泰州市過年春節(jié)習(xí)俗大全

　　泰州人的年夜飯里少不了有一碗“全家�！�。上頭菜,放鞭炮。頭菜,又叫雜燴,歷來是有講究的泰州人最重視的一道過年菜，小編帶來的泰州市過年春節(jié)習(xí)俗。

　　泰州地區(qū)風(fēng)俗歷來淳厚，歲時(shí)節(jié)慶儀文繁多，在京杭大運(yùn)河以東地區(qū)具有一定代表性。過年（春節(jié)）時(shí)，泰州各地的人都會(huì)穿戴一新，在家中擺放好煙好糖以款待上門拜年的人。晚輩向長輩拜年時(shí)都會(huì)拿到壓歲錢。客人到主家拜年都要吃紅棗茶和一些點(diǎn)心。正月初五日為“財(cái)神菩薩”生日，各地店鋪一定要開張接財(cái)神。過年（春節(jié)）習(xí)俗各地也有一些不同之處。

　　新年快樂

　　海陵區(qū)

　　清末及民國早期，農(nóng)歷正月初一清晨在家神與祖先牌位(或像軸)前供茶果、圓子(湯圓)，全家焚香叩拜。吃過圓子、果子茶等以后，外出向長輩親故叩頭拜年。至親戚家，必須向其祖先像軸叩頭。清末，受拜多的人家在門口放茶幾，上有紅紙簿及筆硯，交情一般的人拜年只需在簿上簽名。

　　泰州俗諺云：“十三上燈，十四新春，十五元宵，十六牙朝，十七等等，十八落燈，十九算賬，二十動(dòng)身�！�

　　姜堰區(qū)

　　姜堰人飲食很有講究，晨起，有干絲、果子茶、元寶(糯米圓子)、糕點(diǎn)、生姜等，每道不興吃完，要存一點(diǎn)；中午，要吃隔宿飯，菜肴皆是除夕烹好的熟菜，意在吃陳糧，年年有余；晚餐，吃面條。家人鄰里見面都說吉利語，并拱手作揖。乞丐上門，視為財(cái)神，倍加施舍。

　　民諺曰：“正月里拜年，二月里玩燈，三月里種田。”

　　新年快樂！

　　泰興市（含高港區(qū)）

　　初一清晨，早餐吃糕和饅頭。中飯以酒肴為主。飯后，或聽人唱書，或邀人打牌。夜飯?zhí)嵩纾�晚上早睡，傳說，此夜老鼠嫁女，家中不能點(diǎn)燈。少數(shù)人家，用竹竿挑起一盞或一串紅燈，豎于天井內(nèi)，稱為“點(diǎn)天燈”，每晚紅燈高照，至十八日“落燈”為止。

　　正月里，泰興城鄉(xiāng)居民有請“年酒”習(xí)俗，又名“請春卮”。素有往來者互相邀約，有人連日宴飲，竟達(dá)數(shù)旬。宴請房族中的新婿、新媳以及子女的師長，也常與“請春卮”相結(jié)合，分別稱為“待女婿”、“待新娘子”、“待先生”。

　　泰州除夕的風(fēng)俗有哪些

　　泰州除夕的風(fēng)俗有打“元寶墩”、守歲、穿新衣和吃年夜飯等等。

　　打“元寶墩”

　　除夕晚間，各家要把家前屋后打掃干凈，再用細(xì)竹籮盛著白石灰，打上一個(gè)個(gè)有著“元寶”圖案的白墩，這就是“元寶墩”，打元寶墩的往事或許只留存于老一輩人的記憶中。

　　守歲

　　泰州人有大年三十守歲的，一家人聚在一起，談?wù)勔荒甑纳�活，一年的收獲，守望著新的一年的到來。春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)已是中國人必不可少的年俗了，雖然春晚每年都被調(diào)侃，但每年還是必看的，因?yàn)榭创和砭褪沁^年。

　　穿新衣

　　大年初一前一天，也就是除夕，無論男女老少都要穿新衣，寓意著新年新氣象。三十晚上，就會(huì)把新衣服準(zhǔn)備好，圖個(gè)吉利，這也是新年必走的流程。小時(shí)候我們渴望過年，就是能穿上漂亮的新衣服。

　　吃年夜飯

　　所謂“年夜飯”就是“團(tuán)圓飯”，泰州人對這頓飯歷來十分重視，因?yàn)槌酝赀@頓飯后就要告別舊歲迎來新歲了。年夜飯的特點(diǎn)是要讓全家人一起來吃，無論男女老幼都要參加。泰州人的年夜飯是一定要吃豬血的，豬血能夠祛除臟污，預(yù)示著祛除一切不好的東西。

　　年夜飯吃什么

　　頭菜

　　泰州人的年夜飯里少不了有一碗“全家�！�。上頭菜，放鞭炮。頭菜，又叫雜燴，歷來是有講究的泰州人最重視的一道過年菜。里面的食材多得不可思議：魚肚、蹄筋、肉圓、河蝦、冬筍、木耳、香菇、鵪鶉蛋、青菜……寓意著全家大團(tuán)圓。

　　咸貨拼盤

　　對于老泰州人來說，咸貨算得上是過年的標(biāo)配，有了咸貨，才算是過年。早早腌好的香腸咸肉咸魚咸雞，掛在架子上，看得小人兒眼饞，這一天終于拿下來了。趁著剛出鍋的勁頭，在切菜的奶奶跟前轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，總能分到一大段香腸咬著吃，特別香。

　　獅子頭

　　泰州人一般管獅子頭叫"肉圓"，寓意團(tuán)圓吉祥。年前每家必做的事情就是開油鍋！一做就是好幾十個(gè)，紅燒、清蒸、燉湯怎么吃都好吃。