2019年食品科學(xué)與工程專業(yè)就業(yè)前景和就業(yè)方向分析(詳細(xì)版)

2019年食品科學(xué)與工程專業(yè)就業(yè)前景和就業(yè)方向分析(詳細(xì)版)

我今天流下的汗與淚，都是當(dāng)年選專業(yè)時(shí)腦子里進(jìn)的水！這句流行語折射出無數(shù)過來人對自己高考志愿填報(bào)時(shí)選錯(cuò)專業(yè)的遺憾和追悔。大學(xué)應(yīng)該選擇什么樣的專業(yè)？這也是一直困擾許多人的問題。我們曾今目睹不少考生在選擇專業(yè)的時(shí)的糾結(jié)與模糊。也曾耳聞部分考生因?qū)λ�選專業(yè)不堪滿意而選擇退學(xué)或者重新參加高考�？梢妼�業(yè)對整個(gè)生涯有多重要！本文愛揚(yáng)教育網(wǎng)小編帶你詳細(xì)了解關(guān)于2019年食品科學(xué)與工程專業(yè)就業(yè)前景和就業(yè)方向分析、具體包含食品科學(xué)與工程專業(yè)介紹、食品科學(xué)與工程專業(yè)課程、食品科學(xué)與工程專業(yè)就業(yè)前景和食品科學(xué)與工程專業(yè)就業(yè)方向。

一、食品科學(xué)與工程專業(yè)介紹

1.專業(yè)簡介

食品工程科學(xué)屬一級學(xué)科，與數(shù)學(xué)、物理、生物、天文、化工等基礎(chǔ)學(xué)科屬同等地位，具有多學(xué)科交叉滲透的特點(diǎn)，涉及化學(xué)、物理、生物、農(nóng)學(xué)、醫(yī)學(xué)、機(jī)械、環(huán)境、管理等多個(gè)學(xué)科領(lǐng)域。食品科學(xué)與工程專業(yè)是生命科學(xué)與工程科學(xué)的重要組成部分，也是銜接生命科學(xué)與工程科學(xué)之間的重要橋梁。根據(jù)院校不同，該專業(yè)有食品加工儲藏與運(yùn)輸、食品營養(yǎng)安全與檢測、食品工程設(shè)計(jì)與研發(fā)、食品品質(zhì)管理與監(jiān)督、食品企業(yè)經(jīng)營管理等方向。日益受到社會各個(gè)方面的重視與支持，就業(yè)前景良好。

2.培養(yǎng)目標(biāo)

食品科學(xué)與工程專業(yè)培養(yǎng)具有化學(xué)、生物學(xué)、食品工程和食品技術(shù)知識，能在食品領(lǐng)域內(nèi)從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開發(fā)、科學(xué)研究、工程設(shè)計(jì)等方面工作的食品科學(xué)與工程學(xué)科的高級工程技術(shù)人才。

3.培養(yǎng)要求

該專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)化學(xué)、生物學(xué)和食品工程學(xué)的基本理論和基本知識，受到食品生產(chǎn)技術(shù)管理、食品工程設(shè)計(jì)和科學(xué)研究等方面的基本訓(xùn)練，具有食品保藏、加工和資源綜合利用方面的基本能力。

4.名人學(xué)者

孫寶國、朱蓓薇、龐國芳等。

二、食品科學(xué)與工程專業(yè)所學(xué)課程

• 主干課程

有機(jī)化學(xué)、生物化學(xué)、食品化學(xué)、微生物學(xué)、化工過程與設(shè)備和食品技術(shù)原理。

• 學(xué)科要求

該專業(yè)對生物化學(xué)要求較高。該專業(yè)適合熱愛食品工程，對食品生產(chǎn)技術(shù)、研究、管理感興趣的學(xué)生就讀。

• 知識能力

1.掌握生物化學(xué)、食品化學(xué)、微生物學(xué)的基本理論與實(shí)驗(yàn)技術(shù)；

2.掌握食品分析、檢測的方法；

3.具有工藝設(shè)計(jì)、設(shè)備選用、食品生產(chǎn)管理和技術(shù)經(jīng)濟(jì)分析的能力；

4.熟悉食品工業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī)；

5.了解食品儲運(yùn)、加工、保藏及資源綜合利用的理論前沿和發(fā)展動態(tài)；

6.掌握文獻(xiàn)檢索、資料查詢的基本方法，具有初步的科學(xué)研究和實(shí)際工作能力。

三、食品科學(xué)與工程就業(yè)方向

食品科學(xué)與工程專業(yè)學(xué)生畢業(yè)后能從事各類食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)工藝設(shè)計(jì)、新產(chǎn)品開發(fā)、質(zhì)量檢測、經(jīng)營管理等工作；食品的科學(xué)研究和成果推廣工作；食品質(zhì)量監(jiān)督、海關(guān)、商檢、衛(wèi)生防疫、進(jìn)出口等部門的產(chǎn)品分析、檢測工作；相關(guān)的國家機(jī)關(guān)、大專院校、科研院所的工作等。該專業(yè)適合升學(xué)考研及公務(wù)員。

四、食品科學(xué)與工程從事行業(yè)

具體職位：

該專業(yè)就業(yè)行業(yè)主要為：快速消費(fèi)品(食品、飲料、化妝品)、制藥/生物工程、貿(mào)易/進(jìn)出口等。

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