāng)代學(xué)生選擇快節(jié)奏的生活帶來的方便快捷的飲食習(xí)慣，傳統(tǒng)的健康的飲食習(xí)慣在學(xué)校園已經(jīng)岌岌可危，學(xué)生們寧愿選擇快捷而不健康的食品也不愿意將“寶貴的時(shí)間”浪費(fèi)在室外。

　　2、解決辦法：

　　首先，無論是學(xué)校還是我們學(xué)生自己都應(yīng)該樹立起健康的生活觀念。學(xué)校一方面通過活動(dòng)和宣傳等倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成健康的生活習(xí)慣，另一方面通過對(duì)外界不良商業(yè)店鋪的控制減少學(xué)生收到的影響以減少外賣盛行影響環(huán)境的現(xiàn)象。再者，我們同學(xué)通過自己的組織，力建議對(duì)健康生活的追求和實(shí)踐，讓健康和綠色的觀念深入人心。改善食堂環(huán)境，建設(shè)綠色校園，當(dāng)每一個(gè)學(xué)生都養(yǎng)成健康優(yōu)質(zhì)的生活習(xí)慣時(shí)，外賣也許也是改善我們生活的一筆。

　　3、學(xué)生社會(huì)調(diào)查報(bào)告社會(huì)調(diào)查報(bào)告

　　上周二至周六，八年級(jí)同學(xué)在老師的帶領(lǐng)下，進(jìn)行了為期一周的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)。同學(xué)們克服了陰雨天氣和晚間氣溫較低的困難，順利完成各項(xiàng)學(xué)習(xí)內(nèi)容。本次實(shí)踐活動(dòng)不僅鍛煉了同學(xué)們生活自理的能力、動(dòng)手操作能力、意志品質(zhì)力、團(tuán)隊(duì)合作能力，培養(yǎng)了集體榮辱觀，更讓同學(xué)們?cè)趯?shí)踐中增長(zhǎng)了才干，在探究中感受著快樂，在風(fēng)雨中錘煉了品質(zhì)�；仡櫿麄�(gè)過程總結(jié)如下：

　　一、領(lǐng)導(dǎo)高度重視，教師認(rèn)真負(fù)責(zé)

　　全體帶隊(duì)老師按照學(xué)校的要求，處處為人師表，育人先嚴(yán)已。從帶隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)到班主任，在基地的每一天都巡回管理，巡查宿舍到凌晨2點(diǎn)。他們起早黑，與同學(xué)們同吃、同住、同學(xué)習(xí)、同拉練，時(shí)刻關(guān)心同學(xué)們的日常生活、身體狀況、思想狀況，既是老師又是父母更是朋友。晚上同學(xué)們就寢，他們一個(gè)個(gè)房間檢查，被子掉了，一個(gè)個(gè)的蓋好，夜深人靜時(shí)，同學(xué)們進(jìn)入夢(mèng)鄉(xiāng)，可我們老師還在考慮第二天的工作安排。

　　二、內(nèi)容豐富，學(xué)生身心共發(fā)展

　　1、意志品質(zhì)的訓(xùn)練。同學(xué)們到達(dá)實(shí)踐基地，即在基地教官的帶領(lǐng)下，開始緊張、忙碌而有序的生活，布置宿舍，打掃衛(wèi)生、整理內(nèi)務(wù)。從早晨六點(diǎn)起床，直到晚上9半睡覺，每一個(gè)時(shí)間段都安排的滿滿當(dāng)當(dāng)。尤其第一天，由于電網(wǎng)改造，直到9點(diǎn)來電，之前同學(xué)們一直在黑暗中訓(xùn)練，沒有一個(gè)人抱怨。

　　2、動(dòng)手能力的訓(xùn)練。在基地同學(xué)們分別進(jìn)行了航母模型裝配、小板凳制作、安全救護(hù)、地震逃生、火災(zāi)防護(hù)、參觀草莓園等活動(dòng)，同學(xué)們?cè)趯?shí)踐活動(dòng)中，掌握了簡(jiǎn)單的勞動(dòng)技能和制作能力�；顒�(dòng)培養(yǎng)了學(xué)勞動(dòng)的興趣，提高創(chuàng)造能力，鍛煉了自信，培養(yǎng)敢于挑戰(zhàn)的品質(zhì)。在活動(dòng)中也真正體會(huì)到了勞動(dòng)者的艱辛和父母的不易。

　　3、團(tuán)隊(duì)能力的訓(xùn)練。在基地活動(dòng)中，我們開展了多樣的競(jìng)賽活動(dòng)，內(nèi)務(wù)整理比賽，衛(wèi)生評(píng)比，星級(jí)宿舍評(píng)比，才藝比拼等等。這些活動(dòng)的開展，增強(qiáng)了同學(xué)們集體主義榮譽(yù)感和凝聚力，同時(shí)也給他們提供了自我完善、自我表現(xiàn)的舞臺(tái)，使同學(xué)們的身心素質(zhì)得以全面的提高。

　　三、教師團(tuán)結(jié)協(xié)作，學(xué)生互互助

　　本次活動(dòng)取得了圓滿的成功，受到了恰巧到達(dá)基地指導(dǎo)工作的市相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、區(qū)財(cái)政局、教育局領(lǐng)導(dǎo)高度評(píng)價(jià)，這得益于我們?nèi)�體師生團(tuán)結(jié)協(xié)作，互互助，因?yàn)槲覀儠r(shí)刻牢記我們?yōu)I江中學(xué)的師生，我們的一言一行代表著濱江中學(xué)的形象。我們的老師之間團(tuán)結(jié)協(xié)作、同學(xué)之間互互助，體現(xiàn)了團(tuán)隊(duì)協(xié)作，榮辱與共的作風(fēng)。在各種訓(xùn)練中，同學(xué)們團(tuán)結(jié)一致，互互助，抱著"不拋下，不放下"的良好心態(tài)，順利地完成訓(xùn)練任務(wù)，獲得基地教官和領(lǐng)導(dǎo)的一致好評(píng)。團(tuán)結(jié)就是力量!”在我們?nèi)�體師生的身上得到完美體現(xiàn)。

　　一周的基地生活伴隨著汗水和淚水、辛酸與快樂，這一刻將永遠(yuǎn)定格在師生的心里，基地實(shí)踐讓同學(xué)們學(xué)到了書本上沒有的知識(shí)。雖然活動(dòng)的時(shí)間有限，但是通過這次活動(dòng)，遵守紀(jì)律、團(tuán)結(jié)友愛、吃苦耐勞、熱愛勞動(dòng)，關(guān)心集體的良好風(fēng)氣在各個(gè)班級(jí)悄然形成。希望同學(xué)們銘記這五天短暫的生活，將這筆寶貴的財(cái)富帶到今后的學(xué)習(xí)和生活中去，發(fā)奮圖強(qiáng)，勤奮學(xué)習(xí)、立志成才，用自身的努力來回報(bào)家人、回報(bào)學(xué)校、回報(bào)國家。

外賣調(diào)查報(bào)告11

　　為了更好了解大學(xué)校園外賣情況，為學(xué)校的校園外賣管理和食堂餐飲服務(wù)提供參考性意見，大學(xué)研究生調(diào)查中心主要針對(duì)中心校區(qū)在校學(xué)生對(duì)校園外賣的看法發(fā)起調(diào)查。

　　調(diào)查規(guī)模與方法

　　本次調(diào)查受訪人群幾乎覆蓋了中心校區(qū)所有院系（近30個(gè)院系， 按學(xué)院網(wǎng)站院系劃分），結(jié)果具有一定的代表性。本次調(diào)查總計(jì)發(fā)放問卷 700 份，回收 654份，廢卷 46 份，有效率 93.4%。

　　調(diào)查發(fā)現(xiàn)

　　1. 總體而言，受訪者（大學(xué)中心校區(qū)學(xué)生）訂外賣的次數(shù)較少，在每周訂外賣的頻次中，0次的占10％，偶爾一次的學(xué)生占46 ％，1~3次的占30％。無論哪個(gè)（種）性別、年級(jí)、學(xué)院，同學(xué)們訂外賣的次數(shù)都較少；

　　2. 天氣原因、懶得動(dòng)彈、吃膩了食堂、學(xué)習(xí)時(shí)間緊緊迫而外賣方便省時(shí)成為同學(xué)們訂外賣的主要原因；

　　3. 同學(xué)們普遍反映，外賣節(jié)約了時(shí)間，方便了生活，但同時(shí)也養(yǎng)成了懶惰、飲食單一等不良習(xí)慣，打亂了飲食規(guī)律；

　　4. 同學(xué)們訂外賣時(shí)遇到的主要消費(fèi)侵權(quán)問題是送餐過慢、飯菜與宣傳嚴(yán)重不符，但面臨這些問題時(shí)，同學(xué)們的`維權(quán)手段十分有限；

　　5. 同學(xué)們普遍反映，外賣食品衛(wèi)生不過關(guān)，但因?yàn)榉奖銓?shí)惠仍會(huì)訂，以后會(huì)盡量減少或不訂購；

　　6. 同學(xué)們表示，校園外賣小車速度太快，非常危險(xiǎn)；學(xué)校應(yīng)該對(duì)外賣進(jìn)入校園加強(qiáng)管理；

　　7. 同學(xué)們普遍反映，學(xué)校食堂應(yīng)提升飯菜口感、降低飯菜價(jià)格，豐富飯菜品種；

　　總體而言，同學(xué)們對(duì)校園外賣的整體評(píng)價(jià)是：不容樂觀。對(duì)外賣有需求，但外賣衛(wèi)生及安全問題需改善。

　　建議與意見

　　校園是學(xué)生學(xué)習(xí)、生活的地方，學(xué)生安全尤為重要。從受訪學(xué)生的反饋可以看出學(xué)生對(duì)外賣現(xiàn)狀及校園(寢室)管理人員的意見主要集中在三點(diǎn)：一、外賣食品衛(wèi)生安全；二、交通安全；三、校園食堂及宿舍管理。

　　為了學(xué)生的飲食安全，學(xué)校應(yīng)該加強(qiáng)食堂飯菜質(zhì)量、口感的提升，合理調(diào)整價(jià)格，讓學(xué)生在食堂吃得放心、實(shí)惠，盡量減少學(xué)生訂外賣的次數(shù)，讓學(xué)生走進(jìn)食堂；為了學(xué)生的人身安全，學(xué)�？梢灾贫ㄏ拗仆赓u小車行使速度等政策，宿舍要嚴(yán)加管理，也要做好衛(wèi)生工作。

外賣調(diào)查報(bào)告12

　　一、抽查報(bào)告題目：

　　關(guān)于大學(xué)生外賣市場(chǎng)情況的抽查報(bào)告

　　二、調(diào)研報(bào)告內(nèi)容摘要：

　　近年來，外賣在大學(xué)生群體中迅速興起，而且外賣的新形式——網(wǎng)絡(luò)訂餐逐步興起，結(jié)合當(dāng)下外賣食品安全問題，我們通過抽查了解大學(xué)生對(duì)外賣相關(guān)問題的態(tài)度以及實(shí)地走訪等，對(duì)大學(xué)生外賣情況進(jìn)行抽查研究。

　　三、抽查背景：

　　隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，飲食生活已經(jīng)漸漸融入我們的日常的世界，每天我們?cè)凇俺浴钡膯栴}上難免會(huì)有更多的考慮，吃好還是吃多已經(jīng)不再讓我們煩惱。因?yàn)榇髮W(xué)生活中大學(xué)生更多的宅在宿舍或者家里而盛行的外賣反而成為一種隨處可見的現(xiàn)象，越來越多的大學(xué)生喜歡宅在宿舍，一臺(tái)電腦，一個(gè)電話，解決一天的生活問題，外賣成為眾多大學(xué)生群體的飲食選擇�？梢钥吹酵赓u市場(chǎng)存在著很大的市場(chǎng)需求，目標(biāo)顧客主要是大學(xué)生，市場(chǎng)進(jìn)入的門檻也比較低。

　　抽查對(duì)于大學(xué)生訂外賣的情況進(jìn)行觀察，得出的結(jié)論可以用來說明大學(xué)生在外賣行業(yè)興起后有哪些變化，這種變化是否對(duì)于我們有意義或者有害。在當(dāng)前就業(yè)形勢(shì)嚴(yán)峻的情況下，自主創(chuàng)業(yè)越來越受到當(dāng)代大學(xué)生的青睞。對(duì)于即將畢業(yè)的我們來說，自主創(chuàng)業(yè)是一條實(shí)現(xiàn)自我理想和子我價(jià)值的道路。

　　四、抽查準(zhǔn)備和抽查基本情況：

　　1、抽查時(shí)間：20xx/11/9—20xx/11/16

　　2、抽查地點(diǎn)：山西大學(xué)商務(wù)學(xué)院及周邊外賣

　　3、抽查對(duì)象：以商院為重點(diǎn)的各個(gè)宿舍區(qū)的在校學(xué)生

　　4、抽查基本情況：

　�、俪椴榉绞剑壕W(wǎng)上問卷抽查

　　②問卷數(shù)目：共發(fā)放100份

　�、酃不厥沼行�問卷數(shù)量：70份(男生27份女生43份)

　　5、抽查期限：一周

　　6、抽查目的：

　　通過對(duì)大學(xué)生訂外賣的情況和喜好了解當(dāng)代大學(xué)生的心理和變化。

　　要求詳細(xì)了解學(xué)校外賣市場(chǎng)各方面情況，包括：

　　(1)商院大學(xué)生對(duì)外賣的接受程度，估計(jì)市場(chǎng)規(guī)模和潛力;

　　(2)商院外賣市場(chǎng)已存在的外賣快餐店的銷售情況;

　　(3)商院外賣市場(chǎng)狀況，存在的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手在消費(fèi)者中的口碑及不足;

　　(4)學(xué)生們?cè)谕赓u消費(fèi)中的習(xí)慣，觀點(diǎn)和需求等。

　　7、抽查內(nèi)容簡(jiǎn)介：

　　近期，各種外賣食品安全問題被陸續(xù)曝光，外賣衛(wèi)生問題又重新走進(jìn)了大眾的視野。其中有兩類問題十分突出：一類是學(xué)校附近小店的衛(wèi)生問題，一類是網(wǎng)絡(luò)訂餐APP誕生所帶來的網(wǎng)絡(luò)外賣衛(wèi)生問題。由于宿舍內(nèi)不能使用電器，大學(xué)生食物的來源主要是食堂和外賣。而學(xué)校擁有著很龐大的大學(xué)生外賣消費(fèi)市場(chǎng)，外賣店鋪更是數(shù)不勝數(shù)，這使得大學(xué)生在就餐方式上有了更多的選擇，所以外賣問題可以說與我們大學(xué)生是息息相關(guān)的。因此想對(duì)學(xué)校的外賣情況做個(gè)詳細(xì)的抽查，通過抽查，希望能得到大學(xué)生在外賣方面的消費(fèi)情況及對(duì)與外賣相關(guān)的問題的態(tài)度和看法，結(jié)合學(xué)校食堂就餐情況，從中探尋出提高大學(xué)生飲食質(zhì)量的方式，同時(shí)喚起大學(xué)生對(duì)外賣衛(wèi)生的關(guān)注。

　　8、抽查方法：

　　本次抽查綜合采用了問卷調(diào)研、實(shí)地走訪等方式。

　　問卷抽查是對(duì)商院學(xué)生進(jìn)行了關(guān)于大學(xué)生外賣需求抽查問卷。運(yùn)用在線調(diào)研工具：騰訊問卷編輯問卷，編輯好后進(jìn)行推廣:在自己的博客、微博頭條文章中做相關(guān)的介紹，并附上問卷鏈接;將問卷分享到微信、微博、QQ等社交平臺(tái)，吸引盡可能多的用戶參與抽查;將問卷以郵件的形式發(fā)送給被抽查者等。

　　實(shí)地走訪的對(duì)象為學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人、學(xué)校后勤部和校園周邊的餐館或外賣店，抽查訪談的內(nèi)容涉及食堂及店面的衛(wèi)生狀況，對(duì)網(wǎng)絡(luò)訂餐這種新興方式的看法和對(duì)未來發(fā)展的規(guī)劃。

　　五、問卷發(fā)放及回收情況及分析：

　　情況：

　　問卷內(nèi)容分為四個(gè)部分：基本信息，外賣訂購情況，外賣的相關(guān)問題及建議。此次抽查共發(fā)放了100份問卷。回收了70份，回收率為70%，其中有效問卷70份，有效率100%。對(duì)統(tǒng)計(jì)結(jié)果進(jìn)行分析。

　　抽查問卷統(tǒng)計(jì)分析：

　　1、您叫外賣的頻率頻繁嗎?

　　A、沒叫過B、不頻繁C、頻繁

　　結(jié)論：在被抽查的學(xué)生中，有叫過外賣的和沒有叫過外賣的比例約為4:1,說明現(xiàn)有市場(chǎng)較大，發(fā)展?jié)摿σ脖容^可觀，所以值得攻占這一領(lǐng)域的市場(chǎng)。

　　2、您選擇某家飯店考慮的因素(可多選)

　　A、飲食安全B、送餐速度C、送餐速度D、價(jià)格E、知名度F、口味

　　結(jié)論：1、51.6%是因?yàn)轱嬍嘲踩?51.6%是因?yàn)樗筒退俣?48.4%是因?yàn)閮r(jià)格;21%是因?yàn)橹�名�?43.5%是因?yàn)榭谖丁?/p>

　　由結(jié)論第一條可知，絕大部分學(xué)生優(yōu)先選擇的外賣考慮的因素是飲食安全，由以上可以出一個(gè)結(jié)論，飲食安全是影響外賣市場(chǎng)銷量的最大影響因素，所以我們必須采取追隨策略，即我們的決策圍繞健康衛(wèi)生來展開。

　　您一般能接受的外賣價(jià)格為?

　　A、5元以下B、6-8元C、9-12元D、13元以上

　　結(jié)論：

　　由以上可知，顧客一般有比較固定的消費(fèi)習(xí)慣，我們可以根據(jù)這些習(xí)慣在一些細(xì)節(jié)方面做出調(diào)整。價(jià)格期望：10—15元(如下圖) 要降低成本，用價(jià)格搶占市場(chǎng)。

　　你希望通過何種方式了解更多的.外賣信息?

　　A、網(wǎng)絡(luò)宣傳(微博、校內(nèi))B、宿舍發(fā)放傳單

　　C、海報(bào)宣傳單D、校園廣播E、加盟店店內(nèi)宣傳F、其他

　　結(jié)論：

　　對(duì)于大多數(shù)外賣餐廳存在的普遍問題是，宣傳方式的單調(diào)性，不利于展現(xiàn)自己的特色，讓消費(fèi)者記住，所以應(yīng)該針對(duì)這個(gè)問題推出相應(yīng)的宣傳策略。

　　六、存在問題：

　　1、抽查的高校屬于一所男女比例不合理的學(xué)校，專業(yè)比例不合理;

　　2、 實(shí)地采訪方面，只采訪了餐飲管理部的一位負(fù)責(zé)人，問題準(zhǔn)備的不充足，采訪問題沒有涉及“食堂的外送服務(wù)”以及食堂管理人員對(duì)“大學(xué)生訂購?fù)赓u問題”的看法;

　　3、只走訪了學(xué)校周邊幾家外賣店，無法深入到外賣店里面了解衛(wèi)生狀況。

　　七、總結(jié)

　　抽查結(jié)果：此次抽查主要是針對(duì)商院在校大學(xué)生叫外賣情況的抽查。通過現(xiàn)場(chǎng)抽查，數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)匯總、分析后，我們得出了一些結(jié)論：

　　1、隨著學(xué)生當(dāng)中的“宅”一族日益增多，大學(xué)生對(duì)于外賣的需求也日益增長(zhǎng)，針對(duì)大學(xué)生的外賣市場(chǎng)很有發(fā)展?jié)摿Α?/p>

　　2、大學(xué)生在選擇外賣的時(shí)候，不再僅僅看重食品本身，更加關(guān)注的是食品的質(zhì)量、賣家的服務(wù)等多方面的因素。

　　3、對(duì)于針對(duì)學(xué)生的外賣市場(chǎng)來說，消費(fèi)水平仍是需要考慮的重要因素之一，根據(jù)抽查數(shù)據(jù)我們可以看出，大家普遍能接受的外賣價(jià)格區(qū)間在10—15元/份。

　　八、經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)

　　在這次的問卷抽查過程中，我收獲了很多。

　　首先，改變了自己對(duì)學(xué)習(xí)的觀點(diǎn)。最開始學(xué)習(xí)理論知識(shí)的時(shí)候，覺得沒什么用，都是枯燥的文字。可是當(dāng)去實(shí)踐的時(shí)候，才發(fā)現(xiàn)都不會(huì)，還是只有乖乖的去看教科書。因此，自己懂得了，不管干什么，你必須先學(xué)會(huì)理論知識(shí)，就好比你要建房子一樣，你必須先把沙，水泥等建筑材料準(zhǔn)備好一樣。只有實(shí)踐與理論相結(jié)合，才能把一件事情做好，做漂亮。任何的工作都能給我們帶來課本上無法得到的知識(shí)，所以在工作中我們要多想多學(xué)多做，按時(shí)積極完成任務(wù)。在抽查中，雖無大事，但從點(diǎn)滴做起，受獲匪淺。

　　其次，在收集資料資料與分析過程中也發(fā)現(xiàn)了很多的問題。比如說抽查的資料不完整，抽查的某些數(shù)據(jù)不真實(shí)等抽查中出現(xiàn)的問題，但這些都在我們正確思想帶動(dòng)下予以改正，并重新作了抽查，統(tǒng)計(jì)了較真實(shí)、較準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)和資料。除了在資料分析中發(fā)現(xiàn)數(shù)據(jù)不真實(shí)之外，還發(fā)現(xiàn)在抽查方案中的問題，比如有些數(shù)據(jù)或者資料不能反映出抽查目的，不能體現(xiàn)本次抽查的主題，對(duì)此，我也對(duì)抽查方案和抽查問卷予以了改進(jìn)，并得到了良好的效果。

　　最后是總結(jié)自己的不足之處。溝動(dòng)意識(shí)有待提高，不論是在進(jìn)行問卷抽查還是和相關(guān)人員進(jìn)行協(xié)商時(shí)，溝通都出現(xiàn)了問題。解決問題的能力不強(qiáng)，遇事不夠沉著冷靜，容易發(fā)怒!以后，我一定會(huì)不斷提高自己，因?yàn)橹�道，只有溝通，才能相互了解、相互交換意見;只有理性的頭腦，才能在實(shí)踐中不斷提高。還有就是，應(yīng)對(duì)困難時(shí)，不能總是埋怨，而是要找辦法去解決它。

　　經(jīng)過此次的課程設(shè)計(jì)認(rèn)識(shí)，我收獲了很多。我們即將走出學(xué)校去感受外面的世界，真正體會(huì)到社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)的現(xiàn)實(shí)性和殘酷性。實(shí)踐出真知，要想成為新一代地佼佼者，必須跨出校門，走向社會(huì)，把自己所學(xué)的理論知識(shí)應(yīng)用于實(shí)踐，從實(shí)踐中不斷分析、總結(jié)，從而提高自身解決問題的能力。走向社會(huì)，參加實(shí)踐，這樣可以幫助我們擺正自己的位置：不盲目自大，也不過分自卑。參加社會(huì)實(shí)踐，對(duì)我們樹立正確的人生觀、世界觀、價(jià)值觀有著很大的幫助，對(duì)我們的事業(yè)心、社會(huì)責(zé)任感也有一定的幫助!相信，以后只要我們腳踏實(shí)地，兢兢業(yè)業(yè)地做事，一定會(huì)有屬于我們美好的明天!

外賣調(diào)查報(bào)告13

　　一、 調(diào)查背景

　　“人是鐵，飯是鋼”，吃飽飯才有動(dòng)力積極學(xué)習(xí)與參加活動(dòng)，而吃好飯才能使我們充滿熱情與活力，在進(jìn)餐，但是最近在進(jìn)餐前后的時(shí)間段，總有同學(xué)在討論食

　　堂或周圍餐飲的優(yōu)缺點(diǎn)。

　　二、 調(diào)查目的

　　為食堂和學(xué)校附近的餐飲店提供數(shù)據(jù)以為同學(xué)提供更好的服務(wù)，加強(qiáng)同學(xué)對(duì)食堂及其它餐飲的滿意度，使同學(xué)能充滿熱情與活力地去學(xué)習(xí)與參加各項(xiàng)活動(dòng)。 三、調(diào)查方法

　　采用發(fā)放調(diào)查問卷，現(xiàn)場(chǎng)填答問卷的方式進(jìn)行。

　�。ü舶l(fā)放300份問卷，回收300份，，有效問卷300份，問卷有效率100%）

　　四、調(diào)查對(duì)象

　　商學(xué)院大一學(xué)生，共300人。

　�。ò葱詣e分：男生140人，占46.67%，女生160人，占53.33% 按地區(qū)分：來自浙江省的290人，來自湖北省的10人）

　　五、調(diào)查時(shí)間

　　20xx年4月26日 六、數(shù)據(jù)匯總

　　經(jīng)過一系列調(diào)查研究，最終得出以下結(jié)論：

　　(一) 基本信息：籍貫、居住地與家人對(duì)個(gè)人飲食口味的

　　影響

　　男女家人口味偏好

　　男女個(gè)人口味偏好

　　從上述圖表可知，300名大學(xué)生的飲食口味受地域影響不大；但是受家人口味影響很大，尤其是女生的口味與家人的完全相同，口味多樣，而男生則較為不喜酸味食品。

　　(二) 在校情況：同學(xué)用餐地點(diǎn)的選擇與對(duì)它的觀感

　　一）食堂

　　同學(xué)對(duì)之江學(xué)院食堂一樓接受度最高；

　　食堂用餐口味選擇

　　同學(xué)的在校飲食習(xí)慣與一般有些不同，但仍然具有口味

　　多元化的特點(diǎn)。

　　同學(xué)對(duì)米飯類作為主食的接受度最高，有100%.

　　對(duì)于在食堂用餐各種觀感的人都有，但大部分人對(duì)食堂的態(tài)度還是比較平和的。

　　二）外賣

　　同學(xué)中有不少人會(huì)不定時(shí)地訂購一些外賣，但就個(gè)人而言，次數(shù)并不多；而且在買外賣時(shí)，同學(xué)的口味變化也減少了，不再好甜。 (三)

　　校外情況：對(duì)外出尋找美食的看法與行動(dòng)

　　為了滿足口腹之欲，您會(huì)選擇外出尋找美食嗎

　　同學(xué)具有較強(qiáng)的行動(dòng)力，能將“期待美食”變成“享

　　受美食”。

　　美食的誘惑力是無窮的，同學(xué)們正在為美食而行動(dòng)，哪怕要“跋山涉水”，只是大部分人還是有點(diǎn)惰性的，并不愿意跑太遠(yuǎn)。

　　同學(xué)們都是講衛(wèi)生重禮貌的.好孩子，當(dāng)然也不會(huì)忽略效率與價(jià)值。

　　不同的季節(jié)選擇的食物口味是否大致相同

　　不同的時(shí)節(jié)對(duì)人們的口味也會(huì)產(chǎn)生影響，只是同學(xué)們所受影響不太大。

　　外出覓食時(shí)的口味選擇

　　當(dāng)自己外出覓食時(shí)，當(dāng)然要對(duì)自己好一點(diǎn)，嘗試多種風(fēng)味。

　　與他人一起用餐，你會(huì)聽從他人意見選餐館嗎

　　同學(xué)們大多比較體貼他人，愿意在與他人一起用餐時(shí)，聽從他人意見選餐館。

　　與陌生人同桌用餐是一大考驗(yàn)，而2/3的同學(xué)警戒心較強(qiáng)，選擇“不”。

　　七、調(diào)查結(jié)果

　　通過此次調(diào)查，可以清晰地看到大學(xué)生身上存在巨大的餐飲消費(fèi)市場(chǎng)。在飲食方面，大部分同學(xué)并不愿虧待自己；當(dāng)然，同學(xué)們實(shí)際上對(duì)于食堂的飯菜接受程度還是頗高的。只是食堂或校外餐飲店可能在菜品及價(jià)格方面有些令同學(xué)無法接受。

外賣調(diào)查報(bào)告14

　　一、內(nèi)容摘要：

　　通過在線發(fā)布問卷，經(jīng)過匯總分析，了解大學(xué)生對(duì)“美團(tuán)外賣”網(wǎng)上訂餐的看法。

　　二、基本信息：

　　調(diào)查時(shí)間：20xx年11月24日—20xx年12月4日

　　調(diào)查目的和內(nèi)容：了解大學(xué)生對(duì)“美團(tuán)外賣”網(wǎng)上訂餐的看法

　　調(diào)查對(duì)象：在校大學(xué)生

　　調(diào)查方法：騰訊問卷調(diào)查法

　　三、正文：

　　為了更好了解大學(xué)生日常生活中使用美團(tuán)外賣等網(wǎng)上訂餐軟件情況及生活習(xí)慣，特此設(shè)計(jì)了關(guān)于大學(xué)生對(duì)“美團(tuán)外賣”網(wǎng)上訂餐看法的調(diào)查問卷。共設(shè)計(jì)了12道題目，通過回收情況進(jìn)行調(diào)查結(jié)果統(tǒng)計(jì)分析，如下所示：

　　1、問卷瀏覽量為58， 參與此次問卷人數(shù)43，問卷回收量43，問卷回收量為74%，平均完成時(shí)間為1分13秒。調(diào)查對(duì)象中女性占88。4%，男性占11。6%，其中大一同學(xué)占2。3%，大二同學(xué)占2。3%，大三同學(xué)占95。3%。

　　2、調(diào)查對(duì)象中有74。4%的同學(xué)知道“美團(tuán)外賣”是一家訂餐網(wǎng)站，而且很清楚操作流程，還有23。3%的同學(xué)知道“美團(tuán)外賣”是家訂餐網(wǎng)站，但不清楚訂餐具體形式，另外還有2。3%的同學(xué)只知道“美團(tuán)外賣”是家網(wǎng)站，但不了解具體情況。通過調(diào)查對(duì)象對(duì)“美團(tuán)外賣”網(wǎng)站的了解程度，我們可以清楚知道現(xiàn)如今“美團(tuán)外賣”網(wǎng)上訂餐的火熱程度之高，說明外賣訂餐被大眾所接受、喜愛。

　　3、現(xiàn)在大學(xué)生了解“美團(tuán)外賣”網(wǎng)上訂餐系統(tǒng)的渠道十分廣泛。問卷調(diào)查結(jié)果顯示有44。2%的同學(xué)通過同學(xué)介紹了解到“美團(tuán)外賣”訂餐系統(tǒng)，分別有20。9%同學(xué)通過宿舍傳單和網(wǎng)站廣告了解到美團(tuán)外賣，另外分別有xx。3%的同學(xué)則通過校內(nèi)海報(bào)或偶然登入了解到美團(tuán)外賣，也有23。3%的同學(xué)通過其他渠道了解到美團(tuán)外賣。問卷調(diào)查結(jié)果顯示同學(xué)之間口口相傳可以快速提高“美團(tuán)外賣”的知名度，充分說明同學(xué)間相互推薦、宣傳對(duì)于“美團(tuán)外賣”的重要性。

　　4、外賣需求量直接影響“美團(tuán)外賣”訂餐系統(tǒng)的發(fā)展前途。調(diào)查結(jié)果顯示僅有7。0%的學(xué)生每周叫外賣7次以上，14。0%的學(xué)生每周叫外賣3—7次，37。2%的'學(xué)生每周叫外賣3次以下，還有41。9%的學(xué)生目前沒有外賣需求，一次也沒叫過外賣。

　　5、外賣訂餐價(jià)格直接影響大學(xué)生是否會(huì)叫外賣及訂餐頻率。調(diào)查結(jié)果顯示58。1%的大學(xué)生可以接受的訂餐價(jià)格為8—12元，27。9%的大學(xué)生可以接受的訂餐價(jià)格為12—15元，還有11。6%可接受的訂餐價(jià)格在7元以下，也有2。3%的大學(xué)生可以接受的訂餐價(jià)格在15元以上。因此外賣價(jià)格在8—12元是較合理的。

　　6、調(diào)查結(jié)果顯示58。1%的大學(xué)生可接受的送餐時(shí)間為15—30分鐘，20。9%的大學(xué)生可接受送餐時(shí)間為30—45分鐘，14。0%認(rèn)為15分鐘內(nèi)可以接受，還有7。0%的大學(xué)生認(rèn)為45分鐘以上的送餐時(shí)間是可以接受的。根據(jù)選項(xiàng)分析，15—30分鐘的送餐時(shí)間是最適宜的。

　　7、55。8%的大學(xué)生愿意選擇在線支付的付款方式，20。9%的大學(xué)生選擇貨到付款，另外23。3%認(rèn)為無論在線支付還是貨到付款，都可以接受，無所謂。

　　8、在調(diào)查問卷設(shè)計(jì)的多選題中，對(duì)于“美團(tuán)外賣”網(wǎng)上訂餐優(yōu)勢(shì)中，69。8%的大學(xué)生認(rèn)為上網(wǎng)方便這點(diǎn)最為重要，調(diào)查對(duì)象中有51。2%的學(xué)生認(rèn)為多種套餐提供參考、能提前預(yù)定兩者同等重要，有44。2%的調(diào)查對(duì)象認(rèn)為看圖點(diǎn)菜、菜品種類齊全、豐富多樣十分重要。34。9%的調(diào)查對(duì)象認(rèn)為網(wǎng)上訂餐節(jié)省了電話費(fèi)這點(diǎn)是網(wǎng)上訂餐必不可少的優(yōu)勢(shì)。

　　9、問卷中設(shè)計(jì)了可供多選的美團(tuán)外賣的餐廳排列方式。調(diào)查結(jié)果顯示高達(dá)65。1%的調(diào)查對(duì)象希望餐廳排序可按銷量排序，也有46。5%的學(xué)生認(rèn)為可按送餐時(shí)間、起送價(jià)格排序，39。5%的學(xué)生認(rèn)為可按點(diǎn)評(píng)量排序，僅有7%的學(xué)生認(rèn)為還可以按字母排序。

　　10、如果網(wǎng)上訂餐優(yōu)惠活動(dòng)取消，只有32。6%的學(xué)生依然會(huì)選擇美團(tuán)外賣，65。1%的學(xué)生偶爾會(huì)選擇，還有2。3%的學(xué)生不會(huì)再選擇美團(tuán)外賣。

　　11、對(duì)美團(tuán)外賣進(jìn)行好、中、差的評(píng)價(jià)，60。5%的學(xué)生給出中評(píng)，34。9%的學(xué)生給出好評(píng)，還有4。7%的學(xué)生對(duì)美團(tuán)外賣進(jìn)行差評(píng)。

　　綜上所述，我們可以清楚知道“美團(tuán)外賣”訂餐在大學(xué)生群體中十分受歡迎，而且同學(xué)間相互介紹美團(tuán)外賣的情況頗多。統(tǒng)計(jì)分析結(jié)果顯示，美團(tuán)外賣價(jià)格定在8—12元是大學(xué)生可以接受的、較為合理的價(jià)格，送餐時(shí)間15—30分鐘也是大學(xué)生能夠接受、較為適宜的時(shí)間。大學(xué)生普遍接受美團(tuán)外賣，網(wǎng)上訂餐方便大學(xué)生生活，真正做到不出寢室門就能吃到想吃的食物。美團(tuán)外賣菜品齊全、豐富也是大學(xué)生選擇美團(tuán)外賣的理由之一，除此之外，大學(xué)生看中美團(tuán)外賣的優(yōu)惠、便利。但是大學(xué)生對(duì)美團(tuán)外賣給出評(píng)價(jià)大多為中評(píng)，好評(píng)并不多，說明美團(tuán)外賣在外賣送達(dá)時(shí)間、食物描述、客戶關(guān)系維系等方面可能存在問題，因此美團(tuán)外賣在以上方面仍需改進(jìn)。

　　四、總結(jié)：

　　首先還是先談?wù)勥@次問卷調(diào)查過程中的不足。因?yàn)槭亲约旱谝淮为?dú)立制作、發(fā)放、回收問卷，中間出了很多問題，問卷也是進(jìn)行反復(fù)修改，在把問卷分享給周圍同學(xué)、朋友填寫時(shí)，男女比例、年級(jí)比重都沒有把握好，導(dǎo)致填寫人數(shù)中大三居多，而大一、大二、大四的就十分少，而且女性填寫數(shù)量高于男性填寫數(shù)量。通過此次問卷發(fā)布及分享，發(fā)現(xiàn)比例協(xié)調(diào)十分重要。

　　雖然問卷調(diào)查過程中出現(xiàn)了各種毛病，但從問卷制作、發(fā)放、回收、整理、分析這一系列過程中，我也真正了解到了問卷制作流程，也算學(xué)會(huì)了一種新的市場(chǎng)調(diào)查方法。而且“美團(tuán)外賣”是我非常感興趣的一個(gè)主題，能夠把自己感興趣的主題做成調(diào)查問卷進(jìn)而得出分析結(jié)論，這段經(jīng)歷對(duì)于我個(gè)人來說十分寶貴。

外賣調(diào)查報(bào)告15

　　一、引言

　　本次調(diào)查采用網(wǎng)絡(luò)調(diào)查方法，問卷調(diào)查大學(xué)城學(xué)生，關(guān)于外賣情況的調(diào)查，本團(tuán)隊(duì)綜合以上問卷調(diào)研和實(shí)地走訪的結(jié)果，對(duì)原先的問卷進(jìn)行了一定的修改，在網(wǎng)上發(fā)布后分享到各個(gè)地方讓大學(xué)生去填�；厥樟�46份問卷，調(diào)查顯示，外賣對(duì)提高大學(xué)的飲食質(zhì)量起到了一定的作用，具有強(qiáng)大的活力，但外賣仍存在諸多衛(wèi)生隱患，亟需食品、藥品監(jiān)督局對(duì)其進(jìn)行監(jiān)控、整改。

　　二、調(diào)查的目的

　　通過全面、深入地了解校園外賣的狀況，研究校園及周邊餐飲業(yè)應(yīng)該如何發(fā)展。讓我們的學(xué)生能夠吃到衛(wèi)生、健康、美味的食物。為保證同學(xué)們吃到放心、安全、衛(wèi)生的校園外賣；為商家提出建設(shè)性的意見和建議，提高消費(fèi)者的認(rèn)知度，讓商家的利益最大化；發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在外賣存在的各種問題（服務(wù)、價(jià)格、質(zhì)量）。開發(fā)潛在顧客，維護(hù)好現(xiàn)有顧客；明白競(jìng)爭(zhēng)者的優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)，彌補(bǔ)自身不

　　三、調(diào)研方法

　　1、 樣本規(guī)模：46

　　2、 調(diào)查時(shí)間：11月14日-------11月18日

　　3、 樣本框架：大學(xué)城為主其他學(xué)校學(xué)生為輔。

　　方法：主要網(wǎng)絡(luò)調(diào)查，網(wǎng)絡(luò)問卷方法為主。

　　四、調(diào)研結(jié)果

　　1、您是否經(jīng)常困擾中午應(yīng)該吃什么？

　　大部分的人都受著午餐吃什么的困擾，這是普遍的問題。

　　2、在學(xué)習(xí)日時(shí)，您午餐的選擇是

　　大學(xué)生在校學(xué)習(xí)時(shí)通常選擇就餐的地方是學(xué)校食堂，其次是上餐館最后是叫外賣，此種現(xiàn)象說明大部分學(xué)生更愿意在校食堂食用。

　　3、最近三個(gè)月內(nèi)，您叫外賣的'頻率更接近于？

　　由上圖可知大學(xué)生叫外賣頻率不是很高，這也算是很好的現(xiàn)象。

　　4、您在什么情況下會(huì)選擇叫外賣呢？

　　大學(xué)生在不想出門的情況下才會(huì)選擇的訂外賣，其次是沒人陪同吃飯，再然后是跟風(fēng)。

　　5、您一般通過什么方式訂外賣？

　　大學(xué)生通過網(wǎng)上訂餐和外賣APP頻率較高，符合學(xué)生使用現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)。跟隨潮流。

　　6、您一般通過什么途徑知道外賣店？

　　學(xué)生通過上網(wǎng)查詢和傳單廣告途徑知曉外賣店。這也是一些商家經(jīng)常運(yùn)用的營銷方法。

　　7、.在您的外賣經(jīng)歷中，您覺得存在的哪些問題是？

　　遇到最多問題是送餐的速度，味道和照片與實(shí)物的不符，這也是普遍出現(xiàn)的問題，我們肯您對(duì)外賣服務(wù)最看重的是哪方面？以根據(jù)這些問題進(jìn)行改善。

　　8、您對(duì)外賣服務(wù)最看重的是哪方面？

　　學(xué)生對(duì)于外賣服務(wù)最看重的就是服務(wù)方面，服務(wù)是現(xiàn)在最大的問題。

　　9、您能接受的午餐價(jià)格？

　　對(duì)于現(xiàn)在的學(xué)生來說，大部分人會(huì)選擇較為便宜的外賣，15元之類，大學(xué)生的生活費(fèi)也沒有很多，一般家庭會(huì)控制住學(xué)生的生活生活費(fèi)，這也是可以理解的。

　　五、調(diào)研總結(jié)

　　學(xué)校放開對(duì)校內(nèi)餐飲經(jīng)營模式的規(guī)定，增加校內(nèi)餐飲的競(jìng)爭(zhēng)力，在調(diào)查中，我們發(fā)現(xiàn)有些學(xué)校采取了限制外賣的措施。筆者認(rèn)為，與其限制他人發(fā)展，不如謀取自身發(fā)展。校園內(nèi)為何不辦一些餐飲呢？所謂近水樓臺(tái)先得月學(xué)校里辦餐飲必定比校外餐飲占優(yōu)勢(shì)。如果學(xué)校里辦一家餐館，哪怕價(jià)格比校外高一點(diǎn)，其經(jīng)營狀況估計(jì)也會(huì)很火爆。就以我們的鄰居上師大為例，上師大校內(nèi)餐飲就采取了多樣化的模式，學(xué)校食堂分為大眾口味、川菜、咢菜、面食等，有些食堂還提供夜宵。除了食堂，學(xué)校還設(shè)了甜點(diǎn)店、小吃一條街等。學(xué)生在校就能吃到自己想吃的食物，根本無需叫外賣或出去吃。于是出現(xiàn)了一種奇怪的現(xiàn)象，在上師大校外的飯店里，我校的學(xué)生比上師大的多。學(xué)校只有放開餐飲的經(jīng)營模式，才能夠留住客源，如果校園餐飲還是那么單一，客源必定劇減。

　　加強(qiáng)對(duì)校園周邊餐館的監(jiān)管。外賣是打不盡殺不絕的，與其一味的打擊它、限制它，不如去引導(dǎo)它、規(guī)范它。衛(wèi)生部門要加強(qiáng)對(duì)那些不符合標(biāo)準(zhǔn)的餐館的監(jiān)督力度，強(qiáng)制其整改。同時(shí)，學(xué)生們?nèi)绻�碰到不符合�?guī)范的餐館，有義務(wù)及時(shí)向衛(wèi)生部門舉報(bào)。在走訪奉賢食品藥品監(jiān)督所時(shí)，我們已將我校周邊的餐飲情況向監(jiān)督所反映。

　　加強(qiáng)飲食安全教育。學(xué)生會(huì)、團(tuán)委可以運(yùn)用多種載體加強(qiáng)宣傳，通過傳單、講座等的形式告訴學(xué)生不吃衛(wèi)生狀況不明的食物。筆者建議，學(xué)生應(yīng)確認(rèn)所叫外賣的店家有營業(yè)執(zhí)照。

　　學(xué)校要傾聽學(xué)生的要求。我們想吃什么，當(dāng)然是我們自己最清楚。但是有95%的同學(xué)認(rèn)為學(xué)校沒有重視自己的需求和意見。校方表示以前都會(huì)召開座談會(huì)，但是大多數(shù)同學(xué)根本不知道這件事情。開座談會(huì)不能僅僅留于形式，要切實(shí)地傾聽學(xué)生意見，并有所行動(dòng)。

　　學(xué)校后勤部應(yīng)聯(lián)合校園內(nèi)外餐飲業(yè)主多組織一些有關(guān)餐飲的活動(dòng)，為餐飲業(yè)主與大學(xué)生構(gòu)建一個(gè)溝通平臺(tái)，并從中宣傳普及一些關(guān)于食品衛(wèi)生等方面的知識(shí)。例如舉辦校園食神比賽、校園飲食文化節(jié)等。