寧波市過年春節(jié)習俗

　　春節(jié)，是中國民間最隆重最富有特色的傳統(tǒng)節(jié)日之一。一般指除夕和正月初一，是一年的第一天，又叫陰歷年，俗稱“過年”。以下是小編幫大家整理的寧波市過年春節(jié)習俗，僅供參考，歡迎大家閱讀。

　　寧波市過年春節(jié)習俗

　　和其他地方一樣，寧波人過大年離不開的也是一個“吃”字，老寧波正月初一早餐多吃“新年湯圓”。但各個地方又有所區(qū)別，舊時鎮(zhèn)海等地大戶人家吃紅棗湯或桂圓湯，意為“紅火得早，富貴團圓”；寧海吃新煮米飯，全天吃素；余姚吃豆茶，用赤豆加湯團、年糕、糖煮食，意為“頭頭順流，團團圓圓，年年高”。

　　寧波人過年少不了年糕。年糕有著“年年高”的美好寓意，過去一到過年時節(jié)，老寧波幾乎家家戶戶都要自己做年糕，年糕一般有條裝還有花色兩種。有些人家會燒青菜年糕湯，挨家挨戶分，在每碗年糕湯上，還要放上兩塊白煮的五花肉。

　　老底子寧波人吃年夜飯很講究。年夜飯上的菜一般不能少于十二樣，象征一年十二個月平平安安、順順利利。一般人家里都要備一個“暖鍋”，也就是火鍋，平日里不用，只在除夕夜端出來。吃“暖鍋”也是為了討個“好彩頭”，暖鍋熱氣騰騰，有“團團圓圓，紅紅火火，暖暖和和”的寓意。

　　暖鍋是老寧波年夜飯的“重頭菜”，鍋里一般放“三鮮”，就是肉丸、蛋餃和熏魚。那時的蛋餃形如元寶，有“大吉大利、來年發(fā)財”之意。如今不少老寧波家里依然延續(xù)著過年必吃“暖鍋”的傳統(tǒng)。

　　除了年糕和“暖鍋”，老寧波的年夜飯席上還有一道保留節(jié)目，那就是鲞凍肉。這道菜做的時候非常講究火候，是用黃魚煮化了以后，融在豬肉里，讓豬肉變得晶瑩剔透。更重要的是，這道菜不是吃現(xiàn)煮的，而是要打凍了再吃，“凍”是這道菜的一大亮點。

　　除了吃以外，老寧波過年的規(guī)矩還有很多，尤其是正月初一的時候，“不汲水、不打掃、不乞火、不動刀剪、不殺牲、不串門、不待客、不洗滌、不打罵孩子、不講不吉利的話。主婦全天休息，家人未昏即眠，不點燈火，放關門炮后，不得出門”，認為這樣夏日可免蟲害，俗稱“太平夜”。

　　另外，老寧波大年初一這一天，還不得喝粥、不得潑水，人們認為喝粥和潑水代表財物進不了門，會像水一樣流走。

　　正月初一，寧波人說話也格外小心，不能說一些不吉利的話。有的老一輩傳下規(guī)矩，甚至連“你怎么起得那么早”都不能說，因為“早”音同“蚤”，“長蚤不吉利”。當然，要是家里的小孩一個不小心打碎了碗盞，家長就要馬上說一句“歲歲（碎碎）平安”，用吉利話將壞事變成好事。

　　寧波春節(jié)習俗

　　貼春聯(lián)

　　研上濃濃的墨，一揮而就的是飽含深意的“春之祝�！保骸扒чT萬戶日，獨把新桃換舊符”，“金猴玉兔弄春色，紫燕黃鶯彈妙音”，“萬物靜觀皆自得，四時佳興與人同”……甬上書法好手沈元魁、裘穎、龔烈沸、沈師白等人所書的火紅春聯(lián)轉眼間掛滿了天井廊下。按照老底子的規(guī)矩，春聯(lián)是在除夕夜掛到大門口的。

　　開門炮

　　大宅門緩緩打開，穿紅著綠的孩子們簇擁著太公太婆走出來，“嘭”的一聲，開門炮沖天而起。大人們互相道賀新年，“鼠年大吉”的大紅剪紙前，提花燈、踢毽子、吃冰糖葫蘆的孩子展開笑臉。開門炮是歡度春節(jié)的第一個信號，這一習俗在農(nóng)村尤甚，它表示這家主人在新年的第一天依舊保持著開門出工的勤勞習慣。

　　祭祖拜年

　　拜年真的是要拜的，太公太婆拜的是祖宗，晚輩們是給長輩拜歲。麻餅、芝麻糖、瓜子、花生、紅棗、桂圓、桔子、蘋果擺了滿滿一桌子，這些都是招待小輩孩童的零食，稱“盤手果”。未成年的晚輩行拜歲禮后，可以得到拜歲錢，因此這是孩子們的開心一刻。

　　吃湯團

　　“吃了湯團，團團圓圓”，以白糖、豬油、芝麻粉做餡的豬油湯團是家家戶戶必備的，也是大年初一早餐必吃的。寧波有一首兒歌這樣唱道：“拜歲拜嘴巴，坐落瓜子茶，豬油湯團燙嘴巴�！睖珗A是整個春節(jié)期間寧波人待客的主要點心。

　　山西春節(jié)習俗生活中有節(jié)日，節(jié)目中有民俗；風俗使節(jié)日代代傳承，節(jié)日使生活五彩斑斕。舊時，太原地區(qū)月月有節(jié)日，而最隆重、最熱鬧，風情最濃厚的要數(shù)過年了。

　　舊歷年的正月初一日，民間稱過年，為區(qū)別于公歷元旦，后來又稱過大年。舊日，臘八節(jié)過后，太原人就忙著準備過年了，氣氛一日濃似一日。二十三日祭灶王，二十四日為大掃除之日，俗稱“胡打掃日”。從這天以后，年事準備工作達到高潮。過去太原有一段謠諺：“二十五磨豆腐，二十六趕做活，二十七去趕集，二十八糊貼扎，二十九去打酒，三十日包餃子�！�(貼扎，指各種對聯(lián)、年畫、窗花、門神等)天天有事做，日日有安排，一直忙到除夕下午，再將室外打掃一遍，即開始整點新衣帽，包餃子，準備迎神的香、燈等物品。

　　除夕之夜，各家通宵不眠，俗稱“鏖歲’”。雞鳴之時，開始焚香、燃燈、擺供品、放花炮、接神、祀祖，然后合家互相拜年。兒童向長輩叩頭拜年，長輩則賜以壓歲錢，以取吉利。按照傳統(tǒng)習慣，太陽出來之前就要吃罷早餐。早飯之后，出門拜年，親者登堂，疏者投刺，途中相遇，作揖點頭，互道吉祥話語，無非“恭賀新禧”、“恭禧發(fā)財”、“一年如意”之類。

　　商戶人家在過年期間對財神的祭祀最為虔誠。清末以前，每年三月十五和七月二十二為祭祀財神之日。民國以后僅在過年時于錢垛、錢柜或專設神位神龕致祭，焚香燃炮，供以雞、鴨、豬、羊。祭罷財神，方赴有買賣往來的各商戶家中拜年。

　　舊日過年，時間拖得很長，一直持續(xù)到二十五日天倉節(jié)之后。初五日俗稱破五，民間俗言“破五不出門”，初六利出行，到初六商家舉行開市，居民方始探親。初七俗稱人日，俗言是日天晴氣朗則利人口繁衍。初八黃昏后祭星神，于院內點燈七盞，象征北斗七星，面北奠拜，以取一年順遂吉利。初十俗稱“十不動日”，相傳是日老鼠娶親。十三到十六為元宵佳節(jié)，幾日之內，夜間燈火輝煌，社火秧歌，熱鬧非常，俗稱“燈節(jié)”。二十俗稱“小添倉”，二十五為“老添倉”，東西米市設立倉官神位，眾往致祭，燃放火花。過了天倉節(jié)，新春期間的熱鬧方告結束。

　　谷子生日

　　民間以為正月初三為谷子生日，這一天祝祭祈年，且禁食米飯。

　　小年朝

　　即天慶節(jié)。宋代宮廷節(jié)日，宋真宗大中祥符元年，因傳有天書下降人間，真宗下詔書，定正月初三日為天慶節(jié)，官員等休假五日。后來稱小年朝，不掃地、不乞火，不汲水，與歲朝相同。

　　貼“赤口”

　　在中國南方，大年初三的早上要貼“赤口”(禁口)，認為這一天里易生口角，不宜拜年。所謂“赤口”，一般是用約長七八寸、寬一寸的紅紙條，上面寫上一些出入平安吉利的話(內容有一定格式，例如：“公元一九九四年歲次甲戌正月初三日當對神前香火前門釘斷四方男女赤口賊盜火星一切禍災歸天大吉大利”)，貼在前門和后門的門頂上，另外有一張是放在垃圾上面挑出外面倒掉。這些垃圾是初一初二兩天積下來的，一定要到初三才一起清理倒掉，否則，等于把家中的金銀財寶向外流一樣�？傊�，貼“赤口”，是使人們心理上覺得一年到頭都能出入平安，不與人發(fā)生口角或各種不幸的災難，家中多多招財進寶，萬事如意。

　　祭灶

　　農(nóng)歷的十二月廿三，寧波人稱之為“小年”。據(jù)說這天是灶君菩薩生日，每戶人家當晚就要用“祭灶果”供灶君生日，寧波人又把這一也稱為“祭灶夜”。其實，“祭灶果”是寧波特有的，它是由凍米糖、腳骨糖、紅球、白球、麻球、油果等混合而成。當供桌上的蠟燭快燃盡時，大人就把廚房大灶上神龕里的灶君菩薩請下來，連同一匹“灶馬”用蠟燭火苗點著后送上天。然后，馬上把“祭灶果”分給孩子們吃。祭灶，按老百姓的說法是要灶君菩薩上天宮后，對玉帝“多說好話”，以求“來年下界降吉祥”。

　　謝年

　　年前，還有一件大事就是“謝年”�！爸x年”是表示寧波人對大自然的年終感恩，對祖先的告慰，也是對來年吉祥如意的祈盼。“謝年”也叫“謝年羹飯”。一般人家用五個祭盤。祭盤是紅色的圓形木盤，比洗臉盆略小，也淺一些。祭盤上的祭品，中間一盤是一只豬頭，稱為“利市”，是吉利的意思。辦不到豬頭的用一刀肋條肉代替。另一盤是一只大公雞，或者是兩只較小的公雞，但母雞是不用的。以上兩盤是熟食，其余三盤是生料：一盤是兩條鰱魚，象征歲歲有魚（余）；一盤是蚶子，象征對本對利；最后一盤是年糕，象征生活年年高，年糕三四條一排，縱橫交錯地疊起來。桌前擺放香爐和燭臺，還放年糕粉做成的“元寶”。桌的四周放酒杯和筷子。整個桌面擺得滿滿當當?shù)摹?/p>

　　撣塵

　　掃塵又稱除塵、除殘、撣塵、打埃塵等，是中國民間春節(jié)傳統(tǒng)習俗之一。起源于古代漢族人民驅除病疫的一種宗教儀式。這種儀式后來演變成了年底的大掃除，寄托了漢族勞動人民一種辟邪除災、迎祥納福的美好愿望。

　　在春節(jié)前掃塵，是漢族人民素有的傳統(tǒng)習慣。每逢春節(jié)來臨，家家戶戶都要打掃環(huán)境，清洗各種器具，拆洗被褥窗簾，灑掃六閭庭院，撣拂塵垢蛛網(wǎng)，疏浚明渠暗溝。大江南北，到處洋溢著歡歡喜喜搞衛(wèi)生、干干凈凈迎新春的氣氛。

　　守歲

　　守歲，就是在舊年的最后一天夜里不睡覺，熬夜迎接新一年到來的習俗，也叫除夕守歲，俗名“熬年”。古時守歲有兩種含義：年長者守歲為“辭舊歲”，有珍愛光陰的意思；年輕人守歲，是為延長父母壽命。在除夕的晚上，不論男女老少，都會燈火通明，聚在一起守歲。

　　年夜飯

　　農(nóng)歷十二月三十是大年夜，又稱“年三十”或“除夕”。“年夜飯”是年三十里最主要的一項內容。在這一天，在外地的兒女們再遠也會趕回家中團聚。如果實在不能回家，那吃年夜飯時就要空出一個座位，放上碗筷，視作人齊無缺。

　　“過年”講究很多，最突出的在于“吃”。聽西門街道芝紅社區(qū)的工作人員小繆介紹，寧波人年三十的菜肴會比往常豐富很多，一般有火鍋（寧波人稱之為“暖鍋”）、臘雞、鰻鲞、熗蟹、魚、年糕等，素菜則有香菇、木耳、金針菜、地菜等。年夜飯的菜肴帶有一定的好口彩，如“暖鍋”表示暖暖和和，全家溫暖；“雞”和“吉”同音，表示吉利。吃魚而留下魚頭，意味新的一年里有余頭。而年夜飯的菜式也有講究，聽老寧波介紹，年夜飯的菜不能少于十二樣，因為寧波人把“十二”視作一個吉祥的數(shù)字，表示在新的一年十二月里“月月紅”、“月月有余”。

　　香腸，是寧波老百姓年夜飯上必備的冷菜。另外“紅膏熗蟹”，寧波人似乎也情有獨鐘，所以年夜飯不管在哪里吃，“紅膏熗蟹”都是必點的。

　　壓歲錢

　　小孩給長輩磕頭拜年，大人給小孩發(fā)“壓歲錢”。因為“祟”與“歲”諧音，“壓祟”即“壓歲”，意思是壓住鬼怪，不讓其作祟。對于小朋友來說，過年可以拿壓歲錢是最開心的事。不過，在老寧波的年俗中，給小輩壓歲錢是長輩預祝晚輩新年平安進步的意思，所以同樣有講究。

　　吃湯圓

　　是日，早上吃湯團（湯圓），寓意團團圓圓。這天習俗的最大特點是讓家里日用器物“休息”一天，實則讓家庭主婦休息，不掃地、不乞火（不向別人點火、點香煙）、不殺牲、不動刀剪、不倒馬桶、不洗滌衣服，也不打罵孩子、不講不吉利的話。

　　開門炮

　　大年初一，人們早起，著新衣、戴新帽、穿新鞋，以示辭舊迎新。謂穿未下過地的新鞋，新的一年可腳輕手健。男主人起床，口念吉詞先開門，放炮仗于門口，稱“開門炮”。開門炮一般放三個，要“帶四放三”，留一個作“備炮”，寧波話“備炮”出典于此。炮仗放得越高越響，示意新年吉利。若是“次、次、次”的啞炮，則示為不吉，要馬上就說：“哦，吹吹響，今年會發(fā)財。”并立即補放一個。

　　穿新衣，戴新帽

　　年初一，無論是老人還是小孩，都愛穿得挺呱呱的，圖個喜氣，意味來年新的開始。而要是輪到本命年，家人往往要送一套紅色的“裝備”�？梢允羌t衣服、紅褲子，甚至是紅襪子。衣著打點完畢，愛漂亮的女士還喜歡做個摩登的頭發(fā)，換個新造型，將自己“裝飾一新”。

　　拜歲

　　拜年一般是從家里開始，然后是親屬。一般先至親后遠親，按照親屬關系的遠近，先拜近親后拜遠親。說起拜年，寧波人有句耳熟能詳?shù)乃渍Z，十分有趣那就是：“拜歲拜嘴巴，豬油湯團燙下巴”。

　　元宵

　　除夕過后，還有一個重要的節(jié)日--正月十五“元宵節(jié)”。老寧波的習俗是過完元宵節(jié)，春節(jié)才算過完，才可以稱作出年。寧波人過元宵，都會舉辦大型燈會，在晚上到處張燈結彩，燈火通明。不僅僅是燈會，譬如寧海前童還有舞龍會，吸引無數(shù)人前去觀賞。

　　元宵節(jié)俗活動主要有舞龍、踩高蹺、鬧花燈、猜燈謎等等。

　　春節(jié)的歷史由來

　　春節(jié)起源于殷商時期年末的大型祭祀活動。是當時中國最為熱鬧，也是最盛大的一個古代傳統(tǒng)節(jié)日，也有的說法是春節(jié)在堯舜時期就有類似的活動，只是沒有形成規(guī)模。明朝則是每到春節(jié)均有大型的祭祀活動。2006年5月20日，“春節(jié)”民俗經(jīng)批準列入第一批國家級非物質文化遺產(chǎn)的名錄。2007年12月7日，第198次常務會議通過將春節(jié)列為國家法定節(jié)假日。這就是春節(jié)從上古到現(xiàn)在的一個演變。

　　春節(jié)的別稱有哪些

　　春節(jié)不同時代有不同名稱。在先秦時叫“上日”、“元日”、“改歲”、“獻歲”等；到了兩漢時期，又被叫為“三朝”、“歲旦”、“正旦”、“正日”；魏晉南北朝時稱為“元辰”、“元日”、“元首”、“歲朝”、“歲首”等；到了唐宋元明，則稱為“元旦”、“元”、“歲日”、“新正”、“新元”等；而清代，一直叫“元旦”或“元日”。

　　春節(jié)民間傳說故事

　　年三十守歲，俗名“熬年”。為什么稱作“熬年”呢？民間流傳著一個有趣的故事：太古時期，有一種兇猛的怪獸，散居在深山密林中，人們管它們叫“年”�！澳辍钡男蚊勃b獰，生性兇殘，專食飛禽走獸、鱗介蟲豸，一天換一種口味，從磕頭蟲一直吃到大活人，讓人談“年”色變。慢慢地，人們掌握了“年”的活動規(guī)律，原來它每隔三百六十五天竄到人群聚居的地方嘗一次口鮮，出沒的時間都是在天黑以后，等到雞鳴破曉，便返回山林中去了。算準了“年”的肆虐日期，男男女女便把這可怕的一夜視為關煞，稱作“年關”，并且想出了套“過年關”的辦法，每到這天晚上，家家戶戶提前做好晚飯，熄火凈灶，再把雞圈牛欄全部拴牢，然后把宅院的大門封住，躲在屋里吃“年夜飯”；因為這頓晚餐有兇吉未卜的意味，所以置辦得很豐盛，除了要全家老小圍在一起用餐表示和睦團圓外，還在吃飯前先供祭祖先，祈求祖先神靈保佑他們平平安安地度過這一夜。吃過晚飯后，誰都不敢睡覺，擠坐在一起閑聊壯膽。

　　天色漸漸黑了下來，“年”從深山老林里竄了出來，摸進村落，只見家家戶戶宅門緊閉，門前還堆著芝麻桿，街上瞧不見一個人影兒。轉了大半個晚上的“年”毫無所獲，只好啃些芝麻桿充饑。又過些時，公雞啼曉，這些兇殘而又愚蠢的怪物只得怏怏返回。熬過“年關”的人們欣喜不已，感謝天地祖宗的護佑，互相祝賀沒有被“年”吃掉，便打開大門，燃放鞭炮，同鄰里親友見面道喜……人們見面互相拱手作揖，祝賀道喜，慶幸沒被年獸吃掉。這樣過了好多年，沒出什么事情，人們對年獸放松了警惕。就在有一年三十晚上，年獸突然竄到一個村子里。一村子人幾乎被年獸吃光了，只有一家掛紅布簾、穿紅衣的新婚小兩口平安無事。還有幾個兒童，在院里點了一堆竹子在玩耍，火光通紅，竹子燃燒后“啪啪”地爆響，年獸轉到此處，看見火光嚇得掉頭逃竄。此后，人們知道年獸怕紅、怕光、怕響聲，每至年末歲首，家家戶戶就貼紅紙、穿紅袍、掛紅燈、敲鑼打鼓、燃放爆竹，這樣年獸就不敢再來了。

　　可是有的地方，村民不知年獸怕紅，常常被年獸吃掉。這事后來傳到天上的紫微那兒，他為了拯救人們，決心消滅年獸。有一年，他在年獸出來時，就用火球將它擊倒，再用粗鐵鏈將它鎖在石柱上。從此，每到過年，人們總要燒香，請紫微星下界來保平安。這種現(xiàn)象逐漸變成了相傳的“過年”和“拜年”的風俗。

　　春節(jié)期間有什么禁忌？

　　1、過年嫁出去的女兒回娘家，會把娘家吃窮，因此只能在初二或者初三回娘家，但是其中的含意是嫁去的女兒已經(jīng)是別人家的媳婦了，過年婆家一定有很多人來拜年，媳婦要幫忙奉茶服侍，因此初一不可以回娘家。

　　2、過去的傳統(tǒng)窮人家才吃稀飯，所以在年初一的上午一定要吃乾飯，表示家里整年度都會很富有，而年初一的早上叫做萬神盛會，表示所有的神出來拜年，因此為表尊敬首先不要吃葷，要吃素，另外除了重病不得不吃之外，一般的補品補藥初一最好不要吃。

　　3、年初一的上午不要叫人姓名催人起床，這樣表示對方整年度都要人催促做事情。

　　4、年初一時對方還在睡夢中不要跟對方拜年，等對方起床再拜年，因為這樣會讓對方一整年都在病床中。

　　春節(jié)忌諱什么？

　　初一和初二的：

　　初一初二忌洗衣，因為水里有水神，而水神的生日在初一初二，因此這兩天千萬不要洗衣服。

　　初一到初五的：

　　1、白天不可午睡：過年期間白天睡午覺，表示整年度都會很懶惰，其中的含意是因為過年期間有很多客人到家里拜年，如果睡午覺的話對人很失禮。

　　2、忌倒污水垃圾掃地：過年期間不要從事灑掃的工作，因為這樣容易把家中的財氣掃掉。

　　3、忌被他人自口袋掏取物件：過年期間不要讓人從自己口袋掏東西，這樣表示整年度錢財都會被人家掏走。

　　4、忌向人討債：過年期間不管是被要債或者是跟人家要債的人在一整年間都會很倒楣，因此忌諱向人討債。

　　春節(jié)期間的飲食禁忌

　　1、兒童不宜多吃果凍等不易消化人工色素過多的食品，也不宜吃人參之類的補品。

　　2、春節(jié)期間，人們常常玩到深夜甚至通宵達旦，其間通常會吃夜宵。由于白天飲食豐富，夜宵最好吃點小吃喝點牛奶之類的熱飲即可。

　　3、針對春節(jié)期間正餐油膩食品較多的狀況，零食最好以開胃理氣消脹降火祛燥為主。比如蘋果香蕉等水果；瓜子花生巧克力要少吃；山楂片話梅等可適當品味。

　　4、親朋好友一聚會，喝酒總是難免的，但切忌不醉不歸，以免飲酒過量造成意識與身體感官被麻痹，并出現(xiàn)酒精中毒和生命危險的狀況。更要切記歸途中不可酒駕。

　　5、適當飲茶可增味添趣，幫助消化，益于身心，但不宜多飲濃茶。

　　6、切忌暴飲暴食，尤其是膽囊炎以及胃病患者。若有飲食過量的狀況，應服用有利于消化的藥物。雞鴨魚肉食用過多后，通常會讓人在30分鐘到1小時內出現(xiàn)頭暈心慌脈搏加快血壓上升氣喘下顎顫抖上肢麻木等癥狀的美味綜合征。

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