食品質量與安全專業(yè)就業(yè)前景和就業(yè)方向分析

　　食品質量與安全主要研究生物學和食品工程學等方面的基本知識和技能，包括食品生產技術管理、食品質量檢測和食品安全檢測等，在食品行業(yè)內進行食品品質控制和衛(wèi)生監(jiān)督等。下面為大家?guī)�來了食品質量與安全專業(yè)就業(yè)前景和就業(yè)方向分析，歡迎大家參考閱讀。

　　一、食品質量與安全專業(yè)介紹

　　1、專業(yè)簡介

　　食品質量與安全專業(yè)是以生命科學和食品科學為基礎，研究食品的營養(yǎng)、安全與健康的關系，食品營養(yǎng)的保障和食品安全衛(wèi)生質量管理的學科，是食品科學與預防醫(yī)學的重要組成部分，是連接食品與預防醫(yī)學的重要橋梁。通過對食品生產、加工的管理和控制，保證食品的營養(yǎng)品質和衛(wèi)生質量，促進人體的健康。食品營養(yǎng)與安全的保證主要依靠食品生產全面系統(tǒng)的質量管理，從而使營養(yǎng)與食品安全從過去的監(jiān)督管理，擴展成包括食品生產、食品營養(yǎng)、食品安全、食品管理、食品質量控制的諸多領域，在生命科學和食品科學的各個領域中發(fā)揮越來越重要的作用。

　　2、培養(yǎng)目標

　　培養(yǎng)學生具備化學、生物學、食品科學、食品質量管理及安全控制、國內外食品安全的標準與法規(guī)等方面知識和基本實踐技能，能從事食品安全分析檢測、動物檢驗檢疫、農產品和食品質量管理等技術工作，以及食品原料及相關產品質量控制、質量檢測、質量管理、質量認證等應用技術和管理技術工作。為食品質檢、衛(wèi)檢機構、科研機構、食品生產及貯藏物流企業(yè)、餐飲業(yè)提供具有綜合素質高、適應能力強的復合型應用人才。

　　3、培養(yǎng)要求

　　學生主要學習生物學和食品工程學的基本理論和基本知識，受到食品生產技術管理、食品質量檢測和安全等方面的基本訓練，具有食品質量檢測、食品安全檢測等方面的基本能力。

　　4、名人學者

　　李里特、謝明勇、羅云波等。

　　二、食品質量與安全專業(yè)所學課程

　　主干課程

　　普通生物學、食品原料學、食品微生物學、人體機能學、營養(yǎng)學、食品保藏學、食品質量檢驗技術、食品標準與法規(guī)等。

　　學科要求

　　該專業(yè)對生物化學要求較高。該專業(yè)適合熱愛食品工程，對食品安全與質量管理感興趣的學生就讀。

　　知識能力

　　1、掌握生物化學、食品化學、微生物學的基本理論與實驗技術；

　　2、掌握食品分析、檢測的方法；

　　3、具有食品生產管理和技術經濟分析的能力；

　　4、熟悉食品工業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī)；

　　5、了解食品儲運、加工、保藏及資源綜合利用的理論前沿和發(fā)展動態(tài)；

　　6、掌握文獻檢索、資料查詢的基本方法，具有初步的科學研究和實際工作能力。

　　三、食品質量與安全就業(yè)方向

　　學生畢業(yè)后可在食品科學、營養(yǎng)與食品安全、食品生物技術、食品工程等方向繼續(xù)深造�？傻饺珖�各級食品衛(wèi)生監(jiān)督部門、食品企業(yè)、社區(qū)的食品營養(yǎng)與安全服務部門、餐飲業(yè)及教學、科研等單位從事食品生產、食品營養(yǎng)與安全的管理、公共營養(yǎng)等方面的工作。該專業(yè)適合升學考研及公務員。

　　四、食品質量與安全從事行業(yè)

　　具體職位：

　　該專業(yè)就業(yè)行業(yè)主要為：快速消費品（食品、飲料、化妝品）、餐飲業(yè)、酒店/旅游等。

【食品質量與安全專業(yè)就業(yè)前景和就業(yè)方向分析】相關文章：

功能材料專業(yè)就業(yè)前景和就業(yè)方向分析05-01

信息工程專業(yè)就業(yè)前景和就業(yè)方向分析03-03

動物藥學專業(yè)就業(yè)前景和就業(yè)方向分析02-23

2022園林專業(yè)就業(yè)前景和就業(yè)方向分析07-27

酒店管理專業(yè)就業(yè)前景和就業(yè)方向分析11-07

歷史學專業(yè)就業(yè)前景和就業(yè)方向分析09-22

生物工程專業(yè)就業(yè)前景和就業(yè)方向分析07-26

兒科學專業(yè)就業(yè)前景和就業(yè)方向分析03-21

健康服務與管理專業(yè)就業(yè)前景和就業(yè)方向分析07-21

產品設計專業(yè)就業(yè)前景和就業(yè)方向分析10-19