酒店經(jīng)營目標(biāo)管理責(zé)任書
更新時(shí)間：2023-01-17 18:20:32 啟宏 責(zé)任書 我要投稿
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酒店經(jīng)營目標(biāo)管理責(zé)任書（精選7篇）
現(xiàn)如今，很多場合都離不了責(zé)任書，責(zé)任書是寫明責(zé)任、針對不同的部門的文書。那么什么樣的責(zé)任書才是有效的呢？下面是小編幫大家整理的酒店經(jīng)營目標(biāo)管理責(zé)任書范文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
酒店經(jīng)營目標(biāo)管理責(zé)任書 篇1
為充分調(diào)動a酒店管理人員積極性，確保集團(tuán)下達(dá)給a酒店年度經(jīng)營管理目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，集團(tuán)（以下簡稱“甲方”）授權(quán)給a酒店責(zé)任人（以下簡稱“乙方”）負(fù)責(zé)該酒店的經(jīng)營管理。
按照責(zé)、權(quán)、利對等原則，雙方在平等、自愿的基礎(chǔ)上簽訂20xx年度經(jīng)營管理目標(biāo)責(zé)任書，以明確雙方的責(zé)任、權(quán)利和義務(wù)。本責(zé)任書一經(jīng)簽訂即對雙方具有制度約束力，甲乙雙方應(yīng)共同遵守。
一、目的
在董事會領(lǐng)導(dǎo)下的經(jīng)理負(fù)責(zé)制的經(jīng)營管理制的基礎(chǔ)上，在充分調(diào)動a酒店經(jīng)營管理人員積極性的同時(shí)，建立集團(tuán)對a酒店的經(jīng)營管理目標(biāo)責(zé)任考核體系，以加強(qiáng)集團(tuán)對a酒店的有效監(jiān)控，同時(shí)推動a酒店經(jīng)營管理工作逐步向理性、科學(xué)、精細(xì)和規(guī)范的方向發(fā)展。通過推行目標(biāo)責(zé)任體系，用科學(xué)的指標(biāo)體系替代粗線條的考評，將有力地推動a酒店管理手段和經(jīng)營風(fēng)格的轉(zhuǎn)變，增強(qiáng)a酒店管理層的抗風(fēng)險(xiǎn)意識和能力。
二、經(jīng)營考核年度期間
20xx年度考核期間：自20xx年1月1日起至20xx年12月31日止。
三、經(jīng)濟(jì)目標(biāo)及管理目標(biāo)
1、經(jīng)濟(jì)目標(biāo)
�。�1）、營業(yè)額：確保年?duì)I業(yè)額1800萬元；
�。�2）、凈利潤：確保年凈利潤350萬元。
2、管理目標(biāo)
�。�1）建立健全的各級管理的崗位責(zé)任制、考核制度及分配制度；
（2）杜絕一切中、大型安全事故及食物中毒事故；
�。�3）員工統(tǒng)一著裝，言行、服務(wù)文明禮貌；
3、責(zé)任人的工作能力和態(tài)度。
四、考核兌現(xiàn)辦法
以完成年度基數(shù)指標(biāo)為考核主要內(nèi)容，每半年一次兌現(xiàn)上交指標(biāo)，每年年終根據(jù)審計(jì)結(jié)論予以結(jié)算兌現(xiàn)。
凡完成年度指標(biāo)任務(wù)的，高層管理人員工資、獎金可按經(jīng)理上報(bào)分配方案進(jìn)行分配。凡超基數(shù)指標(biāo)任務(wù)的，按凈利潤300萬元的30%上交集團(tuán)，其中70%由責(zé)任人分配，分配方案須經(jīng)集團(tuán)審批。未完成年度基數(shù)指標(biāo)的，經(jīng)理的年薪加獎金不得超過5萬元，并根據(jù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)和管理指標(biāo)完成情況決定其崗位職務(wù)。
評分標(biāo)準(zhǔn)：經(jīng)濟(jì)指標(biāo)、管理指標(biāo)、工作能力與態(tài)度滿分各為100分，標(biāo)準(zhǔn)權(quán)重依次分別為60%、30%、10%。綜合分90分以上為優(yōu)秀，80分以上為良好，70分（含70分）以上為及格。
五、甲方的`權(quán)利和義務(wù)
1、甲方必須為乙方經(jīng)營過程活動提供必要資金、設(shè)備、后勤等支持和保障；
2、甲方有責(zé)任努力降低公共費(fèi)用開支，減輕a酒店公共分?jǐn)傎M(fèi)用負(fù)擔(dān)；
3、甲方必須按雙方商定的工資標(biāo)準(zhǔn)和方式按月向乙方墊支高層管理人員的工資（具體標(biāo)準(zhǔn)和方式等由經(jīng)理制定，報(bào)集團(tuán)審批）；
4、甲方有權(quán)對乙方的經(jīng)營管理活動過程進(jìn)行檢查和監(jiān)督，并提出改進(jìn)意見；
5、甲方有權(quán)在乙方生產(chǎn)經(jīng)營活動出現(xiàn)失控或重大失誤而乙方又無有效解決辦法時(shí)，修訂責(zé)任書有關(guān)條款或決定終止本責(zé)任書的執(zhí)行；
6、連續(xù)兩月未完成相關(guān)業(yè)績指標(biāo)，甲方有權(quán)向乙方提出警告；
7、連續(xù)三月未完成相關(guān)業(yè)績指標(biāo)，甲方有權(quán)終止本責(zé)任書；
8、甲方有權(quán)對乙方的經(jīng)營業(yè)績進(jìn)行定期的審計(jì)與考核。
六、乙方的權(quán)利和義務(wù)
1、乙方應(yīng)嚴(yán)格遵守國家有關(guān)各項(xiàng)法律、法規(guī)及集團(tuán)制訂的各項(xiàng)管理規(guī)定；
2、乙方應(yīng)在計(jì)劃年度內(nèi)完成本責(zé)任書第三條規(guī)定的主要經(jīng)營管理指標(biāo)；
3、乙方應(yīng)在雙方簽字生效后半個(gè)月以內(nèi)向甲方提供具體的可操作的、可測量的、可實(shí)現(xiàn)的、有時(shí)間性的目標(biāo)實(shí)施詳細(xì)計(jì)劃，在獲得甲方批準(zhǔn)后以此作為對乙方進(jìn)行績效考評、監(jiān)督和控制的依據(jù)。
4、乙方必須定期或不定期地按甲方要求報(bào)送（提交）與經(jīng)營活動有關(guān)的各項(xiàng)文件和資料，包括：
�。�1）年度、月度等各項(xiàng)工作計(jì)劃執(zhí)行情況的分析報(bào)告；
�。�2）各種財(cái)務(wù)報(bào)表；
（3）年度經(jīng)營管理決策及實(shí)施情況的跟蹤報(bào)告；
�。�4）甲方要求提供的其它文件和資料；
�。�5）考核當(dāng)月未完成業(yè)績指標(biāo)，乙方必須向甲方說明未完成業(yè)績的原因，并拿出改進(jìn)措施。
5、乙方享有集團(tuán)授權(quán)范圍內(nèi)獨(dú)立開展經(jīng)營管理活動，進(jìn)行正常的經(jīng)營決策的權(quán)利；
6、乙方享有高層經(jīng)營管理人員任用和辭退建議權(quán)以及中層和普通員工的任用和辭退決定權(quán)；
7、乙方擁有中層及以下全體員工的考評指標(biāo)體系設(shè)計(jì)，考評方式和分配方案決定權(quán)，但是方案必須提交集團(tuán)核準(zhǔn)后方可實(shí)施；
8、乙方擁有原材料采購規(guī)模、時(shí)機(jī)、定價(jià)和菜肴、床位定價(jià)等建議權(quán)，但是每項(xiàng)建議須有書面分析報(bào)告，獲集團(tuán)核準(zhǔn)后執(zhí)行；
9、乙方在核定的費(fèi)用管理額度內(nèi)享有200元以下單據(jù)報(bào)銷終審權(quán)；200元以上的單據(jù)報(bào)銷審核權(quán)；
10、乙方應(yīng)接受甲方對其工作能力和態(tài)度的考核，占整個(gè)考核分值10%，表率作用；工作安全意識；工作認(rèn)真程度；工作計(jì)劃性、安排的合理性和有效性；工作主動性、事業(yè)心；是否廉潔、誠信正直；對公司的戰(zhàn)略、決策的執(zhí)行程度；
11、乙方高層管理人員實(shí)得工資跟考核結(jié)果掛鉤；
12、凈利潤超額部分的70%作為對乙方所在的單位的獎勵，具體獎金分配方案由乙方確定報(bào)集團(tuán)審批。
七、其它本責(zé)任書相關(guān)內(nèi)容由集團(tuán)副總負(fù)責(zé)解釋、修訂。
本責(zé)任書由集團(tuán)副總和責(zé)任人簽署后即生效，并對雙方都具有約束力。本責(zé)任書一式四份，集團(tuán)辦公室、集團(tuán)財(cái)務(wù)部、南京a酒店管理有限公司及經(jīng)理各持一份。
酒店經(jīng)營目標(biāo)管理責(zé)任書 篇2
一、責(zé)任事項(xiàng)：
1、常州市通達(dá)公路養(yǎng)護(hù)工程有限公司為了酒店的長效發(fā)展，公司任命馬國強(qiáng)經(jīng)理管理清源商務(wù)酒店有限責(zé)任公司。主持酒店全面工作，管理該酒店的經(jīng)營，完成公司下達(dá)的各項(xiàng)預(yù)算指標(biāo)和管理指標(biāo)。
2、責(zé)任期限：20xx年1月1日至20xx年12月31日。
3、管理與財(cái)務(wù)制度：
�、僖磺幸磩趧臃ê凸疽�(guī)定的原則進(jìn)行考核員工；
�、诰频晁虚_支需經(jīng)財(cái)務(wù)部及采購人員進(jìn)行咨價(jià)后方可支出，均由采購人員進(jìn)行購買；
③超過經(jīng)營性支出的'500元以上開支均由財(cái)務(wù)部統(tǒng)一開支，任何人不得以個(gè)人名義進(jìn)行借支或錯(cuò)支，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)公司將進(jìn)行處罰；
�、芫频甑臓I業(yè)性支出由馬經(jīng)理進(jìn)行審核按簽訂合同執(zhí)行，其它開支超過500元以上及一次性開支超過1000元以上均由甲方同意后方可開支；
⑤酒店所有收銀人員及有關(guān)資產(chǎn)管理、財(cái)務(wù)等人員一并列由乙方進(jìn)行管理[會計(jì)、出納、采購員、倉庫管理員、收銀、門衛(wèi)]，所有人員必需服從乙方的管理；
二、責(zé)任指標(biāo)：
�。ㄒ唬�、經(jīng)營指標(biāo)
1、營業(yè)收入全年完成235萬元（其中：客房年?duì)I業(yè)額為215萬元，餐廳收入20萬元）。
2、經(jīng)營成本（酒店的所有開支）全年成本控制在265萬元（其中：客房年成本為人民幣265萬元；不含餐廳成本）。
�。ǘ⒐芾碇笜�(biāo)
1、年度管理考核指標(biāo)：
�。�1）20xx年重點(diǎn)工作計(jì)劃落實(shí)率100%。
�。�2）綜合衛(wèi)生質(zhì)量達(dá)標(biāo)率96%（客房、餐飲、公共區(qū)域）。
�。�3）食品安全質(zhì)量控制合格率100%。
�。�4）入職員工培訓(xùn)率100%。
（5）員工流動率不超過30%。
�。�6）員工滿意率達(dá)到80%。
�。�7）員工儀容儀表合格率達(dá)到98%
�。�8）顧客滿意度達(dá)到90%。
�。�9）員工素質(zhì)考核：企業(yè)文化（制度政策）、服務(wù)知識、業(yè)務(wù)知識（技能）。
�。�10）服務(wù)品質(zhì)：“黃金定律第一條：任何員工、任何時(shí)間、任何地點(diǎn)、見到任何人都是親切有禮的”達(dá)到85%。
�。�11）年度應(yīng)收帳款余額：不高于年收入1.5%。
（12）逾期應(yīng)收帳款比率不高于應(yīng)收帳款總額5%。（按照銷售簽訂協(xié)議及個(gè)人擔(dān)保的回款時(shí)間考核）。
（13）資產(chǎn)維護(hù)：大資產(chǎn)、裝修資產(chǎn)的完整、有效及整潔。
三、年度安全管理考核獎懲。
①年度安全質(zhì)量控制指標(biāo)，內(nèi)部安全管理指標(biāo)達(dá)標(biāo)，獎勵2000元。
�、谀甓裙芾砜己酥笜�(biāo)有一項(xiàng)不達(dá)標(biāo)扣除獎金1000元，以此類推。年度內(nèi)每發(fā)生一次重大食品安全事故，或重大內(nèi)部安全管理事故，將視為本年度安全管理不達(dá)標(biāo)。
�、郯l(fā)生重大食品安全質(zhì)量事故，重大內(nèi)部安全管理事故，除按責(zé)任追究外，根據(jù)責(zé)任大小，賠償事故損失，對經(jīng)理及相關(guān)責(zé)任人扣發(fā)當(dāng)年獎金20%—100%。
四、年終績效獎金：
1）計(jì)算原則：年終績效獎金以公司審計(jì)確認(rèn)的凈利潤指標(biāo)分段計(jì)算結(jié)果為基數(shù)，以管理指標(biāo)考核得分計(jì)算最終應(yīng)得年終績效獎金數(shù)額。
2）年終凈利潤考核標(biāo)準(zhǔn)（以此確認(rèn)年終績效獎金基數(shù)）：
�。�1）xx任務(wù)為虧損額在50萬元以內(nèi)，超過60萬元虧損不派發(fā)年終獎，公司將組織審核小組對虧損原因進(jìn)行核查。
�。�2）年度目標(biāo)任務(wù)每減虧2萬獎目標(biāo)責(zé)任人10%，減虧5萬以上部分獎目標(biāo)責(zé)任人20%。
（3）年度目標(biāo)任務(wù)每增虧2萬扣目標(biāo)責(zé)任人10%增虧部分，以此類推直至50%。
五、其它。
本責(zé)任書未盡事宜，甲、乙雙方協(xié)商補(bǔ)充。責(zé)任書一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，自簽訂之日起生效。
酒店經(jīng)營目標(biāo)管理責(zé)任書 篇3
為充分調(diào)動部門管理人員及員工的積極性，確保公司給部門年度經(jīng)營目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，公司（以下簡稱甲方）授權(quán)給部門（以下簡稱乙方）負(fù)責(zé)該公司的經(jīng)營目標(biāo)管理。按照責(zé)、權(quán)、利對等的原則，雙方在協(xié)商一致的基礎(chǔ)上簽訂每月經(jīng)營目標(biāo)協(xié)議書，以明確雙方的責(zé)任、權(quán)利和義務(wù)。本協(xié)議書一經(jīng)簽字即對甲乙雙方具有法律約束力，甲乙雙方應(yīng)共同遵守。
一、目的
在完善公司以經(jīng)理負(fù)責(zé)制為主要內(nèi)容的經(jīng)營管理機(jī)制的基礎(chǔ)上，充分調(diào)動部門經(jīng)營管理人員及員工的積極性，充分挖掘人力、資源潛力；建立對的經(jīng)營目標(biāo)責(zé)任考核體系，以加強(qiáng)公司對部門的有效促進(jìn)；推動部門經(jīng)營管理工作逐步向理性、科學(xué)、精細(xì)和規(guī)范的方向發(fā)展，用科學(xué)的經(jīng)濟(jì)指標(biāo)評價(jià)體系替代粗線條的考評；推動部門管理手段和經(jīng)營風(fēng)格的轉(zhuǎn)變，增強(qiáng)公司部門管理層的責(zé)任意識和經(jīng)營管理能力及調(diào)動員工積極性。
二、年月度考核期間：
20xx年xx月xx日到20xx年xx月xx日。
三、目標(biāo)考核指標(biāo)為：
xx萬元/月完成。
四、甲方的權(quán)利和義務(wù)。
1、甲方必須保證乙方經(jīng)營現(xiàn)有的設(shè)施、設(shè)備、必要時(shí)的有限資金、后勤等支持和保障；
2、甲方必須按雙方商定的'工資標(biāo)準(zhǔn)和方式按月發(fā)放；
3、甲方有權(quán)對乙方的經(jīng)營管理活動過程進(jìn)行檢查和監(jiān)督，并提出改進(jìn)意見；
4、甲方有權(quán)在乙方經(jīng)營活動出現(xiàn)失控或重大失誤而乙方又無有效解決能力時(shí)，修訂協(xié)議書有關(guān)條款或決定終止本責(zé)任書的執(zhí)行。
5、連續(xù)兩月未完成相關(guān)業(yè)績指標(biāo)，甲方有權(quán)向乙方提出警告。
6、連續(xù)三月未完成相關(guān)業(yè)績指標(biāo)，甲乙雙方可對協(xié)議書進(jìn)行修訂。
7、甲方有權(quán)對乙方的經(jīng)營業(yè)績在次月十日前進(jìn)行審計(jì)與考核并按相應(yīng)條款執(zhí)行。
五、乙方的權(quán)利和義務(wù)
1、乙方應(yīng)嚴(yán)格遵守國家各項(xiàng)法律、法規(guī)及公司制訂的各項(xiàng)管理規(guī)定。
2、乙方應(yīng)在計(jì)劃年度內(nèi)完成公司下達(dá)主要經(jīng)營指標(biāo)，銷售收入萬元。
3、乙方享有生產(chǎn)經(jīng)營管理人員的指揮權(quán)；
4、乙方享有一般人員任用和辭退建議權(quán)及普通員工的任用和辭退決定權(quán)；
5、乙方擁有中層及以下全體員工的考評指標(biāo)設(shè)計(jì)，考評方式和分配方案決定權(quán)，但是方案必須提交公司核準(zhǔn)后方可實(shí)施；
6、乙方應(yīng)接受甲方對其工作能力和態(tài)度的考核，工作安全意識；工作認(rèn)真程度；工作計(jì)劃性、安排的合理性和有效性；工作主動性、事業(yè)心；是否廉潔、誠信正直；對公司的戰(zhàn)略、決策的執(zhí)行程度；
7、乙方管理人員信全部員工實(shí)得工資跟考核結(jié)果掛鉤；
8、完成月計(jì)劃指標(biāo)的超出額部份，甲方將按超出部份的10%作為對乙方所在的部門獎勵，反之未完成任務(wù)，按同比例扣回。具體獎金分配方案由乙方確定報(bào)公司審批。
9、每月根據(jù)目標(biāo)考核指數(shù)遞增5%。
酒店經(jīng)營目標(biāo)管理責(zé)任書 篇4
一、總則
xx大酒店管理以建設(shè)一支力求實(shí)現(xiàn)企業(yè)績效為本，以制度管理為手段，兼重人文關(guān)懷、具有無限創(chuàng)新精神的管理團(tuán)隊(duì)。xx年度酒店目標(biāo)：全年實(shí)現(xiàn)營業(yè)總收入xx萬，經(jīng)營盈余xx萬。
二、經(jīng)營考核方案：
1、部門目標(biāo)：
全年任務(wù)、毛利率、毛利潤，超出數(shù)為獎金考核依據(jù)；
2、考核辦法：
各部門獨(dú)立核算、獨(dú)立考核。
薪酬制度逐步透明化。因?yàn)楸Ｃ艿男匠曛贫仁切匠陸?yīng)有的激勵制度大打折扣，而且強(qiáng)烈的好奇心使員工對同事及領(lǐng)導(dǎo)的工資額想方設(shè)法要打聽。這樣就使公司剛性制度不攻自破，既然保密薪酬起不到保密的作用還不如公開化。并且這種做法也向員工傳達(dá)了某種信息，薪酬高自有高的道路，低也有其不足之處，歡迎員工參與進(jìn)來，監(jiān)督其公正性。
3、創(chuàng)新考核：
各部門必須率領(lǐng)團(tuán)隊(duì)創(chuàng)新，部門經(jīng)理和團(tuán)隊(duì)人員必須提出2—4項(xiàng)切實(shí)可行的創(chuàng)新經(jīng)營管理方案。
4、各部門經(jīng)營管理要求(責(zé))
(1)、提高酒店服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)人員素質(zhì)，最大限度減少客人投訴。
(2)、做好營業(yè)，穩(wěn)定客源的同時(shí)，不斷開發(fā)新客源。
(3)、嚴(yán)格遵守酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度，高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求使部門上下團(tuán)結(jié)一致，齊心協(xié)力開創(chuàng)良好的局面。
(4)、部門內(nèi)部要求樹立廉潔自律的風(fēng)氣，杜絕任何危害酒店利益行為的發(fā)生。
(5)、不斷完善管理制度，提高管理人員的素質(zhì)。
(6)、營造寬松、向上、自律、高效、有序、團(tuán)結(jié)、互愛的工作氛圍，逐步提高經(jīng)營業(yè)績。
5、部門經(jīng)理權(quán)力范圍(權(quán))
(1)、各部門經(jīng)理在本部門享有市場價(jià)格的.8.8折優(yōu)惠權(quán)限
(2)、員工請假2天以下批假權(quán)；
(3)、員工過失處罰5分以下，獎勵3分以下權(quán)限；
(4)、部門員工人事任免建議權(quán)；
(5)、贈送賓客酒店產(chǎn)品(50元以內(nèi))的權(quán)利，且不得超過消費(fèi)金額的10%；
(6)、其他權(quán)限按照酒店相關(guān)制度規(guī)定。
三、內(nèi)部管理目標(biāo)：
1、完善員工標(biāo)準(zhǔn)操作流程體系；
定量分解服務(wù)流程，總結(jié)出xx服務(wù)要求標(biāo)準(zhǔn)，形成工作守則；
2、完善的員工考核體系；
公司內(nèi)安全生產(chǎn)管理工作堅(jiān)持以人為本的原則，貫徹安全第預(yù)防為主的方針，把預(yù)防安全生產(chǎn)事故放在安全生產(chǎn)管理工作的首位。杜絕所有安全生產(chǎn)事故的發(fā)生，把隱患消滅在萌芽狀態(tài)。征求員工意見，力求員工收入做到公平、更貼近按勞付酬；
3、制定全年員工培訓(xùn)方案，保障服務(wù)水平提升；
全年各部門員工培訓(xùn)不低于4次，每季度培訓(xùn)1次為強(qiáng)制性考核指標(biāo)；
4、擬定員工內(nèi)部晉升體系；普通員工/經(jīng)理人員培養(yǎng)方案；
四、營銷管理目標(biāo)：
1、制定全年?duì)I銷框架；
對重大節(jié)日必須提前2-3個(gè)月擬出銷售方案，
2、對婚宴、壽宴重新規(guī)劃；
與禮儀公司合作，圍繞增值服務(wù)擬出xx酒店婚、壽宴框架方案；
3、客戶管理方案；
老客戶維護(hù)，(特別是協(xié)議客戶)新客戶開發(fā)目標(biāo)，擬定酒店重點(diǎn)消費(fèi)客戶群及服務(wù)辦法(主力消費(fèi)客戶，可考定期舉行活動穩(wěn)定這一客戶群)，每季度寫出客戶消費(fèi)情況分析報(bào)告；
4、全年新增項(xiàng)目創(chuàng)新計(jì)劃；
第一是出品(特色菜品/茶品/客房特色布置/康樂特色服務(wù))，第二是營銷(銷售方式/理念)，第三是服務(wù)(個(gè)性/特色/增值)。
制定本學(xué)期學(xué)校工作計(jì)劃，做好學(xué)期工作總結(jié)，及時(shí)向市教育局報(bào)送學(xué)校工作和活動信息，本學(xué)期報(bào)送不少于20篇。
對于上述各考核指標(biāo)未涵蓋之重要工作事項(xiàng)，若有出色完成事項(xiàng)，根據(jù)情況對風(fēng)險(xiǎn)工資系數(shù)適當(dāng)加分；若有未完成或工作質(zhì)量存在較大問題事項(xiàng)，根據(jù)情況對風(fēng)險(xiǎn)工資系數(shù)適當(dāng)減分。
五、設(shè)施設(shè)備管理目標(biāo)：
保證各部門設(shè)施設(shè)備干凈、正常運(yùn)行，對各營運(yùn)部門進(jìn)行監(jiān)督；
加強(qiáng)黨組織自身建設(shè)。加強(qiáng)和規(guī)范“三會一課”制度和黨員調(diào)入調(diào)出、黨費(fèi)收繳等組織管理制度建設(shè)，對所屬黨員實(shí)有情況進(jìn)行全面核對，實(shí)施動態(tài)管理。按時(shí)進(jìn)行支部的換屆工作，黨組織領(lǐng)導(dǎo)班子成員出現(xiàn)空缺時(shí)及時(shí)按照有關(guān)規(guī)定進(jìn)行增補(bǔ)。
六、消防安全管理目標(biāo)：
全年無重大消防隱患，無重大安全事故；
七、財(cái)務(wù)采購管理目標(biāo)：
1、財(cái)務(wù)管理目標(biāo)；(略)
2、采購管理目標(biāo)；
采購上尋找新的材料來源，降低原材料價(jià)格；
公司、政府組織安全檢查中每發(fā)現(xiàn)一起違章現(xiàn)象，罰相關(guān)責(zé)任人50元。對查出的問題一次未按要求整改的罰金同上，并通報(bào)批評。
八、企業(yè)文化建設(shè)及企業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)；
1、企業(yè)文化建設(shè)；
辦好xx通訊，設(shè)好員工溝通平臺；
2、制定全年員工活動方案；
全年員工活動除年終團(tuán)年外定為2次，初步考慮為里外1次，室內(nèi)1次；可考慮成立各種活動小組(登山/藍(lán)球/乒乓球/羽毛球等)；
九、旅行社、食品加工創(chuàng)收目標(biāo)：
1、開設(shè)xx旅行社；
代辦國內(nèi)、國際旅游、飛機(jī)票、火車票；
2、其它酒店加工食品方案；
十、績效考評(利)
目的：以調(diào)動部門工作主動性為目的，獎勵提取獎金比例大于處罰扣除罰金比例，旨在使部門全體上下一心，做好服務(wù)質(zhì)量提高服務(wù)水準(zhǔn)，開拓和穩(wěn)定客源，使酒店經(jīng)營和個(gè)人收益達(dá)到雙贏局面。
1、各部門完成經(jīng)營目標(biāo)，年終按照每月基本工資多發(fā)一月作為年終獎金。
正、副職年薪按照公司文件規(guī)定執(zhí)行。正職年薪基數(shù)按照生產(chǎn)分廠的平均數(shù)為基數(shù)，結(jié)合本單位年薪系數(shù)及年度績效考核平均得分進(jìn)行計(jì)算，每±1%，獎罰其單位負(fù)責(zé)人±0.5%。
2、部門超額完成經(jīng)營目標(biāo)，超額部分按照營業(yè)收入的5%作為部門獎金，獎金分配方案由各部門經(jīng)理確定。(按照經(jīng)理、主管占多數(shù)的原則)
3、后勤部門按照酒店全年完成目標(biāo)情況，年終按照每月基本工資多發(fā)一月作為年終獎金。超額部分獎金，由酒店管理班子另訂額外獎。
其他：增值、創(chuàng)新服務(wù)，推崇“xx待客之道”企業(yè)文化；
本人作為部第一負(fù)責(zé)人，接受酒店經(jīng)營班子的領(lǐng)導(dǎo)，為努力完成xx年3月1日---xx年2月28日部門經(jīng)營管理目標(biāo)，簽訂本責(zé)任書，對酒店的經(jīng)營班子負(fù)責(zé)。
酒店經(jīng)營目標(biāo)管理責(zé)任書 篇5
為全面完成集團(tuán)公司下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)及飯店年度經(jīng)濟(jì)指標(biāo)，加大經(jīng)營管理力度，堅(jiān)持責(zé)、權(quán)、利相統(tǒng)一原則，根據(jù)飯店《年度工作計(jì)劃》和《年度績效及管理目標(biāo)考核辦法》，特簽訂此責(zé)任書。
一、經(jīng)濟(jì)效益指標(biāo)：
營業(yè)收入：萬元GOP指標(biāo)：______%
二、成本費(fèi)用控制指標(biāo)：
1.成本費(fèi)用率（額）：______%萬元
2.綜合成本率：______%
3.毛利率（額）：______%萬元
三、工資總額指標(biāo)：
1.工資指標(biāo)：______萬元%
2.各項(xiàng)保險(xiǎn)指標(biāo)：______萬元%
3.福利費(fèi)用指標(biāo)：______萬元%
四、服務(wù)衛(wèi)生指標(biāo)：
保證飯店的服務(wù)質(zhì)量、衛(wèi)生達(dá)標(biāo)，嚴(yán)禁出現(xiàn)危害飯店聲譽(yù)的事件及服務(wù)問題，保證按照星級酒店服務(wù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，迎檢合格率100%，質(zhì)量合格率98%，認(rèn)真處理賓客投訴，處理滿意率98%。
�。ǹ傓k愛衛(wèi)會人力資源部全店范圍監(jiān)督執(zhí)行情況）
五、安全生產(chǎn)指標(biāo)：
以《安全生產(chǎn)、安全保衛(wèi)、綜合治理規(guī)定》為依據(jù)，建立健全各項(xiàng)措施，切實(shí)做好安全生產(chǎn)，保衛(wèi)，及綜合治理工作。嚴(yán)格落實(shí)安全操作規(guī)程，防止發(fā)生傷亡及各類重大惡性事故，確保企業(yè)財(cái)產(chǎn)和職工人身安全，保證企業(yè)正常的經(jīng)營、生產(chǎn)秩序及穩(wěn)定。（此指標(biāo)為否決指標(biāo)人力資源部各部門落實(shí)）
六、治安保衛(wèi)指標(biāo)：
負(fù)責(zé)飯店安全工作，保證全年不出現(xiàn)重大治安、刑事、失竊案件，防火防盜，不出現(xiàn)火情，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)處理，保障全店人員人身、財(cái)產(chǎn)的安全，做到100%培訓(xùn)、100%執(zhí)行、100%落實(shí)。
（保衛(wèi)部全店范圍監(jiān)督執(zhí)行情況并專職負(fù)責(zé)）
七、財(cái)產(chǎn)、設(shè)備保障指標(biāo)：
保證飯店財(cái)產(chǎn)、設(shè)備、設(shè)施、固定資產(chǎn)的.維護(hù)保養(yǎng)、使用管理及建檔、登記工作，保證完好率98%以上，重點(diǎn)部位維修完好率100%。（財(cái)務(wù)部、工程部全店范圍監(jiān)督并專職執(zhí)行）
八、培訓(xùn)考核指標(biāo)：
保證員工參加入店培訓(xùn)及崗前教育，熟知本崗位規(guī)定、企業(yè)文化、全年人員培訓(xùn)率100%，每人每月不少于8小時(shí)，培訓(xùn)部年培訓(xùn)課時(shí)不少于96小時(shí)，英語培訓(xùn)144小時(shí)，合格率年度95%以上。
�。ㄈ肆Y源部全店范圍監(jiān)督培訓(xùn)工作及專職崗前培訓(xùn)）
九、社會責(zé)任指標(biāo)：
保證計(jì)劃生育指標(biāo)落實(shí)及社會各職能部門與飯店的各項(xiàng)責(zé)任條例得到落實(shí)。
�。h工團(tuán)辦、總辦全店范圍監(jiān)督執(zhí)行情況）
十、規(guī)章執(zhí)行指標(biāo)：
按照國家法律法規(guī)、集團(tuán)公司管理制度及飯店各項(xiàng)規(guī)章制度教育員工，對違規(guī)違紀(jì)現(xiàn)象，堅(jiān)決制止并處理，保證部門內(nèi)不出現(xiàn)違法亂紀(jì)、違規(guī)違章事件的發(fā)生，熟識相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、要求、規(guī)范。增強(qiáng)法律觀念，依法辦事，遵紀(jì)守法。
�。ǹ傓k各部門落實(shí)）
注：以上考核指標(biāo)以“月重點(diǎn)目標(biāo)責(zé)任制完成情況”按月考核，并根據(jù)相關(guān)規(guī)定兌現(xiàn)。
總經(jīng)理：____________部門經(jīng)理：____________
日期：____________日期：____________
（蓋章）責(zé)任部門：____________
酒店經(jīng)營目標(biāo)管理責(zé)任書 篇6
為明確責(zé)、權(quán)、利，充分發(fā)揮賓館全體員工的工作積極性和創(chuàng)造性。根據(jù)該單位實(shí)際和公司發(fā)展情況，特簽訂酒店20xx年度經(jīng)濟(jì)目標(biāo)責(zé)任任務(wù)書。
一、本年度主要經(jīng)濟(jì)目標(biāo)
(一)收入xx萬元。
(二)利潤xx萬元。
二、xx年度重點(diǎn)工作
(一)積極開發(fā)市場，增加客源，提升入住率。
(二)用好賓館這個(gè)平臺，開展多種經(jīng)營，努力增加收入。
(三)根據(jù)xx市的有關(guān)規(guī)定和賓館實(shí)際情況，完成價(jià)格調(diào)整。
(四)持續(xù)培訓(xùn)，提升員工業(yè)務(wù)操作技能和服務(wù)水平。
(五)完成地毯鋪設(shè)和拖鞋更新。
(六)加強(qiáng)內(nèi)部管理，完善內(nèi)控程序，嚴(yán)格執(zhí)行公司收支兩條線制度，確保款、票、班次交接等與實(shí)際相符。
(七)保質(zhì)、保量、保進(jìn)度地完成上級領(lǐng)導(dǎo)要求的其它工作。
三、經(jīng)濟(jì)政策及考核辦法：
(一)完成年度收入和利潤指標(biāo)，在保持上年薪酬發(fā)放不變的前提下(年終獎為xx個(gè)月崗位工資)，增發(fā)xx萬元獎勵賓館經(jīng)理。一般員工的獎勵公司另行研定。
(二)完成年度收入指標(biāo)并超額完成利潤指標(biāo)，按超額利潤部分的xx%提取獎勵，其中的`xx%獎勵經(jīng)理，xx%獎勵一般員工。
(三)未完成年度利潤指標(biāo)，除不增發(fā)年度獎勵外，另扣發(fā)經(jīng)理個(gè)月崗位工資。
(四)所有新計(jì)提獎勵的xx%與年度收入指標(biāo)掛鉤考核。如完成年度收入指標(biāo)，則該部分獎勵不予扣減。如未完成年度收入指標(biāo)，則該部分獎勵扣減xx%后再按本責(zé)任書明確的分配辦法分配。
(五)本部門《xxxx年度安全、消防、維穩(wěn)責(zé)任任務(wù)書》具有年度工作否決權(quán)。
四、其它說明
(一)所有獎勵均為稅前收入。
(二)未盡事宜另行商定。
(三)經(jīng)理的責(zé)任津貼按公司規(guī)定實(shí)行季考核后發(fā)放。
(四)經(jīng)營考核期間：xx年xx月xx日到xx年xx月xx日。
公司總經(jīng)理：xx
酒店經(jīng)理：xxx
xx年xx月xx日
酒店經(jīng)營目標(biāo)管理責(zé)任書 篇7
為進(jìn)一步加強(qiáng)酒店安全生產(chǎn)各項(xiàng)管理工作，貫徹落實(shí)各部門“誰主管、誰負(fù)責(zé)”的安全生產(chǎn)責(zé)任制，根據(jù)國家、省、市有關(guān)安全生產(chǎn)的法律和規(guī)章，結(jié)合酒店的實(shí)際情況，經(jīng)酒店辦公會議討論同意，特制定本安全生產(chǎn)管理責(zé)任書，由部安全生產(chǎn)責(zé)任人向酒店安全生產(chǎn)委員會簽訂，承擔(dān)以下安全生產(chǎn)責(zé)任。
一、部門安全生產(chǎn)負(fù)責(zé)人：
部門正經(jīng)理（或主持全面工作的負(fù)責(zé)人）為本部門安全生產(chǎn)第一責(zé)任人，全面負(fù)責(zé)本部門管轄范圍內(nèi)的各項(xiàng)安全生產(chǎn)管理工作。
二、明確酒店安全生產(chǎn)特點(diǎn)和概念：
認(rèn)真做好酒店安全生產(chǎn)觀念的落實(shí)，酒店安全生產(chǎn)具有內(nèi)容的特定性和時(shí)間的連續(xù)性。酒店安全生產(chǎn)是指正常運(yùn)營中的顧客安全、員工安全、設(shè)備設(shè)施和營業(yè)場所的安全，包括酒店的消防、治安安全等。顧客安全是指保護(hù)來店顧客人身安全和財(cái)物安全而進(jìn)行的工作；員工安全主要指員工人身安全，包括工作程序安全、廚房安全、施工安全等；設(shè)備設(shè)施安全是指酒店的強(qiáng)、弱電、網(wǎng)絡(luò)等設(shè)施安全運(yùn)作，包括設(shè)備的防火、防爆、防雷等。
三、安全生產(chǎn)責(zé)任內(nèi)容：
（一）認(rèn)真履行安全生產(chǎn)的工作職責(zé)，嚴(yán)格遵守有關(guān)安全生產(chǎn)的法律和規(guī)章制度，貫徹執(zhí)行酒店安全生產(chǎn)管理制度。
（二）將安全生產(chǎn)工作納入重要工作日程，制訂本部門安全生產(chǎn)檢查制度及重點(diǎn)部位、環(huán)節(jié)的應(yīng)急措施，落實(shí)專人負(fù)責(zé)，堅(jiān)持做好日常安全生產(chǎn)檢查。
�。ㄈ﹫�(jiān)持做好本部門班前班后的例行檢查工作，做到人離停電、�？照{(diào)、停水、熄火。發(fā)現(xiàn)消防安全等隱患時(shí)，本部門應(yīng)盡力及早排除，無法處理時(shí)應(yīng)及時(shí)向有關(guān)部門報(bào)告，并配合做好整改工作。
�。ㄋ模﹪�(yán)格遵守安全操作規(guī)程，對本部門的防火重點(diǎn)部位，特別是存放、使用易燃、易爆物品的場所，應(yīng)采取切實(shí)有效的安全防患措施。
�。ㄎ澹﹪�(yán)格抓好本部門員工的規(guī)范操作，加強(qiáng)安全操作培訓(xùn)，使部門員工養(yǎng)成了認(rèn)真工作、規(guī)范操作的良好習(xí)慣，消除隱患，確保員工人身安全。
（六）加強(qiáng)本部門使用設(shè)施設(shè)備的日常檢查和安全維護(hù)，包括24小時(shí)連續(xù)運(yùn)行的電器設(shè)備、電源插座開關(guān)、電線等，確保設(shè)施、設(shè)備運(yùn)行安全。
�。ㄆ撸┱J(rèn)真做好在用設(shè)備的電、管、氣等的檢測維護(hù)，不合要求的設(shè)備要及時(shí)報(bào)修、更換，消防安全隱患，要做好值班安全生產(chǎn)記錄。
（八）加強(qiáng)對管轄范圍內(nèi)安全巡查工作，特別要注意有無遺留煙頭、應(yīng)關(guān)閉的電器設(shè)備是否關(guān)閉，應(yīng)切斷的電源是否切斷，食物制作過程是否衛(wèi)生、規(guī)范，工程安全防范措施是否落實(shí)到位等隱患，并做好值班記錄、存檔備案。
�。ň牛┙Y(jié)合本部門的工作實(shí)際，配合相關(guān)部門切實(shí)落實(shí)“一暢兩會”、“五注意，兩提醒”和客務(wù)“十注意”的安全工作，其中：
“一暢”是指：要求必須暢通消防安全疏散通道和安全出口；“兩會”是指：要求部門所有員工會撲救初期火災(zāi)，會自救逃生。 “五注意”是指：
�。�1）注意在營業(yè)場所內(nèi)隨處走動，東張西望或打手機(jī)者；
�。�2）注意進(jìn)入營業(yè)場所后不急于要求提供點(diǎn)菜等服務(wù)者；
�。�3）注意成年男子帶著1—2名男孩者，操外地口音且身著風(fēng)衣或內(nèi)衣外穿者；
（4）注意進(jìn)入營業(yè)場所后自稱找人或稱找不到人者；
（5）注意1—2名男孩單獨(dú)進(jìn)入營業(yè)場所并追隨其他小孩玩耍者。
“兩提醒”是指：
�。�1）客人進(jìn)入營業(yè)場所后將手提袋放于旁邊時(shí)，應(yīng)提醒并加以看護(hù)；
�。�2）客人將外衣套掛于椅背并短暫離開座位時(shí)，應(yīng)及時(shí)提醒。
客務(wù)“十注意”是指：
�。�1）訂房時(shí)不討價(jià)打折者；
�。�2）證件不符或存在疑問者；
�。�3）沒有攜帶行李者；
�。�4）登記入住時(shí)東張西望者；
�。�5）登記入住時(shí)戴帽及墨鏡或有意回避酒店監(jiān)視器者；
�。�6）整天呆在房間內(nèi)，拒絕搞衛(wèi)生者；
�。�7）壹人登記，多人入住者；
�。�8）在客房通道來回走動，假裝打手機(jī)多次走錯(cuò)樓層或開錯(cuò)房門者；
（9）登記入住前要求參觀房間并形跡可疑者；
（10）房間內(nèi)有笑聲、爭吵聲、敲打聲、呼叫聲等異常聲音的。
（十）落實(shí)安全生產(chǎn)培訓(xùn)工作，包括：
1、做好對本部門員工進(jìn)行安全培訓(xùn)和宣傳教育工作，特別要加強(qiáng)對基層員工的安全事故培訓(xùn)，包括突發(fā)事件的處理技巧、消防知識、消防事故技能等培訓(xùn)。
2、做好安全生產(chǎn)案例的通報(bào)工作。對日常各種安全事故案例進(jìn)行分析、匯集和總結(jié)，并形成書面材料上報(bào)安全生產(chǎn)委員會。組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，增強(qiáng)員工的安全防范意識和技能。
3、組織本部門員工認(rèn)真配合酒店開展應(yīng)急預(yù)案的演練，并做好安全生產(chǎn)知識考核工作，確保員工掌握一般的消防滅火技能和必要的知識。
�。ㄊ唬┴�(fù)責(zé)完善本部門安全生產(chǎn)檔案管理，包括應(yīng)急預(yù)案、案例整理、培訓(xùn)內(nèi)容和培訓(xùn)人員簽到等，并及時(shí)上報(bào)安全生產(chǎn)委員會備案。
�。ㄊ┕芎煤蛺圩o(hù)本部門管轄范圍內(nèi)消防器材、設(shè)施，不得隨意移動消防器材的位置，非消防需要，不得隨便使用消防器材、設(shè)施，發(fā)現(xiàn)消防器材和設(shè)施有欠缺或損壞時(shí)，應(yīng)及時(shí)向保安部報(bào)告，進(jìn)行補(bǔ)充、完善。
�。ㄊ┯袡�(quán)利、有義務(wù)和責(zé)任制止任何任何違反消防規(guī)定的行為，情況嚴(yán)重者應(yīng)直接、及時(shí)上報(bào)酒店安全第一責(zé)任人或其他職能部門。
�。ㄊ模┌l(fā)生初期安全生產(chǎn)事故時(shí)，如初期火災(zāi)等，應(yīng)在確保人身安全的前提下，立即組織員工進(jìn)行搶救，并同時(shí)向酒店消防中心報(bào)警（內(nèi)線電話：119）。
�。ㄊ澹┍Ｗo(hù)安全事故現(xiàn)場，協(xié)助調(diào)查事故的`原因。
�。ㄊ┒ㄆ谙蚓频臧踩a(chǎn)委員會匯報(bào)本部門的安全生產(chǎn)工作情況。
四、安全生產(chǎn)的考核獎懲
（一）對各部門安全生產(chǎn)工作納入酒店的質(zhì)量檢查考核，實(shí)行安全事故一票否決制。凡是部門在本月工作中出現(xiàn)一例安全事故，即在月份或年度的各項(xiàng)評比、評選活動中，取消該部門評先評優(yōu)的資格。對不合格的部門負(fù)責(zé)人和事故責(zé)任人給予扣發(fā)當(dāng)月浮動工資或其它形式處罰。
（二）對因工作失職而造成安全事故的直接責(zé)任人或當(dāng)事人，視情節(jié)追究相關(guān)責(zé)任。
�。ㄈ⿲υ诎踩a(chǎn)事故中參與解決的突出表現(xiàn)者給予獎勵。
�。ㄋ模⿲θ昃频赀\(yùn)行中未出現(xiàn)安全生產(chǎn)事故的部門給予獎勵。
（五）對部門消防專管員或兼職消防員盡心盡職的勞動給予表彰和獎勵。
五、責(zé)任期間，本部門安全生產(chǎn)責(zé)任人如有變換，由繼任者承擔(dān)簽訂責(zé)任。
六、未盡事宜，在不違反本責(zé)任書條款前提下，本部門安全生產(chǎn)負(fù)責(zé)人應(yīng)及時(shí)報(bào)告酒店安全生產(chǎn)委員會，協(xié)商解決。
酒店安全生產(chǎn)委員會部
安全生產(chǎn)責(zé)任人：xxx
簽訂日期：20xx年xx月xx日
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