酒店工程部規(guī)章制度
更新時間：2023-03-07 14:21:18 規(guī)章制度 我要投稿
酒店工程部規(guī)章制度
在現(xiàn)實社會中，越來越多地方需要用到制度，好的制度可使各項工作按計劃按要求達到預計目標。那么制度的格式，你掌握了嗎？以下是小編整理的酒店工程部規(guī)章制度，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
酒店工程部規(guī)章制度1
1、物品的領用，要按計劃、實用數(shù)和審批手續(xù)辦理，維修人員需領料時，要填寫領用單，寫明領用物品名稱、數(shù)量、日期并簽字，經(jīng)本班領班審批簽字后交工程部經(jīng)理審批。
2、庫房工作人員應每周統(tǒng)計各班組的消耗并將資料存檔。
3、物品應勤領少儲，防止積壓和浪費。
4、物品及工具的`保養(yǎng)，應由領用人負責；專用工具由專人使用，不用的工具由保管員負責保管，貴重工具、儀表由主管負責人保管；
5、有關工種所需個人工具，必須填寫工具登記卡，若工具損壞需調(diào)換，要以舊換新；若工具遺失，需填寫工具遺失表，由遺失者照價賠償；
6、有關工種需配專用設備和專用工具，要建卡登記，分工保管，責任到人，并定時核對，做到帳物相符；
7、工具和設備要隨用隨借，并執(zhí)行借用歸還手續(xù)，按時歸還；工程部物品不準借給其他部門，特殊情況需辦理工具借用手續(xù)，經(jīng)部門經(jīng)理同意后方可借出，若有損壞或遺失，視具體情況賠償。
酒店工程部規(guī)章制度2
為了加強員工管理與規(guī)范員工行為，工程部特制定以下規(guī)章制度，期望能嚴格遵守。
1、上班期間不允許看與工作無關的報紙、雜志等刊物。
2、上班期間務必穿工服。
3、所有機房，除了值班人員，其他外人不得入內(nèi)。
4、外出維修，務必鎖門。
5、所有機房，床單、被褥每周清洗一次。
6、所有機房內(nèi)除了工作服和毛巾外不允許有其他任何物品，如有其他物品，找不到主人，扔掉。
7、電工值班時，每一天9：00—11：00檢查酒店內(nèi)部（除大堂天花）所有燈泡；每晚檢查大堂天花、外圍膠管燈和霓虹燈，如發(fā)現(xiàn)不亮，電話聯(lián)系維修單位；每晚檢查所有外圍燈，如發(fā)現(xiàn)不亮注明第二天維修。
8、客人有緊急事情時，不用下維修單，務必盡快維修。
9、長白班下班后，主管外出維修通知總機人員其所去方向，員工外出維修通知主管其所去方向。
以上規(guī)章制度，違者過失單一張。
酒店工程部規(guī)章制度3
1、酒店使用部門的設備發(fā)生故障，須填寫“維修通知單”經(jīng)部門主管簽字后交工程部。
2、當值人員接到維修通知，應即在“日常維修工作記錄簿”上登記接單時間，根據(jù)事故的輕重緩急及時安排有關人員處理，并在記錄本中登記派工時間；
3、維修工作完畢，主修人應在“維修通知單”中填寫有關內(nèi)容，經(jīng)使用部門主管人員驗收簽字，并將通知單交回部門；
4、記錄好完工時間，并及時將維修內(nèi)容登記在卡片上，審核維修中記載的用料數(shù)量，計算出用料金額。
5、將處理好的維修單依次貼在登記簿上。
6、緊急的`設備維修由使用部門的主管電話通知工程部，由當值人員先派人員維修，同時使用部門補交“維修單”，
7、工程部在接單后兩天內(nèi)不能修復的，由當值主管負責人在登記簿上說明原因，若影響營業(yè)，應采取特別措施盡快修理。
酒店工程部規(guī)章制度4
一、工程部部門職責：
1、配合公司領導、外協(xié)部等部門進行項目前期運作。
2、工程部負責工程開工前的準備及審查工作。
3、負責工程設計單位、監(jiān)理單位和施工單位的招投標工作。
4、負責工程投資的控制管理。
5、負責工程竣工驗收工作。
6、負責項目的目標管理：對項目的整體目標進行明確下達，并將目標進行分解，做到責任到位，并對目標完成情況進行監(jiān)督檢查和調(diào)整。
7、對工程施工準備、投資控制進行審核、監(jiān)督檢查。
8、對施工過程中出現(xiàn)的重大問題進行決策和處理。
9、對工程中出現(xiàn)的不合格處理方案進行審批，并對結(jié)果進行確認。
二、工程部經(jīng)理崗位職責：
1、負責工程部的全面管理工作。
2、配合公司領導、外協(xié)作部門進行項目前期運作，提出合理化建議。
3、負責組織工程的招投標工作。
4、對設計單位、監(jiān)理單位、承包商進行考察、評價。
5、組織編制招投標文件，選擇投標單位或進行邀標。
6、組織投標單位進行現(xiàn)場踏勘和答疑。
7、組織評標和開標工作，確定中標單位。
8、參與合同談判與合同的簽訂。
9、負責審核施工材料的選用和對材料供應商的.評價。
10、負責組織工程中新材料、新工藝、新結(jié)構(gòu)、新技術的技術論證、審核。
11、監(jiān)督檢查工程和項目文件資料的管理。
12、負責各項目之間的資源調(diào)配，與工程管理相關各部門、單位進行溝通平衡。
13、負責監(jiān)理費用控制與結(jié)算。
14、負責與設計單位協(xié)調(diào)。
（1）參與設計單位的選擇。
（2）參與設計方案的選擇工作。
�。�3）組織工程技術人員進行圖紙預審。
�。�4）委托監(jiān)理單位組織圖紙會審，對會審中提出的共性問題和技術難題協(xié)調(diào)擬訂解決辦法。
�。�5）協(xié)調(diào)設計單位與相關單位之間的關系。
�。�6）對施工中各方提出的變更要求進行審查控制。
�。�7）對設計費用進行控制。
15、負責工程停工、復工的管理。
16、負責控制工程項目施工過程投資，按合同進行工程款撥付。
酒店工程部規(guī)章制度5
1工程部經(jīng)理職責
1.1負責制定業(yè)務工作計劃，定期編制設備維修及更新的預算報表及審核請購物資報告。
1.2負責和實施酒店各項動力設備的運行控制及維修保養(yǎng)計劃。
1.3負責酒店各項土建工程建設規(guī)劃及組織施工。
1.4制定節(jié)能措施，降低酒店能源消耗，提高經(jīng)濟效益。
1.5負責處理業(yè)務范圍內(nèi)發(fā)生的問題和客人對工程維修工作的投訴。
1.6協(xié)調(diào)客房，餐飲等部門的日常維修及各項設備維修周期計劃的制定。
1.7合理安排部門員工工作，負責員工的業(yè)務技術培訓及業(yè)務考核。
2工程部主管崗位職責
2.1協(xié)助工程部經(jīng)理開展工作。貫徹執(zhí)行上級下達的各項指令，組織落實工程維修項目，督導檢查各班組人員按崗位規(guī)范和操作規(guī)程做好工程維修保養(yǎng)。
2.2檢查重點部位的重點設備運行狀況，技術狀況，發(fā)現(xiàn)事故隱患立即采取措施，排除故障，保證酒店正常營業(yè)需要。
2.3巡視檢查各班組員工遵守紀律，完成工作任務的狀況，發(fā)現(xiàn)問題，及時提出改善措施
2.4督導檢查班組人員，作好設備運行記錄，收集編制技術資料，技術檔案，為保證設備管理與運行帶給依據(jù)。
2.5完成工程部經(jīng)理交辦的其他工作。
3領班崗位職責
3.1及時完成主管交辦的各項工作任務，帶領全班人員堅持執(zhí)行崗位職責，操作規(guī)程及各項規(guī)章制度。
3.2負責按部內(nèi)計劃要求制定本班維修保養(yǎng)計劃，備品備件計劃，管好本班負責范圍內(nèi)的設備，使設備經(jīng)常處于良好的技術狀態(tài)。
3.3負責落實酒店的各項管理制度和操作規(guī)程，發(fā)動班組成員參與管理，組織學習和運用各種現(xiàn)代化管理技術知識。
3.4負責本班職責范圍內(nèi)的節(jié)能管理和技術狀態(tài)管理，按質(zhì)按時完成各種工作報表和記錄，為酒店統(tǒng)計核算帶給資料。
3.5負責本班員工的思想教育和業(yè)務技術培訓。
4電工崗位職責
4.1嚴格遵守酒店《員工手冊》和各項規(guī)章制度。
4.2努力學習技術，熟練的掌握酒店的線路走向及所轄設備的'原理，技術，性能和實際操作。
4.3密切監(jiān)視配電柜的各種儀表顯示，正確抄錄各項數(shù)據(jù)并填好報表。
4.4用心配合電路檢修工作，如斷電檢修，需具體檢修人員直接通知掛“嚴禁合閘”的指示牌，未經(jīng)檢修人員通知而隨意合閘造成的嚴重后果由當班人員負責。
4.5發(fā)生事故時，值班人員應持續(xù)冷靜頭腦，按照操作規(guī)程及時排除故障，并報告部門經(jīng)理，事故未排除不進行交接班，應上下兩班協(xié)同工作，一般性設備故障應交待清楚并做好記錄。
4.6做好線路防火工作，嚴格檢查線路負荷，發(fā)現(xiàn)不正常狀態(tài)務必找出原因，加以糾正。
4.7認真保管電子設備維修專用儀器，儀表，保障到達儀器的各種工作指標。
4.8對電子設備維修中所需備件，包括備用零件，備用組件需妥善管理，定期測試，保證隨時應急使用。
4.9保證電子設備機房的工作環(huán)境到達設備的要求，做好防火，防潮，防靜電工作。
5修理工崗位職責
5.1嚴格遵守酒店制定的《員工手冊》，熱愛本職工作，認真學習專業(yè)知識，熟悉設備性能及系統(tǒng)狀況，決定故障快速準確，處理迅速及時。
5.2每班的值勤人員負責常用耗材的清點，發(fā)現(xiàn)不足要及時補充。
5.3嚴格遵守操作規(guī)程，正確使用手動和電動工具，發(fā)現(xiàn)問題及時調(diào)整修理。不能修復的務必報告部門經(jīng)理，對各類工具設備做到勤保養(yǎng)和妥善保管。
5.4樹立強烈的酒店意識，禮貌維修，酒店至上，工作時盡量不影響客人，公共場所施工必要時加設圍欄，在客房使用如沖擊電鉆等強噪音的工具，務必嚴格遵守時間規(guī)定，嚴格按計劃時間施工。自覺做好施工場地的收尾工作，以保證酒店的環(huán)境優(yōu)美。
5.5對來人來電報修及時登記，維修要迅速，及時，維修完立即回到班組待命，并認真填寫維修換件記錄單。
5.6交班時發(fā)生應急故障，上一班務必協(xié)同下一班排除故障后才能下班。
5.7維修人員如違反制度，拖延時間，修理質(zhì)量低劣，影響營業(yè)和造成設備損壞的要追究當事者職責。
5.8嚴格執(zhí)行《設備維修程序》的規(guī)定和《維修服務規(guī)范》。
6空調(diào)工崗位職責
6.1定時對外界及空調(diào)區(qū)域的溫度，相對濕度進行監(jiān)測，根據(jù)外界天氣變化及時進行空調(diào)工況調(diào)節(jié)，并做好記錄。
6.2每班值班人員務必做好所有運行記錄，并簽名，除清楚記錄運行參數(shù)外，還務必記錄清楚設備的開停時間，停機修理原因和年恢復正常狀態(tài)的時間。
6.3務必記錄清楚設備的開停時間，停機修理原因和恢復正常狀態(tài)的時間，3值班人員務必堅守崗位，服從指揮，嚴格執(zhí)行操作規(guī)程，對值班長安排的工作負責。
6.4嚴格執(zhí)行安全操作及保養(yǎng)規(guī)程，保證維修質(zhì)量，按時完成任務。
6.5嚴格遵守《員工守則》及各項規(guī)章制度，維修要迅速及時，維修完畢要迅速回到班組待命。
6.6負責搞好空調(diào)機房及所屬機組的清潔衛(wèi)生工作。
6.7認真學習專業(yè)知識，熟悉設備結(jié)構(gòu)，性能及系統(tǒng)狀況，做到?jīng)Q定故障準確，維修快捷。
6.8有事離開崗位務必報告當班負責人，征得同意才能離開。
7鍋爐工崗位職責
7.1嚴格按照操作規(guī)程，確保鍋爐的安全運行。
7.2做好鍋爐及其附屬設備的維修保養(yǎng)和年度檢修工作。
7.3堅守工作崗位，按照規(guī)定做好巡檢及各種記錄。
7.4負責鍋爐房及相關設備的清潔衛(wèi)生和節(jié)能措施。
7.5努力學習技術，不斷提高司爐水平，防止重大職責事故發(fā)生。
7.6用心完成上級交予的其它任務。
酒店工程部規(guī)章制度6
1、值班人員必須堅守崗位，不得擅自離崗，按規(guī)定定期巡視設備運行情況;
2、密切注意設備運行狀態(tài)，做到腿勤、眼尖、耳靈、手快、腦活，及時發(fā)現(xiàn)和處理隱患;
3、值班人員接到維修報告時，應及時通知有關人員前往修理;
4、發(fā)現(xiàn)設備故障，當班人員無法處理，應報告上級派人處理;
5、值班人員因特殊情況要調(diào)班，必須事前報請工程師同意。
四、報告制度：
(一)下列情況報告班長：
1、主要設備非正常操作的'開停;
2、主要設備除正常操作外的調(diào)整;
3、設備發(fā)生故障或停臺檢修;
4、運行人員短時間暫離崗位;
5、零、部件改造、代換或加工修理;
6、維修人員工作去向。
(二)下列情況必須報告值班工程師(主管)：
1、重點設備除正常操作外的調(diào)整;
2、采購新的運行方式;
3、主要設備發(fā)生故障或停臺檢修;
4、系統(tǒng)故障及檢修;
5、重要零、部件改造或代換、加工修理;
6、加班、換班、補休、病假。
(三)下列情況必須報告總工程師：
1、重點設備發(fā)生故障或停臺檢修;
2、影響營運的設備故障或施工;
3、系統(tǒng)運行方式較大改變;
4、重點設備主要零部件改換;
5、系統(tǒng)及主要設備技術改造或移位安裝;
6、系統(tǒng)及設備增改工程;
7、班組結(jié)構(gòu)調(diào)整;
8、工程師(主管)病假、事假、補休、換班。
酒店工程部規(guī)章制度7
1設備維修程序
1.1設備需要維修，使用部門如實填報報修單，部門負責人簽字后送工程部。
1.2急需維修時，使用部門也可直接電話通知工程部。
1.3工程部接報修單或電話后應在5分鐘內(nèi)及時派工，維修人員到達現(xiàn)場后，憑報修單進行維修。特殊狀況可先維修，然后補報修單。
1.4修復后使用部門應在報修單上簽字認可。
1.5無法修復時，維修工應將無法修復的原因?qū)懺趫笮迒紊希炞植⑺凸こ滩控撠熑耸种?/p>
1.6工程部負責人根據(jù)狀況，屬零配件問題的，可按程序填報申報表；屬技術原因無法修復的，在2-4小時內(nèi)報主管總經(jīng)理。
1.7關于維修時現(xiàn)場維修應注意的禮儀，按《維修服務規(guī)范》執(zhí)行。
2公共部位巡查檢修
對于幾個部門共同使用且較難界定由誰負責的公共部位設施設備，工程部派人進行巡查檢修。每周一次，做好記錄，一般故障由巡查員現(xiàn)場修復，重大故障由巡查員匯報當班負責人后安排檢修。
3客房巡查檢修
可將客房易損項目制成表格，由工程部派人每周一次協(xié)助客房部巡查檢修，對較大故障或需要更換配件的日常維修項目仍由客房部填寫報修單
4大型成套設備的計劃檢修
設備的計劃檢修是保證設備運行的主要手段，但在安排設備的檢修時應注意到酒店的設備運行特點，盡量減少對客人的影響和帶來的不便。
根據(jù)檢修的要求可分為以下二級保養(yǎng)：
4.1一級保養(yǎng)
4.1.1設備一級保養(yǎng)的目的
4.1.1.1使操作者逐步熟悉設備的結(jié)構(gòu)和性能
4.1.1.2減少設備的磨損，延長使用壽命
4.1.1.3消除設備的`事故隱患，排除一般故障，使設備處于正常技術狀況
4.1.1.4使設備到達整潔，清潔，潤滑，安全的要求
4.1.2一級保養(yǎng)的主要資料
4.1.2.1保養(yǎng)前要做好日常的保養(yǎng)資料，進行部分零件的拆卸清洗
4.1.2.12對設備的部分配合間隙進行調(diào)整
4.1.2.13除去設備表面的油污，污垢
4.1.2.14檢查調(diào)整潤滑油路，持續(xù)暢通不漏
4.1.2.15清掃電器箱，電動機，電器裝置，安全護罩等，使其整潔固定
4.1.2.16清洗附件冷卻裝置
4.2二級保養(yǎng)
4.2.1設備二級保養(yǎng)的目的
4.2.1.1使操作者進一步熟悉設備的結(jié)構(gòu)和性能
4.2.1.2延長設備大修期和使用年限
4.2.1.3使設備到達完好標準，提高及持續(xù)設備完好率
4.2.2二級保養(yǎng)的主要資料
4.2.2.1根據(jù)設備使用狀況進行部分解體檢查或清洗
4.2.2.2對各傳動箱，液壓箱，冷卻箱清洗換油
4.2.2.3修復或更換易損件
4.2.2.4檢查電器箱，修整線路，清潔電動機
4.2.2.5檢修，調(diào)整精度，校正水平
5機房管理
5.1空調(diào)機房，配電房的操作人員須持勞動部門頒發(fā)的操作證
5.2加強各機房的管理，建立嚴格的崗位職責制和設備操作規(guī)程
5.3操作人員對設備運行狀況進行詳細記錄并執(zhí)行嚴格的交接班制度
交接班制度
1各班組交接班人員務必嚴格執(zhí)行交接班制度
2各班組接班人員到達崗位時，應做好以下接班工作：
2.1查看上一班記錄，聽取上一班值班人員對運行狀況的介紹
2.2檢查儀表，清點公用工具，并在交接班本上簽字
2.3檢查設備運轉(zhuǎn)狀況
3下列狀況不得交接班：
3.1上一班運行狀況未交待清楚
3.2上一班未認真填寫設備運轉(zhuǎn)狀況記錄
3.3接班人數(shù)未到達需要人數(shù)的最低限度
3.4當班班長未到或未經(jīng)部門經(jīng)理同意指定適宜的代班人時
3.5接班人員有醉酒現(xiàn)象或其他神態(tài)不清而未找到頂班人時
3.6設備故障影響運行或影響營業(yè)而急需人員搶修時
維修服務規(guī)范
1接聽報修電話或報修單時應禮貌用語，并仔細聽取和記錄維修地點及資料等狀況
2維修人員應在最短時間內(nèi)趕到現(xiàn)場；如客房已經(jīng)出租，應由客房服務員陪同，在征得客人同意或不打擾客人的狀況下迅速搶修，維修完成后維修人員和服務員共同檢查驗收簽字，并向客人致歉
3如遇社設備損壞較嚴重，應向客人解釋，并告知服務員，由服務員征得客人同意后為客人換一新房。
4如客人掛出“請勿打擾”的警告牌，而在當班時間內(nèi)無法維修時應在交接班記錄本上注明，并叮囑服務員當客人同意維修后及時通知再次維修。
5未出租的客房如需停電停水維修或一時無法修復應立即通知服務員暫停此房出租
6餐飲部的包房或大廳需要維修時，原則上避開早中晚營業(yè)高峰，在無人用餐的狀況下進行維修，特殊狀況應征得客人同意后迅速搶修，修復后立即通知服務人員做好清理善后工作，并向客人致歉。
7認真執(zhí)行酒店制定的其它相關規(guī)范。
酒店工程部規(guī)章制度8
1工程部的任務
1.1為酒店供應能源----工程部務必管理好為酒店日常經(jīng)營帶給能源的設備如供電，供熱，供冷，供汽，等負責控制和運行這些設備，并保證酒店的需要。
1.2對酒店設施和設備進行維修----工程部負責酒店的設備和設施及家具，用具等維修和保養(yǎng)。
1.3對設備和設施進行增建，更新和改造----為了發(fā)揮設備的綜合效益和避免酒店的設備老化，并不斷提高和完善酒店的形象，使酒店永褒青春，提高競爭力，應對酒店設備設施和酒店裝修進行增建，更新和改造。
2電工班的任務
2.1負責酒店電力系統(tǒng)的運行和管理。
2.2負責配電室配電柜及其附屬設施的保養(yǎng)及故障維修。
2.3負責酒店內(nèi)所有電源的正常供應。
3空調(diào)班的任務
3.1負責酒店中央空調(diào)系統(tǒng)的運行管理。
3.2負責酒店所有空調(diào)，通風設備的維護和檢修。
3.3負責酒店中央空調(diào)水系統(tǒng)的維護保養(yǎng)和故障檢修。
3.4負責空調(diào)設備，電機及控制電器的維護保養(yǎng)和故障檢修。
4維修班的`任務
4.1負責酒店水暖設備，廚房設備，人力推車和五金構(gòu)件的檢修工作。
4.2負責酒店裝修設施，家具，裝飾燈具及土建方面滲漏水的維修工作。
4.3負責酒店動力系統(tǒng)的完善改造，設備更新和小項增改工程施工。
4.4用心協(xié)助空調(diào)班，電工班，電梯班的重大故障檢修。
酒店工程部規(guī)章制度9
�。�1）維修檔案屬工程檔案的一部份，由工程部文員統(tǒng)一管理。
�。�2）設備維修檔案按強電、弱電、機管、電梯、空調(diào)、裝修、用戶單元內(nèi)設施分類。
�。�3）用戶單元維修檔案用標簽按不同檔案分開，其他檔案按類別存放，在相應的檔案盒上貼上標簽。
�。�4）文員根據(jù)返回工程部的維修單每天填寫維修檔案記錄表，并錄入電腦中已設置密碼的`“維修管理”項目。
�。�5）文員每天核對發(fā)出和返回的維修單，將有關內(nèi)容如實錄入維修檔案記錄表，如發(fā)現(xiàn)不符馬上追查原因。
�。�6）文員每月對維修檔案記錄、維修單等進行整理，并分類歸檔。
（7）維修檔案為評估大廈設備運行情況和用戶室內(nèi)設備狀況的根據(jù)，應妥善保存。保存期限一般為一年，重大維修項目保存期至少為兩年。過期檔案由工程部經(jīng)理、系統(tǒng)工程師組成的鑒定小組統(tǒng)一審定后銷毀。
酒店工程部規(guī)章制度10
1設備技術檔案管理制度
1.1設備技術檔案由工程部專人負責，酒店所有設備均建立技術檔案，按設備種類，按時間順序存放。
1.2設備建檔酒店所有設備均分類，分部門建立設備檔案，資料包括：設備名稱，出廠合格證，檢驗單，安裝質(zhì)量檢驗單，試車記錄，維修保養(yǎng)記錄，改善安裝記錄，運行日志等。每種設備的各種檔案資料分別按記錄種類和時間歸檔編號以便查找。
1.3設備圖表設備圖表由工程部統(tǒng)一管理。包括：設備安裝工程施工圖，動力設備與管道配管竣工圖，給排水系統(tǒng)分布圖，供電線路圖，自動消防報警系統(tǒng)分布圖，設備零件組裝與特殊加工圖等。這些圖均分類編號，歸檔管理，供設備維修管理人員查閱。
1.4設備運行日志包括：配電室運行日志，鍋爐運行日志，空調(diào)制熱或制冷運行日志，空調(diào)區(qū)域溫度，濕度巡檢記錄。這些報表日志使用記錄完畢后，統(tǒng)一交工程部存檔管理
5技術檔案借閱工程部各種技術檔案建立后，借閱時需辦理借閱手續(xù)，經(jīng)檔案主管人員統(tǒng)同意方可借閱。
2能源管理制度
酒店的能耗主要是指燃油，電等的消耗量，其中大部分的耗費為電能的耗費，因此降低能耗首先是抓電能，其次是燃油，工程部經(jīng)理需直接領導安排各種節(jié)能措施。工程部應進行每月的能耗統(tǒng)計并把能耗繪成曲線表，以進行不同年份不同月份的'耗能比較，并采取以下電能節(jié)約措施：
2.1對無功功率進行補償以提高功率因數(shù)，功率因數(shù)應控制在0.9以上。
2.2對供電網(wǎng)絡進行電流平衡調(diào)節(jié)，低壓網(wǎng)絡的電流不平衡度應小于20%。
2.3空調(diào)制冷系統(tǒng)應根據(jù)現(xiàn)場環(huán)境溫度，開停部分機組及控制冷卻水溫和水質(zhì)，以提高制冷系統(tǒng)的運行效率，對于宴會廳等非24小時營業(yè)場所可采取提前送風，營業(yè)結(jié)束前半小時減少送風量以節(jié)能。
2.4照明節(jié)電要求光源，燈具的高效節(jié)能，還應對照明場所進行合理照度設計和控制。
2.5對酒店各部門負責人員進行節(jié)能知識培訓，加強酒店員工合理使用空調(diào)，照明燈具等以節(jié)約能源的節(jié)能意識。
3安全運行管理制度
3.1根據(jù)勞動部門有關規(guī)定，組織對電工等特殊工種人員進行技術培訓并考核，逐步做到持有操作證的才能上崗。
3.2根據(jù)勞動安全規(guī)程，制定各種維修操作規(guī)程和安全檢查制度。
3.3加強勞動安全教育，在進行有危險的作業(yè)時值班負責人應親自到場。
3.4對變配電，燃油爐，空調(diào)機組，電梯務必進行年度檢查。
3.5對中央空調(diào)，配電柜，燃油爐的壓力表，保險閥等務必定期報送有關單位進行校驗。
3.6重要機房如配電房，空調(diào)機房，電梯機房應設警戒牌，嚴禁非工作人員入內(nèi)。
3.7水箱，機房，配電柜均應上鎖，鑰匙由專人保管。
3.8木工作業(yè)場地禁止吸煙，并要求每一天清除木屑。
3.9應對員工進行急救和消防知識的教育和考核。
3.10建立事故處理制度。
3.11對外協(xié)施工人員，務必進行安全教育，并簽定安全協(xié)議書。應在施工中進行檢查監(jiān)督，避免事故發(fā)生。
3.12避雷裝置務必在雨季前進行測試檢查，對銹蝕部分要敲鏟上漆。
4工具管理制度
4.1根據(jù)工種的不同，檢修人員常用的工具可由個人保管使用。
4.2機房值班工具應放在固定的工具柜內(nèi)，并排列整齊，工具箱作為交接班資料之一。
4.3各種電動工具原則上由專人保管。
4.4電焊機等配套工具由使用者負責保管。
4.5凡屬人為的工具損壞，均應酌情予以經(jīng)濟賠償。
酒店工程部規(guī)章制度11
在酒店管理工作中，布置的每項任務都要檢查落實，最后要將情況反饋上來。如果有布置沒有檢查，沒有情況反饋，久而久之，布置的各項工作，就有落空的危險。如果檢查督導不力，工作任務就不能及時有效的完成，或者是打了許多折扣而影響整個服務工作的正常運行。
1、工作檢查。
工作的檢查落實，有利于提高管理工作效率和形成良好的工作作風。對工作檢查落實不能只聽匯報。要深入了解實際執(zhí)行的情況和落實的程度。
檢查落實工作的方法有以下幾種：
�。�1）總經(jīng)理、駐店經(jīng)理對一些重要的工作、重大組織活動的安排要親自檢查督導。
�。�2）發(fā)揮助手和各職能部門的作用，由分管的職能部門領導檢查督促；由質(zhì)量檢查部門檢查落實對客服務各項工作，由各職能部門落實各項專業(yè)工作的進展情況等等。
（3）在各種會議上檢查落實，如每周工作指令會上，要認真詢問、檢查上周布置的任務的完成情況；每次房務、餐飲協(xié)調(diào)會上，檢查上次協(xié)調(diào)會議確定
各項工作的完成情況；每天早晨的'晨會上檢查前一天布置的工作完成情況。
這種在會議上詢問檢查的方法，也能達到很好的效果。
2、情況反饋。
1）酒店管理，要隨時收集執(zhí)行計劃中的情況反饋。特別是對一些重要的工作、重大的決策，在執(zhí)行過程中，有些什么情況和問題，要及時了解收集上來，進行分析研究。如有偏差，需要及時糾正和修改。
2）酒店管理要有廣泛的信息網(wǎng)絡。遇有情況和問題，總經(jīng)理和駐店經(jīng)理能及時掌握和了解。這就需要酒店建立良好的工作請示匯報制度。職權(quán)范圍內(nèi)的事情，提倡自己解決。解決不了的問題，特別是重大問題要及時反映匯報。酒店管理中的反饋渠道是多方面的�？偨�(jīng)理、駐店經(jīng)理每天通過各類經(jīng)營報告、質(zhì)量報告、工作報告就是獲取信息的一個重要方面�？偨�(jīng)理、駐店經(jīng)理要充分利用這些報告、報表來進行質(zhì)量、經(jīng)營、服務工作的分析研究，并及時調(diào)整運作的方向和目標，達到最佳的經(jīng)營目標。
酒店工程部規(guī)章制度12
1．每一天早8：00前各班組領班到辦公室匯報上一天的工作完成狀況和當天的工作按排。
2．每一天早晨工程部領班負責工作安排，監(jiān)督檢查工作落實狀況，及時向工程部主管報告。
3．按時開關各區(qū)域照明、空調(diào)及通風設備，保證樓內(nèi)的環(huán)境良好。
4．按照各工種制定的`巡視及保養(yǎng)計劃，對樓內(nèi)設備設施進行巡視和保養(yǎng)。
5．上班時在自己工作區(qū)域內(nèi)禁止串崗和脫崗，經(jīng)發(fā)現(xiàn)后根據(jù)員工手冊相關管理規(guī)定處罰。
6．不準在崗位上抽煙、喝酒、打牌、吃零食、聽音樂、玩游戲、看報紙、翻閱與本工作無關的書刊等。
7．工程部各班組加強職責心，誰當班誰負責，上班時間內(nèi)不準睡覺、洗澡和辦理個人事務。
8．不經(jīng)上級領導批準，不準私自調(diào)整自己的班次或與別人倒班換班，更不允許異崗換班。
9．工程部施工修理務必在地面鋪防臟單，帶抹布和垃圾袋。
10．夜班人員應加強巡視，及時關掉走廊等公共區(qū)域照明及室外照明開燈和關燈。
11．禁止打私人電話（其中包括外單位人員），如家中有急事，經(jīng)領導批準后才能打。
酒店工程部規(guī)章制度13
1、負責部門經(jīng)理分管的現(xiàn)場專業(yè)管理工作；
2、參與工程項目的前期開發(fā)，對項目開發(fā)利用提出建設性的工程設計方案；
3、參與審查工程方案設計、初步設計、施工圖設計的可行性，并提出建設性方案。
4、參加施工圖紙的會審，并提出修改意見；
5、負責審查承建單位提出的施工組織設計、施工方案和施工進度計劃，提出修改要求；
6、負責檢查開工前準備工作，核檢是否具備開工條件，向經(jīng)理提出建議；
7、對施工過程中各施工隊伍、監(jiān)理單位執(zhí)行合同協(xié)議相關條款、設計施工圖及施工規(guī)范的情況，嚴格按工地管理制度對施工現(xiàn)場人、事、物進行監(jiān)督管理，及時了解工程進度、質(zhì)量情況；
8、負責工地現(xiàn)場值班，平行管理、跟蹤，協(xié)助承建單位做好工地的安全工作，發(fā)現(xiàn)承建方有違規(guī)，向經(jīng)理提出整改意見；
9、負責監(jiān)督監(jiān)理單位對各種原材料隨機抽樣檢查，并督促施工單位按規(guī)定進行試驗，堅持要求對所有原材料進行先試驗后使用的原則，保證工程質(zhì)量的可靠性，杜絕不符合設計要求和質(zhì)量要求的'建筑材料用在工程上；
10、負責編寫工地日記，詳細記錄工地每天發(fā)生的情況；負責工程材料見證。
11、負責核對建筑物在定位、標高、軸線和布局是否符合設計圖紙和合同的要求；
12、負責監(jiān)督監(jiān)理單位按照設計要求及質(zhì)量驗收標準，對工程質(zhì)量的主控項目、一般項目隨時隨機進行抽查，嚴格把關，發(fā)現(xiàn)問題及時提出整改意見，加強工程質(zhì)量的預先控制工作，及時返饋工程質(zhì)量信息給項目部主管；
13、根據(jù)現(xiàn)場施工實際情況，負責向經(jīng)理建議對施工單位下達工程部整改通知、返工通知、停工令、復工令、備忘錄等指令；
14、與有關部門配合，根據(jù)合同約定的時間，審核施工單位提出的工程量清單；
15、與有關部門配合，根據(jù)其權(quán)限對負責單位工程施工過程中的變更工程簽證單的檢查、復核工作，保證簽證單的合理性和準確性；
16、了解市場材料信息，進行材料的市場調(diào)查的比較，建議工程材料的選用；
17、負責落實上級有關部門提出的整改意見和整改通知，負責隱蔽工程（地質(zhì)情況、基礎工程、鋼筋、各種管網(wǎng)暗敷、衛(wèi)生間滲漏試驗等）驗收，及參加工程竣工驗收，提出工程竣工驗收意見；
18、負責傳遞與落實開發(fā)項目工程以及配套工程、附屬工程的有關施工技術聯(lián)系，收集相關單位的各種工作聯(lián)系函和有關技術資料；
19、審查承建方的竣工資料，做好工程資料的移交工作；
20、完成公司安排的其它工作；
21、向部門經(jīng)理報告上述工作有關事宜。
酒店工程部規(guī)章制度14
一.工作范圍
1、負責本酒店電力系統(tǒng)、空調(diào)系統(tǒng)、冷熱水系統(tǒng)及地面管道、鍋爐蒸汽系統(tǒng)的運行管理工作，設施設備的維護、保養(yǎng)和檢修工作。
2、負責賓館水暖設備、廚房機械、洗滌設備的定期保養(yǎng)和故障檢修。
3、負責賓館制冷設備、冷凍設備、排氣設備定期維護保養(yǎng)和故障檢修。
4、負責賓館、設施、家俱、門鎖的.修理工作。
5、負責賓館燈飾、燈具的定期檢查、修理工作。
6、負責賓館動力各系統(tǒng)的設備、線路更新和系統(tǒng)改造。
7、負責賓館工程改造工作。
二.以上責任范圍內(nèi)設備接《維修單》后，在有配件的情況下不能及時修理而造成事故，由該責任班組填寫《事故報告》，并由辦公會按事故性質(zhì)和損害程度研究進行處理。
三.以上責任范圍內(nèi)設備因修理不當，而造成事故，責任由該修理人員負責。
四.對責任區(qū)域范圍內(nèi)的酒店、賓館設施、設備維修時，操作規(guī)程及施工質(zhì)量應符合當?shù)叵�、安全要求�?/p>
五.工程部所有員工必須嚴格執(zhí)行設備操作、維護、保養(yǎng)安全操作規(guī)程。否則，由此造成事故由當事人負責，酒店不承擔任何責任。
六.禁止無關人員進入機房重地。否則，造成機械人為破壞、物品丟失等事故，則責任由該當值人員負責，并賠償一切損失。
七.機房內(nèi)各種滅火器材應備齊，確保發(fā)生意外時能正常使用。
八.酒店內(nèi)的各種電器設備，應保證符合電工安全使用規(guī)定。
九.嚴禁當值喝酒或酒后上崗、脫崗，若由此引發(fā)事故，則后果自行承擔，并賠償損失。
十.維修人員對機械進行維修、保養(yǎng)時，雖按操作規(guī)程操作但仍發(fā)生了非人為意外造成傷、殘、亡等事故，則視為公務。若因操作不當而引發(fā)的事故，一切責任自負。
酒店工程部規(guī)章制度15
為調(diào)動本部門員工上崗期間的工作用心性，加強崗位職責心，切實做到“有據(jù)可依、獎懲分明”的原則，根據(jù)飯店規(guī)章制度及部門的工作程序、規(guī)章制度、崗位職責等要求制定以下細則：
一、處罰
1.有下列行為之一者，給于10元---30元罰款
�。�1）上班遲到、早退時間為30分鐘以內(nèi)者；上班時間務必在09：50換好工裝到達崗位，下班時間務必在18：00后才能離開崗位，以在崗位上實際檢查為準。
（3）上班不簽到或不簽退者；
（4）上班遲到、早退、脫崗30分鐘以上者按曠工處理。
�。�5）當班儀容儀表、禮貌禮儀不貼合規(guī)范者；要求頭發(fā)整潔光亮、無異味，前不能蓋過眼眉，兩邊和后面不能過耳和衣領，面部整潔、眼角無異物、鼻毛要修剪，不能過長；手要持續(xù)干凈，經(jīng)常修剪指甲，不能配帶戒指，不能配帶廣告性手表；皮鞋要持續(xù)干凈明亮、無破損；服裝要按規(guī)定著裝，持續(xù)平整、干凈，上班期間一律著工裝，不能由于天氣熱就脫，工裝口袋嚴禁裝太多物品。
�。�6）非當班時間無故穿工裝外出者；包括外穿自己衣服，內(nèi)裝工服者。
�。�7）在飯店見到同事或領導、客人不用規(guī)范禮貌用語、讓路、指引者；規(guī)范用語包括“您好、您請、早上好、下午好、晚上好、對不起、謝謝，請問有什么能夠幫您的，請問您需要幫忙嗎？”等等。
�。�8）言語、舉止粗俗者；在飯店區(qū)域、同事之間，對領導、客人取綽號，說黃段子、吵架、做下流動作等。
�。�9）在面客區(qū)域大聲說話，維修工作產(chǎn)生噪音、異味，引起客人投訴者；
�。�10）無故不參加各種形式的例會及培訓者；包括飯店、部門的例會、培訓、協(xié)調(diào)會、報告會、培訓，有特殊狀況提前4小時以書面形式填報請假手續(xù)。
�。�11）上班時間利用飯店電話接聽私人電話聊天者；上班時間電話打成震動或關機者，嚴禁用手機或座機聊天。
�。�12）在值班期間坐姿不貼合要求者；包括身體歪斜、翹二郎腿、脫鞋子、坐在桌子上等。
�。�13）接聽電話不貼合規(guī)范者；接電話要求聲音適度、吐字清晰、手持電話聽筒正確，必要時做記錄。
�。�14）在飯店隨地亂扔廢紙、果皮、垃圾者；亂堆工程備件者。
（15）工作時未對工作區(qū)域保護造成二次污染，工作后對遺留垃圾及工作區(qū)域衛(wèi)生未及時清理、粉刷者；
�。�16）對浪費飯店財產(chǎn)者；包括浪費水、電、汽等能源，及工程配件、材料能修理的配件不修理者。
（17）各種維修保養(yǎng)表逐臺/次填寫者。
（18）各自的衛(wèi)生區(qū)域堆有雜物，不能持續(xù)清潔者。
2.有下列行為之一者，給予30元---50元罰款。
�。�1）部門例會遲到或無故不參加者；部門例會時間為每一天07：50，所有人員參加。
�。�2）對部門或?qū)I(yè)安排的工作未按時完成或完成后一天內(nèi)再次返工者；
（3）未經(jīng)同意擅自換班者，員工請假或換班需提前一天由專業(yè)負責人批準并記錄在案；主管級以上人員請假需提前一天由部門經(jīng)理批準；所有請假務必是書面申請；
�。�4）在非吸煙區(qū)吸煙者；。
（5）上班期間看報、看書、看電視、聽隨身聽、MP3者；
（6）上班脫崗、扎堆或做與工作無關的事者；上班干私活，串崗聊天，不完成本職工作而去干別人的活。
�。�7）無故不參加部門組織的各項培訓者；
�。�8）部門發(fā)生突發(fā)事件帶給的聯(lián)系方式聯(lián)系不到或無故不到者；每個員工有義務帶給能聯(lián)系到本人的電話號碼，如有變動應主動告訴部門。（9）未按要求完成部門或?qū)I(yè)安排的工作任務或有意推脫者（罰款50元）；
（10）因服務態(tài)度、服務語言及其它因職責心不強而導致投訴者（罰款50元）；
�。�11）上崗期間在工作區(qū)域吃零食、口香糖等食物者；(12）部門質(zhì)檢員檢查出工作區(qū)域衛(wèi)生不合格未及時整改者；
（13）對所管轄設備、設施運行狀況不了解、對系統(tǒng)不熟悉、違反操作規(guī)程操作設備者(罰款50元)；
�。�14）未按要求填寫值班記錄、巡查記錄或漏填寫者；在各種表格刮畫、污損、撕毀者。
�。�15）未按要求、期限遞交上報的各種書面材料者；上交的書面材料不全，錯字連篇，用詞不當、詞不達意者。
（16）對同事間不團結(jié)及部門間協(xié)調(diào)工作不及時者；
（17）對發(fā)現(xiàn)的故障、安全隱患不及時處理、不采取臨時措施、不上報領導、隱瞞真實狀況者。
�。�18）違反飯店《員工手冊》中A類過失者；
3．有下列行為之一者，給予100元罰款（造成損失的.照價賠償）。
�。�1）不愛護飯店及部門設施、設備導致?lián)p壞、丟失者；在飯店設施上亂寫亂畫、亂刻者；對發(fā)現(xiàn)人為損壞設施狀況不進行制止者。
（2）未能及時發(fā)現(xiàn)各種設備、設施損壞或故障者（包括對不屬于自己管轄的設備故障、安全隱患發(fā)現(xiàn)而未及時上報者）。
�。�3）上班時間非維修工作而不在本職崗位者；
�。�4）由于交接班不清或職責心不強造成設施、設備受損者；
（5）上班時間因職責心不強、玩忽職守造成設備、設施受損者；
�。�6）在崗位范圍內(nèi)對違反飯店及本部制度的行為不管不問或隨意處置者；
�。�7）上班時間職責心不強、未能及時發(fā)現(xiàn)設施、設備故障或其他事故者；
�。�8）違反設備、設施操作規(guī)程、工作程序和標準者；
�。�9）由于工作失職給飯店及部門造成必須損失并引起客人投訴者；（降職、降級）；
�。�10）對各種事故及隱患采取隱瞞欺騙等手段，不上報部門負責人者；（降職、降級）；
�。�11）散布影響飯店及部門聲譽的言語者（降職、降級）；
�。�12）不服從上級領導的工作安排者（降職、降級）；
�。�13）無故曠工一天者（降職、降級）；
�。�14）違反飯店《員工手冊》中B類過失者；
4．有下列行為之一者，給予開除處理（造成損失的照價賠償）
�。�1）上班時間睡覺者；
�。�2）上班聚眾賭博者；
�。�3）未經(jīng)同意私自挪動或打開設施、設備者；
�。�4）上班期間飲酒或帶有醉態(tài)上崗者；
�。�5）進入客房打客用電話及使用客用品者；
�。�6）私自或伙同他人偷飯店財物以及客人、員工的物品者〈并視物品的價格給予十倍賠償〉；
（7）對設施、設備野蠻操作者（并視損失輕重照價賠償）；
（8）無請假手續(xù)連續(xù)曠工三天者；
（9）造謠生事、影響飯店及部門聲譽者；
�。�10）嚴重違反飯店規(guī)章制度、崗位工作說明、操作規(guī)程、服務程序造成不良后果者；
�。�11）違反飯店〈員工手冊〉C類過失者；
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