火鍋店工作心得體會3篇

　　當我們備受啟迪時，通常就可以寫一篇心得體會將其記下來，如此可以一直更新迭代自己的想法。那么心得體會到底應該怎么寫呢？下面是小編收集整理的火鍋店工作心得體會，希望對大家有所幫助。

火鍋店工作心得體會1

　　不知不覺間，自己已經熟悉了這個繚繞著火鍋香氣的地方，熟悉了作為一名xxx火鍋店員的工作與生活。

　　回顧這x個月的工作情況，我在x月x日加入了xxx火鍋店，并在xx姐的帶領下，成為了一名服務人員。在這段工作中，我先從簡單的打掃工作做起，慢慢的熟悉了工作的崗位和各種禮儀與服務用語。在后來，終于開始獨立的面對顧客，并完成服務的工作。

　　如今，將近半年多的時間過去了，我也逐漸能稱得上是一名xxx火鍋店的老員工。在這里工作的日子，我收獲了很多，也改變了很多，現在，我即將自己工作中的心得體會，一一總結于下：

　　一、服務要用心

　　“服務要用心”，這是xx姐在開會的時候總要提到的一句話。作為一名xxx火鍋的服務人員，“我們”給顧客端來的不僅僅是美味的火鍋和菜品，讓顧客在享受我們的特色火鍋的同時，也能感受到xxx火鍋店貼心的服務才是最為重要的！

　　在服務中，盡管我們一直都有著嚴格的服務標準，但作為領班的xx姐對我們提到的最多的`一件事就是“要在工作中隨機應變�！�

　　回顧自己在這大半年的工作中，其實也遇到過不少的特別要求。盡管在培訓中并沒有直接對這些問題給出過直接的答案，但作為服務員，我深知讓顧客更好的享受火鍋，才是我們工作的意義。為此，在工作中遇上顧客的要求，我也會盡量在不違反店內規(guī)定的情況下，滿足顧客，這也給我們的顧客帶來了方便，并收獲了更多的好評。

　　二、工作要仔細

　　來到火鍋店的顧客，往往都是成群結隊的到來。這也就意味著，店內總是會很快忙碌起來。尤其是當天氣冷下來后，火鍋店往往都是一幅爆滿的景象！但也正因為如此，我們在工作中更應該注重細節(jié)方面的問題！回想在x月左右，因為我們在打掃時的不夠細心，導致忽略了角落座位上的椅子，結果椅子上竟留有上位客人灑落的湯汁，不僅導致顧客大發(fā)雷霆，也影響了其他客人的心情！由此可見，在工作中的細心是有多么的重要。

　　工作過去了這么久，我在這里經歷了很多，也學習了很多，但最重要的一點，還是要保持良好的心態(tài)和積極的工作熱情！這才是讓我工作不斷進步的真正心得！

火鍋店工作心得體會2

　　這個假期，我找了一份火鍋店當服務員的工作。

　　由于暑假時間比較長，想讓自己過得充實點，順便也可以掙點生活費。

　　這份工作總的來說也比較辛苦，但是我覺得這個暑假收獲了很多。

　　在這之前也在超市做過促銷員，那時給我的感覺就是只要遵守超市的員工守則就沒有問題了。

　　但是把這個想法拿到服務員身上來就沒有那么簡單了。

　　起初，選擇這份工作的原因是可以包吃包住，不用擔心住宿問題，后來發(fā)現工作也沒有像自己理解的那么簡單。

　　因此要把這份工作做的得心應手，做到一下幾點應該可以算是一個合格的服務員。

　　我總結出了一下幾點：

　　一、絕不違反店里的規(guī)矩。

　　俗話說：國有國法，家有家規(guī)。

　　自然，在一個大的集體里也有相應的規(guī)定。

　　比如：不可以遲到，早退，更不可以上班的時候隨便亂晃、亂坐、亂講話，具體就是不要離開自己的管轄范圍，不要在有顧客的時候坐著，不要在顧客面前聊天和講電話，以免顧客有需要的時候聽不見。

　　盡量不要休一天的假，以免店里忙不過來，顧客對服務可能會不滿意，影響生意。

　　二、懂得隨機應變，靈活處事。

　　這是我們應對突發(fā)事變的最好應對手段。

　　在我們隨時銘記：“顧客是上帝”這句話時，應該首先想到，必須把所有的工作都做到位，讓大多數顧客滿意，然而我們更應該明白顧客是千千萬萬的人，所以不是所有的顧客都那么好招呼。

　　有的顧客很刁難，當我們遇到這種情況的時候，就必須隨機應變了，不然可就得罪了顧客。

　　三、隨叫隨到，積極行動。

　　顧客來吃飯，本來就是想買一份周到的服務，結果卻受了一肚子的`氣，這就悲劇了。

　　因此，我們盡量做到隨叫隨到，即使很忙，顧客在喊服務員時，也要先答應。

　　顧客從進店到點菜都要很積極的跟隨，要用比較親切的聲音問顧客需要吃什么樣的味道，耐心等待顧客點完菜。

　　在點菜的過程中，如果你很積極就可以推銷出有回扣的菜，酒也是可以得到回扣的，并且這個時店里最能賺錢的。

　　懂得了這些，你就可以得到更多了利益。

　　這是對顧客而言，那么在做店里的工作時，也要積極行動，每周星期一都要大掃除，積極配合其他員工，才能在他們心中樹立一個好的形象。

　　隔一周就要值晚班，那么每天早上就必須把桌子清理一遍，檢查調味碟，晚上都要擦桌子，拖地，還要洗杯子，真的很累。

　　不管有多累的活，我都會很積極很主動地去幫忙。

　　如果不值晚班，早上就要早點去理菜，在理菜的過程中我也認識了很多以前不認識的菜，在客人面前就更能掌握一定的主動權了。

　　總的來說，通過這次的經歷，讓我學到了很多東西，讓我各方面的能力都得到一定的鍛煉，懂得更好的與人相處，懂得更好的團隊合作，懂得更好的設身處地為他人著想，突發(fā)事件的應急處理能力也有較大的提高，也讓我明白社會上的各種工作都要注重細節(jié)，一個微小的改變，能使他人更加的滿意，能給自己以及自己的事業(yè)帶來很大的幫助，總之生活工作皆要認真對待，為自己去書寫更好的人生。

　　工作是要求能力的，紙上談兵始終會被淘汰的，如何能在這個充滿著挑戰(zhàn)的社會中生存呢

　　就要求你是否能吃得別人認為吃不了的苦，不應該害怕挑戰(zhàn)不應該怕吃苦，要有不怕困難勇于迎接挑戰(zhàn)的精神，因為沒有一個成功的人是在害怕中成功的，知識是我們奔向理想的必備條件，具有了扎實的知識做依靠我們就不必害怕競爭的勁烈了，反而喜歡這種競爭，因為有了競爭我們生活才會有動力，才會不斷地提高自己的各方面的能力。

　　這次的實踐讓我受益匪淺，更進一步社會，對未來有了信心。

　　以上是我這次實踐中學習到的東西，所思所感，以及遇到的問題。

　　總而言之，實踐讓我們成熟，讓我們懂得專業(yè)知識的重要。

　　從此以后我們不能再荒廢學業(yè)了，努力學好專業(yè)知識，強化自己的交際交流能力是我們接下來的任務。

　　我將為之而奮斗。

火鍋店工作心得體會3

　　一、火鍋店主管在服務方面的總結

　　主管主要負責火鍋店的日常工作和管理，為客人提供好的消費體驗。班前堅持對儀容儀表的檢查，整理合格后方可上班，這是基本的。上班期間發(fā)現儀容儀表問題立即指正，檢查對顧客禮儀禮貌的運用，讓員工養(yǎng)成一種良好的習慣。同時加強服務質量的管理，要求各司其職，各人守好各人的崗位，提高工作效率。

　　二、火鍋店主管在衛(wèi)生方面的總結

　　干凈衛(wèi)生的就餐環(huán)境是必須的，能給客人留下好的印象。國家對餐飲行業(yè)的衛(wèi)生審查十分嚴格，應當以高標準、嚴要求來維護衛(wèi)生環(huán)境，加強自我排查，定期檢查。目前店內的衛(wèi)生標準勉強達標，但不能就此松懈，要堅持貫徹落實，不達標的地方要盡快整改，把衛(wèi)生管理工作落實到每一個員工的頭上，互相督促、互相監(jiān)督，爭取給客人提供舒適、衛(wèi)生的用餐環(huán)境。

　　三、火鍋店主管在人員管理方面的總結

　　員工是火鍋店的基石，每一個人都是店鋪的門面，所以管理工作要負責、要到位。應該注重員工的成長，時刻關注員工的心態(tài)，要求其保持良好的工作狀態(tài)，有任何問題及時上報。不定期組織員工進行學習，并進行考核，檢查培訓效果。不僅對老員工要嚴格要求，新員工的任務更重，工作內容的學習、轉型心態(tài)的調整，這些都關系著日后的發(fā)展，要引起重視，讓他們盡快融入工作環(huán)境。

　　四、火鍋店主管對存在問題的總結反思

　　在工作過程中仍然存在很多不足，應該盡快改正。工作的安排不盡合理，部分員工存在不滿情緒，應及時了解，與員工交流溝通，做好調整。各部門之間的缺少溝通，出現問題之后互相推諉，以后每周進行一次全體人員工作總結匯報，各部門之間提意見，及時反饋。此外，交接班時間不固定，部分問題沒有交代清楚，容易出現紕漏，要制定一個交接班規(guī)范，嚴格遵守。員工之間的互動不夠多，可以適當組織活動，活躍氛圍，溝通感情，創(chuàng)建一個友好的大家庭。

　　作為火鍋店的主管，任重而道遠，要將足夠的熱情和精力投入到工作之中，在原本優(yōu)質服務的基礎上，注重細節(jié)和人性化的服務，為消費者提供更好的消費體驗。同時，對員工的培訓也要加強，從員工入職開始就要做好層層把關，提高門檻、做好培訓，為火鍋店提供更多優(yōu)質服務人員。對日常工作要做好規(guī)劃和總結，并在此基礎上及時調整，優(yōu)化服務質量，做好本職工作，為火鍋店的發(fā)展貢獻一份力量。

　　在火鍋店已經工作了半年了，還記得六月份過來的時候火鍋店還只有剛剛開業(yè)，那時候恰好縫夏天，生意并不是很火爆，所以我有了一段時間去學習。在火鍋店做服務員的日子很忙碌，每天幾乎都有忙不完的事情，當然這也是分時間段的，到了中餐晚餐的時候，那就是真的特別忙了。尤其是下半年以來，我們店里的生意越來越好，口碑也做上去了，整個店的業(yè)績也在不斷的往上漲，這讓我們店員和店長都感到非常的開心和欣慰。

　　上個月的時候，我們店因為業(yè)績過關，所以上級組織了一次戶外團建活動，我們一起去了搞農家樂。其實我就是農村來的，我對農村的生活很懷念，也很喜歡。這次做這次農家樂活動，我也是雙手贊同的。在這次活動中，我們大家的距離又進了一步，切菜的切菜，洗碗的洗碗，炒菜的炒菜，大家的'分工都很明確，這就像是我們在工作當中一樣，其實當我們的分工明確了，工作的效率自然也會提升上去了，這是一個不變的道理。

　　走到現在，我也慢慢的融入了這個集體了，雖然今年已經快結束了，但其實對于我來說，這一段工作生活才剛剛開始，很開心可以在火鍋店和大家一起工作，雖然有時候可以忙的人暈頭轉向的，但空閑的時候其實還是很舒適的。我們這個集體就是一大家子，大家平時一起吃飯，一起工作，一起下班，節(jié)假日一起休息和玩耍。我是很感恩能夠來到這個平臺的，這里給予了我非常多的美妙回憶，這也是我能夠繼續(xù)發(fā)展自己的一個優(yōu)秀平臺。

　　來到店里的這段時間，我一直都在跟著我身邊的領導和同事一起進步。以前我沒有做過服務員工作，但是這一次，我還是有了一次非常完美的體驗。我能夠確定的是，我可以勝任這一份工作，我可以往更遠的方向去眺望了。我希望新的一年，我依舊可以在這個平臺上貢獻自己的力量，發(fā)散自己的光亮，我希望我可以不斷的去成長和挖掘，找到一個更優(yōu)秀的自己。

　　感謝這半年來大家對我這個新人的照顧，現在我已經褪去了新人的那一個頭銜，對未來也要多一份期待，多一份勉勵了。很開心可以在火鍋店做好這一份服務工作，往后的時光，我也一定會加倍往前，努力前行的。

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