食品安全責(zé)任書
更新時(shí)間:2023-06-13 07:32:41 責(zé)任書 我要投稿
食品安全責(zé)任書集合15篇
在現(xiàn)在的社會(huì)生活中,越來越多人會(huì)去使用責(zé)任書,簽訂責(zé)任書可以有效強(qiáng)化及責(zé)任,明確目標(biāo)方向。那么責(zé)任書的格式,你掌握了嗎?以下是小編幫大家整理的食品安全責(zé)任書,希望能夠幫助到大家。
食品安全責(zé)任書1
為更好地貫徹執(zhí)行《中華人民共和國(guó)食品安全法》和《中華人民共和國(guó)藥品管理法》等食品藥品安全法律法規(guī),切實(shí)做好我鎮(zhèn)食品藥品安全監(jiān)督管理工作,__鎮(zhèn)人民政府(甲方)與(乙方)特簽訂本職責(zé)書。
一、甲方職責(zé)
(一)對(duì)本行政區(qū)域內(nèi)的食品藥品安全監(jiān)督管理負(fù)總責(zé),統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、協(xié)調(diào)全鎮(zhèn)的食品藥品安全監(jiān)督管理工作,建立健全食品藥品安全監(jiān)督管理協(xié)調(diào)機(jī)制和監(jiān)督管理職責(zé)制,將食品藥品安全監(jiān)督管理納入政府工作考核目標(biāo)。
(二)將食品藥品安全工作納入本級(jí)國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展計(jì)劃,逐步增加財(cái)政收入,加強(qiáng)食品藥品安全監(jiān)督管理設(shè)施建設(shè),充實(shí)食品藥品安全監(jiān)督管理隊(duì)伍,提高監(jiān)督管理潛力和水平。
(三)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、指揮食品藥品安全突發(fā)事件應(yīng)對(duì)工作,依法組織查處發(fā)生在本行政區(qū)域內(nèi)的食品藥品安全事故,根據(jù)食品藥品安全監(jiān)督管理職責(zé)制,對(duì)鎮(zhèn)食品安全工作進(jìn)行評(píng)議、考核。
(四)鎮(zhèn)食品安全委員會(huì)組織貫徹執(zhí)行國(guó)家有關(guān)食品、藥品安全方針、政策,統(tǒng)籌領(lǐng)導(dǎo)、綜合監(jiān)管、組織協(xié)調(diào)全鎮(zhèn)食品、藥品安全工作?蓪(duì)乙方履行食品、藥品安全監(jiān)督管理職責(zé)狀況進(jìn)行檢查、監(jiān)督指導(dǎo),并對(duì)乙方完成食品、藥品安全相關(guān)工作狀況組織年終考評(píng)。
二、乙方職責(zé)
(一)食品藥品安全監(jiān)管工作實(shí)行行政首長(zhǎng)負(fù)責(zé)制,主要領(lǐng)導(dǎo)對(duì)本轄區(qū)食品藥品安全負(fù)總責(zé),分管領(lǐng)導(dǎo)直接負(fù)責(zé)。建立健全食品藥品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu),將食品藥品監(jiān)管工作列入年度工作計(jì)劃和議事日程,定期召開會(huì)議分析、部署本轄區(qū)內(nèi)的食品藥品安全監(jiān)管工作。
(二)大力宣傳、貫徹執(zhí)行食品藥品安全監(jiān)管的法律法規(guī)、規(guī)章,落實(shí)食品藥品安全目標(biāo)管理職責(zé)制。
(三)建立健全食品藥品安全監(jiān)管的`檢查制度,強(qiáng)化食品藥品安全的檢查督促。對(duì)容易發(fā)生重大食品藥品安全事故的單位、場(chǎng)所及相關(guān)食品藥品,要明確防范職責(zé),落實(shí)防范措施,發(fā)現(xiàn)事故隱患的,要責(zé)令其整改,限期消除。
(四)制定本轄區(qū)重大食品藥品安全事故應(yīng)急預(yù)案,建立應(yīng)急救援體系,嚴(yán)格執(zhí)行重大食品藥品安全事故報(bào)告制度。
(五)用心支持、配合鎮(zhèn)政府有關(guān)職能部門依法對(duì)轄區(qū)內(nèi)開展的食品藥品監(jiān)管執(zhí)法工作,保證轄區(qū)內(nèi)的食品藥品安全監(jiān)督檢查工作正常開展。
(六)完成鎮(zhèn)食品安全委員會(huì)布置的食品藥品監(jiān)管工作。
三、本職責(zé)書一式二份,甲乙雙方各執(zhí)一份。
__鎮(zhèn)人民政府(蓋章)乙方(蓋章)
法人代表(簽名):_________職責(zé)人(簽名):_________
二○___年___月___日二○___年___月___日
食品安全責(zé)任書2
一、工作指標(biāo)
。ㄒ唬┘訌(qiáng)對(duì)食品安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo)。制定并落實(shí)食品安全監(jiān)管工作責(zé)任制與責(zé)任追究制;將食品安全工作納入單位年度工作內(nèi)容,單位主要領(lǐng)導(dǎo)為食品安全監(jiān)管責(zé)任人,分管領(lǐng)導(dǎo)為直接責(zé)任人。
。ǘ┱J(rèn)真貫徹執(zhí)行食品安全法律、法規(guī)。按照國(guó)務(wù)院和省、市政府有關(guān)規(guī)定,認(rèn)真履行部門食品安全監(jiān)管責(zé)任;建立健全食品安全監(jiān)管制度,加強(qiáng)日常監(jiān)管,有效落實(shí)本環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管制度,有效落實(shí)本環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管措施。下移重心,切實(shí)加強(qiáng)基層和農(nóng)村食品安全監(jiān)管工作。
。ㄈ┓e極開展食品安全專項(xiàng)整治。按照全縣食品安全專項(xiàng)整治工作部署,結(jié)合本部門監(jiān)管職責(zé),制定整治工作方案,落實(shí)整治責(zé)任和措施,按時(shí)完成整治任務(wù)。
。ㄋ模┣袑(shí)提高應(yīng)急反應(yīng)能力。按照《××縣重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》要求,建立健全重大食品安全事故應(yīng)急處置體系。對(duì)本監(jiān)管環(huán)節(jié)發(fā)生的重大食品安全事故及時(shí)進(jìn)行應(yīng)急響應(yīng),有效控制事態(tài)發(fā)展,查明事故原因,并按規(guī)定時(shí)限上報(bào)。
。ㄎ澹┥钊腴_展食品安全宣傳。認(rèn)真貫徹落實(shí)《××市人民政府辦公廳關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)市食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)××市食品安全宣傳教育工作意見的通知》和××縣食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全宣傳教育和培訓(xùn)工作的實(shí)施意見》(×食安委〔XX〕1號(hào))文件精神,建立經(jīng)常性的食品安全宣傳機(jī)制,嚴(yán)格規(guī)范食品安全宣傳報(bào)道行為。
。┘訌(qiáng)食品安全信息管理。認(rèn)真貫徹執(zhí)行《××市食品安全監(jiān)管信息管理辦法》和《××市食品安全信息網(wǎng)絡(luò)服務(wù)平臺(tái)信息管理制度》,制定食品安全監(jiān)管信息管理制度,及時(shí)收集、整理、分析、傳遞、報(bào)道食品安全監(jiān)管信息,規(guī)范食品、安全監(jiān)管信息發(fā)布行為。
(七)做好食品安全事故(案件)查辦工作。嚴(yán)格執(zhí)行《××市食品安全事故(案件)督察督辦制度》,依法查處本監(jiān)管環(huán)節(jié)發(fā)生的食品安全案件,及時(shí)移交其他監(jiān)管環(huán)節(jié)的食品安全案件,有效遏制制售假劣和有毒有害食品的違法行為。
。ò耍┓e極完成縣政府和縣食品藥品安全委員會(huì)部署的食品安全其他監(jiān)管任務(wù)。
。ň牛┳ズ萌\(yùn)會(huì)食品安全和興奮劑專項(xiàng)治理工作,確保全運(yùn)會(huì)期間全縣食品藥品不出現(xiàn)任何問題。
二、事故控制指標(biāo)
有效預(yù)防、控制和消除食品安全事故危害,確保本監(jiān)管環(huán)節(jié)無(wú)因履行食品安全監(jiān)管工作職責(zé)不力造成的'重大食品安全事故。
三、責(zé)任目標(biāo)考核
按照《××縣食品安全綜合評(píng)價(jià)考核細(xì)則》(×食安委[XX]1號(hào))規(guī)定,年終由×縣食品藥品安全委員會(huì)組織對(duì)本責(zé)任書落實(shí)情況進(jìn)行考核評(píng)價(jià)。因履行食品安全監(jiān)管工作職責(zé)不力,造成重大食品安全事故的,對(duì)負(fù)有責(zé)任的領(lǐng)導(dǎo)和直接責(zé)任人員依據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)和《山東省食品安全監(jiān)督管理行政責(zé)任追究辦法》的規(guī)定予以責(zé)任追究。
本責(zé)任書自簽訂之日起生效。
××縣人民政府:(章)縣職能部門:(章)
××縣人民政府代表:(簽字)縣職能部門代表:(簽字)
食品安全責(zé)任書3
為切實(shí)加強(qiáng)我校安全教育與管理工作,增強(qiáng)學(xué)校周邊小賣部人員的安全責(zé)任意識(shí),保障學(xué)校師生的身心健康和生命安全,學(xué)校根據(jù)上級(jí)有關(guān)部門的要求及學(xué)校的實(shí)際情況,制定小賣部安全衛(wèi)生管理工作目標(biāo)責(zé)任書。
1、學(xué)校小賣部必須做到“兩證”(衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證)齊全,從業(yè)人員要持證上崗,經(jīng)常保持個(gè)人衛(wèi)生。
2、學(xué)校小賣部原則上只許經(jīng)營(yíng)學(xué)校辦公用品和學(xué)生學(xué)習(xí)用品。
3、嚴(yán)格進(jìn)貨渠道,進(jìn)貨必須從符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)家或批發(fā)店購(gòu)進(jìn),建立明細(xì)進(jìn)貨臺(tái)賬。主動(dòng)接受學(xué)校安全領(lǐng)導(dǎo)小組的檢查,提供貨樣、清單及合格證等,學(xué)校有權(quán)對(duì)不合格食品進(jìn)行上報(bào)處理。
4、合法經(jīng)營(yíng),嚴(yán)格禁止三無(wú)產(chǎn)品(無(wú)生產(chǎn)廠家、無(wú)產(chǎn)品合格證、無(wú)有效日期),嚴(yán)禁銷售腐敗變質(zhì)、有毒有害、有致病性寄生蟲、污穢不潔、假偽劣、超過保質(zhì)期的食品及煙酒等對(duì)學(xué)生有害的'物品,不得經(jīng)營(yíng)麻辣食品,不得自制冷飲食品。
5、禁止出售鞭炮、利器及其它影響學(xué)校教學(xué)、危害學(xué)生人身安全的物品。
6、接受學(xué)校對(duì)小賣部衛(wèi)生安全監(jiān)管。每月抽查一次。
7、小賣部要嚴(yán)格履行衛(wèi)生安全責(zé)任條款,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)違規(guī)經(jīng)營(yíng),將以口頭或書面形式通知督其整改,若經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)重違規(guī),造成重大后果,致使學(xué)生食物中毒或人身傷害,將賠付受害人的醫(yī)療費(fèi)、家長(zhǎng)誤工費(fèi)、精神損失費(fèi),情節(jié)嚴(yán)重的將追究相關(guān)人員的法律責(zé)任。
8、本責(zé)任書由學(xué)校和小賣部責(zé)任人簽定,并自簽定之日起生效,簽定期效一年。
XXX
XXXX年XX月XX日
食品安全責(zé)任書4
為進(jìn)一步落實(shí)天府街道辦事處食品安全監(jiān)管責(zé)任,全面提高食品安全監(jiān)管水平,確保人民群眾飲食安全,天府街道辦事處與 村(社區(qū))簽訂20xx年度食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書。
一、進(jìn)一步落實(shí)食品安全工作責(zé)任
加強(qiáng)食品安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo),把食品安全工作納入村(社區(qū))目標(biāo)考核和干部政績(jī)考核內(nèi)容,村(社區(qū))主任對(duì)本轄區(qū)食品安全負(fù)總責(zé),實(shí)行重大食品安全責(zé)任事故“一票否決”;定期分析食品安全形勢(shì),研究加強(qiáng)和完善食品安全管理的措施;加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合,堵塞監(jiān)管漏洞,消除監(jiān)管空白,加快推進(jìn)食品安全綜合協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)建設(shè),協(xié)調(diào)解決食品安全重大問題。各社區(qū)食品安全監(jiān)管員為具體負(fù)責(zé)人,每個(gè)季度檢查督導(dǎo)不少于1次,確保食品安全重大部署落實(shí)到位。全年無(wú)重大食品安全事故,食品安全事故報(bào)告率和處理率均達(dá)到100%,食品安全事故發(fā)生率較上年下降;建立并實(shí)行嚴(yán)格的.食品安全責(zé)任制和責(zé)任追究制。
二、深化肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)
進(jìn)一步鞏固和完善肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè),開展農(nóng)
產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)試點(diǎn)工作,在種植環(huán)節(jié)建立完善區(qū)、鎮(zhèn)(街道)、村(規(guī);兀┤(jí)農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)體系,實(shí)施蔬菜、水果、食用菌質(zhì)量安全基地準(zhǔn)出制度。
三、深入推進(jìn)食品安全整治工作
深化乳制品、食用油、肉類、酒類、保健食品、食品添加劑等重點(diǎn)品種的專項(xiàng)治理工作;針對(duì)重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)場(chǎng)所、重點(diǎn)環(huán)節(jié),開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)大排查、隱患大治理、問題大整改;開展無(wú)證無(wú)照食品生產(chǎn)加工經(jīng)營(yíng)行為和中小學(xué)校園周邊食品安全專項(xiàng)整治,嚴(yán)厲打擊“問題乳粉”、“地溝油”、“瘦肉精”等嚴(yán)重影響人民群眾身體健康和生命安全的違法犯罪活動(dòng)。
四、嚴(yán)格規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者從業(yè)行為
構(gòu)建食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制,督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、進(jìn)銷貨臺(tái)帳、出廠檢驗(yàn)、索證索票、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、不合格產(chǎn)品召回、從業(yè)人員健康檢查等關(guān)鍵制度;強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全第一責(zé)任人意識(shí),落實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任。全面實(shí)施豆芽制品市場(chǎng)準(zhǔn)入管理。
五、完善食品安全事故應(yīng)急處置機(jī)制
制定和完善本轄區(qū)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案,細(xì)化應(yīng)急處置措施,建立和完善應(yīng)急指揮系統(tǒng);強(qiáng)化協(xié)同應(yīng)對(duì)機(jī)制,做到職責(zé)明確、分工清晰、合作緊密,開展針對(duì)性的食品安全事故應(yīng)急演練;妥善處置重大食品安全事件,及時(shí)控制食品
安全事件的危害。
六、積極做好食品安全宣傳教育工作
認(rèn)真組織開展“食品安全宣傳月”活動(dòng),加強(qiáng)正面宣傳。大力宣傳黨和政府關(guān)于食品安全工作的決策部署,宣傳國(guó)家打擊食品安全違法犯罪活動(dòng)的決心、措施,以及食品安全法律法規(guī)、科普知識(shí)。貫徹國(guó)家《食品安全宣傳教育工作綱要(20xx~20xx年)》,食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者、食品安全監(jiān)管人員每人每年接受教育培訓(xùn)的時(shí)間不少于40小時(shí)。
七、完成創(chuàng)建市級(jí)食品安全示范區(qū)工作
認(rèn)真組織開展市級(jí)食品安全示范區(qū)創(chuàng)建工作,按時(shí)保質(zhì)完成創(chuàng)建工作要求,加強(qiáng)農(nóng)村群宴管理,積極推進(jìn)食品放心工程。
八、切實(shí)加強(qiáng)食品安全信息工作
建立健全食品安全信息報(bào)送制度,及時(shí)報(bào)送食品安全工作信息,全年報(bào)送信息6條以上。樹立主動(dòng)防范、及早介入的意識(shí),加強(qiáng)對(duì)食品安全輿情監(jiān)測(cè);建立和完善有獎(jiǎng)舉報(bào)制度,鼓勵(lì)群眾廣泛參與監(jiān)督,構(gòu)筑及時(shí)有效“群眾監(jiān)督網(wǎng)”。
九、著力提升食品安全監(jiān)管能力
鞏固和完善基層食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò);建立健全本轄區(qū)基層食品安全問題發(fā)現(xiàn)和處置機(jī)制,做到早發(fā)現(xiàn)、早處置、最大限度地預(yù)防食品安全事故和事件發(fā)生。把建立食品安全問題發(fā)現(xiàn)及處置工作情況納入對(duì)村(社區(qū))年終食品安全目標(biāo)
考核的重要內(nèi)容范圍。建立健全食品安全經(jīng)費(fèi)保障機(jī)制,把食品安全工作經(jīng)費(fèi)列入村(社區(qū))辦公經(jīng)費(fèi)中,落實(shí)食品安全監(jiān)管所需的經(jīng)費(fèi),保障食品安全監(jiān)管工作順利開展。
本責(zé)任書一式三份,簽訂雙方各執(zhí)一份,天府街辦安全生產(chǎn)辦公室一份。責(zé)任書簽字人如有變動(dòng),接任者為自然簽字人。簽訂之日起生效。
天府街道辦事處 村(社區(qū))
簽字人: 簽字人:
年 月 日
食品安全責(zé)任書5
安全是做好學(xué)生食堂工作的保障,為保障學(xué)生身心健康,防止食源性疾病、食物中毒及傳染病的發(fā)生,促進(jìn)食堂相關(guān)人員規(guī)范操作,確保學(xué)生食堂食品衛(wèi)生安全總公司與各餐飲中心負(fù)責(zé)人簽訂以下食品衛(wèi)生安全責(zé)任書:
1、學(xué)生食堂從業(yè)人員是食堂食品衛(wèi)生安全的直接責(zé)任凡,必須嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法律法規(guī)和學(xué)校規(guī)章制度,切實(shí)僦好本職工作
2、學(xué)生食堂必額取得衛(wèi)生部門核發(fā)的《食品衛(wèi)生經(jīng)營(yíng)許可證》,食品加工必須符合衛(wèi)生安全要求,做到清污分流,防止交叉叉感染。食堂從業(yè)人員必須身體健康,每年必須進(jìn)行健康體檢,取得健康證后方可參加工作。食堂從業(yè)人員要講究個(gè)人衛(wèi)生,做到勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲、勤更衣,工作時(shí)不吸煙,上崗穿著工作服戴工作帽、佩戴《健康合格證》。
3、學(xué)生食堂所出售的食品必須衛(wèi)生,確保安全。不得采用過期霉?fàn)、變質(zhì)或不新鮮的食物和三無(wú)(無(wú)生產(chǎn)廠家、無(wú)生產(chǎn)日期,無(wú)保質(zhì)期)成
品原料,四季豆類、野生菌類、出芽洋芋、青西紅柿等蔬菜堅(jiān)央不準(zhǔn)進(jìn)入食堂,不得采購(gòu)病死或死因不明的家畜、家禽肉,不得出售涼菜和剩菜剩飯,不得加工或使用感官狀異常的食品和原料。
4食堂內(nèi)物品擺放要規(guī)范,不得將食物混裝。食用物品和非食用物品要分開擺放,防止誤食,購(gòu)進(jìn)的`原料要妥善存放并符合衛(wèi)生要求,對(duì)購(gòu)進(jìn)的米,面、肉、油等發(fā)現(xiàn)異常,食堂人員要拒絕使用,炊具用后立即洗凈入柜、不能入柜的定要妥善保管,食堂內(nèi)不得存放有毒、易爆等妨害師生人自安全的物品。
5、所用餐具用具每無(wú)洗刷干凈后要進(jìn)行充分消毒,嚴(yán)格按照一洗、二清、三消毒,四沖洗、五保潔的程序操作。凡得傳染性疫病的學(xué)生要及時(shí)隔離,防止傳染。除食堂從業(yè)人員和檢查人員外,其他任何人不準(zhǔn)進(jìn)入廚房。
6、廚房、餐具用餐場(chǎng)所、食堂周圍等衛(wèi)生要責(zé)任到人包干負(fù)責(zé),垃圾及時(shí)清除,天天保持清潔。存放食品餐具的箱柜要經(jīng)常進(jìn)行消毒處理食堂內(nèi)外要定期消毒,避免蟑螂、蒼蠅等害蟲滋生。
7、要呆取措施認(rèn)真落實(shí)好廚房、保管室、用餐場(chǎng)所的防火,防電、防盜、防鼠、防蠅、防霉、防塵等安全防范措施,確保食品、器具安全衛(wèi)生。每天下班前,要將材料入庫(kù),熄滅火種切斷電源,關(guān)閉氣閥,關(guān)好門窗,各處檢查無(wú)誤后才能離崗。
8食堂禁止使用有色金屬制品和洗衣粉,食堂大小電器、線路、炊具、氣灶、開關(guān)等要規(guī)范操作、定期檢查,發(fā)現(xiàn)日題及時(shí)處理。
9、食堂物品要登記造冊(cè),管理責(zé)任到人,任何物品發(fā)現(xiàn)失盜現(xiàn)象要追究責(zé)任并做出賠償。食堂必須做好食品進(jìn)購(gòu)記錄,購(gòu)買大宗物品要索證。
10食堂每餐飯菜必預(yù)留樣,留置于冷藏設(shè)備中保存至少48小時(shí),以備查驗(yàn)。
11、食堂要自覺接受學(xué)校和上級(jí)有關(guān)部門的檢查督導(dǎo),不斷提高服務(wù)質(zhì)量,對(duì)學(xué)校例行檢查和上級(jí)監(jiān)督檢查等規(guī)范化管理不得有抵觸情緒
12、食堂從業(yè)人員要加強(qiáng)業(yè)務(wù)技能學(xué)習(xí),不斷提高烹飪水平;要積極參加各班組組織的食品衛(wèi)生安全知識(shí)培訓(xùn),強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全意識(shí),
食品安全責(zé)任書6
為有效地杜絕食品安全事故發(fā)生,保障酒店用餐客人的用餐安全,自今日起特制定本責(zé)任書:
一、原料關(guān):
保證進(jìn)入后廚庫(kù)房的食品原料包裝、運(yùn)輸、貯存、裝卸食品所使用的容器、工具及設(shè)備符合國(guó)家食品衛(wèi)生條例。嚴(yán)禁使用不合格食用油、調(diào)味品、含乳食品、死因不明的肉制品。熟食要嚴(yán)把出廠及衛(wèi)生關(guān),供貨商需持有國(guó)安頒發(fā)的`相關(guān)證書。
二、存放關(guān):
存放原料庫(kù)房保持清潔,對(duì)食品無(wú)污染。存放食品時(shí)要做到生熟隔離、成品與半成品隔離,食品中的干貨、罐頭、米面等應(yīng)放置在干凈、陰涼干燥處,要做到防潮、防蟲、防鼠、防悶熱等,擺放時(shí)注意同類擺放。冷藏食品經(jīng)過初步加工后使用保鮮膜包裹,以防污染。熟食品應(yīng)待涼卻后冷藏,盛器要消毒,并加蓋存放。
三、加工關(guān):
加工食品過程中使用國(guó)安食品安全允許范圍內(nèi)的食品添加劑,對(duì)于加工的物品要做到定人、定物、定時(shí)間、定質(zhì)量,以便食品加工過程中出現(xiàn)問題時(shí)可追究相關(guān)責(zé)任人責(zé)任。
四、責(zé)任人職責(zé):
1、部門主管責(zé)任:對(duì)于本部門出品的菜品除嚴(yán)把原料關(guān)和加工關(guān)外,凡上桌食品(尤其是宴請(qǐng)菜品)部門主管需親自嘗過菜品,對(duì)菜品的出品肯定后方可交于傳菜部。若本部門菜品遭到客人投訴的追究部門主管責(zé)任。
2、廚師長(zhǎng)責(zé)任:廚師長(zhǎng)負(fù)責(zé)廚房整體菜品的加工與出品,凡上桌菜品(尤其是宴請(qǐng)菜品)需親自把關(guān),確保菜品零失誤,若菜品遭到客人投訴的,除追究部門主管責(zé)任人責(zé)任外,廚師長(zhǎng)負(fù)連帶責(zé)任。
食品安全責(zé)任書7
甲方:
乙方:
1、我們承諾執(zhí)行國(guó)家有關(guān)食品安全的各項(xiàng)法律法規(guī)。
2、本單位保證生產(chǎn)的食品中不添加之外的物質(zhì)作為食品添加劑。不超量使用食品添加劑。
3、保證本單位生產(chǎn)的食品符合(國(guó)家的)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
4、如本單位生產(chǎn)的食品發(fā)生食品安全方面的問題,本單位一定承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。并在監(jiān)管部門的'指導(dǎo)下積極整改。
我們一定把食品安全的企業(yè)主體責(zé)任放在第一位,為消費(fèi)者提供合格的、安全的食品。
甲方:
乙方:
日期:
食品安全責(zé)任書8
為加強(qiáng)學(xué)校飲食衛(wèi)生安全管理,確保師生身體健康及生命安全,促進(jìn)食堂相關(guān)人員規(guī)范操作,特?cái)M定食堂安全責(zé)任書,以便嚴(yán)格執(zhí)行。
一、認(rèn)真遵守《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》,嚴(yán)格按照《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》及學(xué)校食品衛(wèi)生管理規(guī)定從事食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營(yíng)。
二、飲食原料及貨物購(gòu)進(jìn),必須按《食品衛(wèi)生法》有關(guān)規(guī)定,嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),凡屬大米、面粉、食鹽、食油、味精、醬油等工業(yè)產(chǎn)品,必須通過正當(dāng)渠道進(jìn)購(gòu)經(jīng)國(guó)家有關(guān)部門鑒定檢驗(yàn)認(rèn)證的產(chǎn)品。肉類必須經(jīng)過檢疫。進(jìn)購(gòu)發(fā)票如實(shí)填寫售物人詳細(xì)居住地址、姓名。禁止進(jìn)購(gòu)無(wú)商標(biāo)、無(wú)出廠日期、無(wú)廠名的假冒偽劣產(chǎn)品。
三、食堂及倉(cāng)庫(kù)內(nèi)外,必須保持清潔衛(wèi)生,應(yīng)采取必需的滅(防)蠅、防鼠、防其他有害昆蟲措施。食堂的貯藏室內(nèi)禁止貯放有毒有害物品。各操作間必須有相應(yīng)的消毒、防腐、防塵、防蠅、防鼠、污水排放、垃圾存放等設(shè)施,嚴(yán)防食品污染。
四、禁止非食堂工作人員進(jìn)入操作間和庫(kù)房。新招炊事員,必須經(jīng)過體檢,取得《健康證》后方可上崗。
五、禁止向師生出售腐變過期食品及國(guó)家明令禁止的帶毒帶污染作用的食品。
六、自覺接受學(xué)校主管部門以及上級(jí)行政執(zhí)法機(jī)關(guān)檢查監(jiān)督。凡學(xué)校檢查或?qū)W生舉報(bào)出的違反學(xué)校食品衛(wèi)生管理規(guī)定及本協(xié)議的行為,一經(jīng)查實(shí),學(xué)校要對(duì)有關(guān)責(zé)任人予以批評(píng)教育、責(zé)令停業(yè)整頓、罰款等處理。凡違反國(guó)家政策法規(guī)的',由行政執(zhí)法部門依法處理。凡造成后果的,由國(guó)家司法機(jī)關(guān)追究責(zé)任人所有民事及刑事責(zé)任。
七、加強(qiáng)對(duì)食堂工作人員的管理,嚴(yán)格獎(jiǎng)罰制度。定期組織一次食堂工作人員的學(xué)習(xí),學(xué)習(xí)有關(guān)食堂工作的安全規(guī)定和食品加工常識(shí),并要有記錄。
八、發(fā)生學(xué)生食物中毒事件,要立即上報(bào)不得隱瞞并保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)。
食堂管理人是食堂安全的主要責(zé)任人,對(duì)食堂的安全負(fù)全部責(zé)任,必須嚴(yán)格執(zhí)行以上各條規(guī)定。
本責(zé)任書一式三份,縣食安會(huì)辦公室存檔一份,簽訂雙方各執(zhí)一份。
xxx縣教育局(蓋章)
負(fù)責(zé)人:xxxx
責(zé)任單位(蓋章):
負(fù)責(zé)人:xxxx
x年xx月xx日
食品安全責(zé)任書9
甲方:
乙方:
甲方因經(jīng)營(yíng)管理之需要,為了保障酒店的食品安全,現(xiàn)依據(jù)《食品衛(wèi)生法》、《消防法》的相關(guān)規(guī)定,訂立并簽署以下保證書:
一、甲方聘乙方從事xx崗位工作,其工作內(nèi)容,職責(zé),依照甲方相關(guān)規(guī)定進(jìn)行操作,在聘用期內(nèi),乙方必須嚴(yán)格的執(zhí)行甲方的`相關(guān)規(guī)定,團(tuán)結(jié)同事,服從安排。(具體參照酒店規(guī)章制度和操作流程)
二、乙方在工作期間不得使用不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品添加劑,不得超量使用。
三、乙方在工作期間必須杜絕火災(zāi)、食物中毒、傳染病的發(fā)生。
四、乙方在工作期間如果發(fā)生傳染病,必須及時(shí)通報(bào)行政總廚,并停止一切廚房工作。
五、對(duì)違反操作規(guī)章制度,造成食物中毒、傳染病的發(fā)生,火災(zāi)的發(fā)生,視其造成的后果來進(jìn)行相關(guān)處罰,對(duì)造成嚴(yán)重后果的,必須賠償由此帶來的一切損失,酒店可以立即辭退,<處罰方式詳見員工手冊(cè)獎(jiǎng)懲制度>,對(duì)特別嚴(yán)重的要追究法律責(zé)任。
六、本書一式兩份,雙方各執(zhí)一份。
國(guó)際大酒店
甲方:
乙方:
簽定日期:
食品安全責(zé)任書10
根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》和政府、有關(guān)部門關(guān)于食品安全監(jiān)督、管理的文件精神,同時(shí)為保障各項(xiàng)法律法規(guī)和規(guī)章制度的落實(shí),做到責(zé)任到人,防患于未然。結(jié)合我公司實(shí)際,特制定本責(zé)任書。
一、公司組織機(jī)構(gòu)
公司成立“食品安全工作小組”由總經(jīng)理XX任組長(zhǎng),副組長(zhǎng)由副總經(jīng)理XX擔(dān)任,XX、XX、XX經(jīng)理任組員。
職責(zé)分工:組長(zhǎng)是食品質(zhì)量安全的第一負(fù)責(zé)人,對(duì)本公司區(qū)域內(nèi)的食品安全監(jiān)督管理負(fù)總責(zé),統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、協(xié)調(diào)本公司區(qū)域內(nèi)食品安全監(jiān)督管理工作;建立健全食品安全監(jiān)督管理協(xié)調(diào)機(jī)制和監(jiān)督管理責(zé)任制。副組長(zhǎng)陳總為本公司食品質(zhì)量安全的管理人員,負(fù)責(zé)日常督促公司現(xiàn)場(chǎng)管理部、采購(gòu)部、營(yíng)運(yùn)部、各部門(店)按公司規(guī)定的食品質(zhì)量安全制度執(zhí)行;各部門(店)的'負(fù)責(zé)人是食品安全的執(zhí)行人員,對(duì)所管轄區(qū)域的食品安全負(fù)有直接責(zé)任,并有責(zé)任、有義務(wù)組織全體職工認(rèn)真學(xué)習(xí)并執(zhí)行本責(zé)任書所列條款。
二、保障食品質(zhì)量安全
1.嚴(yán)格遵守國(guó)家《食品安全法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等相關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定,保證食品安全,保障公眾身體健康和生命安全。
2.嚴(yán)禁生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不符合法律、法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品。
3.嚴(yán)禁銷售腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品、食品添加劑。
4.堅(jiān)決不銷售致病性微生物,農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品。
5.嚴(yán)禁銷售病死、毒死、死因不明或者未按規(guī)定進(jìn)行檢疫或者檢疫不合格的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物肉類及其制品,
6.不偽造或者冒用他人廠名、廠址,不偽造或者冒用質(zhì)量標(biāo)志。
7.保證食品加工工藝流程科學(xué)、合理,生產(chǎn)加工過程嚴(yán)格、規(guī)范,對(duì)生產(chǎn)關(guān)鍵工序進(jìn)行嚴(yán)格控制。保證生產(chǎn)食品所用的原材料、添加劑等符合國(guó)家有關(guān)規(guī)定,不使用非食用性原輔材料加工食品。
8.保證食品的包裝材料、貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、包裝、工具、設(shè)備安全,保持清潔,對(duì)食品無(wú)污染。
9.餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器,使用前應(yīng)當(dāng)洗凈、消毒、炊具、用具用后應(yīng)當(dāng)洗凈,保持清潔。
10.嚴(yán)格驗(yàn)收、保管貨品原材料,保證食品原料新鮮、無(wú)腐爛、無(wú)蟲害、無(wú)變質(zhì)現(xiàn)象;對(duì)味精、食鹽、醬油、醋等調(diào)味品和食品添加劑,凡過期、變質(zhì)、標(biāo)識(shí)不清或感官性狀異常的,一律不得使用。
11.食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。從事接觸直接入口食品工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員應(yīng)當(dāng)每年進(jìn)行健康檢查,取得將抗證明后方可上崗工作。
12.認(rèn)真落實(shí)索證索票制度,查驗(yàn)供貨者的許可證和食品出廠檢驗(yàn)合格證、進(jìn)貨發(fā)票或者其他合格證明。
13.認(rèn)真執(zhí)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度,如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容;認(rèn)真查驗(yàn)供貨者的許可證和食品合格的證明文件。
14.嚴(yán)格執(zhí)行食品退市制度,不銷售假冒偽劣食品,不銷售不符合法定要求的食品,對(duì)消費(fèi)者投訴、舉報(bào)的,配合執(zhí)法部門調(diào)查,采取積極主動(dòng)的態(tài)度進(jìn)行處理。
15.積極配合執(zhí)法部門依法進(jìn)行的產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢查和日常監(jiān)管。
二、責(zé)任追究
本責(zé)任書以《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》為執(zhí)行細(xì)則,對(duì)違反其中任何條款所造成的事故或責(zé)任,將追究本部門責(zé)任人和崗位負(fù)責(zé)人的責(zé)任。
三、自覺遵守國(guó)家的有關(guān)法律、法規(guī),倡導(dǎo)行業(yè)自律,切實(shí)履行企業(yè)食品質(zhì)量安全責(zé)任人的義務(wù)。
四、本責(zé)任書一式二份,公司留存一份,各部門留存一份,自雙方簽字之日起生效。
公司(簽字蓋章):________部門(簽字蓋章):________
二0XX年XX月XX日
食品安全責(zé)任書11
為深入貫徹《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)藥品管理法》和《重慶市食品安全管理辦法》,切實(shí)加強(qiáng)我鎮(zhèn)食品藥品安全監(jiān)督管理工作,保障人民身體健康,防止食品藥品安全事故發(fā)生,xx區(qū)xx鎮(zhèn)人民政府特與簽訂此責(zé)任書。
一、食品安全
。ㄒ唬┦称钒踩ぷ髫(zé)任
1、建立政府負(fù)總責(zé)、部門各負(fù)其責(zé)、企業(yè)是第一責(zé)任人的責(zé)任體系,在鎮(zhèn)政府的領(lǐng)導(dǎo)下,指導(dǎo)協(xié)調(diào)、檢查督促食品藥品安全監(jiān)管工作。
2、及時(shí)提出食品安全監(jiān)管工作方面的意見和建議。
3、協(xié)助解決食品安全監(jiān)管工作中存在的問題。
4、重大事故調(diào)查處理和應(yīng)急救援工作。
5、鎮(zhèn)政府交辦的其他食品藥品安全監(jiān)管工作。
。ǘ┦称钒踩ぷ髂繕(biāo)
1、全面落實(shí)鎮(zhèn)政府下達(dá)的食品安全工作目標(biāo)。
2、按時(shí)參加食品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組會(huì)議,指導(dǎo)協(xié)調(diào)、檢查督促食品安全監(jiān)管工作。
3、將食品安全監(jiān)管經(jīng)費(fèi)納入同級(jí)預(yù)算。
4、在區(qū)政府和鎮(zhèn)政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下,配合實(shí)施“餐飲服務(wù)食品安全示范區(qū)”。積極爭(zhēng)創(chuàng)“餐飲服務(wù)食品安全示范鎮(zhèn)”工作,深入開展食品安全專項(xiàng)整治,并結(jié)合實(shí)際,制定具體的行動(dòng)方案,實(shí)現(xiàn)工作目標(biāo)
5、建立食品安全事故應(yīng)急處理機(jī)制,參與協(xié)調(diào)食品安全重大事故調(diào)查處理和應(yīng)急救援工作。
6、建立食品安全監(jiān)管信息報(bào)告、通報(bào)、分析、共享、預(yù)警、發(fā)布制度,定期向鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告食品安全工作情況。
7、推進(jìn)食品安全信用體系建設(shè)。積極協(xié)助開展食品安全監(jiān)督網(wǎng)、責(zé)任網(wǎng)和流通網(wǎng)建設(shè)工作,加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村食品安全監(jiān)督,確保本轄區(qū)食品安全。
8、協(xié)助相關(guān)部門開展食品安全宣傳、教育和培訓(xùn)工作,強(qiáng)化食品企業(yè)是食品安全第一責(zé)任人的意識(shí),增強(qiáng)廣大消費(fèi)者的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。
9、力爭(zhēng)每個(gè)行政村創(chuàng)辦一家“便民食品放心店”,創(chuàng)建達(dá)標(biāo)率不低于90%。
10、建立本轄區(qū)食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)戶檔案。
11、加強(qiáng)學(xué)校食堂餐飲業(yè)的監(jiān)管,轄區(qū)內(nèi)集中供餐學(xué)校和餐飲業(yè)量化分級(jí)管理100%。農(nóng)村集體集餐備案率100%。加強(qiáng)食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)的管理,食品批發(fā)企業(yè)和超市索證索票,建立臺(tái)帳率達(dá)100%。
二、藥品安全
。ㄒ唬┧幤钒踩ぷ髫(zé)任
1、在鎮(zhèn)政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下,對(duì)轄區(qū)藥品經(jīng)營(yíng)單位、醫(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢查督促。
2、支持和配合食品藥品監(jiān)督管理部門人員依法開展檢查
3、協(xié)助解決監(jiān)管工作中存在的.問題。
4、發(fā)現(xiàn)藥品、醫(yī)療器械安全事故及時(shí)報(bào)告。
5、完成鎮(zhèn)政府交辦的藥品安全工作。
(一)藥品安全工作目標(biāo)
1、轄區(qū)無(wú)偽劣藥品,無(wú)非法渠道購(gòu)藥,無(wú)證經(jīng)營(yíng)藥品行為。
2、農(nóng)村藥品監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)建設(shè)的主要目標(biāo)是:完善以行政監(jiān)管為主體,技術(shù)監(jiān)測(cè)為支撐,社會(huì)監(jiān)督為補(bǔ)充的農(nóng)村藥品監(jiān)管體系,實(shí)現(xiàn)農(nóng)村藥品監(jiān)督網(wǎng)鎮(zhèn)、村全覆蓋,切實(shí)提高監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)運(yùn)行實(shí)效,確保農(nóng)民群眾用上安全有效的放心藥品。
農(nóng)村藥品供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)建設(shè)的主要目標(biāo)是:建立誠(chéng)信規(guī)范、主體清晰、效用穩(wěn)定、滿足需求的農(nóng)村藥品供應(yīng)體系,實(shí)現(xiàn)農(nóng)村藥品供應(yīng)網(wǎng)覆蓋到95%以上的行政村,力爭(zhēng)覆蓋到100%的行政村,滿足廣大農(nóng)民群眾的用藥需求。
三、建立食品藥品監(jiān)督管理機(jī)制
認(rèn)真貫徹《重慶市藥品管理?xiàng)l例》,鎮(zhèn)食品藥品執(zhí)法監(jiān)督員和村級(jí)信息員定期召開聯(lián)席會(huì)議,切實(shí)履行食品藥品安全工作職責(zé)。
四、責(zé)任考核
鎮(zhèn)政府將食品藥品安全工作情況納入單位年終考核。對(duì)所管轄范圍內(nèi)發(fā)生了重大食品安全事故的,由鎮(zhèn)政府予以通報(bào)批評(píng),并追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。
本責(zé)任書一式兩份,鎮(zhèn)政府、單位各執(zhí)一份。本責(zé)任書自簽字之日起生效。
xx鎮(zhèn)人民政府(章):xxx
責(zé)任單位(章):xxx
負(fù)責(zé)人簽字:xxx xxxx年xx月xx日
食品安全責(zé)任書12
為全面貫徹落實(shí)《中華人民共和國(guó)食品安全法》,切實(shí)做好鎮(zhèn)食品安全工作,落實(shí)監(jiān)管職責(zé),確保人民群眾身體健康和生命安全,根據(jù)我鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管工作部署,特制訂本職責(zé)書。
一、職責(zé)范圍
負(fù)責(zé)貫徹執(zhí)行上級(jí)食品安全政策和工作部署,領(lǐng)導(dǎo)開展本轄區(qū)食品安全工作,配合食品監(jiān)管職能部門落實(shí)監(jiān)管措施,督促檢查轄區(qū)內(nèi)工作開展?fàn)顩r,健全基層食品監(jiān)管網(wǎng)絡(luò),用心組織開展工作。
二、職責(zé)資料
(一)進(jìn)一步加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),落實(shí)工作職責(zé)。將食品安全納入轄區(qū)經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展目標(biāo)職責(zé)制考核體系,制訂年度工作實(shí)施方案及工作計(jì)劃,鞏固和完善食品安全工作職責(zé)制和職責(zé)追究制度,切實(shí)保障食品安全工作經(jīng)費(fèi)。
。ǘ┯眯呐浜湘(zhèn)食品安全委員會(huì)辦公室及相關(guān)職能部門,協(xié)調(diào)做好本行政區(qū)域內(nèi)的食品安全監(jiān)管工作,確保本行政區(qū)域全年不發(fā)生食品安全事故,做好食品安全事故應(yīng)急預(yù)案的學(xué)習(xí)和演練,提高應(yīng)急處置潛力。
。ㄈ┙㈡(zhèn)和村委會(huì)兩級(jí)食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò),摸清并掌握食品安全基本狀況,落實(shí)村委會(huì)和轄區(qū)內(nèi)相關(guān)單位,相關(guān)職責(zé)人的職責(zé)。
(四)配合智能部門大力推進(jìn)食品安全現(xiàn)代流通網(wǎng)建設(shè),配合做好食用農(nóng)產(chǎn)品入市規(guī)劃化管理相關(guān)工作,配合做好食品加工、餐飲消費(fèi)等環(huán)節(jié)的各項(xiàng)專項(xiàng)整治工作。配合做好乳品質(zhì)量安全相關(guān)工作。
。ㄎ澹├^續(xù)組織開展轄區(qū)食品安全整頓工作及打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作,如期完成各項(xiàng)整治任務(wù)。
(六)配合做好重大節(jié)日和重大活動(dòng)期間食品安全保障工作,確保不發(fā)生與轄區(qū)進(jìn)出食品有關(guān)的社會(huì)影響較大的食品安全事件和群發(fā)性
。ㄆ撸├^續(xù)推進(jìn)和提升食品安全示范建立工作,著力鞏固建立成果,提升建立質(zhì)量。
。ò耍┳龊帽据爡^(qū)《食品安全法》及其實(shí)施條例的宣傳,教育和培訓(xùn)工作,充分發(fā)揮村委會(huì)基層組織和校園、企業(yè)的'作用,創(chuàng)新宣傳方式,豐富資料,營(yíng)造良好的食品安全氛圍。及時(shí)向鎮(zhèn)食品安全委員會(huì)辦公室報(bào)送食品安全信息。
(九)完成鎮(zhèn)政府和縣食品安全委員會(huì)及其辦公室布置的其他食品安全工作任務(wù)。
三、職責(zé)考核
。ㄒ唬└鲉挝回(fù)責(zé)人是本轄區(qū)食品安全監(jiān)管工作的第一職責(zé)人,對(duì)本轄區(qū)內(nèi)食品安全工作負(fù)全面領(lǐng)導(dǎo)職責(zé):分管負(fù)責(zé)人對(duì)分管工作中涉及食品安全的事項(xiàng)負(fù)直接領(lǐng)導(dǎo)職責(zé)。
。ǘ┮蚵穆毑坏轿,工作措施不力,影響整體工作開展的,予以通報(bào)批評(píng)。
本職責(zé)狀一式兩份,簽訂雙方各執(zhí)一份。簽字人若有人事變動(dòng),接任人為自然職責(zé)人。本職責(zé)書期限為20_____年____月____日至20_____年____月____日。
食品安全責(zé)任書13
根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和食品衛(wèi)生法實(shí)施條例》和政府、餐飲行業(yè)主管部門“食品藥品監(jiān)督管理局”的要求、落實(shí)食品安全工作責(zé)任制,強(qiáng)化食品安全工作的監(jiān)督力度,做到責(zé)任到人,防患于未然,結(jié)合我公司生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的實(shí)際情況,特制定本責(zé)任書。
一、責(zé)任主體
食品安全工作實(shí)行領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)制,即物流配送部主管食品安全的第一負(fù)責(zé)人和乙方供應(yīng)商的法定代表人或個(gè)體商戶負(fù)責(zé)人為食品安全工作第一責(zé)任人。
二、供應(yīng)商要求:
。ㄒ唬┓彩墙o公司供貨的供應(yīng)商必須由與公司簽訂供貨協(xié)議的商家供貨,向公司提供有效的.營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、食品生產(chǎn)許可證、稅務(wù)登記證、企業(yè)組織機(jī)構(gòu)代碼證、食品原輔材料的《質(zhì)檢報(bào)告》等。
(二)供應(yīng)商每次供貨須根據(jù)由我公司物流配送部下發(fā)的文件確定的產(chǎn)品進(jìn)行供貨,除此之外供應(yīng)商不能聽從任何部門或個(gè)人的要求提供非我公司確定的產(chǎn)品進(jìn)行供貨,由此產(chǎn)生的一切問題由供應(yīng)商自己承擔(dān)。供貨的同時(shí)必須付隨所供食品原輔材料的供貨清單,注明供貨單位,供貨品名、規(guī)格、斤兩、單價(jià)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及供貨時(shí)間一式兩聯(lián)加蓋公司鮮章,供應(yīng)商不得向我公司提供對(duì)人體有害的食品原輔材料,供應(yīng)商提供的食品原輔材料中不得添加任何對(duì)人體有害的添加劑,供應(yīng)商嚴(yán)格遵守國(guó)家《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量監(jiān)督管理辦法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》等相關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定,保證食品原輔材料質(zhì)量安全符合國(guó)家有關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
。ㄈ┘訌(qiáng)對(duì)食品安全工作的檢查,層層落實(shí)責(zé)任,把食品安全工作提到重要議事日程。落實(shí)食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度,確保索票索證率在90%以上,把好市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)。
(四)健全食品安全管理機(jī)構(gòu)和組織機(jī)構(gòu),切實(shí)加強(qiáng)食品安全隊(duì)伍建設(shè),配備食品衛(wèi)生管理人員,健全衛(wèi)生管理制度和崗位責(zé)任制。
。ㄎ澹┘訌(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理,不生產(chǎn)和銷售不符合基本衛(wèi)生要求的食品。
。┮蛑、售假冒偽食品被執(zhí)法部門依法查處的,應(yīng)主動(dòng)接受處理。對(duì)已銷售的不安全食品,要主動(dòng)找回及時(shí)消防隱患。要建立健全質(zhì)量追溯、封存報(bào)告、依法銷毀和重要大宗食品安全購(gòu)銷檔案等制度。
。ㄆ撸┓e極配合執(zhí)法部門到供貨商企業(yè)依法查處不符合基本衛(wèi)生要求的食品。
。ò耍┢髽I(yè)需做到由供貨商對(duì)食品安全負(fù)責(zé)的相關(guān)部門負(fù)責(zé)人和企業(yè)法寶代表人層層對(duì)食品安全負(fù)責(zé)的制度。
三、責(zé)任追究
。ㄒ唬┓补┴浬踢`反本責(zé)任書第二條之規(guī)定者,公司有權(quán)立即終止與供貨商簽訂的供貨協(xié)議,并有權(quán)根據(jù)雙方簽訂的供貨協(xié)議中的約定究責(zé)供貨商的經(jīng)濟(jì)賠償責(zé)任和違約責(zé)任。
。ǘ┍矩(zé)任書以《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法實(shí)施條例》、《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》等相關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定為執(zhí)行細(xì)則,對(duì)違反這些法律、法規(guī)及部門規(guī)章規(guī)定的,且由于供應(yīng)商所提供的食品原輔材料所造成的事故或責(zé)任,若構(gòu)成犯罪的則移送司法機(jī)關(guān)追究責(zé)任人的刑事責(zé)任,同時(shí)公司將視情節(jié)輕重向責(zé)任方主張經(jīng)濟(jì)賠償和違約金。四、本責(zé)任書
經(jīng)甲方主管食品安全的負(fù)責(zé)人簽字并蓋單位的公章,乙方經(jīng)法定代表春簽字并蓋單位公章后即生效。此責(zé)任書一式四份,甲乙雙方各執(zhí)二份。
甲方(簽字蓋章):xxx
乙方(簽字蓋章):xxx
物流部第一責(zé)任人:xxx
第一責(zé)任人:xxx
食品安全責(zé)任書14
為了創(chuàng)建“衛(wèi)生學(xué)校”工作,切實(shí)落實(shí)好學(xué)校食品衛(wèi)生安全會(huì)議精神,樹立安全第一、預(yù)防為主,安全責(zé)任重于泰山的思想,搞好我校的食品衛(wèi)生安全工作,防止食品衛(wèi)生安全事故的發(fā)生,促進(jìn)我校全面工作的順利展開,經(jīng)學(xué)校校委會(huì)研究,特制定這份班主任食品安全衛(wèi)生工作責(zé)任書。
一、班主任要加強(qiáng)培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成良好的.個(gè)人日常衛(wèi)生習(xí)慣。
1、學(xué)生日常做到“五勤”。即勤洗手、勤洗臉、勤洗澡、勤理發(fā)、勤換衣,保持個(gè)人衛(wèi)生和著裝整潔。
2、積極組織并參加班級(jí)衛(wèi)生值日活動(dòng),堅(jiān)持衛(wèi)生一日一清掃,五日一大清掃,養(yǎng)成保持衛(wèi)生的好習(xí)慣,積極維護(hù)學(xué)校和班級(jí)環(huán)境衛(wèi)生。
3、加強(qiáng)班級(jí)消毒工作,堅(jiān)持每周一次的班級(jí)、走廊消毒工作。
4、每生必須做到不亂扔亂丟,不亂吐亂涂,不亂刻亂畫。
5、堅(jiān)持飲用衛(wèi)生水,不喝生水。
二、班主任應(yīng)結(jié)合我校實(shí)際,充分利用墻報(bào)、板報(bào)及班會(huì)課的時(shí)間,給學(xué)生作好食品安全教育的宣傳,提高本班學(xué)生對(duì)食品衛(wèi)生安全的認(rèn)識(shí),增強(qiáng)安全意識(shí)。
三、應(yīng)切實(shí)加強(qiáng)本班學(xué)生飲食管理,嚴(yán)防學(xué)生食物中毒事件的發(fā)生。
1、要教育學(xué)生培養(yǎng)正確的飲食習(xí)慣。
2、預(yù)防食物中毒,加強(qiáng)學(xué)生的飲食管理,教育孩子不購(gòu)買“三無(wú)”、超過保質(zhì)期食品。
四、班主作必須做好晨檢、消毒工作,在晨檢和放學(xué)期間,班主任必須到教室,并且準(zhǔn)確掌握學(xué)生的到校情況,如有未到校者必須及時(shí)查明原因,并向?qū)W校和家長(zhǎng)取得聯(lián)系。放學(xué)后,班主任要做好消毒工作,并及時(shí)做好記錄。
五、本責(zé)任書一式三份,書記室、班主任各執(zhí)一份,學(xué)校備案一份。
本責(zé)任書自簽訂之日起生效。
班主任簽字:________________
學(xué)校簽字:________________
_____年_____月_____日
食品安全責(zé)任書15
(甲方):____
(乙方):____
為切實(shí)加強(qiáng)食品安全工作,進(jìn)一步落實(shí)"安全第一,預(yù)防為主"的方針,確保村民的.人身安全,根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)和上級(jí)要求,村委與小賣部經(jīng)營(yíng)方特簽訂安全目標(biāo)責(zé)任書:
一、認(rèn)真學(xué)習(xí)執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》等一系列食品衛(wèi)生的法律法規(guī)。遵守安全工作制度,落實(shí)安全措施。
二、小賣部工作人員必須合法經(jīng)營(yíng)、文明服務(wù)、禮貌待人,自覺接受食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)及村民的監(jiān)督。
三、小賣部各種證照必須齊全,工作人員必須經(jīng)衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn),考核合格,并取得健康證,方可上崗。
四、要嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān),杜絕假冒偽劣和"三無(wú)"(無(wú)生產(chǎn)廠家、無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)保質(zhì)期限)商品進(jìn)入小賣部。健全進(jìn)貨臺(tái)帳并如實(shí)登記。
五、不賣變質(zhì)、過期產(chǎn)品,小賣部經(jīng)營(yíng)者必須定期全面檢查。
六、認(rèn)真做好小賣部營(yíng)業(yè)場(chǎng)所內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生清理工作,始終保持整齊清潔。
七、隨時(shí)接受村委及上級(jí)的食品衛(wèi)生安全檢查,對(duì)所指出的問題及時(shí)整改;若對(duì)各級(jí)檢查時(shí)提出的問題整改不及時(shí)或不整改,村委將提請(qǐng)有關(guān)部門予以強(qiáng)制執(zhí)行,直至解除合同吊銷營(yíng)業(yè)執(zhí)照。
八、小賣部經(jīng)營(yíng)者自覺執(zhí)行學(xué)校飲食衛(wèi)生安全制度,如發(fā)生村民食物
中毒事件應(yīng)負(fù)經(jīng)濟(jì)、法律責(zé)任。
九、本責(zé)任書一式二份,自簽字之日起生效。
負(fù)責(zé)人:
xx年xx月xx日
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