餐飲主管演講稿
更新時間:2023-06-16 08:09:21 發(fā)言稿 我要投稿
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餐飲主管演講稿范文
演講稿可以起到整理演講者的思路、提示演講的內(nèi)容、限定演講的速度的作用。在當(dāng)今社會生活中,演講稿在我們的視野里出現(xiàn)的頻率越來越高,那要怎么寫好演講稿呢?以下是小編收集整理的餐飲主管演講稿范文,僅供參考,大家一起來看看吧。
餐飲主管演講稿范文1
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo):
大家下午好!
我叫某某,是來自餐飲部的一名服務(wù)員。首先很感謝酒店和領(lǐng)導(dǎo)給我這次機(jī)會,讓我站在這里參加酒店此次餐飲主管的競聘,我感到很榮幸。
自某某時間來到酒店至今,轉(zhuǎn)眼間已經(jīng)在酒店餐廳工作三年的時間,在這三年里,我學(xué)到了很多,也成長了很多。三年里,我虛心向同事和上級學(xué)習(xí),不斷的積累和提高自己的服務(wù)技能和專業(yè)素養(yǎng);三年里,我學(xué)會了微笑和熱情,學(xué)會了寬容與理解,學(xué)會了愛崗與奉獻(xiàn);三年里,我從一個對酒店服務(wù)一無所知的大學(xué)生逐漸成長為如今優(yōu)秀的酒店服務(wù)基層管理人員;這所有的進(jìn)步,除了個人自身的努力和學(xué)習(xí)外,當(dāng)然也離不開酒店和在座領(lǐng)導(dǎo)的培養(yǎng)和關(guān)心,對我工作的支持與信任,離不開同事的幫助和配合,在此向你們表示感謝,謝謝大家了!
餐飲領(lǐng)班是個全新的職位,也有著更高的崗位和能力要求。假若我有幸競聘成功,我將不辜負(fù)你們的期望,努力工作:
一。加強(qiáng)學(xué)習(xí),提高能力。加強(qiáng)技能知識的'學(xué)習(xí),不斷給自己“充電”,盡快完成角色轉(zhuǎn)換,提高自己的管理能力,勝任本職工作。
二、端正態(tài)度,愛崗敬業(yè)。工作發(fā)揚(yáng)吃苦耐勞的精神,本著為客人服務(wù),為員工服務(wù),為上級服務(wù)的心態(tài),更好的完成工作。
三、寬容理解,不計(jì)得失。我將兢兢業(yè)業(yè),踏踏實(shí)實(shí),吃苦肯干團(tuán)結(jié)同事,以身作則,帶領(lǐng)我們的團(tuán)隊(duì)取得更好的成績。今天,我是本著鍛煉、學(xué)習(xí)、提高的目的來參加競聘。如果我競聘成功,我會努力;如果我競聘不成,我會更努力。我將以這次競聘為新的起點(diǎn):對待人生,會多一份夢想;對待工作,會多一份努力;對待領(lǐng)導(dǎo),會多一份尊敬;對待同事,會多一份微笑;對待生活,會多一份熱愛;我相信,機(jī)會只會垂青那些有準(zhǔn)備的人。
謝謝大家!
餐飲主管演講稿范文2
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位評委:
大家好!
我是XXx號,今天,我站在這里做競聘演講,心情很激動,首先,感謝公司領(lǐng)導(dǎo)為我們創(chuàng)造了這次展示自我、提高自我,公平競爭的機(jī)會,我將倍加珍惜。同時,我也真誠地期望各位領(lǐng)導(dǎo)和各位同事能給予我大力的支持和鼓勵。我確信勤奮認(rèn)真是我工作基礎(chǔ),嚴(yán)肅塌實(shí)是我工作的準(zhǔn)則。從我自身來講,無論是工作能力還是綜合素質(zhì)可能還不是最佳人選,但深深知道人往高處走,只有不斷挑戰(zhàn)自我,戰(zhàn)勝自我才能實(shí)現(xiàn)自己的人生價值。 我認(rèn)為,作為一個主管,她所起到的作用是巨大的。這樣她(他)不僅僅是一個傳達(dá)領(lǐng)導(dǎo)各項(xiàng)意圖的橋梁,做好的領(lǐng)導(dǎo)前后手,她(他)也是一個能把下面員工的看法和意見總結(jié)并反饋的紐帶,同樣也是員工的知心人。她(他)還需要具備超強(qiáng)的觀察力,能夠在第一時間把握員工的心態(tài),做好溝通工作。能完全地管理好一個區(qū)域,帶領(lǐng)她(他)們提高各項(xiàng)業(yè)務(wù)知識和專業(yè)技能。能在她(他)們有任何困惑和難題時教她們?nèi)绾谓鉀Q。當(dāng)然,對企業(yè)的各項(xiàng)企業(yè)文化和規(guī)章制度都能熟知并理解。要有一定的執(zhí)行能力和解決問題時果斷的思維方法,等等。
如果我能競聘主管上這一職,我將做好以下幾點(diǎn):
1、需要掌握一定的專業(yè)知識和專業(yè)能力,它體現(xiàn)在二個方面,其一、能直接指導(dǎo)你的下屬的.實(shí)務(wù)工作,其二、能夠代理你下屬的實(shí)務(wù)工作。
2、溝通能力,它包括本部門內(nèi)的溝通,跨部門間的溝通,與上司與下屬之間的溝通,溝通的目的不是誰輸誰贏的問題,而是為了解決問題。
3、學(xué)習(xí)能力,因?yàn)槟阒挥胁煌5膶W(xué)習(xí),你才能更好的、更快的進(jìn)步,才能跟上趕上社會的發(fā)展,人與人之間的競爭,不是你過去的能力怎樣,現(xiàn)在的能力怎樣?而是你現(xiàn)在學(xué)習(xí)怎樣,現(xiàn)在的學(xué)習(xí)是你未來競爭的根本。
4、管理能力,管理能力是一項(xiàng)綜合能力,需要你的指揮能力,需要你的決斷能力,需要你的溝通協(xié)調(diào)能力,需要你的專業(yè)能力,也需要你的工作分配能力,等等。而要提高你的管理能力,需要不斷的反思你的日常工作,用你的腦袋時常去回顧你的工作,總結(jié)你的工作。
5、完成上級領(lǐng)導(dǎo)部署下來的各項(xiàng)其他事務(wù)
作為酒店的一名員工,回顧酒店的成長歷程,我思緒萬千,心潮澎湃;面對酒店的未來,我信念堅(jiān)定,斗志激昂。酒店成長的每一個腳步都與我們相連。也許,我們曾經(jīng)被領(lǐng)導(dǎo)批評而心存不滿,我們曾經(jīng)遭授無禮客人的辱罵而滿腹委屈。但是,不經(jīng)歷風(fēng)雨,又怎能見彩虹?
只有企業(yè)這個大家庭成長了,我們才會有更好的提升自我的平臺,F(xiàn)在有一個這么寬廣的給我們施展夢想的舞臺,我就要向著這個舞臺最耀眼的地方?jīng)_刺!相信我總會成功的!
理論與實(shí)踐猶如一個人兩條腿走路,我已經(jīng)不斷的在學(xué)習(xí)國內(nèi)外先進(jìn)的酒店餐飲管理知識及先進(jìn)的服務(wù)理念,有理論沒實(shí)踐如一條腿走路,希望大家給我另一條腿——實(shí)踐,讓我兩條腿一起跑起來為酒店的發(fā)展貢獻(xiàn)一份力量,請相信我的能力。我的演講到此結(jié)束,謝謝大家。
謝謝!
餐飲主管演講稿范文3
各位尊敬的領(lǐng)導(dǎo)、親愛的同事們:
大家好!
酒店就像一艘大輪船,餐飲部作為推動這個龐然大物前進(jìn)的兩大渦輪之一,扮演著至關(guān)重要的角色。在酒店業(yè)迅猛發(fā)展的今天,若不能在激烈的角逐中脫穎而出,就意味著落后,落后就要面臨隨時被淘汰出局的危險,優(yōu)勝劣汰是亙古不變的自然法則。具體到酒店業(yè),你航行得比別人快,始終行在別人前面,就能擁有比別人更遼闊的海域,也就有了比別人更多優(yōu)先享有的資源,也就有了對資源選擇運(yùn)用的主動權(quán)和支配權(quán),于是良性循環(huán)的結(jié)果是你將競爭對手遠(yuǎn)遠(yuǎn)甩在身后,率先登陸“金銀島”,占據(jù)最大的財富市場,真正立于不敗之地。可見,一個好的渦輪對于酒店這艘大輪船來說意義非凡。
那么,怎樣的渦輪才算得上好渦輪呢?
“山不在高,有仙則名;水不在深,有龍則靈”,我們不見得要有多么高端的部件,但只要每個部件按適合于渦輪最佳運(yùn)行的比例組裝起來就是好的渦輪,就能發(fā)揮巨大的功效,而這個比例就是我們服務(wù)中的規(guī)范。
制作一個理想的部件,模具是相當(dāng)重要的,它不能存在漏洞和偏差,規(guī)范也是如此。所以,要員工能自覺按照規(guī)范操作。
第一,我們的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)就不能存在漏洞和差錯。一個嚴(yán)謹(jǐn)?shù)囊?guī)范標(biāo)準(zhǔn)是保證員工執(zhí)行力的前提,如果因?yàn)闃?biāo)準(zhǔn)本身的問題而把服務(wù)中不到位的責(zé)任歸咎于員工,員工是不可能再一絲不茍地按規(guī)范去操作的,因?yàn)樗麄円呀?jīng)對標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)生了懷疑,他們會在操作時反問自己“我按所謂的規(guī)范去操作究竟對了么?又會受到上級的責(zé)罰么?”而不是“我按規(guī)范操作了么?”我們要員工按規(guī)范操作,就要培養(yǎng)他們在操作時時刻捫心自問“我按規(guī)范操作了么”,那么我們就必須消除他們對規(guī)范的疑惑。
第二,一個好的模具會給生產(chǎn)出來的部件留有一定自由伸縮的空間。顧客是不斷變化的,如果你把標(biāo)準(zhǔn)定死了,員工的服務(wù)也是不能時刻令顧客滿意的,機(jī)械部件尚要考慮熱脹冷縮時產(chǎn)生的變化,何況是人性化的服務(wù)呢。給員工一定自由發(fā)揮的空間,不僅可以讓員工覺得按規(guī)范操作并不是一種負(fù)擔(dān),而且可以激勵員工的創(chuàng)造力,為顧客提供更優(yōu)質(zhì)、人性化的服務(wù),并從中得到成就感和快樂,也就能把按規(guī)范操作變?yōu)樽约旱囊环N習(xí)慣而不是任務(wù)。
第三,再好的部件也會磨損。因?yàn)椴惋嬍止ば詮?qiáng)、生產(chǎn)與消費(fèi)的同步性、注重合作性、員工與產(chǎn)品的不可分割性這些特點(diǎn),員工的工作量自然很大,所以,我們要使員工能在這樣大工作量的情況下仍然能夠堅(jiān)持按規(guī)范操作,就要培養(yǎng)員工的“土狗精神”。所謂“土狗精神”,總結(jié)起來就是如下幾點(diǎn):一是苦干耐勞;二是自知先天不足,拼死不罷休;三是劍膽琴心,膽比天高,心比針細(xì);四是嗅覺和視覺靈敏;五是謙虛實(shí)干,勇于擔(dān)責(zé),愛主人;六是把最簡單的事做到極致。而“土狗精神”的精髓正是“體力不足,用毅力克服;能力不足,用時間克服”。 單單有了好的渦輪還不足以讓我們的輪船始終保持領(lǐng)先的地位,正如前面所說,再好的部件也會磨損,那么再好的渦輪也會出現(xiàn)各種各樣的'問題,這就需要我們管理人員做好檢查工作,及時發(fā)現(xiàn)問題,及時解決問題。
我們應(yīng)該怎樣做好檢查工作呢?
第一,檢查的長期性。檢查是一個長期延續(xù)的工作,不能說今天檢查了沒問題,隔十天半個月再去檢查,在這十天半個月的時間里可能從輪船整體運(yùn)行上看不到什么大的問題甚至可能沒問題,但這并不意味著渦輪沒出現(xiàn)問題,可能只是它出現(xiàn)的問題還不足以大到影響局勢,那也只是時間問題,你不去檢查,沒有發(fā)現(xiàn),放任不管,結(jié)果小問題積少成多,等整個渦輪崩潰,你發(fā)現(xiàn)我們在爬,而原來被甩在身后的競爭對手卻在跑,我們正因?yàn)槠綍r沒檢查到的一個個小問題丟失自己的優(yōu)勢時,再去反省,“如果我們平時檢查輕快點(diǎn)、仔細(xì)點(diǎn)是不是就可以避免這樣的情況發(fā)生呢?”為時就已太晚了。所以,管理人員應(yīng)該把檢查放在每日工作計(jì)劃中,做好記錄,寫出心得感受,然后互相間進(jìn)行溝通交流,能夠親自解決的問題絕不拖沓,不能親自解決的問題及時反饋,絕不放任、延誤。
第二,檢查的實(shí)地性。檢查不是一句空話,不是道聽途說,也不是坐在辦公室泡壺茶就能品出來的,它需要管理人員去到服務(wù)現(xiàn)場,親自去看,去感受。檢查的實(shí)地性不僅能夠保證我們及時發(fā)現(xiàn)問題、解決問題,也有利于我們發(fā)現(xiàn)人才,及時地的給予員工激勵和肯定,激發(fā)員工的工作熱情,更好地協(xié)調(diào)工作,使渦輪更好的推動輪船的前進(jìn)。
第三,檢查的公正性。檢查的目的不是去為難員工,而是幫助員工更好地完成工作,讓客人獲得更好的服務(wù),這就需要我們檢查的公正性!俺叨取笔俏覀儽WC公正性的必要條件,我們必須有明確的檢查標(biāo)準(zhǔn),并確保每一位員工都了解這個標(biāo)準(zhǔn),然后我們的檢查才有依據(jù)可言,才能讓員工信服,才會避免檢查人員戴著有色眼鏡,真正實(shí)現(xiàn)檢查的意義,最大發(fā)揮出檢查的積極作用。
第四,檢查的交叉性。俗話說:“當(dāng)局者迷,旁觀者清”,所以,檢查不僅僅是一個班組內(nèi)部、一個部門內(nèi)部的工作,我們要班組間互相檢查,部門間互相檢查,這樣才能更客觀的發(fā)現(xiàn)問題,更及時地溝通問題,這個班組、部門出現(xiàn)的問題很快能引起其他班組、部門的重視,防患于未然。另外,在班組與班組間、部門與部門間交叉檢查的同時,也會自然而然地產(chǎn)生比較,有比較就有競爭,這競爭是百益而無一害的,其結(jié)果必然是水漲船高。 總的說來,好的渦輪和好的檢修師缺一不可,它們各成一體,又相輔相成,但它們的目標(biāo)是統(tǒng)一的,那就是推動酒店更快、更強(qiáng)的發(fā)展,我也在此希望,我以上提出的觀點(diǎn)能夠真正落實(shí)和被認(rèn)可,從提升我餐飲部的整體素質(zhì)和服務(wù)質(zhì)量。 謝謝!
餐飲主管演講稿范文4
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位評委:
大家好!
我是xxx,今天,我站在這里做競聘演講,心情很激動,首先,感謝公司領(lǐng)導(dǎo)為我們創(chuàng)造了這次展示自我、提高自我,公平競爭的機(jī)會,我將倍加珍惜。同時,我也真誠地期望各位領(lǐng)導(dǎo)和各位同事能給予我大力的支持和鼓勵。我確信勤奮認(rèn)真是我工作基礎(chǔ),嚴(yán)肅塌實(shí)是我工作的準(zhǔn)則。從我自身來講,無論是工作能力還是綜合素質(zhì)可能還不是最佳人選,但深深知道人往高處走,只有不斷挑戰(zhàn)自我,戰(zhàn)勝自我才能實(shí)現(xiàn)自己的人生價值。
我認(rèn)為,作為一個主管,她所起到的作用是巨大的。這樣她不僅僅是一個傳達(dá)領(lǐng)導(dǎo)各項(xiàng)意圖的橋梁,做好的領(lǐng)導(dǎo)前后手,她也是一個能把下面員工的看法和意見總結(jié)并反饋的紐帶,同樣也是員工的知心人。她還需要具備超強(qiáng)的觀察力,能夠在第一時間把握員工的心態(tài),做好溝通工作。能完全地管理好一個區(qū)域,帶領(lǐng)她們提高各項(xiàng)業(yè)務(wù)知識和專業(yè)技能。能在她們有任何困惑和難題時教她們?nèi)绾谓鉀Q。當(dāng)然,對企業(yè)的各項(xiàng)企業(yè)文化和規(guī)章制度都能熟知并理解。要有一定的執(zhí)行能力和解決問題時果斷的思維方法,等等。
如果我能競聘主管上這一職,我將做好以下幾點(diǎn):
1、需要掌握一定的專業(yè)知識和專業(yè)能力
它體現(xiàn)在二個方面,其一、能直接指導(dǎo)你的下屬的實(shí)務(wù)工作,其二、能夠代理你下屬的實(shí)務(wù)工作。
2、溝通能力
它包括本部門內(nèi)的溝通,跨部門間的溝通,與上司與下屬之間的溝通,溝通的目的不是誰輸誰贏的問題,而是為了解決問題。
3、學(xué)習(xí)能力
因?yàn)槟阒挥胁煌5膶W(xué)習(xí),你才能更好的、更快的進(jìn)步,才能跟上趕上社會的發(fā)展,人與人之間的競爭,不是你過去的能力怎樣,現(xiàn)在的能力怎樣?而是你現(xiàn)在學(xué)習(xí)怎樣,現(xiàn)在的學(xué)習(xí)是你未來競爭的根本。
4、管理能力
管理能力是一項(xiàng)綜合能力,需要你的'指揮能力,需要你的決斷能力,需要你的溝通協(xié)調(diào)能力,需要你的專業(yè)能力,也需要你的工作分配能力,等等。而要提高你的管理能力,需要不斷的反思你的日常工作,用你的腦袋時常去回顧你的工作,總結(jié)你的工作。
5、完成上級領(lǐng)導(dǎo)部署下來的各項(xiàng)其他事務(wù)
作為酒店的一名員工,回顧酒店的成長歷程,我思緒萬千,心潮澎湃;面對酒店的未來,我信念堅(jiān)定,斗志激昂。酒店成長的每一個腳步都與我們相連。也許,我們曾經(jīng)被領(lǐng)導(dǎo)批評而心存不滿,我們曾經(jīng)遭授無禮客人的辱罵而滿腹委屈。但是,不經(jīng)歷風(fēng)雨,又怎能見彩虹?
只有企業(yè)這個大家庭成長了,我們才會有更好的提升自我的平臺,F(xiàn)在有一個這么寬廣的給我們施展夢想的舞臺,我就要向著這個舞臺最耀眼的地方?jīng)_刺!相信我總會成功的!
理論與實(shí)踐猶如一個人兩條腿走路,我已經(jīng)不斷的在學(xué)習(xí)國內(nèi)外先進(jìn)的酒店餐飲管理知識及先進(jìn)的服務(wù)理念,有理論沒實(shí)踐如一條腿走路,希望大家給我另一條腿——實(shí)踐,讓我兩條腿一起跑起來為酒店的發(fā)展貢獻(xiàn)一份力量,請相信我的能力。我的演講到此結(jié)束,謝謝大家。
謝謝!
餐飲主管演講稿范文5
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位評委:
大家好!
我是xxx號,今天,我站在這里做競聘演講,心情很激動,首先,感謝公司領(lǐng)導(dǎo)為我們創(chuàng)造了這次展示自我、提高自我,公平競爭的機(jī)會,我將倍加珍惜。同時,我也真誠地期望各位領(lǐng)導(dǎo)和各位同事能給予我大力的支持和鼓勵。我確信勤奮認(rèn)真是我工作基礎(chǔ),嚴(yán)肅塌實(shí)是我工作的準(zhǔn)則。從我自身來講,無論是工作能力還是綜合素質(zhì)可能還不是最佳人選,但深深知道人往高處走,只有不斷挑戰(zhàn)自我,戰(zhàn)勝自我才能實(shí)現(xiàn)自己的人生價值。
我認(rèn)為,作為一個經(jīng)理,她所起到的作用是巨大的這樣她(他)不僅僅是一個傳達(dá)領(lǐng)導(dǎo)各項(xiàng)意圖的橋梁,做好的領(lǐng)導(dǎo)前后手,她(他)也是一個能把下面員工的看法和意見總結(jié)并反饋的紐帶,同樣也是員工的知心人。她(他)還需要具備超強(qiáng)的觀察力,能夠在第一時間把握員工的心態(tài),做好溝通工作。能完全地管理好一個區(qū)域,帶領(lǐng)她(他)們提高各項(xiàng)業(yè)務(wù)知識和專業(yè)技能。能在她(他)們有任何困惑和難題時教她們?nèi)绾谓鉀Q。當(dāng)然,對企業(yè)的各項(xiàng)企業(yè)文化和規(guī)章制度都能熟知并理解。要有一定的執(zhí)行能力和解決問題時果斷的思維方法,等等。
如果我能競聘經(jīng)理上這一職,我將做好以下幾點(diǎn):首先需要掌握一定的專業(yè)知識和專業(yè)能力,它體現(xiàn)在二個方面,其一、能直接指導(dǎo)你的下屬的實(shí)務(wù)工作,其二、能夠代理你下屬的實(shí)務(wù)工作。
1:溝通能力,它包括本部門內(nèi)的溝通,跨部門間的溝通,與上司與下屬之間的溝通,溝通的目的不是誰輸誰贏的.問題,而是為了解決問題。
2:學(xué)會能力,因?yàn)槟阒挥胁煌5膶W(xué)會,你才能更好的、更快的進(jìn)步,才能跟上趕上社會的發(fā)展,人與人之間的競爭,不是你過去的能力怎樣,現(xiàn)在的能力怎樣?而是你現(xiàn)在學(xué)會怎樣,現(xiàn)在的學(xué)會是你未來競爭的根本。
3:管理能力,管理能力是一項(xiàng)綜合能力,需要你的指揮能力,需要你的決斷能力,需要你的溝通協(xié)調(diào)能力,需要你的專業(yè)能力,也需要你的工作分配能力,等等。而要提高你的管理能力,需要不斷的反思你的日常工作,用你的腦袋時常去回顧你的工作,總結(jié)你的工作。
4、完成上級領(lǐng)導(dǎo)部署下來的各項(xiàng)其他事務(wù)
作為酒店的一名員工,回顧酒店的成長歷程,我思緒萬千,心潮澎湃;面對酒店的未來,我信念堅(jiān)定,斗志激昂。酒店成長的每一個腳步都與我們相連。也許,我們曾經(jīng)被領(lǐng)導(dǎo)批評而心存不滿,我們曾經(jīng)遭授無禮客人的辱罵而滿腹委屈。但是,不經(jīng)歷風(fēng)雨,又怎能見彩虹?
只有企業(yè)這個大家庭成長了,我們才會有更好的提升自我的平臺,F(xiàn)在有一個這么寬廣的給我們施展夢想的舞臺,我就要向著這個舞臺最耀眼的地方?jīng)_刺!相信我總會成功的!
理論與實(shí)踐猶如一個人兩條腿走路,我已經(jīng)不斷的在學(xué)會國內(nèi)外先進(jìn)的酒店餐飲管理知識及先進(jìn)的服務(wù)理念,有理論沒實(shí)踐如一條腿走路,希望大家給我另一條腿———實(shí)踐,讓我兩條腿一起跑起來為酒店的發(fā)展貢獻(xiàn)一份力量,請相信我的能力。我的演講到此結(jié)束,謝謝大家。
謝謝!
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