衛(wèi)生安全責任書
更新時間：2023-01-13 10:18:30 責任書 我要投稿
衛(wèi)生安全責任書
在學習、工作、生活中，我們每個人都可能會接觸到責任書，責任書是寫明責任范圍、職責的文書。你所接觸過的責任書都是什么樣子的呢？以下是小編整理的衛(wèi)生安全責任書，希望能夠幫助到大家。
衛(wèi)生安全責任書1
貫徹落實《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學校衛(wèi)生工作條例》等衛(wèi)生法律和上級有關(guān)食品衛(wèi)生安全工作的規(guī)定，切實維護廣大師生的合法權(quán)益，保障學生身心健康，服務教育教學工作，學校與食堂工作人員簽訂食堂食品衛(wèi)生安全工作責任狀。
一、學校食堂食品的衛(wèi)生安全，學校將定期或不定期排查食品衛(wèi)生安全隱患。
二、食堂工作人員必須持有健康證上崗，確保生產(chǎn)生活安全。
三、加強食品衛(wèi)生管理，堅決杜絕“三無”食品進入食堂。加強食品及相關(guān)原料的存儲管理：防蟲防鼠咬；防霉爛變質(zhì)；食品保管專人專房；食品用具按時消毒；水池及時加蓋；嚴禁無關(guān)人員擅自進入學校食堂，嚴防中毒和投毒事故發(fā)生。
四、按時上班，上班時間內(nèi)，工作人員不準喝酒、打牌、帶小孩、織毛衣。未經(jīng)許可，不準擅自留人就餐。
五、加強食品采購登記：采購入庫時，要登記貨物的名稱、數(shù)量、生產(chǎn)日期、出廠日期、保質(zhì)期限，并向供貨商索取衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品檢驗單復印件，逐項驗收、簽名。
六、采購的蔬菜保質(zhì)保鮮，庫房的'菜、物每天清查一次，變質(zhì)、霉爛的及時處理。
七、加強食堂衛(wèi)生管理，做到“三無”：無鼠、無蟑螂、無蒼蠅，地面、墻壁、灶臺、門窗、排氣扇無灰塵、無油漬。
八、檢查驗收不合格，按規(guī)章制度和工作崗位責任處罰。如發(fā)生重大事故，則追究負責人和當事人的經(jīng)濟或法律責任。
校長：食堂工作人員：
年月日年月日
衛(wèi)生安全責任書2
為了明確餐飲部員工在消防、安全方面的責任和義務，確保酒店正常經(jīng)營，部門應嚴格按照酒店安全管理規(guī)定和規(guī)章制度，按照“誰主管、誰負責”的原則，特制定本責任書。
1、加強部門員工自身安全教育。
2、嚴格遵守酒店各項規(guī)章制度，尤其是防火安全和食品衛(wèi)生安全管理制度，堅決杜絕違章操作及食品衛(wèi)生安全事故的發(fā)生。
3、對燃氣爐、燃氣管道及其它電器設(shè)備、設(shè)施的運轉(zhuǎn)，要嚴格工作流程和安全操作及保養(yǎng)程序。
4、每日工作結(jié)束后必須清理廚房、檢查電源及燃氣、熱源火種等開關(guān)是否關(guān)閉。
5、要建立消防安全巡視制度，對所有涉及到的`消防安全的設(shè)施、設(shè)備及通道，都要進行認真檢查或排查，發(fā)現(xiàn)隱患及時消除，不能解除的應及時上報，因檢查不力，處置不當或隱瞞不報，造成事故發(fā)生的應追究部門負責人的責任。
6、責任區(qū)域發(fā)生火警，第一發(fā)現(xiàn)人應沉著冷靜，按平時培訓的程序向消防室及部門負責人匯報�；馂男r，采取措施滅火;火災較大時，由專業(yè)人員進行滅火，保護和引導該區(qū)域客人安全撤離。
7、對不能正常運轉(zhuǎn)或運轉(zhuǎn)異常的設(shè)備應立即停機，及時報動力部維修。否則，出現(xiàn)安全事故責任自負。
8、嚴格食品入庫檢查制度，堅決杜絕腐爛變質(zhì)及其它不符合食品衛(wèi)生要求的食品及原材料入庫。所有食品都要堅持自己加工制作，不從外面采購熟食品。
9、嚴格食品衛(wèi)生管理制度，科學配餐，嚴防其它事故的發(fā)生。
10、嚴格門衛(wèi)檢查制度，后廚門衛(wèi)值班人員對非廚房工作人員嚴格檢查，無關(guān)人員堅決杜絕，不得進入后廚。
11、部門經(jīng)理在工作中應嚴格要求本部門員工，若因督導不嚴，管理不到位，發(fā)生有關(guān)責任及消防安全事故，部門經(jīng)理為第一責任人。除按酒店有關(guān)制度進行處理外，觸犯法律的由司法部門依法追究責任。
12、本責任書有效期從Xx年xx月xx日起至Xx年xx月xx日止。
13、本責任書壹式貳份，雙方各持壹份，同具法律效力。如有變動及時更改。
酒店法人簽字：(或蓋章)部門經(jīng)理簽字：
x年xx月xx日
衛(wèi)生安全責任書3
一、責任目標：
各科室人員是消防安全工作的責任人，必須認真履行以下消防安全職責：
1.各科室負責人負總責，定期研究檢查本科室消防安全工作，及時解決消防安全工作中的實際問題。
2.按要求落實消防安全工作責任制，要認真負責日常消防安全管理工作。
3.后勤人員對食堂的消防安全要管理到位。
4.對放射室，B超、心電圖室，財務室，中西藥房的消防安全管理，實行定期與不定期檢查，加強水、電的管理，指定專人負責，消除僥幸心理，防患于未然，確保醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)財產(chǎn)及職工，就診患者人身安全。年度消防安全自檢不少于3次。
5.重大事故隱患和危險源的整改和監(jiān)控有專人負責做事到位。
6.在發(fā)生重大災害事故、突發(fā)事件后要及時處理，把損失降到最低程度，按時上報，并認真組織調(diào)查。
7.嚴格監(jiān)管，杜絕本科室內(nèi)發(fā)生重大消防安全責任事故。
二、責任處罰：
責任人不重視各自科室及宿舍消防安全，所造成的后果，按實際經(jīng)濟價值進行賠償，并進行適當罰款，情節(jié)嚴重的`上報區(qū)衛(wèi)生和計劃生育局給予行政處分。造成人身損害的，依法承擔民事賠償責任，構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責任。
三、責任書說明：
本責任書執(zhí)行情況，由中心消防安全領(lǐng)導小組在年終按照本目標管理責任書組織檢查驗收，檢查結(jié)果將納入年底考核中。
本責任書一式兩份，中心和科室負責人各執(zhí)一份。責任人因工作變動由繼任人繼續(xù)履行責任。
單位（蓋章）： 科室：
單位法人簽名： 負責人簽名：
簽訂日期： 簽訂日期：
衛(wèi)生安全責任書4
為加強學校食品安全管理,預防學校食物中毒事故的發(fā)生,根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》第六章第十八條規(guī)定，按照《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》第二十六條規(guī)定，要求相關(guān)從業(yè)人員承擔本單位食品衛(wèi)生管理的職能，特制定本責任狀。
第一，嚴格按《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和衛(wèi)生部頒發(fā)的《學校食堂集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等有關(guān)法律法規(guī)和文件精神，以及學校相關(guān)食品衛(wèi)生管理制度規(guī)范工作人員的行為。
第二，嚴格按程序和衛(wèi)生要求把好食品的進出關(guān)，杜絕過期、變質(zhì)、有毒、“三無”產(chǎn)品進入食堂和商店，不向?qū)W生出售過夜的熟食品、涼拌菜、未熟食品、“三無”產(chǎn)品、腐敗變質(zhì)食品。
第三，加強衛(wèi)生檢查、清掃工作。堅持做到每天沖洗、消毒食品容器和餐飲、加工用具，用后按要求收藏、保潔。堅持做到每天打掃環(huán)境衛(wèi)生，清除衛(wèi)生死角。保證食堂和商店無垃圾、無贓物、無污水、無污垢，不亂堆亂放，不混放生熟食品，不混放非同類食品。
第四，認真做好防蠅、防塵、防鼠、防霉變等四防工作，及時排放污水和清除、處理好雜物，嚴防細菌感染，確保食品安全萬無一失。
第五，加強對工作人員的衛(wèi)生行為規(guī)范管理，堅持以健康的身體，良好的'心態(tài)從事食品加工、銷售工作，督促相關(guān)工作人員養(yǎng)成良好個人衛(wèi)生習慣，從嚴要求工作人員參加學校食品衛(wèi)生知識，職業(yè)道德和法律教育的培訓和考試。
第六，加強安全保衛(wèi)，實行封閉管理，增強安全防范意識，禁止非食品從業(yè)人員隨意進出工作間，從嚴把守好食堂和商店的門鎖，嚴防投毒事件的發(fā)生。
第七、食品儲存處要通風、干燥、采光良好。飯菜留樣設(shè)備齊全，相關(guān)制度健全。
對上述要求及相關(guān)未盡事宜，從業(yè)人員如未能很好的履行職責，而造成不良影響，甚至導致安全事故的，將取消相關(guān)從業(yè)人員當年評優(yōu)選好的資格，直至接受罰款、行政處分或法律責任。
本責任書一式兩份，安全責任人和學校各執(zhí)一份。有效期自簽訂之日起生效。
授狀單位：__________________(章)法人代表簽字：__________________
立狀單位：__________________(章)從業(yè)人員簽字：__________________
衛(wèi)生安全責任書5
長沙賽格數(shù)碼廣場是一個人員相對集中的公共場所，為防止場內(nèi)經(jīng)營人員、租戶以及租戶自家的小孩子發(fā)生安全事故，本著安全事故誰發(fā)生誰負責的`自負原則，明確雙方責任，特制定本協(xié)議。
一、入場經(jīng)營人員、租戶及入場的租戶自家小孩未經(jīng)賣場工作人員許可不得隨意拔弄場內(nèi)一切設(shè)施設(shè)備，若有損壞照價賠償。
二、本賣場原則上不允許租戶把未成年小孩帶入場內(nèi)，小孩子的監(jiān)管看護責任在于租戶自身，在未有家長陪護的情形下，其活動范圍只限于租戶本商鋪。
三、小孩子因家長看護不周發(fā)生的劃傷、燙傷、摔傷以跌落傷等，與本賣場無關(guān)，其責任完全在于租戶家長。
四、賣場內(nèi)小孩子容易發(fā)生安全事故的區(qū)域，家長要特別看護好自家的小孩子，如：自動扶梯、專用貨梯、人行走梯、洗手間、茶水間、辦公室等，家長應禁止自家小孩子進入或者由家長陪護方可。
本責任書由雙方簽字之日起生效，并在租賃合同期限內(nèi)有效。該責任書一式兩份，雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。
市場部：__________________租戶：__________________
X年X月X日X年X月X日
衛(wèi)生安全責任書6
為增強安全意識，強化安全責任，落實安全措施，確保師生生命財產(chǎn)安全，特與負責食堂負責人簽訂安全責任狀。
1、牢固樹立"安全第一，責任重于泰山"的意識，時時把安全工作放在第一。
2、嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，食堂工作重地嚴禁非工作人員入內(nèi)。
3、食堂工作人員必須取得健康證后才能從事食堂服務工作。
4、刀、墩、容器必須張貼標簽，并分類使用，洗滌食品的`容器必須按植物、動物類分開使用。
5、做好防蠅、防鼠工作。
6、食堂工作人員必須養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣，工作開始前、大小便后，接觸初級食品原料或不干凈的餐具、容器等之后，必須徹底洗手。
7、食堂工作人員進入食堂之前，必須穿戴整潔的工作服帽，才能工作，工作時不能吸煙、吃零食、挖耳、擤鼻涕，不能帶入或存放個人生活用品，不要穿著工作服、鞋進入廁所。
8、幼兒開餐后及時整理餐具，同時對幼兒開餐場地進行消毒。
9、食堂工作人員定期給幼兒燒好預防茶，并送到各教室。
10、為幼兒提供合理的膳食，編制營養(yǎng)平衡的幼兒食譜，定期計算和分析幼兒的進食量和營養(yǎng)素攝取量。
11、食堂工作人員必須具備高度的責任心，兢兢業(yè)業(yè)做好本職工作。
12、食堂工作人員必須嚴把食品準入關(guān)，嚴防"三無"產(chǎn)品、過期食品入園。采購人員要建好臺帳，并索取產(chǎn)品檢驗合格證。
13、食堂工作人員因失職造成幼兒衛(wèi)生安全事故的，一切費用由當事人承擔。
特注：本責任狀自簽字日起生效，有效期為一年。
本責任狀一式兩份，食堂負責人和幼兒園各式執(zhí)一份。
責任人：XXX
日期：XX年XX月XX日
衛(wèi)生安全責任書7
兒童、少年的安全工作是全社會安全工作的重要組成部分，是學校教育、家庭教育乃至社會教育中不可缺少的重要內(nèi)容，做好兒童少年的安全工作是國家、社會、學校和家庭的共同責任。為了認真貫徹“安全第一，預防為主”的方針，努力防止和減少各類事故的發(fā)生，保證學生的人身安全，根據(jù)《重慶市中小學生安全工作暫行規(guī)定》的`要求，班主任與學生家長簽定本學年家長安全工作目標責任書。
一、教育孩子愛護清潔，講究衛(wèi)生，不私自下塘下河洗澡，不爬車、吊車，不到危險場所玩耍等。
二、教育孩子到校期間，嚴禁帶危險物品入�；蛟谛�(nèi)玩耍；嚴禁在校內(nèi)做劇烈運動及不安全游戲；嚴禁觸摸校內(nèi)、班內(nèi)電器；嚴禁攀登樓梯、窗臺玩耍。做到有事、有病請假。不準隨意曠課、不隨意出校門，嚴格執(zhí)行學校作息時間，不提前到校，放學后不準擅自留校。
三、節(jié)假日期間，教育孩子在家中不隨意使用電器、煤氣灶等，注意用電、用氣安全；不獨自外出游玩；不到建筑工地玩耍；注意作息時間、飲食衛(wèi)生；不進電腦游戲室；不看不健康的刊物及錄相，不參與迷信活動。
四、培養(yǎng)孩子具有健康的道德情操、心理素質(zhì)，良好的行為習慣，提高他們明辨是非的能力。
五、預防食物中毒，教育孩子不購買“三無”、超過保質(zhì)食品，如發(fā)生安全事故，及時送醫(yī)院治療，并積極與學校和班主任取得聯(lián)系。
“安全無小事”、“警鐘長鳴”，希望家長按照以上規(guī)定嚴格要求自己的孩子，使他們健康成長，同時也希望家長認真履行自己的職責，真正起到監(jiān)護人的作用。
五、我校幼兒、學前班學生上學、放學時間：5月1日前上課時間為早上8：20，下午放學時間為2：40；5月1日后上課時間為早上8：00，下午放學時間為2：40，希各位家長按時接送自己的孩子。
此書簽定后由學校保存。
學校（公章）：
班主任（簽字）：
學生：
家長（簽字）：
二00年月
衛(wèi)生安全責任書8
為了加強學校的安全衛(wèi)生工作，增強教職工的責任感，確保學校各項工作的正常開展，學校特與所有教職工簽訂如下責任書。
1、所有教職工均必須牢固樹立安全衛(wèi)生第一的觀念，做任何事情都務必將學生的安全衛(wèi)生放在優(yōu)先考慮的位置。
2、教職工不得因教育和服務方法不當（如體罰、侮辱、歧視、謾罵等）而致使學生發(fā)生安全事故。
3、班主任要充分利用晨會、班會及放學等時間對學生進行安全衛(wèi)生教育，做到安全衛(wèi)生工作天天講、日日抓，使學生了解掌握必要的安全衛(wèi)生常識，遵守安全衛(wèi)生常規(guī)。
4、教師組織教學活動、實驗活動、勞動、集會、做操、外出活動等，必須充分考慮學生的安全衛(wèi)生問題，做到防患于未然，避免不應的事故發(fā)生。科任教師對當堂課中學生的安全衛(wèi)生負直接責任。
5、未經(jīng)請示和批準，任何人不得擅自組織學生外出進行旅游、野炊、遠足、參觀等集體性活動。
6、班主任要對本班學生從早餐后到下班前這段時間的在�；顒印W習、生活方面的安全衛(wèi)生負責。如果是由家長接回家的學生，其班主任必須親自將學生交接給其家長。住宿生管理員要對住宿生從教師下班后到第二天早餐前這段時間的在�；顒�、學習、生活方面的安全衛(wèi)生負責。
7、食堂工作人員對學生在校就餐的飲食安全衛(wèi)生負直接責任，后勤管理人員負管理督查責任。
8、值班護校人員對護校期間的'學校財產(chǎn)安全負直接責任，所有教師、職工對自己使用、保管的校產(chǎn)（含書籍、圖片、教學設(shè)施設(shè)備、儀器、音帶、光碟、磁盤、勞動工具等）的安全衛(wèi)生負直接責任。
9、分管安全衛(wèi)生工作的教師與班主任和少先隊輔導員一起，負責組織管理學生路隊安全衛(wèi)生工作，合理成立相應的路隊組織，每村、每一方向的路隊均要確定相應的學生為路隊安全督查員（或為路隊長），教育學生安全乘車，安全行走。
10、分管教師對全校的安全衛(wèi)生工作負管理和督查責任，要制訂詳盡的制度、職責，協(xié)助有關(guān)部門搞好疾病預防、消防安全、交通安全、飲食安全等工作認真，搞好督查記載，經(jīng)常公布查、記結(jié)果，至少一月向?qū)W校匯報一次。
11、班主任對本班的安全衛(wèi)生工作要經(jīng)常督查、記載，并一月向分管教師匯報一次。
12、教職工上下班要嚴格遵守作息時間，注意交通安全，凡因自己違章造成安全事故的，學校概不負責。教職工請假期間和私自離校、返校途中出現(xiàn)安全事故的，學校概不負責。
13、學校為食堂職工、服務部職工、住宿生管理人員和上晚自習的教師提供住宿，這些人員應在校住宿，若其不住宿而回家，學校不對其回家途中的安全負責。
14、教職工若生病不能堅持工作，應及時請假治療和休息，帶病硬撐堅持工作而發(fā)生意外的，學校不承擔責任。長期患傳染性和精神性疾病的教職工應主動離開工作崗位，否則學校將上報相關(guān)部門予以解聘。
15、任何人不得隱瞞安全衛(wèi)生方面的事故和問題，否則，學校將嚴厲追究相關(guān)責任人的責任。
16、此責任書自簽字之日起生效，至相關(guān)簽字人離校之日失效。
學校負責人簽名：
分管領(lǐng)導簽名：
教職工簽名：
衛(wèi)生安全責任書9
為切實做好食品安全工作，全面提升食品安全管理水平，堅持安全第一、預防為主的方針，按照“誰主管、誰負責”的原則，以高度的責任感，充分發(fā)揮食堂職能，為幼兒健康發(fā)展提供一個安全、衛(wèi)生的飲食環(huán)境，由幼兒園與食堂班長簽訂食堂安全管理責任書。
一、嚴格執(zhí)行幼兒園各項制度，規(guī)范食堂管理工作，制定食堂安全工作計劃，貫徹《食品安全法》，確保食品安全安全。
二、履行管理職責，監(jiān)督、檢查食堂工作流程（餐具用具清洗消毒、食品加工、環(huán)境衛(wèi)生清潔、設(shè)備維護保養(yǎng)、煤氣防火檢測、食品驗貨管理、食品索票索證、食品添加劑使用等）。
三、定期組織員工進行食品安全知識培訓工作，加強員工職業(yè)道德和操作規(guī)范的教育與培訓。
四、進行食堂及食品安全日常監(jiān)督管理并建立臺帳，加強檔案資料管理。
五、組織員工進行一年一度的健康體檢及崗位培訓工作，從業(yè)人員持證上崗率達100%o
六、加強對餐廳桌、椅的完好性檢查，做好防鼠、防蠅、防噪音、防腐蝕和地面的`防滑等工作。
七、逐級落實防火責任制，加強消防知識宣傳教育工作和撲滅初期火勢的滅火技能訓練，堅持班前講安全、講防火；班中檢查安全、防火；班后總結(jié)安全防火工作。防火（滅火器、報警器）、院爆炸（液化石油氣罐、管道燃氣）安全檢查要求每周一次，并有記錄，火災隱患整改率達到100%。
八、加強員工行為管理，對從事有明顯危險或嚴重違反操作規(guī)程的員工有權(quán)責令其立即停止操作，及時消除事故隱患。如發(fā)生意外事故（火警、燃爆、食物中毒事故等），要第一時間應急處置并報告主管領(lǐng)導，并積極配合有關(guān)部門保護好現(xiàn)場，協(xié)助調(diào)查，做好事故記錄存檔備查。
九、發(fā)現(xiàn)園內(nèi)有陌生人單獨走動，應主動上前詢問，避免暴力事件發(fā)生；發(fā)現(xiàn)幼兒有不良行為，及時制止，必要時與班主任溝通。
十、在責任期內(nèi)，如因疏于管理發(fā)生嚴重失誤，造成安全事故的，按照“誰主管、誰負責”的原則，追究有關(guān)人員的責任。
此責任書一式兩份，有效期為一年，簽字后生效。
單位（蓋章）
后勤園長簽字：
簽訂日期：
食堂班長簽字：
簽訂日期：
衛(wèi)生安全責任書10
為保證廣大師生的身體健康，杜絕不安全事故的發(fā)生，保障學校各項工作的順利開展。中心校要求學校內(nèi)服務場所(伙房、商店)的責任者，需嚴格履行下列職責：
(一)服務場所工作人員要認真學習<食品衛(wèi)生法>，增強食品衛(wèi)生意識，講好個人衛(wèi)生。禁止外來人員隨便進入操作間，非工作人員不得參與經(jīng)營操作。
(二)嚴把質(zhì)量關(guān)，實行定點購貨。做到進貨渠道正規(guī)，物品、貨物須來自合格廠家。購貨時要認真驗收，嚴格檢查，保證貨真價實，保證有正規(guī)發(fā)票。嚴防假冒偽劣以次充好物品進入校內(nèi)。如果出售假貨或劣質(zhì)產(chǎn)品，造成師生集體中毒事件，除沒收非法所得外，依據(jù)騰法律和教育行政法規(guī)，追究責任人的'責任。
(三)搞好食品貯存。所購貨物要分類放置，妥善保管。并依據(jù)各類食物的保質(zhì)期，定期清理。確保食物不因超出保質(zhì)期而變質(zhì)變味。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)有變質(zhì)食物，應立即予以清除，若造成不良后果，由責任人自負，并罰款100——500元。
(四)嚴防污染，伙房嚴格做到生熟食品、刀、菜板分設(shè)，杜絕細菌交叉感染食物。保證不出售剩菜及變質(zhì)食品等，發(fā)現(xiàn)一次罰款100元。
(五)做好五防(防塵、防蠅、防鼠、防腐、防毒)工作，定期檢查交及時清除病菌傳播源。如出現(xiàn)師生集體中毒事件，追究當事人責任。
(六)各服務場所，不得隨意制造、加工和購買達不到質(zhì)量和衛(wèi)生標準要求的食品，如面食、小菜、冷飲等。若因此造成不良后果，責任人負完全責任，并給予嚴肅處理。商店一律不準經(jīng)營饅頭、火燒等食品。
(七)各服務場所，要按合同規(guī)定正當經(jīng)營，不斷提高水平和經(jīng)營質(zhì)量。對所出售的飯菜、開水及各類商品達不到規(guī)定質(zhì)量者，發(fā)現(xiàn)一次罰款100元。
(八)各服務場所要時刻保持室內(nèi)地面、墻壁、餐具、貨架等衛(wèi)生整潔，做到定時整理，定期消毒，創(chuàng)造良好的衛(wèi)生環(huán)境。
以上條款，各學校服務場所責任人及工作人員要嚴格遵守，認真履行，確保師生安全。教委將對產(chǎn)服務場所進行監(jiān)督、定期檢查，發(fā)現(xiàn)問題，視其情節(jié)輕重分別進行罰款、中止承包合同，依據(jù)法律、法規(guī)追究當事人責任和刑事責任，以保證學校各服務場所正常經(jīng)營和運轉(zhuǎn)。
昌城鎮(zhèn)中心校(章)
學校負責人：(章)
服務場所責任人：(簽字蓋章)
昌城鎮(zhèn)芝靈初中
20xx年1月
衛(wèi)生安全責任書11
為落實“安全第一，預防為主”方針，認真貫徹《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、等法律、法規(guī)，進一步加強我園食品衛(wèi)生管理，消除食品衛(wèi)生安全隱患，防止食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的發(fā)生，確保幼兒及教師生命安全，特制定幼兒園食品衛(wèi)生安全責任書。
一、炊事員
1、持證上崗
食堂工作人員的身體狀況必須合格，每年要進行體檢一次，做到人人持證上崗，保證身體健康，一旦發(fā)現(xiàn)食堂人員身體有異常，應立即離開崗位。
2、服從領(lǐng)導，熱愛本職工作。
3、認真執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》。
4、搞好操作間衛(wèi)生，廚房內(nèi)嚴禁存放雜物、農(nóng)藥、鼠藥等有害物品。
5、嚴格遵守衛(wèi)生管理制度，搞好個人衛(wèi)生，工作時要做到：穿工作服，戴工作帽，工作時不得吸煙，做好食堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，做到每餐一打掃，每天一清洗;幼兒餐具及廚具做到一餐一清洗或消毒，物品要擺放整齊有序，搞好門前衛(wèi)生，并保持清潔，下班前檢查好水、電、煤氣、門窗是否關(guān)好。
6、防止生食品與熟食品、原料與成品交叉污染，食品不得接觸有毒物、不潔物;
7、盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗凈、消毒，其他用具用后必須洗凈、保持清潔;
8、肉類、蔬菜類必須先清洗干凈再進行切制，餐具洗消池和肉類、蔬菜洗滌池必須分開使用;
9、食品應煮熟燒透，并用防蠅防塵設(shè)施加蓋;
10、禁止經(jīng)營發(fā)芽土豆、涼拌食品、野生蘑菇、皮蛋、爆炒四季豆等食品;
11、及時處理垃圾和廢棄物、垃圾桶、泔水桶應加蓋和標記。
12、嚴禁閑雜人員進入食堂，注意食品衛(wèi)生;使用好食堂配備的設(shè)施，注意安全，嚴防意外事故發(fā)生，發(fā)現(xiàn)問題及隱患及時上報。
13、勤儉節(jié)約，不浪費糧食和副食品，虛心聽取教師及家長意見，保證主、副食質(zhì)量，保證幼兒吃的好、吃的飽。
二、餐具、物品消毒
1、餐具、食用工具、盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗凈、消毒，做到一刷、二洗、三沖、四消毒、五保潔;
2、餐具、食具消毒可采用熱力消毒的方法：將洗凈的餐具放入消毒柜消毒15分鐘;物品消毒可采用藥物消毒：除殘渣→用餐具洗滌劑清洗→藥物浸泡消毒→清水沖洗;
3、掌握正確的消毒液配置和消毒方法，嚴格按消毒程序進行操作，保證消毒效果和消毒安全。
4、做好餐具的.保潔工作，防止污染。
5、物品消毒：根據(jù)不同的類別用消毒夜清洗、擦拭、浸泡。消毒液必須放置在幼兒拿不到的地方。
6、對所承擔的消毒區(qū)域徹底消毒，不留死角。
7、嚴格遵守消毒規(guī)定，如有違約造成不良后果的，幼兒園將追究責任人應有的責任。
三、食品留樣
1、每餐供應的食品必須留樣并有專人負責;
2、每種食品留樣不少于100g;
3、每樣食品使用使用保鮮袋(保潔袋)分袋裝好，標明餐次、時間、食用名稱：放入冰箱，在10℃以上，冷藏保存;
4、每餐留樣時間不少于48小時。
本責任書一式兩份，雙方各執(zhí)一份，有效期自簽訂之日起至離崗或調(diào)離之日止。
幼兒園負責人：__________________(簽字)
幼兒園：__________________(蓋章)
食堂工作人員：__________________(簽字)
XX中心幼兒園
x年x月x日
衛(wèi)生安全責任書12
為了落實學校衛(wèi)生安全、衛(wèi)生管理工作，維護學校正常的教育教學秩序，保障師生員工身體健康和人身安全，根據(jù)市、縣有關(guān)安全衛(wèi)生工作文件精神，特與各校(含各校幼兒園)簽訂衛(wèi)生安全管理工作責任書，要求各學校履行以下工作責任，完成既定工作目標。
一、工作目標
(一)X年內(nèi)學校衛(wèi)生責任事故為0;校內(nèi)不爆發(fā)流行性疾病。
(二)學校為“無毒”、安全衛(wèi)生文明學校。
(三)制定切實可行的突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急預案，教師對各自職責明確。學校衛(wèi)生安全隱患及時得到整改與排除。
(四)完成上級領(lǐng)導部門布置的其他衛(wèi)生安全工作任務。
二、工作職責
各學校應當加強學校安全衛(wèi)生工作的領(lǐng)導，依照有關(guān)安全衛(wèi)生管理法規(guī)，在職責范圍內(nèi)，對學校日常安全衛(wèi)生工作實施管理與督查。校長是學校安全衛(wèi)生工作第一責任人，對本校的安全衛(wèi)生工作負總責。
(一)要認真貫徹執(zhí)行上級有關(guān)學校安全衛(wèi)生管理工作的通知精神，建立健全學校安全衛(wèi)生工作管理制度，制定本學校安全衛(wèi)生工作方案和安全衛(wèi)生事故應急處置預案。堅持“以人為本，安全第一，預防為主”的原則，不斷地加強學校安全衛(wèi)生管理工作。
(二)要建立健全學校安全衛(wèi)生工作管理體系，成立學校安全衛(wèi)生工作領(lǐng)導小組;要分別與學校各職能部門、班主任、食堂工作人員、學校安全保衛(wèi)人員等相關(guān)人員簽訂安全或衛(wèi)生責任書，明確各自安全、衛(wèi)生工作職責。
(三)經(jīng)常組織人員對本校的安全和衛(wèi)生工作進行檢查，檢查內(nèi)容包括室舍安全衛(wèi)生、圍墻安全、消防設(shè)施、體育設(shè)施、實驗室及其他功能室安全，食堂衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、飲水衛(wèi)生、校園環(huán)境衛(wèi)生以及財產(chǎn)安全等。對存在的安全衛(wèi)生隱患要進行登記建檔，并及時整改，消除安全衛(wèi)生隱患。
(四)采取多種形式，對師生進行安全衛(wèi)生教育，使學生比較系統(tǒng)地接受防溺水、防交通事故、防食物中毒、防傳染病、防觸電、防體育運動傷害、防火、防盜、防震、防煤氣中毒等安全衛(wèi)生知識教育和自然災害逃生技能，提高師生安全衛(wèi)生事故防范能力和緊急狀態(tài)下自護、自救能力。
(五)認真貫徹執(zhí)行《傳染病防治法》，切實做好學校傳染病、流行病的'預防工作。各學校要把預防傳染病作為學校重要的一項工作來抓，時常保持室舍和學校環(huán)境清潔衛(wèi)生，定期對學校環(huán)境消毒，特別是對學校的公共廁所、水溝、垃圾池等場所的消毒，切斷病源。要經(jīng)常開展衛(wèi)生知識教育，提高師生預防疾病的能力。
(六)加強食品衛(wèi)生管理，防止師生食物中毒。學校要嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》、《學校衛(wèi)生工作條例》和《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》，加強對學校食堂和食品的管理。經(jīng)常開展學校食堂衛(wèi)生和食品安全衛(wèi)生檢查，嚴把采購關(guān)、儲存關(guān)、加工關(guān)、銷售關(guān)，完善食堂各種(采購、浸泡、留樣等)登記制度，杜絕師生食物中毒。
(七)學校要配足安保人員，學校大門24小時要有人值班，不準校外人員隨便進入校園，確保學校財產(chǎn)和師生的生命、財產(chǎn)安全。
(八)嚴格實行安全衛(wèi)生事故報告制度。對本校發(fā)生的重大安全衛(wèi)生事故要及時、如實地向當?shù)卣⒖h教育局及相關(guān)部門報告，并采取有效措施，將事故損失降低到最低限度。出現(xiàn)重大安全事故，學校領(lǐng)導要在知道情況后半小時內(nèi)口頭報告，兩小時內(nèi)文字報告。
(九)應當履行的其他安全衛(wèi)生工作職責。
三、責任追究
對應履行職責而未履行，或未按規(guī)定的職責和程序履行而造成學校衛(wèi)生安全重大事故的，按有關(guān)責任追究的規(guī)定追究相關(guān)責任人的責任。
有以下情形之一者，學校領(lǐng)導直接問責：
1、因?qū)W校衛(wèi)生安全檢查和管理不到位，整改不及時而發(fā)生重大以上衛(wèi)生安全事故，造成師生重大傷亡的。
2、因?qū)W校環(huán)境衛(wèi)生差，衛(wèi)生管理不到位而發(fā)生重大衛(wèi)生安全事故，一次有十人以上(含十人)食物中毒或十人(含十人)以上感染傳染病的(不包括季節(jié)性流行的傳染病)。
3、學校發(fā)生重大衛(wèi)生安全事故，學校領(lǐng)導瞞報、遲報、漏報的。
四、本責任書自簽字之日起生效，X年12月31日止。
xxx
20xx年xx月xx日
衛(wèi)生安全責任書13
為切實加強學校的安全工作，進一步落實“安全第一，預防為主”的'方針，確保廣大師生的人身安全，維護學校正常的教學秩序和社會穩(wěn)定，學校與食堂工作人員特簽訂食堂飲食衛(wèi)生安全工作目標責任書：
一、工作宗旨：
服務師生生活，保障師生健康。
二、安全意識：
認真學習，嚴格執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《河南省食品衛(wèi)生管理實施辦法》、《餐飲業(yè)食品管理辦法》和《學校衛(wèi)生工作條例》等一系列法律法規(guī)。健全安全工作制度，明確職責，落實措施。
三、具體要求：
1、食堂工作人員必須合法經(jīng)營、文明服務、禮貌待人，自覺接受食品衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)及師生的監(jiān)督。
2、學校食堂各種證照必須齊全，工作人員必須經(jīng)衛(wèi)生知識培訓，考核合格，并取得健康證，方可上崗。
3、要嚴把進貨關(guān)，杜絕假冒偽劣和“三無”（無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期限）商品進入食堂。
4、必須十分重視食品衛(wèi)生，不出售過期、腐爛變質(zhì)、油脂敗霉質(zhì)、污穢不清，混有異物或其他感觀性異常等可能對人體健康有害的食品。
5、認真做好食堂、餐廳等經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)境的清衛(wèi)工作，始終保持整齊清潔，重視衛(wèi)生防疫，做好定期消毒。
6、餐具必須做到一清、二涮、三沖、四消毒，并有保潔設(shè)施。嚴禁使用未消毒餐具。
7、食品必須做到生熟分開，熟肉有專人加工、專用工具、專用冰箱。
8、食堂必須要留取當天各種菜樣250克，保存24小時。
9、食堂工作人員，必須穿清潔工作衣上崗，個人衛(wèi)生必須做到勤洗手剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服被褥、勤換工作服，上班時不戴首飾，不吸煙。
10、食品倉庫保持通風、陰涼、干燥，食品應分類、分架、離地隔墻存放，有食品標志。
四、責任措施
1、學校必須十分重視食品安全工作，校長總管，后勤處分管，每期要定期研究安全工作，做到有措施，有檢查，有保障。
2、學校食堂的食品衛(wèi)生安全，食堂工作人員是直接責任人，食品安全出問題，食堂工作人員必須負全部責任。
3、學校安全工作出了問題，要及時報告，同時，要果斷采取措施，使造成的損失降低到最低程度。
責任時效為：20xx年9月1日——20xx年8月31日
主管校長：
部門負責人：
食堂責任人：
靈寶市實驗小學
20xx年8月
衛(wèi)生安全責任書14
為了認真貫徹執(zhí)行國家頒布的衛(wèi)生法規(guī)和制度，防止病從口入，促進食堂做好食品衛(wèi)生工作，確保全校師生員工的身體健康。切實執(zhí)行食品衛(wèi)生法，接受上級和學校相關(guān)部門工作管理，加強對食品衛(wèi)生工作的檢查、指導、督促，接受學院伙食管理委員會對食堂衛(wèi)生工作的監(jiān)督，做好食品衛(wèi)生工作，特制定本計劃。
一、食堂管理人員要對食堂的環(huán)境衛(wèi)生進行不少于兩次的檢查，并作好檢查記錄。
二、收集教職員工關(guān)于食堂工作的意見和建議，及時反饋處理辦法。
三、學校分管領(lǐng)導每天不定時檢查一次食堂的.衛(wèi)生情況，并作好記錄。
四、檢查內(nèi)容
檢查內(nèi)容包括個人衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、物品擺放、食品儲藏、進貨臺賬、原材料存放、留樣、衛(wèi)生設(shè)施、操作衛(wèi)生、餐具消毒、設(shè)施設(shè)備、除“四害”裝置和飯菜出售及服務質(zhì)量等內(nèi)容，具體如下：
1、食堂內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生：地面是否有殘留的食物殘渣等垃圾，地面坑洼處是否積有污水，潲水桶是否加蓋。水池內(nèi)外、排污地溝等處有無堵塞，是否有飯菜殘渣。灶臺、操作臺等處是否干凈、整潔。墻面、門窗整潔無污漬、灰塵。
2、食品原料采購，必須由正規(guī)廠商提供，索證齊全。
3、從業(yè)人員的個人衛(wèi)生：從業(yè)人員是否做到“四勤”，是否穿戴工作衣帽，有無戴首飾上崗，有無在工作區(qū)或操作間吸煙，有無在操作間內(nèi)高聲喧嘩，有無不良衛(wèi)生習慣，分發(fā)食物時是否戴一次性口罩。
4、食堂的“三防”設(shè)施是否完好，是否充分發(fā)揮“三防”設(shè)施的功能和作用。
5、從業(yè)人員是否按流程進行規(guī)范操作，做到生熟、葷素分開，有無不規(guī)范操作現(xiàn)象。
6、庫房是否通風、整潔、整齊、明亮。更衣室衣物掛放是否整潔有序。
7、餐具用具是否每次用后清洗、消毒，是否按規(guī)定和要求進入配餐間存放保潔。
8、每餐供餐的飯、菜是否按規(guī)定留樣存放檢查。
9、定期組織對電氣設(shè)備、機械設(shè)備的檢查，加強對有關(guān)員工的安全操作規(guī)程培訓。
10、每月對所有消防設(shè)施進行檢查，加強對食堂工作人員消防知識的培訓。
11、食堂工作人員每年進行一次體檢，做到持證上崗，發(fā)現(xiàn)有傳染性疾病者，立即停止相關(guān)工作。
12、對干副原料等食品進行檢查，對已經(jīng)存在變質(zhì)、已沾染有毒有害物質(zhì)的食品要立即清理并作相應的銷廢處理。
定期對食堂的各項工作進行總結(jié)，做得好的進行表揚、獎勵，做的差的進行批評。對在檢查中發(fā)現(xiàn)的問題應及時向有關(guān)責任人指出，并立即改正，對仍不改正的進行適當處理。
責任人：__________________
日期：XX年XX月XX日
衛(wèi)生安全責任書15
過為了進一步加強學校衛(wèi)生安全工作，保持校園環(huán)境的清潔，確保學校師生的衛(wèi)生安全，為學校的正常教學秩序創(chuàng)造一個良好的氣氛，特制定本責任書。
一、成立學校一手負責的學校衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導小組，切實把學校衛(wèi)生安全工作擺上重要議事日程。各校及各部門負責人應明確本部門的衛(wèi)生安全工作責任，并將責任落到實處。
二、建立健全學校衛(wèi)生安全工作責任制和崗位責任制，做到責任到人，分工明確。
三、學�；虿块T要定期或不定期開展公共衛(wèi)生和食品衛(wèi)生安全教育與檢查，有課程安排和專職教師，有教案或講課資料。部門每學期開展二次以上的.專項檢查，并有記錄、通報。
四、做好信息報告工作，發(fā)生或發(fā)現(xiàn)食物中毒或疑似食物中毒要在2小時內(nèi)報告當?shù)匦l(wèi)生行政部門。積極配合衛(wèi)生行政部門對食物中毒或傳染病的調(diào)查。積極組織對食物中毒人員或傳染病患病的救治工作。
五、有食品衛(wèi)生管理組織和專職管理人員，每學期開展二次以上專項食品衛(wèi)生檢查，有記錄、通報、整改有措施、有再檢查反饋意見。每學期舉行人業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓，有培訓內(nèi)容及記錄與試卷。從業(yè)人員有健康培訓合格證，食堂有效的衛(wèi)生許可證。
六、食品采購有驗收制度并有記錄，肉品采購臺賬完整，食品不得與有毒有害，非食品同庫存放。有專用食品冷藏柜，生熟食品分柜存放。廚房設(shè)有紗門紗窗或其它防護設(shè)施。無使用過期或變質(zhì)的食品。
七、食堂從業(yè)人員穿戴工作衣帽，工作衣帽清潔，從業(yè)人員不留長指甲，涂指甲油、戴手飾，不在食品加工，銷售場所吸煙。
八、學校要建立學生定期的體檢制度，由疾病控制預防機構(gòu)組織，每年對學生健康體檢一次。對學生中的“高危人群”有花名冊，并有保護措施與轉(zhuǎn)診記錄。
九、建立宿舍生管理制度，定期對學生宿舍進行消毒，并自查記錄。及時發(fā)現(xiàn)傳染病患者，并采取相應的隔離措施。
十、學校應設(shè)有衛(wèi)生室，衛(wèi)生室有足夠的基本設(shè)施和防病，治療藥械，布置清楚，妥善管理。學校能為學生提供充足的符合衛(wèi)生標準的飲用水，為學生提供足夠的洗手、漱洗設(shè)施，保證學生洗手或洗澡需求。
十一、學校應制定傳染病流行，群體性食物中毒等突發(fā)事件應爭處理工作預案。
十二、有關(guān)部門負責人應對衛(wèi)生安全工作進行總結(jié)、表彰先進，對做得不夠的教師進行批評。
十三、責任書的職責不因責任人的更換而改變。責任人如有更換，接任者繼續(xù)履行。
十四、本責任書一式兩份，簽定雙方各執(zhí)一份。本責任書簽定雙方從簽定之日起生效。
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