食品安全工作總結(jié)(15篇)

　　總結(jié)是指社會團(tuán)體、企業(yè)單位和個人對某一階段的學(xué)習(xí)、工作或其完成情況加以回顧和分析，得出教訓(xùn)和一些規(guī)律性認(rèn)識的一種書面材料，它是增長才干的一種好辦法，不如靜下心來好好寫寫總結(jié)吧�？偨Y(jié)怎么寫才不會流于形式呢？以下是小編幫大家整理的食品安全工作總結(jié)，僅供參考，歡迎大家閱讀。

食品安全工作總結(jié)1

　　今年上半年，我社區(qū)在縣委、縣政府的領(lǐng)導(dǎo)下，結(jié)合本鄉(xiāng)特點(diǎn)，開展了一系列扎實(shí)有效的食品安全工作，并收到了明顯的成效。下面就我鄉(xiāng)20xx年上半年食品安全工作總結(jié)如下：

　　二、明確要求，提升食品安全監(jiān)管意識

　　今年以來，我們把食品安全作為全社區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會穩(wěn)定的首要條件，以保障群眾飲食安全為主線，緊緊圍繞“履行職能、過細(xì)工作、加強(qiáng)監(jiān)管、確保安全”的工作方針，通過強(qiáng)化監(jiān)管責(zé)任，完善制度建設(shè)，組織開展專項(xiàng)整治，確保社區(qū)人民群眾用上放心的食品，積極營造放心消費(fèi)、安全的食品市場環(huán)境。根據(jù)鄉(xiāng)食品安全工作重點(diǎn)，鄉(xiāng)食品安全工作協(xié)調(diào)辦公室通過對食品加工、餐飲企業(yè)和集貿(mào)市場、學(xué)校企業(yè)食堂的.專項(xiàng)檢查，分析了食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)存在的各項(xiàng)安全狀況，把安全要求落到實(shí)處。鄉(xiāng)主要領(lǐng)導(dǎo)定期召開會議，聽取匯報(bào)，真正做到了思想上重視，行動上及時，整改措施到位，消除了食品安全隱患，有力確保了食品企業(yè)的安全生產(chǎn)和經(jīng)營，切實(shí)增強(qiáng)了各食品安全專管員的防范意識，從而使社區(qū)上下各級干部，群眾思想認(rèn)識得到了進(jìn)一步提升。

　　三、廣泛宣傳、營造食品安全工作氛圍

　　今年，社區(qū)食品安全工作協(xié)調(diào)辦公室精心組織、專門研究制定了對集貿(mào)市場等場所進(jìn)行食品安全宣傳活動，在現(xiàn)場組織人民群眾積極參與食品安全教育宣傳活動，發(fā)放食品安全宣傳單1000份。各村也采用廣播、宣傳板報(bào)、橫幅、宣傳單等形式，在基層宣傳食品安全知識。在我鄉(xiāng)大會議室舉辦了由各村食品安全協(xié)管員和各企業(yè)安全負(fù)責(zé)人參加的新食品安全法的培訓(xùn)活動，營造了社區(qū)食品安全工作的濃厚氛圍。

　　四、狠抓措施，強(qiáng)化食品安全責(zé)任落實(shí)

　　按照鄉(xiāng)食品安全工作協(xié)調(diào)辦公室20xx年的工作要求，今年，我們把食品安全專項(xiàng)整治工作作為工作重點(diǎn)，我們堅(jiān)持做到平時檢查和專項(xiàng)檢查相結(jié)合，面上檢查和突擊抽查相結(jié)合，節(jié)前檢查和節(jié)后檢查相結(jié)合，明查暗訪相結(jié)合。上半年食安辦組織了檢查活動1次，在檢查活動中，重點(diǎn)對食品加工、餐飲企業(yè)，集貿(mào)市場，超市，學(xué)校企業(yè)食堂進(jìn)行了逐一檢查，并當(dāng)場與企業(yè)負(fù)責(zé)同志提出整改方案、措施，使食品安全工作得到落實(shí)。

　　五、完善機(jī)制，推進(jìn)食品安全不斷創(chuàng)新

食品安全工作總結(jié)2

　　一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，高度重視食品安全宣傳教育

　�。ㄒ唬┘�(xì)化任務(wù)，明確責(zé)任。結(jié)合《20xx年市法治宣傳教育工作要點(diǎn)》，將《食品安全法》列入20xx年度市重點(diǎn)普法目錄，按照“誰執(zhí)法誰普法”普法責(zé)任制要求，推動各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道及市市場監(jiān)管局等單位，做好食品安全法律法規(guī)的宣傳教育工作。

　�。ǘ�）開展檢查，推動工作。通過強(qiáng)化案卷審查工作，加強(qiáng)對食品安全執(zhí)法司法活動的監(jiān)督管理，不斷強(qiáng)化食品安全行政執(zhí)法工作中執(zhí)法人員的責(zé)任心，強(qiáng)化執(zhí)法案件辦理的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化。通過推動行政執(zhí)法“三項(xiàng)制度”，從嚴(yán)要求食品安全執(zhí)法單位從執(zhí)法公示、執(zhí)法過程記錄、重大執(zhí)法決定法制審核等方面不斷完善執(zhí)法程序、規(guī)范處罰標(biāo)準(zhǔn)，從行政執(zhí)法的角度保障食品安全工作。

　　二、采取多形式開展宣傳，增強(qiáng)食品安全意識

　　一是印發(fā)《關(guān)于開展20xx年食品安全宣傳周活動的`通知》，明確要求各司法所結(jié)合“江淮普法行”、“法律六進(jìn)”等活動，做好《中華人民共和國食品安全法》《省食品安全條例》等法律法規(guī)的宣傳，推動各地因地制宜開展食品安全宣傳，助力爭創(chuàng)國家食品安全城市。

　　二是積極運(yùn)用新媒體品臺進(jìn)行宣傳。通過“司法行政”微信公眾號、微博、LED電子屏等平臺廣泛宣傳有關(guān)食品安全方面的法律法規(guī)和基本知識，增強(qiáng)人民群眾的食品安全法律意識、監(jiān)督意識和自我保護(hù)意識，營造濃厚的社會氛圍。

　　二、下一步工作安排

　　市司法局以推進(jìn)落實(shí)“誰執(zhí)法誰普法”普法責(zé)任制為主線，加強(qiáng)組織、協(xié)調(diào)，推動責(zé)任單位結(jié)合工作職能，面對社會公眾開展普法活動。同時堅(jiān)持線上與線下相結(jié)合，通過微信、微博、廣播等媒介，全方位、多角度加強(qiáng)食品安全工作宣傳，為依法開展食品安全工作營造良好的環(huán)境。

食品安全工作總結(jié)3

　　為了強(qiáng)化幼兒園的安全工作，增強(qiáng)食堂人員安全意識，確保幼兒人身、飲食安全，保證幼兒快樂健康成長，根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督所規(guī)定的精神，我園針對自身情況進(jìn)行詳細(xì)周密的自查、現(xiàn)將工作總結(jié)

　　一、明確責(zé)任，組織制度建設(shè)

　　園內(nèi)成立了食品安全組，由法人親自擔(dān)任食品安全組組長，由張紅燕擔(dān)任負(fù)責(zé)食堂檢查工作，班級帶班教師負(fù)責(zé)幼兒分菜工作，岳桂華分管食堂烹飪及食堂衛(wèi)生安全工作、園長帶頭簽定安全責(zé)任狀，明確食品衛(wèi)生安全責(zé)任、安全目標(biāo)以及獎懲等，強(qiáng)化安全責(zé)任心，按時進(jìn)行例會，每月進(jìn)行一次膳食管委會會議總結(jié)分析會，發(fā)現(xiàn)隱患及時處理，使食堂衛(wèi)生安全工作做到萬無一失、針對各項(xiàng)具體安全工作開展排查活動、要求分管人員提高責(zé)任意識，增強(qiáng)食品衛(wèi)生安全常識，切實(shí)認(rèn)識到食品安全工作的重要性，為此，我園組織安全組成員針對工作中實(shí)際情況，將安全工作歸納出“四個第一”、“三個到位”、“三個落實(shí)”、“五不動搖”和“四不放過”，要求全體教職工認(rèn)真學(xué)習(xí)，積極領(lǐng)會，并貫穿于行動中、其中“四個第一”是指：

　�。�1）安全第一，第一安全

　　（2）第一把手要以主要精力抓安全

　�。�3）負(fù)責(zé)安全的人員要全力以赴抓安全

　�。�4）每周園務(wù)會議第一項(xiàng)議事議程是研究安全、

　　“三個到位”是指：全體教職員工在安全工作中要思想到位，精力到位和工作到位、

　　“三個落實(shí)”是指：安全工作要落實(shí)到班級；堅(jiān)持“嚴(yán)”字當(dāng)頭嚴(yán)格管理，嚴(yán)格不動搖；抓好安全負(fù)責(zé)人工作“三到位”不動搖；對發(fā)生的問題堅(jiān)持“四不放過”的處理原則不動搖；堅(jiān)持落實(shí)有效的'安全不動搖、

　　“四不放過”包括：不查清原因不放過；不分清責(zé)任不放過；不采取措施不放過；不嚴(yán)肅處理不放過、

　　二、食堂環(huán)境衛(wèi)生管理

　　幼兒園對食堂衛(wèi)生每月情況進(jìn)行一次深入地檢查，徹底清除衛(wèi)生死角，對于各種不衛(wèi)生的隱患和習(xí)慣及時進(jìn)行處理更新、廚房工作人員認(rèn)真學(xué)習(xí)和嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的規(guī)定，加強(qiáng)對食品采購、供貨、加工等關(guān)口的管理，確保所購食品和原料衛(wèi)生安全，符合國家食品衛(wèi)生要求、存放食品和原料的場所有專人管理，非直接工作人員不得接近；嚴(yán)格生熟分放和加工處理制度，嚴(yán)格執(zhí)行飯菜當(dāng)日制作，當(dāng)日食用制度，以防隔夜飯菜對幼兒身體健康造成危害、對幼兒園進(jìn)行滅鼠除蟑，清除各種寄生蟲，防止各類病的發(fā)生、

　　三、健康管理

　　我園制定了食堂從業(yè)人員健康管理制度，對工作人員進(jìn)行健康管理，發(fā)現(xiàn)工作人員有不健康因素及時采取調(diào)離崗位工作，檢查從業(yè)人員的健康證、確康合格證在有效期內(nèi)、

　　四、索證索票

　　1、食堂采購人員購菜時向售貨人員索取相關(guān)食品衛(wèi)生許可證復(fù)印件，檢查食品的保質(zhì)期，不采購腐爛變質(zhì)食品、不采購熟食等、

　　2、不讓孩子吃一些有添加劑的食品，做好嚴(yán)格把關(guān)工作、

　　五、清洗消毒

　　1、我園由于位置原因，食堂共設(shè)立三個水池，即洗碗、洗蔬菜、洗葷菜、水池分類使用，預(yù)防交叉污染，對于蔬菜首先用清水浸泡半小時左右，再進(jìn)行清洗，避免有殘留農(nóng)藥等、

　　2、對餐用具用洗潔精清洗一次后再用流動自來水進(jìn)行清洗，最后放入消毒柜進(jìn)行消毒，把消毒后的餐用具放入保潔箱，待就餐時使用、

　　3、食堂人員分發(fā)餐用具時帶好一次性手套和口罩，預(yù)防細(xì)菌污染、

　　六、食品加工管理

　　1、食堂從業(yè)人員對食堂的各個角落始終保持清潔衛(wèi)生，不留衛(wèi)生死角，不在食堂加工場所放置有毒、有害及個人生活用品、

　　2、從業(yè)人員烹飪食物時注意伙食質(zhì)量，做到色香味俱全，增加孩子的食欲，制作過程中注意生熟分開，注意交叉污染，特別是豆制品食物嚴(yán)格燒熟燒透、不過我們一般不買四季豆有危害性蔬菜，一確保幼兒安全，預(yù)防食物中毒、

　　3、食堂從業(yè)人員對每餐的食物進(jìn)行48小時留樣，并做好記錄，每餐食物燒熟后在2小時以內(nèi)讓幼兒就餐，以免時間過長影響食物質(zhì)量、

　　雖然在食堂衛(wèi)生工作方面還有欠缺的地方，但是我們會繼續(xù)努力，讓幼兒園的食堂食品安全工作做得更好、

食品安全工作總結(jié)4

　　縣食安辦：

　　為切實(shí)加強(qiáng)我鄉(xiāng)學(xué)校食堂及周邊食品安全監(jiān)管工作，全面提升學(xué)校食品安全保障水平，預(yù)防、控制食源性疾病和群體性食物中毒事件的發(fā)生，維護(hù)廣大師生的飲食安全和身體健康，根據(jù)縣食安委（金食安委辦發(fā)[20xx]1號）精神，我鄉(xiāng)及時組織了財(cái)政所、教育輔導(dǎo)站、派出所、民政辦、農(nóng)業(yè)服務(wù)中心、衛(wèi)生院、安監(jiān)站等單位，自20xx年2月20日至3月5日，利用近半個月的時間，對學(xué)校食堂及學(xué)校周邊食品開展了一次安全專項(xiàng)檢查，重點(diǎn)對太平中學(xué)、小學(xué)食堂及校內(nèi)、校外周邊300米以內(nèi)范圍的其他各類食品小賣部、食品超市、餐飲店、飲食攤點(diǎn)等進(jìn)行了檢查�，F(xiàn)將開展的.具體工作總結(jié)如下：

　　一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，提高認(rèn)識

　　食品安全，事關(guān)人民群眾的身體健康與生命安全，鄉(xiāng)黨委、政府高度重視，擺上重要議事日程，專題研究安排。本次對學(xué)校食堂及學(xué)校周邊食品安全的檢查工作，由鄉(xiāng)食品安全管理委員會辦公室牽頭，鄉(xiāng)屬各單位全力配合，分組開展了工作。

　　鄉(xiāng)學(xué)校配合鄉(xiāng)食安辦開展了學(xué)校食堂安全檢查工作；鄉(xiāng)派出所、司法所配合鄉(xiāng)食安辦對食品安全問題和涉法問題進(jìn)行偵查、鑒定工作，維護(hù)好社會治安；鄉(xiāng)畜牧站、農(nóng)經(jīng)站、衛(wèi)生院、民政辦、安監(jiān)站等單位為一組，由鄉(xiāng)食安辦領(lǐng)導(dǎo)，對學(xué)校外周邊300米以內(nèi)范圍的其他各類食品小賣部、食品超市、餐飲店、飲食攤點(diǎn)等進(jìn)行了檢查。

　　二、檢查情況及結(jié)果

　　本次檢查，前后用了近半個月時間，各工作組以為廣大人民群眾高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，認(rèn)真細(xì)致地開展的檢查工作，重點(diǎn)檢查了學(xué)校食堂、平雁煤礦食堂和太平街上餐館的食品安全問題。在檢查的同時，工作組還積極向廣大人民群眾宣傳食品安全知識，提高了人民群眾在食品安全方面的自我防范意識和能力。經(jīng)查，太平中學(xué)、小學(xué)食堂及校內(nèi)、校外周邊300米以內(nèi)范圍的其他各類食品小賣部、食品超市、餐飲店、飲食攤點(diǎn)等無重大安全隱患問題，全鄉(xiāng)食品安全狀況良好。

　　三、總結(jié)工作，加強(qiáng)防范

　　檢查工作結(jié)束后，鄉(xiāng)食安辦對本次檢查工作情況進(jìn)行了系統(tǒng)總結(jié)，并將檢查結(jié)果在全鄉(xiāng)范圍內(nèi)進(jìn)行了公布。在總結(jié)工作的同時，鄉(xiāng)食安辦加強(qiáng)了食品安全工作長效機(jī)制建設(shè)，并對今后全鄉(xiāng)的食品安全工作進(jìn)行了部署和安排，使全鄉(xiāng)食品安全工作進(jìn)然有序地開展。

食品安全工作總結(jié)5

　　為切實(shí)做好“五一”期間我縣旅游景區(qū)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作，確保消費(fèi)者的飲食安全，防止食物中毒和食源性疾患的發(fā)生，我局組織監(jiān)管人員對轄區(qū)內(nèi)旅游景區(qū)餐飲單位進(jìn)行了重點(diǎn)檢查，總結(jié)如下：

　　“五一”期間我局將餐飲服務(wù)食品安全保障工作當(dāng)作當(dāng)前的頭等大事，制定了《2013年“五一” 期間旅游景區(qū)餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)整治工作方案》，成立了應(yīng)急處理小組，并確保通訊暢通，做好了突發(fā)事件應(yīng)急處置的.準(zhǔn)備工作。截至5月6日,我局共出動監(jiān)管人員16人次，出動車輛2車次，檢查旅游景區(qū)餐飲單位6戶次。針對餐飲服務(wù)重要環(huán)節(jié)的餐飲服務(wù)許可證及從業(yè)人員健康持證、衛(wèi)生管理制度的執(zhí)行、食品原料來源及索證記錄、食品加工、儲存過程的衛(wèi)生管理、餐飲具消毒等情況進(jìn)行了全面檢查，并對要求餐飲單位在“五一”期間大型接待活動要進(jìn)行申報(bào)。同時我局還要求承辦婚宴的餐飲單位做好群體性聚餐申報(bào)及留樣工作，及時將申報(bào)表報(bào)我所備案，以防范食物中毒事件的發(fā)生。

　　本次檢查總體情況較好，但也發(fā)現(xiàn)個別單位存在從業(yè)人員無證上崗、餐飲具消毒不規(guī)范等問題，針對存在的問題監(jiān)管人員下達(dá)了監(jiān)督意見書，提出了整改意見和要求，加強(qiáng)了相關(guān)衛(wèi)生知識的宣傳，并要求業(yè)主嚴(yán)格自律，加強(qiáng)內(nèi)部管理，消除各種飲食安全隱患，確保“五一”期間消費(fèi)者的餐飲消費(fèi)安全。

食品安全工作總結(jié)6

　　20xx年在區(qū)食藥監(jiān)和食安委正確領(lǐng)導(dǎo)和關(guān)心支持下，我鎮(zhèn)對食品安全工作的重要指示精神為指導(dǎo)，充分發(fā)揮開拓進(jìn)取的精神，在食品藥品安全工作上取得了一定的成績，全年未發(fā)生一起食品藥品安全事故。現(xiàn)將20xx年主要開展的工作總結(jié)如下：

　　一、加強(qiáng)黨委對食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。

　　建立健全食品安全監(jiān)管體系，成立了由鎮(zhèn)長任組長的食品安全委員會（下稱“食安委”），使得食安委對我鎮(zhèn)食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)作用加大，使我鎮(zhèn)的食品安全工作達(dá)到了一個新的高度，今年機(jī)構(gòu)改革，xx市場監(jiān)督管理所正式成立，對我鎮(zhèn)食品生產(chǎn)和經(jīng)營企業(yè)的監(jiān)管力度不斷加大，并且在日常監(jiān)管中嚴(yán)格落實(shí)一崗雙責(zé)制度，每逢重大節(jié)假日等重要時間節(jié)點(diǎn)對轄區(qū)的小作坊、大中型的餐飲單位、食品批發(fā)商戶和超市等重點(diǎn)監(jiān)管單位開展食品安全檢查，并重點(diǎn)檢查企業(yè)的.安全生產(chǎn)工作。在20xx年我所共出動檢查295人次，其中流通環(huán)節(jié)56人次，餐飲環(huán)節(jié)153人次，小作坊60人次，食品生產(chǎn)企業(yè)86人次。

　　二、積極做好校園及周邊食品安全工作。

　　由于xx鎮(zhèn)轄區(qū)幼兒園較多的情況，xx市場監(jiān)督所高度重視校園食品安全問題，每學(xué)期均由鎮(zhèn)分管領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)重點(diǎn)對全鎮(zhèn)的中小學(xué)、幼兒園及校園周邊午托機(jī)構(gòu)食堂開展檢查，20xx年共檢查校園食堂及周邊食品經(jīng)營企業(yè)82家次，并對中考期間xx中學(xué)考場開展餐飲保障，為中考考生保駕護(hù)航。

　　三、對轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位開展食品抽樣工作。

　　在20xx年共對園區(qū)和xx鎮(zhèn)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位進(jìn)行食品抽樣217批次，較去年增加62%，實(shí)現(xiàn)了轄區(qū)內(nèi)的校園食堂、小作坊、食品廠、超市全覆蓋。產(chǎn)品經(jīng)由第三方檢測后，未發(fā)現(xiàn)3個批次不合格產(chǎn)品，抽樣合格率為98。6%。

　　四、農(nóng)村集體聚餐保障工作方面。

　　充分發(fā)揮鎮(zhèn)村兩級食品安全協(xié)管員的食品安全保障作用，在20xx年共登記備案農(nóng)村集體聚餐14場次，成功保障了農(nóng)村集體聚餐的食品安全，全年未發(fā)生農(nóng)村集體聚餐引起的食品安全事故。

　　五、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量保障方面。

　　為確保農(nóng)產(chǎn)品從農(nóng)田到餐桌的質(zhì)量安全，每月按時完成農(nóng)產(chǎn)品快檢任務(wù)，在20xx年共進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品抽樣快檢30批次，合格率達(dá)到了100%。

　　20xx年我鎮(zhèn)雖然做了大量工作，取得了一定成效，但新形勢下食品安全一刻都不能松懈，20xx年我鎮(zhèn)將主要針對以下幾個方面繼續(xù)加強(qiáng)工作。

　　一是加強(qiáng)日常監(jiān)管工作，在繼續(xù)加強(qiáng)校園及其周邊食品安全檢查的前提下，重點(diǎn)加強(qiáng)轄區(qū)內(nèi)大中型餐飲單位的監(jiān)管工作，以監(jiān)管推進(jìn)大中型餐飲單位合法規(guī)范經(jīng)營。

　　二是將環(huán)境保護(hù)工作與食品安全工作相結(jié)合，重點(diǎn)整治轄區(qū)沿河食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)直排以及圩鎮(zhèn)餐飲單位餐廚垃圾處理問題，并在整治過程中發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患及時依法依規(guī)處理。

　　三是加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)研判，20xx年轄區(qū)內(nèi)的食品抽樣批次較多，但是抽樣結(jié)果并未能很好的利用，只對個別存在突出問題的小作坊的檢測結(jié)果進(jìn)行了分析，計(jì)劃20xx年對抽樣結(jié)果的進(jìn)行全面分析，使得對轄區(qū)內(nèi)食品安全風(fēng)險(xiǎn)的判斷更加全面準(zhǔn)確。

　　四是加強(qiáng)宣傳教育，尤其是村級食品安全協(xié)管員的專業(yè)知識培訓(xùn)，努力把我鎮(zhèn)的村級食品安全協(xié)管員隊(duì)伍打造成農(nóng)村食品安全保障陣線上的中堅(jiān)力量。

食品安全工作總結(jié)7

　　為了貫徹落實(shí)《中華人民共和國食品安全法》、《生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)的相關(guān)要求，強(qiáng)化各校依法管理的意識，牢固樹立以人為本的指導(dǎo)思想，加快改善學(xué)校衛(wèi)生條件，完善學(xué)校衛(wèi)生管理規(guī)章制度，防止學(xué)校食物中毒事故、飲用水安全事故的發(fā)生,保障師生的`身體健康和生命安全，縣食品藥品監(jiān)督管理局、縣衛(wèi)生局、縣教育局組成聯(lián)合檢查組，并于20xx年9月18日至9月29日對全縣中小學(xué)及幼兒園食堂衛(wèi)生進(jìn)行了專項(xiàng)監(jiān)督檢查。

　　一、轄區(qū)內(nèi)中小學(xué)校及幼兒園食堂總體情況。本轄區(qū)共有中小學(xué)及幼兒園食堂99家，其中中小學(xué)食堂49家，幼兒園食堂50家。17所中小學(xué)及幼兒園食堂未能出示有效餐飲服務(wù)許可證，包括法人變更未更換、原證已過期、未申請辦理、達(dá)不到辦證條件的，其中中小學(xué)14所，幼兒園3所。

　　二、專項(xiàng)檢查工作實(shí)施情況。此次檢查共分二個組，一組組長縣食品藥品監(jiān)督管理局餐�；�監(jiān)督股股長XXX，成員XXX、XX；二組組長縣教育局后勤辦公室主任XXX，成員XXX、XXX；對各個學(xué)校、幼兒園的食堂持有餐飲服務(wù)許可證、從業(yè)人員健康證情況、衛(wèi)生安全狀況，包括食堂環(huán)境衛(wèi)生、原料來源、加工操作間衛(wèi)生、從業(yè)人員個人衛(wèi)生等方面進(jìn)行了詳細(xì)的檢查和記錄。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題,檢查組當(dāng)場向被查學(xué)校提出書面整改意見。三、本次檢查工作具體情況。在這次專項(xiàng)檢查行動中我局出動監(jiān)督執(zhí)法人員60人次、車輛30車次，檢查99所學(xué)校及幼兒園，現(xiàn)場與學(xué)校校長、幼兒園園長簽訂《學(xué)校食堂安全目標(biāo)責(zé)任書（餐飲服務(wù)單位食品安全承諾書）》，確保食堂衛(wèi)生安全；對檢查中發(fā)現(xiàn)存在問題的學(xué)校食堂，當(dāng)場寫出現(xiàn)場檢查筆錄69份，監(jiān)督意見書99份，明確指出存在的問題，提出了限期整改意見。

　　四、檢查中發(fā)現(xiàn)的主要問題。

　　1、無餐飲許可證及從業(yè)人員健康證。部分學(xué)校及幼兒園因原證過期或者負(fù)責(zé)人更換而沒有及時更換餐飲許可證；從業(yè)人員未按衛(wèi)生要求進(jìn)行健康體檢和衛(wèi)生知識培訓(xùn)，法律意識淡薄，為某些傳染病在學(xué)校傳播留下重大隱患。

　　2、食品留樣不規(guī)范。部分學(xué)校食堂留樣品種不齊，樣品份量不足200克，留樣時間沒有達(dá)到48小時以上，樣品沒有做到專用冰箱冷藏存放，少數(shù)幼兒園還存在有未留樣的情況，一旦出現(xiàn)食品安全事故，很難為學(xué)校分解責(zé)任。

　　3、食堂基本衛(wèi)生設(shè)施等不符合食品安全要求。一是部分學(xué)校缺乏防蠅防塵設(shè)施、紫外線消毒設(shè)施、洗消保潔設(shè)施、冷藏設(shè)施等必要的衛(wèi)生設(shè)施；二是各功能間分間布局與操作流程不符合食品安全要求，多數(shù)學(xué)校食堂無封閉的配餐間，存在較大安全隱患。

　　4、食品采購、驗(yàn)收臺帳建立不全，食品庫房擺放零亂。少部分學(xué)校庫房物品擺放零亂，嚴(yán)重食雜不分，原材料落地堆放未離墻離地。部分學(xué)校食品采購臺賬存在缺項(xiàng)或者記錄不及時情況，食品索證索票不完整，特別是幼兒園的食品采購臺帳還有未記錄的現(xiàn)象，一旦出現(xiàn)食品安全事故，很難查明事故原因。

　　五、下一步的工作

　　1、認(rèn)真貫徹落實(shí)《中華人民共和國食品安全法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學(xué)校食物中毒事故行政責(zé)任追究暫行規(guī)定》等有關(guān)法律、法規(guī)和規(guī)范性文件，緊密圍繞學(xué)校衛(wèi)生安全專項(xiàng)整治工作要求，針對薄弱環(huán)節(jié)加強(qiáng)監(jiān)管，積極研究與專項(xiàng)整治相關(guān)的政策措施，在總結(jié)經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上完善我縣學(xué)校衛(wèi)生監(jiān)督長效管理制度和工作機(jī)制，杜絕監(jiān)管上的漏洞。尤其是針對上述問題，繼續(xù)提高日常監(jiān)督頻次，嚴(yán)格落實(shí)責(zé)任。

　　2、強(qiáng)化對學(xué)校食堂管理人員、從業(yè)人員培訓(xùn)，加大法律法規(guī)的宣傳力度，提高健康意識。

　　3、與教育行政部門進(jìn)一步密切協(xié)作，建立學(xué)校衛(wèi)生工作協(xié)作機(jī)制，加強(qiáng)信息溝通。在對學(xué)校日常檢查中發(fā)現(xiàn)的問題要做到相互通報(bào)，形成工作合力，增強(qiáng)監(jiān)管成效。

　　4、加大對農(nóng)村學(xué)校衛(wèi)生的監(jiān)管力度和監(jiān)督頻次，督促完善基礎(chǔ)衛(wèi)生設(shè)施，力爭使農(nóng)村學(xué)校衛(wèi)生飲食不安全因素降至最低限度。

　　5、對各個學(xué)校存在的問題，明確要求學(xué)校進(jìn)行整改并落實(shí)到位。

食品安全工作總結(jié)8

　　食品安全是關(guān)系到全鎮(zhèn)人民身體健康和生命安全，關(guān)系到社會穩(wěn)定和發(fā)展的大事，我們切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，成立了以鎮(zhèn)長任組長的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，配合做好全鎮(zhèn)食品安全的日常監(jiān)管和信息報(bào)送工作。現(xiàn)對這次食品安全工作加以總結(jié)。

　　通過社區(qū)干部入戶、召開座談會、出黑板報(bào)等形式，加強(qiáng)對食品質(zhì)量安全知識和有關(guān)法律法規(guī)的宣傳，提高群眾的食品質(zhì)量安全意識。

　　加強(qiáng)對學(xué)校食品安全工作的`監(jiān)管。進(jìn)一步提高學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對食品衛(wèi)生安全意識，切實(shí)樹立“學(xué)生健康安全第一”的思想，進(jìn)一步落實(shí)和完善學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任制度，落實(shí)各項(xiàng)監(jiān)管責(zé)任。學(xué)校利用健康教育活動、校園板報(bào)、廣播等多種宣傳形式，對學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生安全教育的同，同時加強(qiáng)對食堂從業(yè)人員培訓(xùn)，定期組織對食堂衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查。

　　加強(qiáng)節(jié)日期間的食品安全工作。為讓全鎮(zhèn)人民過上一個安定愉快的節(jié)日，切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，結(jié)合自身實(shí)際，做好了信息上報(bào)工作，落實(shí)請示報(bào)告制度，保證各種通訊暢通。各社區(qū)（村）食品安全協(xié)管員和食品安全信息員切實(shí)例行職責(zé)，及時了解轄區(qū)內(nèi)食品安全情況，切實(shí)落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任制，堅(jiān)決杜絕各類責(zé)任事故的發(fā)生。

　　明確各村的主要負(fù)責(zé)人作為動物防疫工作第一責(zé)任人，對本村動物疫病防治工作負(fù)總責(zé)。建立疫情報(bào)告制度，各社區(qū)信息員負(fù)責(zé)本轄區(qū)內(nèi)重大動物疫病的信息收集、匯報(bào)，鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室負(fù)責(zé)分析疫情及發(fā)展態(tài)勢，及時提出防治計(jì)劃。

食品安全工作總結(jié)9

　　良朋中學(xué)食品安全百日嚴(yán)打行動工作總結(jié)

　　食品安全工作是學(xué)校后勤保障工作中一項(xiàng)非常重要的基礎(chǔ)性工作，他直接關(guān)系到廣大師生的身體健康和生命安全，關(guān)系到學(xué)校的正常教學(xué)和生活秩序，也關(guān)系到學(xué)校的發(fā)展和社會的穩(wěn)定。我們根據(jù)安教安【20xx】3號文件精神和上級部門的要求，學(xué)校高度重視食堂食品的安全工作，以師生為本，強(qiáng)化內(nèi)部管理，確保飲食衛(wèi)生安全，努力提高服務(wù)質(zhì)量，滿足廣大師生就餐要求�，F(xiàn)將主要工作總結(jié)如下：

　　一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任，保障師生食品衛(wèi)生安全。

　　學(xué)校成立了食品安全衛(wèi)生工作管理組織，以校長為組長，分管食品安全的副校長等為副組長，政教處加強(qiáng)宣傳教育，總務(wù)處具體落實(shí)的系列教育活動，進(jìn)一步加大對食品衛(wèi)生安全的管理力度。

　　組 長：蔣惠翔

　　副組長：陳 超、田中平、汪俊慶、徐政、孫振興

　　組 員：各班班主任、全體值周教師

　　下設(shè)辦公室�？倓�(wù)主任兼食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室主任陳超校長全面負(fù)責(zé)學(xué)校食品飲食衛(wèi)生安全工作；德育主任徐政負(fù)責(zé)學(xué)校食品安全宣傳工作；食堂負(fù)責(zé)人王福祥負(fù)責(zé)食品衛(wèi)生安全驗(yàn)收工作；廚師長檢查督促食堂食品加工、銷售等安全工作

　　二、開展自查自糾，查找管理薄弱環(huán)節(jié)。

　　在自查自糾階段，學(xué)校食堂嚴(yán)格按照方案要求，從學(xué)校食品安全管理、餐飲服務(wù)許可證、環(huán)境衛(wèi)生、健康證明、索證索票管理、清洗消毒、使用食品添加劑、留樣制度、臺賬記錄等方面進(jìn)行自查，深入查找存在的問題和薄弱環(huán)節(jié)，并認(rèn)真進(jìn)行整改。

　　三、加大投入，進(jìn)一步加強(qiáng)食堂“五常法”管理。

　　近來，學(xué)校積極推行“五常法”管理模式。根據(jù)“五常法”管理的要求和實(shí)際使用的需要，投入部分紫荊添置了必要的設(shè)備，、排風(fēng)扇、貨架、炊具、水管、消毒柜等，從而保證了“五常法”的有序開展。

　　四、積極開展省級食堂食品安全示范單位創(chuàng)建活動

　　學(xué)校校辦召開了食堂負(fù)責(zé)人、廚師長、工作人員，認(rèn)真學(xué)習(xí)創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)。并要求大家利用每天員工開會的機(jī)會不斷的灌輸食品安全知識，強(qiáng)化食品安全意識。學(xué)每年組織所有工作人員到縣級醫(yī)院體檢，接受衛(wèi)生知識培訓(xùn)，并做好健康證。

　　五、加強(qiáng)日常管理，落實(shí)各項(xiàng)制度

　　學(xué)校把食品安全作為學(xué)校安全工作的'頭等大事來抓。為了做好食品安全工作，學(xué)校與“農(nóng)副產(chǎn)品配送單位”簽訂食堂食品配送協(xié)議；校長室每學(xué)期至少召開一次以食品安全為主題的全體食堂員工會議，幫助大家樹立“食品安全關(guān)系你我他”、“民以食為天，食以安為先”、“食品安全重于泰山”的安全意識；食品安全負(fù)責(zé)人每周要了解食品安全情況；食品安全管理員每天深入第一線排查食品安全隱患。近幾年來學(xué)校食堂嚴(yán)把食品安全關(guān)，杜絕一切食品安全事故。

　　1.嚴(yán)把食品安全采購關(guān)

　　為了做好食品安全工作，學(xué)校與“農(nóng)副產(chǎn)品配送單位”簽訂食堂食品配送協(xié)議，大大減輕了學(xué)校的采購負(fù)擔(dān)，提高食堂食品采購的質(zhì)量、速度，為學(xué)校食堂食品筑起第一道重要的安全防線。

　　2.嚴(yán)把食品安全檢驗(yàn)關(guān)

　　食品安全管理員每天深入第一線對所采購的食堂食品進(jìn)行逐項(xiàng)清點(diǎn)、檢驗(yàn)。要求員工在撿、洗、切等各工作程序中掌握材料的安全性，發(fā)現(xiàn)可疑問題及時提出，徹底排查食品安全隱患。

　　3.嚴(yán)把食品安全烹飪關(guān)

　　要求廚工、燒飯工在加工前對材料進(jìn)行色、香、味觀察，進(jìn)一步把好食品安全關(guān)。近幾年來學(xué)校食堂切實(shí)按照“五常法”管理要求標(biāo)準(zhǔn)操作，不進(jìn)、不燒制、不提供容易中毒的如四季豆、生豆?jié){、發(fā)芽的馬鈴薯等食品。

　　總之，在這次食品安全嚴(yán)打行動活動中，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重視，措施得當(dāng)，活動成效非常明顯。在今后的工作中，我們將繼續(xù)堅(jiān)持以人為本的原則，切實(shí)做好學(xué)校食品安全工作。

　　安吉縣良朋中學(xué)

　　20xx.6.3

食品安全工作總結(jié)10

　　為普及敬老院食堂工作人員、護(hù)理人員及老年人食品安全知識，增強(qiáng)大家的食品安全意識。9月6日中午，莘莊鎮(zhèn)食藥安辦來到莘莊鎮(zhèn)敬老院開展食品安全宣傳講座，邀請交通大學(xué)陸伯勛研究中心老師開展培訓(xùn)。

　　首先，研究中心老師通過介紹食品安全概念及食品安全形勢，讓大家都來了解食品安全知識。通過講解如何預(yù)防食品安全生物性、化學(xué)性及物理性危害，一旦發(fā)生食品安全事故應(yīng)做到的事項(xiàng)等內(nèi)容，進(jìn)一步提升敬老院食品安全管理水平。最后針對敬老院老年人的飲食健康問題，提出了科學(xué)的`方案，一是老年人更適宜少食多餐，吃多種多樣的食物，利用食物營養(yǎng)素互補(bǔ)。二是注重食物七大營養(yǎng)素搭配，分別是水、碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、維生素及膳食纖維。三是牢記食品安全五要點(diǎn)，即保持清潔、生熟分開、燒熟煮透、注意存放及材料安全。

　　活動結(jié)束后，食品安全工作人員為大家發(fā)放食品安全宣傳折頁和宣傳品。

　　這次活動提升了敬老院食品安全管理水平，增強(qiáng)了大家的食品安全意識，莘莊鎮(zhèn)食藥安辦將繼續(xù)開展形式多樣的食品安全宣傳和培訓(xùn)活動，營造食品安全宣傳的良好氛圍。

食品安全工作總結(jié)11

　　為切實(shí)解決農(nóng)村食品安全突出問題，xxxx年，在市委、市政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，我鎮(zhèn)認(rèn)真貫徹上級部署，強(qiáng)化措施，狠抓落實(shí)，食品安全保障水平得到全面提升，促進(jìn)了我鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)社會健康、快速發(fā)展。結(jié)合我鎮(zhèn)實(shí)際，現(xiàn)將xxxx年上半年工作總結(jié)如下：

　　一、宣傳發(fā)動，營造整治氛圍。

　　積極組織各村食品安全網(wǎng)格員對轄區(qū)群眾進(jìn)行食品安全法律法規(guī)和相關(guān)政策的宣傳，形成切實(shí)保障農(nóng)村食品安全的高壓態(tài)勢。提高群眾的防范意識和識別能力，最大程度地杜絕假冒偽劣、有毒有害食品在農(nóng)村市場流通。

　　二、突出重點(diǎn)，深入市場整治。

　　我鎮(zhèn)聯(lián)合多個部門，深入鎮(zhèn)區(qū)的農(nóng)貿(mào)市場、超市、食品流通單位、餐飲服務(wù)單位、食品生產(chǎn)小作坊等進(jìn)行集中檢查。重點(diǎn)對各領(lǐng)域食品安全管理情況；食品經(jīng)營許可持證、亮證情況；食品加工制作管理情況；食品從業(yè)人員健康管理和培訓(xùn)教育情況；原料采購存儲、加工制作、食品添加劑使用是否規(guī)范情況；索證索票、臺帳管理、清洗消毒、食品留樣情況；食堂衛(wèi)生環(huán)境、餐飲設(shè)施設(shè)備配置、運(yùn)行、維護(hù)情況；藥品和醫(yī)療器械質(zhì)量情況；量化分級管理工作情況；明廚亮灶開展情況等進(jìn)行檢查，并對學(xué)校小賣部食品和校園周邊食品安全進(jìn)行檢查。

　　上半年，在食品安全監(jiān)督工作中，我們的工作取得了一定的.成效，下一步我們將繼續(xù)提高居民的食品衛(wèi)生安全意識，加大宣傳力度，加強(qiáng)監(jiān)管，多學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生檢查的方式方法，強(qiáng)化工作措施，全力推動我鎮(zhèn)食品安全工作再上新臺階。

食品安全工作總結(jié)12

　　近年來，我局認(rèn)真貫徹落實(shí)《食品安全法》，以“護(hù)佑安康、服務(wù)發(fā)展”為著力點(diǎn)，始終把校園食堂食品安全作為工作的重中之重,履職盡責(zé)保平安，努力構(gòu)建業(yè)主自律、政府監(jiān)管、社會協(xié)同、公眾參與的、食品安全社會共治格局,確保在校師生的飲食安全和生命健康。

　　目前轄區(qū)有學(xué)校(含托幼機(jī)構(gòu))食堂81家(包括高職3家，中學(xué)15家，小學(xué)8家，幼兒園55家)，學(xué)校周邊學(xué)生托管中心(“小餐桌”)62家，其中500人以上就餐的學(xué)校(含托幼機(jī)構(gòu))食堂15家。我局需保障學(xué)校食堂及學(xué)生托管中心30000余師生的飲食安全。主要做法是:

　　一是規(guī)范許可行為，嚴(yán)把準(zhǔn)入關(guān)口。我們嚴(yán)把市場準(zhǔn)入關(guān)，對申請從事餐飲服務(wù)的學(xué)校食堂，指派幫扶人員到現(xiàn)場進(jìn)行指導(dǎo)幫扶，印發(fā)了明白紙和辦理流程圖，嚴(yán)格按照食品安全許可標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行審查審核，對達(dá)不到食品安全要求的餐飲單位一律不予許可，確保群眾飲食安全。對已審批的'餐飲單位的衛(wèi)生條件、設(shè)施設(shè)備、從業(yè)人員的健康狀況進(jìn)行了復(fù)查，對發(fā)現(xiàn)的問題，提出整改措施并限期整改。

　　二是實(shí)施季度檢查制度，落實(shí)主體責(zé)任。采集了學(xué)校食堂餐飲安全基本信息，建立了工作檔案。實(shí)施學(xué)校食堂餐飲安全季度監(jiān)督檢查，對轄區(qū)學(xué)校食堂開展拉網(wǎng)式監(jiān)督檢查，實(shí)施網(wǎng)格化監(jiān)管，排查風(fēng)險(xiǎn)隱患。督導(dǎo)各學(xué)校(幼兒園)建立健全校長(園長)、分管校長(園長)、食堂負(fù)責(zé)人、食堂餐飲安全管理員四級責(zé)任體系。與轄區(qū)66所學(xué)校(幼兒園)簽訂了學(xué)校食堂餐飲服務(wù)安全承諾書，進(jìn)一步明確了學(xué)校食堂餐飲服務(wù)食品安全主體責(zé)任。通過檢查，發(fā)現(xiàn)隱患，督促整改，確保了全區(qū)學(xué)校食堂食品安全。今年以來共監(jiān)督檢查學(xué)校餐飲單位154家次，下達(dá)監(jiān)督意見書76個，責(zé)令整改12個。

　　三是推動示范創(chuàng)建，提升自我管理水平。為進(jìn)一步增強(qiáng)校園食堂的自我管理水平，推動業(yè)主自律，我們在全區(qū)學(xué)校食堂中實(shí)行餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級管理制度，由食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)嚴(yán)格按照《山東省餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級和等級公示管理規(guī)定》開展食品安全量化等級評定。目前已完成評定工作，其中A級單位4個、B級單位52個、C級單位25個。聯(lián)合區(qū)教育局扎實(shí)推進(jìn)了學(xué)校餐飲服務(wù)食品安全示范食堂創(chuàng)建工作，取得了良好效果。經(jīng)市省兩級驗(yàn)收我區(qū)實(shí)驗(yàn)中學(xué)食堂被評定為20xx年度省級餐飲安全示范學(xué)校食堂，薛城舜耕中學(xué)食堂、薛城奚仲中學(xué)為市級餐飲安全示范學(xué)校食堂，通過充分發(fā)揮示范效應(yīng)，全面提升了我區(qū)學(xué)校食堂食品安全水平。

食品安全工作總結(jié)13

　　我鄉(xiāng)為了保障廣大人民群眾的食品安全，一年以來,在市委、市政府、西食安委的.悉心指導(dǎo)下,以貫徹實(shí)施《食品安全法》為契機(jī),立足實(shí)際,突出重點(diǎn),按照“全國統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、地方政府負(fù)責(zé)、部門指導(dǎo)協(xié)調(diào)、各方聯(lián)合行動”的食品安全工作機(jī)制，認(rèn)真抓好食品安全工作，打好食品安全攻堅(jiān)戰(zhàn)，使全鄉(xiāng)居民用上放心的食品�，F(xiàn)就此項(xiàng)工作總結(jié)如下：

　　一、提高認(rèn)識，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)

　　根據(jù)市食品安全辦公室的有關(guān)文件精神，我鄉(xiāng)立即成立雙節(jié)期間食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由鄉(xiāng)長袁勇?lián)�任組長，副鄉(xiāng)長陶紅擔(dān)任副組長，成員由各包村工作組長和村書記組成。對全鄉(xiāng)食品安全專項(xiàng)整治工作進(jìn)行分析研究，作出部署，并要求各村組、單位積極配合，按照部門職責(zé)，各司其職，既分工，又合作，提高思想認(rèn)識，全面推進(jìn)20xx年新春雙節(jié)期間食品安全工作。

　　二、加強(qiáng)應(yīng)急值守工作

　　鄉(xiāng)政府制定雙節(jié)期間食品安全值班表，落實(shí)值班制度。同時要求各企業(yè)和單位在雙節(jié)期間加強(qiáng)專人值班和領(lǐng)導(dǎo)帶班制度，確保信息渠道暢通。要求值班人員及時掌握食品安全動態(tài)，切實(shí)做好節(jié)日期間食品安全應(yīng)急處置準(zhǔn)備

　　三、加強(qiáng)協(xié)作，開展食品安全專項(xiàng)檢查。

　　鄉(xiāng)食品安全專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組在雙節(jié)期間組織對轄區(qū)內(nèi)農(nóng)家樂和食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行深入細(xì)致的檢查。

　　1、組織人員對食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)車間進(jìn)行衛(wèi)生檢查;

　　2、組織人員對各農(nóng)家樂食品加工操作間及廚房進(jìn)行衛(wèi)生檢查，并檢查其進(jìn)貨渠道、臺賬記錄及工作人員健康證。要求農(nóng)家樂及食品生產(chǎn)企業(yè)保持整潔衛(wèi)生，進(jìn)貨渠道必須正規(guī)，食品儲存要規(guī)范，工作人員必須辦理健康證。

食品安全工作總結(jié)14

　　XX年上半年，xx鄉(xiāng)食品安全監(jiān)督管理工作在石鼓區(qū)委、區(qū)政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在區(qū)食安委及相關(guān)成員單位堅(jiān)強(qiáng)有力的支持與關(guān)心下，我鄉(xiāng)認(rèn)真貫徹落實(shí)年度工作目標(biāo)任務(wù)同時，深入推進(jìn)食品安全環(huán)境整頓與專項(xiàng)執(zhí)法整治，牢固樹立以保證群眾食品安全合法權(quán)益作為出發(fā)點(diǎn)，進(jìn)一步規(guī)范我鄉(xiāng)食品安全生產(chǎn)領(lǐng)域秩序，正確履行政府監(jiān)督管理職責(zé)，有效發(fā)揮組織協(xié)調(diào)，聯(lián)動工作效能，為下半年我鄉(xiāng)順利開展食品安全工作創(chuàng)造了良好的開局。

　　現(xiàn)將我鄉(xiāng)上半年食品安全工作總結(jié)如下：

　　一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，穩(wěn)步實(shí)施，“食品安全，群眾放心”的工作措施。

　　上半年，我鄉(xiāng)多次召開了食品安全專題工作會議，明確了具體的工作目標(biāo)，成立了由鄉(xiāng)主要領(lǐng)導(dǎo)全面抓、分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓、部門專干責(zé)任抓，相關(guān)站室配合抓好的機(jī)會，并在全鄉(xiāng)范圍內(nèi)各村設(shè)立了食品安全監(jiān)管信息員，并以村為單位，負(fù)責(zé)全村的食品安全工作，及時上報(bào)各類安全信息，形成了村組自治、級級有人抓、層層有人管，橫向到位，縱向到點(diǎn)的模式，同時按照“誰主管，誰負(fù)責(zé)”的原則，加強(qiáng)責(zé)任，確保群眾在消費(fèi)使用食品是安全感得以增強(qiáng)。

　　二、鞏固好食品安全工作基礎(chǔ)，力求我鄉(xiāng)食品安全信用體系，提升到更高的市場品質(zhì)。

　　一是宣傳引導(dǎo)食品安全觀念深入民心，增強(qiáng)宣傳力度，營造氛圍是否濃厚，是群眾對工作的認(rèn)可和信任的關(guān)鍵所在。結(jié)合專項(xiàng)執(zhí)法活動，有針對性的對學(xué)校食堂、小餐館、商店、集貿(mào)市場、各類批發(fā)市場等場所定期地張貼宣傳橫幅，對人口密集的場所設(shè)立食品安全知識文化墻報(bào)，讓多種宣傳形式融入到群眾生活中，促使群眾對待食品安全就像對待自己的生活一樣。同時，組織專業(yè)人員參加區(qū)食安委舉辦的食品安全服務(wù)技能培訓(xùn)，大大提高加強(qiáng)了從事食品安全服務(wù)的人員的.技能與安全責(zé)任感。

　　上半年，我鄉(xiāng)始終不懈的把提升食品市場的安全品質(zhì)作為工作的重點(diǎn)在抓，堅(jiān)持杜絕食品行業(yè)中的不正之風(fēng)。近幾個月來，xx鄉(xiāng)多次開張了以節(jié)假日期間為平臺全方位進(jìn)行食品安全市場預(yù)測整頓執(zhí)法活動為最佳時機(jī)的工作切入點(diǎn)，以專項(xiàng)執(zhí)法行動、隱患排查、專訪等工作形式對我鄉(xiāng)無證生產(chǎn)經(jīng)營、非法私屠宰場所、制假偽造等生產(chǎn)窩點(diǎn)進(jìn)行了嚴(yán)厲的監(jiān)管執(zhí)法。半年來，我鄉(xiāng)依法取締制假窩點(diǎn)4處、無證無牌經(jīng)營店1處、非法屠宰點(diǎn)1處。半年來，鄉(xiāng)食安站參加失去執(zhí)法活動8次，出動執(zhí)法車輛20余臺次，整治好食品安全隱患違法違規(guī)行為6件，通過系列工作的開展，目前鄉(xiāng)食安工作已打下見識的基礎(chǔ)為下一步向高品質(zhì)食品安全意思，努力升級為今后工作筑牢食品安全這一道思想行為堅(jiān)定防線。

　　三、工作中遇到的問題與挑戰(zhàn)

　　1、部分食品加工作坊，由于生產(chǎn)設(shè)備簡陋，檔次上規(guī)模的轉(zhuǎn)型發(fā)展經(jīng)營模式不適應(yīng)于此類的工廠，且鄉(xiāng)監(jiān)管執(zhí)法工作人員對生產(chǎn)單位出廠的食品不具備檢測能力和控防標(biāo)準(zhǔn)。

　　2、下一步我鄉(xiāng)將繼續(xù)保持前階段的工作態(tài)度，有效的提高食品安全防范意識和責(zé)任行為，這將是我們工作的重點(diǎn)。

　　xx鄉(xiāng)食品安全監(jiān)督管理站

　　XX年9月5日

食品安全工作總結(jié)15

　　為進(jìn)一步落實(shí)食品安全責(zé)任，保障全鎮(zhèn)群眾食品安全、群眾身體健康和生命安全，我鎮(zhèn)嚴(yán)格貫徹落實(shí)市委市政府關(guān)于食品安全重點(diǎn)工作的安排部署，切實(shí)加強(qiáng)監(jiān)管，認(rèn)真解決群眾關(guān)注的食品安全問題，保障群眾飲食安全，結(jié)合我鎮(zhèn)實(shí)際情況認(rèn)真開展食品安全工作�，F(xiàn)就20xx年鎮(zhèn)食品安全工作總結(jié)如下：

　　一、總體概況

　�。ㄒ唬┊a(chǎn)業(yè)總體情況

　　20xx年度，鎮(zhèn)通過認(rèn)證的無公害農(nóng)產(chǎn)品基地面積0.1萬畝，無公害水產(chǎn)品產(chǎn)地1個，無公害畜產(chǎn)品產(chǎn)地4個。認(rèn)證無公害農(nóng)產(chǎn)品2個；綠色食品2個；現(xiàn)有食品生產(chǎn)企業(yè)10家，備案食品小作坊12家；食品銷售主體8家（取得食品經(jīng)營許可證的7家，備案1家），農(nóng)貿(mào)市場2家；餐飲服務(wù)單位26家，其中持有食品經(jīng)營許可證的23家。生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)無。餐飲具集中消毒服務(wù)單位無。食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)6家。

　�。ǘ�）監(jiān)管、案件查辦和抽檢情況

　　20xx年度，全鎮(zhèn)共出動執(zhí)法人員18人次，檢查檢查農(nóng)藥獸藥經(jīng)營單位8家次、種養(yǎng)殖專業(yè)合作社等生產(chǎn)經(jīng)營主體14家次，食品生產(chǎn)經(jīng)營單位6家次、食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營單位2家次；下達(dá)監(jiān)督意見書10份，責(zé)令整改2起。

　�。ǘ�）監(jiān)管、案件查辦和抽檢情況

　　20xx年度，全鎮(zhèn)共出動執(zhí)法人員18人次，檢查檢查農(nóng)藥獸藥經(jīng)營單位6家次、種養(yǎng)殖專業(yè)合作社等生產(chǎn)經(jīng)營主體12家次，食品生產(chǎn)經(jīng)營單位5家次、食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營單位2家次；下達(dá)監(jiān)督意見書20份，責(zé)令整改2起。

　　二、主要工作措施

　�。ㄒ唬╊I(lǐng)導(dǎo)重視，機(jī)構(gòu)健全

　　我鎮(zhèn)高度重視食品安全工作，成立了食品安全專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，并抽點(diǎn)專人負(fù)責(zé)食品安全的日常工作，并確定了各村（社區(qū)）的食品安全協(xié)管員9人，定期對全鎮(zhèn)食品安全工作進(jìn)行分析，并要求各有關(guān)部門按照部門職責(zé)，分工合作，深入到轄區(qū)內(nèi)的食品生產(chǎn)加工經(jīng)營單位進(jìn)行食品安全大檢查，從生產(chǎn)銷售消費(fèi)等渠道堵塞食品安全漏洞，確保我鎮(zhèn)食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序良好，食品質(zhì)量和食品安全保障有較大提高，群眾消費(fèi)安全感進(jìn)一步增強(qiáng)。

　�。ǘ�）突出重點(diǎn)，強(qiáng)化整治

　　鎮(zhèn)政府與各村簽訂食品安全責(zé)任書，由各村網(wǎng)格員擔(dān)任食品安全協(xié)管員，疫情期間加大對各村大型聚餐、宴席等集體就餐活動進(jìn)行報(bào)備，做到發(fā)現(xiàn)問題及時上報(bào)，完善了基層食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。同時，疫情期間食品安全工作小組對鎮(zhèn)各商鋪，超市，副食店、餐館飯店等場所要求必須消毒及進(jìn)行每月不定期檢查和抽查，確保餐飲食品衛(wèi)生安全，確保過期商品不上架。對于檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患，依法依規(guī)對責(zé)任人或責(zé)任單位進(jìn)行處罰同時下達(dá)限期整改通知書。將學(xué)校的食品安全工作列為重點(diǎn)工作，安排專人進(jìn)行監(jiān)督，對學(xué)校的食堂進(jìn)行常態(tài)化的檢查，重點(diǎn)檢查所提供的蔬菜、肉類是否檢疫合格，是否通過正規(guī)渠道采購，每日菜品留樣封存，確保學(xué)生吃的安全吃的放心。

　　（三）社會共治情況

　　在全鎮(zhèn)各主要街道以及人員密集的地方開展宣傳工作，今年以來共發(fā)放食品安全相關(guān)材料2000多份，在全鎮(zhèn)所有的`行政村內(nèi)懸掛食品安全宣傳牌，采取多種形式，結(jié)合工作的重點(diǎn)和特點(diǎn)，有針對性地培訓(xùn)村級食品安全協(xié)管員和信息員，不斷提高農(nóng)村食品安全監(jiān)管隊(duì)伍的業(yè)務(wù)水平，全力普及食品安全相關(guān)知識，營造良好的食品安全氛圍，達(dá)到人人共享食品安全的目的。

　　三、存在的問題和下一步工作計(jì)劃

　　通過一年來的工作，我鎮(zhèn)食品生產(chǎn)加工經(jīng)營網(wǎng)點(diǎn)和消費(fèi)的總體情況較好，生產(chǎn)經(jīng)營比較規(guī)范，符合食品安全要求，但也存在一些問題：一是存在證照不齊全現(xiàn)象。個別經(jīng)營戶未及時更換和辦理衛(wèi)生許可證，銷售點(diǎn)未辦理營業(yè)執(zhí)照；二是有的食品加工點(diǎn)存在衛(wèi)生環(huán)境臟亂差的現(xiàn)象，衛(wèi)生消毒設(shè)施及廢棄物處理等也沒有達(dá)到相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)；三是處罰權(quán)力有限，除工商部門外，其他部門只能是對違規(guī)行為下發(fā)整改通知書，而不能對其進(jìn)行處罰。

　　下一步我鎮(zhèn)將進(jìn)一步完善食品安全監(jiān)管應(yīng)急機(jī)制，進(jìn)一步完善食品安全應(yīng)急預(yù)案。鞏固當(dāng)前工作成果，提高工作標(biāo)準(zhǔn)，明確新一年的工作目標(biāo)和任務(wù)。進(jìn)一步完善鎮(zhèn)、村兩級的食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，同時加強(qiáng)監(jiān)管力度，加大食品安全違法違規(guī)行為的打擊和處罰力度。進(jìn)一步做好全鎮(zhèn)范圍內(nèi)食品生存經(jīng)營單位的調(diào)查摸底與備案工作。堅(jiān)決杜絕食品安全事故的發(fā)生，爭取在20xx年邁上新臺階。

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