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    學(xué)校食品安全責(zé)任書(shū)

    更新時(shí)間:2023-07-09 15:07:56 責(zé)任書(shū) 我要投稿

    學(xué)校食品安全責(zé)任書(shū)[實(shí)用]

      在當(dāng)今社會(huì)生活中,責(zé)任書(shū)起到的作用越來(lái)越大,責(zé)任書(shū)可以讓大家知道完成目標(biāo)是每個(gè)人的事,要同心同德、團(tuán)結(jié)一致。責(zé)任書(shū)到底怎么擬定才合適呢?以下是小編精心整理的學(xué)校食品安全責(zé)任書(shū),歡迎大家借鑒與參考,希望對(duì)大家有所幫助。

    學(xué)校食品安全責(zé)任書(shū)[實(shí)用]

    學(xué)校食品安全責(zé)任書(shū)1

      為加強(qiáng)學(xué)校飲食衛(wèi)生安全管理,確保師生身體健康及生命安全,促進(jìn)食堂相關(guān)人員規(guī)范操作,特制定食堂管理人員安全責(zé)任書(shū),以便嚴(yán)格執(zhí)行。

      一、嚴(yán)格按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)及學(xué)校食品衛(wèi)生管理規(guī)定從事食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營(yíng)。

      二、健全組織機(jī)構(gòu),配置專管人員。學(xué)校校長(zhǎng)是學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人,將學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全列入學(xué)校重要議事日程,定期召開(kāi)會(huì)議,專題研究工作;建立健全食堂食品衛(wèi)生管理制度及崗位責(zé)任制度與責(zé)任追究制,并對(duì)執(zhí)行情況進(jìn)行督促檢查;制訂切實(shí)可行的群體性食物中毒突發(fā)事件的應(yīng)急處置預(yù)案,保證在事故發(fā)生時(shí),能夠科學(xué)、有序的處置;將食堂食品安全工作納入學(xué)校日常管理,全面落實(shí)學(xué)校食堂食品安全的各項(xiàng)法律法規(guī)。

      三、飲食原料及貨物購(gòu)進(jìn),必須按《食品安全法》有關(guān)規(guī)定,嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),落實(shí)索證索票制度,按要求詳細(xì)登記并建立食品進(jìn)貨臺(tái)賬。大宗食品必須嚴(yán)格執(zhí)行集中定點(diǎn)采購(gòu),按相關(guān)流程操作,索證索票齊全有效、批次對(duì)應(yīng)。嚴(yán)禁使用散裝食用油,肉類必須經(jīng)過(guò)檢疫。進(jìn)購(gòu)發(fā)票如實(shí)填寫銷售人詳細(xì)居住地址、姓名。禁止進(jìn)購(gòu)無(wú)商標(biāo)、無(wú)出廠日期、無(wú)廠名的假冒偽劣產(chǎn)品。

      四、食堂及倉(cāng)庫(kù)內(nèi)外,必須保持清潔衛(wèi)生,應(yīng)采取必需的滅(防)蠅、防鼠、防其他有害昆蟲(chóng)措施。食堂的貯藏室內(nèi)禁止貯放有毒有害物品。各操作間必須有相應(yīng)的消毒、防腐、防塵、防蠅、防鼠、污水排放、垃圾存放等設(shè)施,嚴(yán)防食品污染。

      五、禁止非食堂工作人員進(jìn)入操作間和庫(kù)房。嚴(yán)格主、副食庫(kù)專人專鎖,有條件的食堂可安裝監(jiān)控設(shè)備。在食堂醒目位置公示《餐飲服務(wù)許可證》,從業(yè)人員《健康證》復(fù)印件,食品安全知識(shí)及食品加工操作流程規(guī)范等。

      六、食堂的設(shè)備和用具,符合國(guó)家衛(wèi)生管理相關(guān)的衛(wèi)生要求和安全要求。餐具消毒由專人負(fù)責(zé),餐具每餐后都必須進(jìn)行嚴(yán)格的洗刷和消毒。

      七、保證所出售的食品衛(wèi)生安全。堅(jiān)持食品留樣制度,不采購(gòu)過(guò)期、霉?fàn)、變質(zhì)或不新鮮的.食物、“三無(wú)”產(chǎn)品原料及“麻辣鮮”、“排骨香精”等;野生菌類、出芽土豆、青西紅柿等蔬菜堅(jiān)決不進(jìn)入食堂;不出售涼菜和剩菜剩飯,不加工或使用感官狀異常的食品和原料。禁止向師生出售腐變過(guò)期食品及國(guó)家明令禁止的帶毒、帶污染的食品。

      八、加強(qiáng)對(duì)食堂工作人員的管理,嚴(yán)格獎(jiǎng)罰制度。定期組織食堂工作人員學(xué)習(xí)有關(guān)制度、規(guī)定及食品加工常識(shí),并留有記錄。按相關(guān)要求建立學(xué)校食堂食品安全管理檔案。

      九、接受和配合上級(jí)教育行政部門或食品監(jiān)督部門對(duì)本單位的食品衛(wèi)生進(jìn)行檢查監(jiān)督,如實(shí)提供有關(guān)情況,并對(duì)提出的整改意見(jiàn)認(rèn)真落實(shí)。

      十、發(fā)生學(xué)生食物中毒事件,要立即上報(bào)并保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng),不得隱瞞。凡違反國(guó)家政策法規(guī)的,由行政執(zhí)法部門依法處理。凡造成后果的,由國(guó)家司法機(jī)關(guān)追究責(zé)任人所有民事及刑事責(zé)任。

      食堂管理人員是食堂安全的直接責(zé)任人,對(duì)食堂的安全負(fù)全部責(zé)任,必須嚴(yán)格執(zhí)行以上各條規(guī)定。

      本責(zé)任書(shū)一式二份,簽訂雙方各執(zhí)一份。自簽訂之日起生效。

      學(xué)校校長(zhǎng)簽字:食堂管理人員簽字:

      年月日年月日

    學(xué)校食品安全責(zé)任書(shū)2

      為切實(shí)做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作,加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理,消除食品衛(wèi)生安全隱患,防止食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的發(fā)生,確保學(xué)校師生生命安全,維護(hù)社會(huì)的安寧,促進(jìn)教育事業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展,特制定學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任書(shū)。

      1、校長(zhǎng)是學(xué)校的法定代表人,也是學(xué)校食品衛(wèi)生安全防范工作的`第一責(zé)任人。校長(zhǎng)必須認(rèn)真履行食品衛(wèi)生安全工作職責(zé),對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全防范工作全權(quán)負(fù)責(zé)。

      2、學(xué)校必須營(yíng)造食品衛(wèi)生安全氛圍,構(gòu)建食品衛(wèi)生安全防范體系,建立明確的食品衛(wèi)生安全工作目標(biāo)責(zé)任制,確立食品衛(wèi)生安全防范責(zé)任意識(shí)和主體意識(shí)。

      3、切實(shí)做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的宣傳、督促和領(lǐng)導(dǎo)工作,整頓規(guī)范食品衛(wèi)生安全工作秩序,開(kāi)展食品衛(wèi)生安全放心工程。

      4、認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹《食品衛(wèi)生法》和《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》,掌握有關(guān)食堂、設(shè)備與環(huán)境衛(wèi)生要求,食品采購(gòu)、貯存及加工的衛(wèi)生要求,食堂從業(yè)人員衛(wèi)生要求,管理與監(jiān)督等方面的相關(guān)知識(shí),嚴(yán)防病從口入。做好防鼠、防蠅、防蟑螂、防霉變、防投毒等工作。

      5、學(xué)校應(yīng)加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全教育,勸阻學(xué)生不買、不吃不衛(wèi)生的食品。不允許外來(lái)單位和個(gè)人擅自進(jìn)入校園向?qū)W生兜售食品。

      6、制定學(xué)校食物中毒應(yīng)急處理方案,完善食品衛(wèi)生安全工作信息上報(bào)制度,學(xué)校如有發(fā)生食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件,應(yīng)及時(shí)采取措施,并上報(bào)有關(guān)部門,加強(qiáng)對(duì)事故處理的領(lǐng)導(dǎo),與有關(guān)部門密切協(xié)作,采取有力措施,及時(shí)妥善處理。

      7、實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度,學(xué)校成立食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理領(lǐng)導(dǎo)小組,按要求完成學(xué)校食堂量化分級(jí)管理評(píng)審工作。

      8、本責(zé)任書(shū)自簽定之日起生效,有效期為20xx年9月1日至20xx年9月2日。

      9、本責(zé)任書(shū)一式二份,學(xué)校和個(gè)人各執(zhí)一份。

      xx小學(xué)

      校長(zhǎng)(簽章):責(zé)任人(簽章):

      20xx年2月6日

    學(xué)校食品安全責(zé)任書(shū)3

      為加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生安全工作的管理,落實(shí)管理責(zé)任,確保全校師生身體健康和生命安全,根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《國(guó)務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》,對(duì)食堂食品實(shí)行定點(diǎn)采購(gòu),現(xiàn)與食品供應(yīng)商就食品安全簽定如下安全責(zé)任狀。

      1、由食堂管理員統(tǒng)一把關(guān),加強(qiáng)食品安全管理,嚴(yán)把食品衛(wèi)生安全關(guān),嚴(yán)把食品的采購(gòu)關(guān),積極防控食物中毒工作。

      2、供應(yīng)商必須具有良好的社會(huì)信譽(yù),具有一定的經(jīng)營(yíng)規(guī)模,有營(yíng)業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記、衛(wèi)生許可證、健康證等證書(shū),同時(shí)提供的.食品必須符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn),不得出售“三無(wú)”、過(guò)期變質(zhì)或已開(kāi)封食品。

      3、肉類供應(yīng)商向食堂供應(yīng)的動(dòng)物類食品必須經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)檢疫,須向采購(gòu)員提供檢驗(yàn)合格證或化驗(yàn)單。

      4、供應(yīng)商應(yīng)保證所配送的肉類食品無(wú)病菌、無(wú)病毒,并系當(dāng)天所宰殺的生鮮肉品。

      5、若不遵守協(xié)議,造成食物中毒及食源性疾患的,經(jīng)調(diào)查系此類食品所致,由其負(fù)完全責(zé)任。

      此責(zé)任狀一式二份,富樂(lè)小學(xué)、食品供應(yīng)商各執(zhí)一份。

      富樂(lè)小學(xué):(蓋章)

      年 月 日

      供應(yīng)商(簽字)單位責(zé)任人(簽字):

      年 月 日

    學(xué)校食品安全責(zé)任書(shū)4

      為切實(shí)加強(qiáng)我校的安全工作,進(jìn)一步落實(shí)“安全第一,預(yù)防為主”的方針,確保廣大師生的'人身安全,維護(hù)學(xué)校正常的教學(xué)秩序和社會(huì)穩(wěn)定,根據(jù)《中江縣縣學(xué)校安全工作目標(biāo)責(zé)任書(shū)》,學(xué)校與小賣部承包人特簽訂食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書(shū):

      一、工作宗旨:服務(wù)師生生活,保障師生健康。

      二、安全意識(shí):認(rèn)真學(xué)習(xí)執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》、《食品衛(wèi)生管理辦法》等一系列學(xué)校食品衛(wèi)生的法律法規(guī)。健全安全工作制度,明確職責(zé),落實(shí)措施。

      三、具體要求:

      1.小賣部工作人員必須合法經(jīng)營(yíng)、文明服務(wù)、禮貌待人,自覺(jué)接受食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)及師生的監(jiān)督。

      2.小賣部各種證照必須齊全,工作人員必須經(jīng)衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn),考核合格,并取得健康證,方可上崗。

      3.要嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān),杜絕假冒偽劣和“三無(wú)”(無(wú)生產(chǎn)廠家、無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)保質(zhì)期限)和無(wú)QS標(biāo)識(shí)的商品進(jìn)入小賣部。

      4.不賣變質(zhì)、過(guò)期產(chǎn)品,小賣部經(jīng)營(yíng)者必須定期全面檢查。如發(fā)現(xiàn)變質(zhì)、過(guò)期產(chǎn)品必須銷毀。

      5.認(rèn)真做好小賣部營(yíng)業(yè)場(chǎng)所內(nèi)外環(huán)境的清衛(wèi)工作,始終保持整齊清潔。

      6.小賣部經(jīng)營(yíng)者如不按學(xué)校飲食衛(wèi)生安全制度執(zhí)行,如發(fā)生師生食物中毒事件應(yīng)負(fù)全責(zé)。

      7.小賣部工作人員,必須穿清潔衣上崗。

      四、責(zé)任措施。

      1.學(xué)校必須十分重視食品安全工作,校長(zhǎng)總管,后勤處分管,政教處監(jiān)管,要定期研究安全工作,做到有措施,有檢查,有保障。

      2.學(xué)校小賣部的食品衛(wèi)生安全,承包者是直接責(zé)任人,在食品安全出問(wèn)題,承包者必須負(fù)全部責(zé)任。

      3.學(xué)校安全工作出了問(wèn)題,要及時(shí)報(bào)告,同時(shí),要果斷采取措施,使造成的損失降低到最低程度。

      XXX

      XXXX年XX月XX日

    學(xué)校食品安全責(zé)任書(shū)5

      為加強(qiáng)食品安全及傳染病預(yù)防教育,加大食堂的管理力度,增強(qiáng)各職能人員的工作責(zé)任心,確保全校師生的食品衛(wèi)生和安全,特簽訂本責(zé)任書(shū)。

      1、建立食品衛(wèi)生安全責(zé)任制食堂以管理員、班長(zhǎng)為核心開(kāi)展工作,保管、采購(gòu)具體負(fù)責(zé),層層落實(shí)責(zé)任制,食堂分別制定出管理員、班長(zhǎng)、保管、采購(gòu)、廚師職責(zé),各類人員必須嚴(yán)格按職責(zé)行事。

      2、完善食堂衛(wèi)生安全管理制度

     。1)建立健全食品衛(wèi)生安全檔案,做好所售食品的留樣記錄。

     。2)保持環(huán)境衛(wèi)生,消除有害昆蟲(chóng)的.孳生環(huán)境,凈化進(jìn)餐環(huán)境。加工食品必須做到原料清洗干凈,生、熟食品及成品、半成品分開(kāi),避免交叉污染。

     。3)原料采購(gòu)嚴(yán)格實(shí)行索證制度,大宗物品米、面、油、肉等定點(diǎn)采購(gòu),不購(gòu)劣質(zhì)、變質(zhì)食品,做好記錄臺(tái)帳。

     。4)食品原料分類堆放,離地離墻,建標(biāo)立卡,有遮有蓋,定期檢查,庫(kù)房不存放與食品無(wú)關(guān)的雜物及有毒有害的化學(xué)物質(zhì)。

     。5)剩余飯菜應(yīng)充分加熱(中心溫度達(dá)到80℃),班長(zhǎng)或管理員品嘗后方可出售。

     。6)餐具清潔消毒,防止傳染病的發(fā)生。嚴(yán)格防控措施,防止人為破壞或投毒。

      3、建立食品衛(wèi)生安全檢查制度

     。1)建立突發(fā)事件應(yīng)急處理預(yù)案。

      (2)建立清潔衛(wèi)生檢查制度,每天檢查并做好記錄。

     。3)建立購(gòu)進(jìn)物品驗(yàn)收制度,特別做好肉類物品的檢查驗(yàn)收工作。

      4、建立考核制度

      把食品衛(wèi)生安全工作作為各責(zé)任人考核的重要內(nèi)容,凡發(fā)生重大安全事故一律取消本年度評(píng)先評(píng)優(yōu)資格,對(duì)因玩忽職守而釀成重大安全事故者,依法追究刑事責(zé)任。

      5、建立報(bào)告制度

      如出現(xiàn)食物中毒,應(yīng)嚴(yán)格按《____學(xué)校食物中毒處置預(yù)案》辦理,及時(shí)報(bào)告相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)及職能部門,搶救中毒人員,同時(shí)保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)。

      6、重視消防工作經(jīng)常檢查并維護(hù)好消防器材,保證食堂餐廳安全出口暢通。

      7、組織安全知識(shí)培訓(xùn)

      定期組織業(yè)務(wù)、安全知識(shí)培訓(xùn),不斷強(qiáng)化員工安全意識(shí)。

      食堂負(fù)責(zé)人:食堂各崗位責(zé)任人:__________

      20__年2月10日

    學(xué)校食品安全責(zé)任書(shū)6

      為加強(qiáng)學(xué)校食品安全監(jiān)管,落實(shí)食品安全工作責(zé)任,全面完成xx年食品安全戰(zhàn)略各項(xiàng)工作任務(wù),確保全年不發(fā)生食品安全事故,根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》和《湖北省食品安全條例》等有關(guān)規(guī)定,簽訂本責(zé)任書(shū)。

      一、嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任。各中小學(xué)成立食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,建立食品安全工作一把手負(fù)責(zé)制,有分管領(lǐng)導(dǎo)和食品安全工作聯(lián)絡(luò)員。一把手是本單位食品安全第一責(zé)任人,全面負(fù)責(zé)學(xué)校食品安全工作。每年至少召開(kāi)2次辦公會(huì)議,專題研究食品安全工作,食品安全工作責(zé)任明晰。

      二、嚴(yán)格遵守學(xué)校食品安全各項(xiàng)管理制度,嚴(yán)防校園食品安全事故的`發(fā)生。健全學(xué)校食品安全工作管理的各項(xiàng)制度,加強(qiáng)學(xué)校食品安全保衛(wèi)工作,非食堂工作人員一律不得進(jìn)入食品貯存和加工場(chǎng)所。學(xué)校食堂應(yīng)辦理“食品經(jīng)營(yíng)許可證”,從業(yè)人員辦理健康證。

      三、加強(qiáng)食品安全宣傳教育,在校園建立食品安全宣傳欄,積極開(kāi)展“食品安全知識(shí)進(jìn)課堂”系列活動(dòng),并取得實(shí)效。積極參加市、區(qū)“食品安全宣傳周”活動(dòng),大力宣傳食品安全法律法規(guī)和食品藥品安全科普知識(shí),構(gòu)建食品安全社會(huì)共治格局。

      四、做好學(xué)校食堂升級(jí)改造和規(guī)范管理工作,積極推進(jìn)明廚亮灶工程,確保學(xué)校食堂食品安全量化分級(jí)率達(dá)標(biāo),楊葉中學(xué)、楊葉小學(xué)、中心幼兒園食堂以A級(jí)放心食堂為建設(shè)標(biāo)準(zhǔn),消除C級(jí)食堂;食堂、小賣部建立進(jìn)貨臺(tái)賬率達(dá)100%、索證索票率、可追溯率達(dá)100%;食堂食品留樣率達(dá)100%。

      五、每年學(xué)校開(kāi)展食品安全自查與整治不少于3次。關(guān)停教學(xué)點(diǎn)小賣店,逐步關(guān)停中小學(xué)小賣店。

      六、落實(shí)食品安全事故防范措施,建立和完善食品安全事故應(yīng)急處置機(jī)制和事故調(diào)查處理工作。

      七、積極參加市、區(qū)教育局、鎮(zhèn)中心學(xué)校關(guān)于食品安全各類會(huì)議,按要求報(bào)送會(huì)議精神落實(shí)情況、工作計(jì)劃、工作總結(jié)和信息簡(jiǎn)報(bào)。

      八、本責(zé)任書(shū)的執(zhí)行情況,由中心學(xué)校后勤負(fù)責(zé)人組織進(jìn)行年度檢查考評(píng)。

      鎮(zhèn)中心學(xué)校:

    單位負(fù)責(zé)人:

    學(xué)校食品安全責(zé)任書(shū)7

      蓮池鄉(xiāng)中小學(xué)食品安全責(zé)任書(shū)為加強(qiáng)學(xué)校飲食衛(wèi)生安全管理,確保師生身體健康及生命安全,促進(jìn)食堂相關(guān)人員規(guī)范操作,特?cái)M定食堂安全責(zé)任書(shū),以便嚴(yán)格執(zhí)行。

      一、認(rèn)真遵守《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》 ,嚴(yán)格按照《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》及學(xué)校食品衛(wèi)生管理規(guī)定從事食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營(yíng)。

      二、飲食原料及貨物購(gòu)進(jìn),必須按《食品衛(wèi)生法》有關(guān)規(guī)定,嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),凡屬大米、面粉、食鹽、食油、味精、醬油等工業(yè)產(chǎn)品,必須通過(guò)正當(dāng)渠道進(jìn)購(gòu)經(jīng)國(guó)家有關(guān)部門鑒定檢驗(yàn)認(rèn)證的產(chǎn)品。肉類必須經(jīng)過(guò)檢疫。不得濫用食品添加劑,規(guī)范使用食品添加劑并建立食品添加劑使用臺(tái)帳。進(jìn)購(gòu)發(fā)票如實(shí)填寫售物人詳細(xì)居住地址、姓名。禁止進(jìn)購(gòu)無(wú)商標(biāo)、 無(wú)出廠日期、無(wú)廠名的假冒偽劣產(chǎn)品。

      三、食堂及倉(cāng)庫(kù)內(nèi)外,必須保持清潔衛(wèi)生,應(yīng)采取必需的滅(防)蠅、防鼠、防其他有害昆蟲(chóng)措施。食堂的貯藏室內(nèi)禁止貯放有毒有害物品。各操作間必須有相應(yīng)的消毒、防 腐、防塵、防蠅、防鼠、污水排放、垃圾存放等設(shè)施,嚴(yán)防食品污染。

      四、禁止非食堂工作人員進(jìn)入操作間和庫(kù)房。新招炊事員,必須經(jīng)過(guò)體檢,取得《健康證》后方可上崗。

      五、禁止向師生出售腐變過(guò)期食品及國(guó)家明令禁止的帶毒帶污染作用的食品。要加強(qiáng)監(jiān)管禁止學(xué)校小賣部(超市)出售“三無(wú)食品”及霉敗變質(zhì)食品。

      六、自覺(jué)接受學(xué)校主管部門以及上級(jí)行政執(zhí)法機(jī)關(guān)檢查監(jiān)督。凡學(xué)校檢查或?qū)W生舉報(bào)出的違反學(xué)校食品衛(wèi)生管理規(guī)定及本協(xié)議的行為,一經(jīng)查實(shí),學(xué)校要對(duì)有關(guān)責(zé)任人予以批 評(píng)教育、責(zé)令停業(yè)整頓、罰款等處理。凡違反國(guó)家政策法規(guī)的,由行政執(zhí)法部門依法處理。凡造成后果的,由國(guó)家司法機(jī)關(guān)追究責(zé)任人所有民事及刑事責(zé)任。

      七、加強(qiáng)對(duì)食堂工作人員的管理,嚴(yán)格獎(jiǎng)罰制度。定期組織一次食堂工作人員的.學(xué)習(xí),學(xué)習(xí)有關(guān)食堂工作的安全規(guī)定和食品加工常識(shí),并要有記錄。

      八、發(fā)生學(xué)生食物中毒事件,要立即上報(bào)不得隱瞞并保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)。

      食堂管理人是食堂安全的主要責(zé)任人,對(duì)食堂的安全負(fù)全部責(zé)任,必須嚴(yán)格執(zhí)行以上各條規(guī)定。

      本責(zé)任書(shū)一式三份,安監(jiān)辦存檔一份,簽訂雙方各執(zhí)一份。

      蓮池鄉(xiāng)人民政府(蓋章) 責(zé)任單位:(蓋章)

      負(fù)責(zé)人: 負(fù)責(zé)人:

      二○ 年 月 日

    學(xué)校食品安全責(zé)任書(shū)8

      一、為了全面貫徹落實(shí)“預(yù)防為主,安全第一”的工作方針,不斷增強(qiáng)學(xué)校小賣部管理員的安全防范意識(shí),堅(jiān)決杜絕意外事故的發(fā)生,特簽定本責(zé)任書(shū):

      二、安全工作職責(zé)范圍:

      1、食品從業(yè)人員必須有有效健康證方可上崗工作。

      2、嚴(yán)格健全和規(guī)范采購(gòu)索證手續(xù),禁止采購(gòu)下列食品:

     、庞卸、有害、腐爛變質(zhì)、酸敗、霉變的食品。

     、茻o(wú)檢驗(yàn)合格證明的食品。

     、浅^(guò)保質(zhì)期及其它不符合食品標(biāo)簽的定型包裝食品。

     、葻o(wú)衛(wèi)生許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者供應(yīng)的食品。

      ⑸無(wú)生產(chǎn)廠商、無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)保質(zhì)期的"三無(wú)"食品(只要一項(xiàng)無(wú)都為三無(wú)產(chǎn)品)。

      3、貯存食品的場(chǎng)所、設(shè)備應(yīng)當(dāng)保持清潔、無(wú)霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂。禁止存放有毒、有害物品和個(gè)人生活物品。食品應(yīng)當(dāng)分類、分架、離墻、離地存放,定期檢查處理變質(zhì)或過(guò)期食品。

      4、所有商品執(zhí)行明碼標(biāo)價(jià),價(jià)格不得高于市場(chǎng)價(jià),不能強(qiáng)買強(qiáng)賣,要保證學(xué)生的'合法權(quán)益。

      5、不能經(jīng)營(yíng)煙酒等不利于學(xué)生身心健康成長(zhǎng)的食品。

      6、要熱情服務(wù)、要堅(jiān)持原則,不能違反有關(guān)規(guī)定去滿足學(xué)生。要規(guī)范營(yíng)業(yè)時(shí)間,服從學(xué)校管理。

      7、堅(jiān)持學(xué)習(xí)和培訓(xùn),不斷提高業(yè)務(wù)水平和食品安全意識(shí)。

      8、發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒時(shí),必須馬上通知主管領(lǐng)導(dǎo)和學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo),必須在2小時(shí)內(nèi)向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門報(bào)告,并保留造成食物或可能造成食物中毒的食品及其生產(chǎn)場(chǎng)商、進(jìn)貨渠道,積極配合工商部門和衛(wèi)生行政部門開(kāi)展食品中毒事故的調(diào)查和處理。

      9、自覺(jué)接受學(xué)校后勤處、學(xué)校主管部門以及上級(jí)行政執(zhí)法機(jī)關(guān)檢查監(jiān)督。凡學(xué)校檢查或?qū)W生舉報(bào)出的違反學(xué)校食品衛(wèi)生管理規(guī)定的行為,一經(jīng)查實(shí),學(xué)校將對(duì)有關(guān)責(zé)任人予以批評(píng)教育、責(zé)令停業(yè)整頓等處理。凡違反國(guó)家政策法規(guī)的,由行政執(zhí)法部門依法處理。凡造成后果的,由國(guó)家司法機(jī)關(guān)追究責(zé)任人所有民事及刑事責(zé)任。

      10、發(fā)生學(xué)生食物中毒事件,要立即上報(bào)不得隱瞞并保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)。小賣部管理人員負(fù)全部責(zé)任,承擔(dān)一切費(fèi)用,并按有關(guān)規(guī)定追究責(zé)任進(jìn)行處罰 小賣部管理人是小賣部食品安全的主要責(zé)任人,對(duì)食品的安全負(fù)全部責(zé)任,必須嚴(yán)格執(zhí)行以上各條規(guī)定。

      三、安全期限:本責(zé)任書(shū)自簽訂之日起生效。本責(zé)任書(shū)一式二份,學(xué)校、小賣部從業(yè)人員(食堂負(fù)責(zé)人)各執(zhí)一份。

      XXX

      XXXX年XX月XX日

    學(xué)校食品安全責(zé)任書(shū)9

      加強(qiáng)學(xué)校安全工作,是使兒童、青少年獲得健全發(fā)展的重要保證,是學(xué)校工作的重要組成內(nèi)容。為貫徹落實(shí)國(guó)家、省、市、縣、鎮(zhèn)關(guān)于學(xué)校工作的指示精神,保障師生生命安全,維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定,牢固樹(shù)立“安全第一”“責(zé)任重于泰山”的.觀念,確保學(xué)校平安,根據(jù)《山東省中小學(xué)安全工作暫行規(guī)定》,現(xiàn)與各班簽訂本責(zé)任書(shū)。

      一、主要目標(biāo)

      (一)切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校建設(shè)安全防范工作

      、班主任要有計(jì)劃地定期檢查本班所有教室及學(xué)生用廁所,發(fā)現(xiàn)隱患要及時(shí)向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)回報(bào)。

     。ǘ┣袑(shí)加強(qiáng)交通安全防范和教育工作

      2、班主任要妥當(dāng)安排好學(xué)生上學(xué)上班及放學(xué)下課時(shí)間的學(xué)生進(jìn)出活動(dòng),防止擠壓、擠傷事故的發(fā)生。

      3、班主任要與學(xué)生家長(zhǎng)密切配合,做好學(xué)生上學(xué)、放學(xué)路上的安全工作。

      4、班主任要加強(qiáng)安全知識(shí)的宣傳教育工作,開(kāi)展交通安全知識(shí)學(xué)習(xí)活動(dòng)。

     。ㄈ┣袑(shí)消防安全工作

      5、班主任要有高度的責(zé)任心,定期進(jìn)行檢查,消除各種火險(xiǎn)隱患,做到“日日防火,夜夜平安”。

      6、班主任要及時(shí)消除責(zé)任區(qū)內(nèi)人為因素引起的火災(zāi),加強(qiáng)管理,一旦發(fā)生火災(zāi),要迅速報(bào)警,并立即組織師生撲救,及時(shí)向向校長(zhǎng)報(bào)告。

      7、班主任要加強(qiáng)安全消防知識(shí)的學(xué)習(xí)教育活動(dòng),教育學(xué)生掌握自救與逃生知識(shí)。

      (四)高度重視校外集體活動(dòng)和校內(nèi)教育教學(xué)活動(dòng)的安全教育和預(yù)防工作。

      8、加強(qiáng)教學(xué)環(huán)節(jié)的安全管理。

     。ㄎ澹┱J(rèn)真解決好一般安全事故。

      9、加強(qiáng)意外傷害事故、自然災(zāi)害的應(yīng)急自救和救護(hù)工作。

      0、加強(qiáng)對(duì)學(xué)生防盜防騙知識(shí)的教育,切實(shí)做好學(xué)校安全保衛(wèi)工作。

      、重視汛期安全工作,嚴(yán)防汛期發(fā)生學(xué)生溺水傷亡事故。

      2、認(rèn)真做好寒暑假期間安全教育工作,認(rèn)真落實(shí)《山東省中小學(xué)安全工作暫行規(guī)定》。

      二、主要措施

      3、配合學(xué)校安全領(lǐng)導(dǎo)小組,安全工作常抓不懈,確保學(xué)生安全不出問(wèn)題。

      4、班主任對(duì)本班學(xué)生負(fù)直接責(zé)任。

      5、實(shí)行事故追究制度。

      6、各班主任要樹(shù)立高度的責(zé)任心,切實(shí)抓好各項(xiàng)責(zé)任目標(biāo)的落實(shí),為創(chuàng)建平安校園而努力工作。

      三、責(zé)任期限一年

      學(xué)校負(fù)責(zé)人(簽字):

      班主任(簽字):

    學(xué)校食品安全責(zé)任書(shū)10

      為切實(shí)加強(qiáng)我校的安全工作,進(jìn)一步落實(shí)“安全第一,預(yù)防為主”的'方針,確保廣大師生的人身安全,維護(hù)學(xué)校正常的教學(xué)秩序和社會(huì)穩(wěn)定,根據(jù)《中江縣縣學(xué)校安全工作目標(biāo)責(zé)任書(shū)》,學(xué)校與小賣部承包人特簽訂食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書(shū):

      一、工作宗旨:

      服務(wù)師生生活,保障師生健康。

      二、安全意識(shí):

      認(rèn)真學(xué)習(xí)執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》、《食品衛(wèi)生管理辦法》等一系列學(xué)校食品衛(wèi)生的法律法規(guī)。健全安全工作制度,明確職責(zé),落實(shí)措施。

      三、具體要求:

      1.小賣部工作人員必須合法經(jīng)營(yíng)、文明服務(wù)、禮貌待人,自覺(jué)接受食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)及師生的監(jiān)督。

      2.小賣部各種證照必須齊全,工作人員必須經(jīng)衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn),考核合格,并取得健康證,方可上崗。

      3.要嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān),杜絕假冒偽劣和“三無(wú)”(無(wú)生產(chǎn)廠家、無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)保質(zhì)期限)和無(wú)QS標(biāo)識(shí)的商品進(jìn)入小賣部。

      4.不賣變質(zhì)、過(guò)期產(chǎn)品,小賣部經(jīng)營(yíng)者必須定期全面檢查。如發(fā)現(xiàn)變質(zhì)、過(guò)期產(chǎn)品必須銷毀。

      5.認(rèn)真做好小賣部營(yíng)業(yè)場(chǎng)所內(nèi)外環(huán)境的清衛(wèi)工作,始終保持整齊清潔。

      6.小賣部經(jīng)營(yíng)者如不按學(xué)校飲食衛(wèi)生安全制度執(zhí)行,如發(fā)生師生食物中毒事件應(yīng)負(fù)全責(zé)。

      7.小賣部工作人員,必須穿清潔衣上崗。

      四、責(zé)任措施

      1.學(xué)校必須十分重視食品安全工作,校長(zhǎng)總管,后勤處分管,政教處監(jiān)管,要定期研究安全工作,做到有措施,有檢查,有保障。

      2.學(xué)校小賣部的食品衛(wèi)生安全,承包者是直接責(zé)任人,在食品安全出問(wèn)題,承包者必須負(fù)全部責(zé)任。

      3.學(xué)校安全工作出了問(wèn)題,要及時(shí)報(bào)告,同時(shí),要果斷采取措施,使造成的損失降低到最低程度。

      簽字:___

      ____年__月__日

    學(xué)校食品安全責(zé)任書(shū)11

      為確保師生人身安全,根據(jù)上級(jí)有關(guān)安全工作要求,本著服務(wù)師生,安全第一的.原則,經(jīng)學(xué)校與食堂承包人協(xié)商簽訂本責(zé)任書(shū)。

      一、牢固樹(shù)立“優(yōu)質(zhì)服務(wù),安全第一”的思想意識(shí),強(qiáng)化安全防范措施,排除一切不安全因素。

      二、采購(gòu)糧油、蔬菜必須渠道正常、票證等手續(xù)齊全,且保證在運(yùn)輸、儲(chǔ)藏方面無(wú)污染。

      三、飯、菜熟透,不向師生供應(yīng)生冷、霉變食品,嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生。

      四、食堂所有從業(yè)人員必須進(jìn)行健康檢查,執(zhí)證上崗。各食堂必須辦理衛(wèi)生許可證。

      五、協(xié)助值日教師維護(hù)好飯場(chǎng)秩序,嚴(yán)防擁擠、燙傷等不安全事故的發(fā)生。

      六、嚴(yán)禁閑雜人員進(jìn)入操作間。加強(qiáng)水源、電源管理,使用電器必須規(guī)范操作,經(jīng)常檢查線路,防止火災(zāi)發(fā)生,定期清洗水塔,保證用水衛(wèi)生。

      七、要定期對(duì)食堂灶具進(jìn)行消毒,定期打掃環(huán)境衛(wèi)生,定期進(jìn)行滅蠅、滅鼠工作,認(rèn)真做好防疫工作。

      八、學(xué)校要盡可能創(chuàng)造條件,為食堂正常運(yùn)作提供良好環(huán)境。

      九、安全工作實(shí)行責(zé)任追究制,發(fā)現(xiàn)不安全事故,視具體情況進(jìn)行嚴(yán)肅處理,重大問(wèn)題交由上級(jí)機(jī)關(guān)甚至司法機(jī)關(guān)處理。

      十、本責(zé)任書(shū)每學(xué)年度簽訂一次,一式二份,學(xué)校、食堂工作人員各存一份,自簽訂之日起生效。

      校長(zhǎng)(蓋字):

    食堂工作人員(簽字):

      年 月 日 年 月 日

    學(xué)校食品安全責(zé)任書(shū)12

      為貫徹落實(shí)教育部、衛(wèi)生部《關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品安全工作的意見(jiàn)》,堅(jiān)持“安全第一、預(yù)防為主”的方針,進(jìn)一步完善學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品安全工作,明確學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品安全工作責(zé)任。中心學(xué)校與所屬學(xué)校簽訂此責(zé)任書(shū)。

      1、校長(zhǎng)是學(xué)校的法定代表人,也是學(xué)校食品衛(wèi)生安全防范工作的'第一責(zé)任人。校長(zhǎng)必須認(rèn)真履行食品衛(wèi)生安全工作職責(zé),對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全防范工作全權(quán)負(fù)責(zé)。

      2、成立學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理小組,校長(zhǎng)任組長(zhǎng),下設(shè)組員和兼職衛(wèi)生管理人員。

      3、學(xué)校必須營(yíng)造食品衛(wèi)生安全氛圍,構(gòu)建食品衛(wèi)生安全防范體系,建立明確的食品衛(wèi)生安全工作目標(biāo)責(zé)任制,確立食品衛(wèi)生安全防范責(zé)任意識(shí)和主體意識(shí)。

      4、切實(shí)做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的宣傳、督促和領(lǐng)導(dǎo)工作,整頓規(guī)范食品衛(wèi)生安全工作秩序,開(kāi)展食品衛(wèi)生安全放心工程。

      5、學(xué)校應(yīng)加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全教育,勸阻學(xué)生不買無(wú)證(照)商販出售的食品,不食來(lái)歷不明的食品。不允許外來(lái)單位和個(gè)人擅自進(jìn)入校園向?qū)W生兜售食品。學(xué)校內(nèi)嚴(yán)禁擺攤設(shè)點(diǎn),學(xué)生在校期間嚴(yán)禁外出買零食吃。

      6、制定學(xué)校食物中毒應(yīng)急處理方案,完善食品衛(wèi)生安全工作信息上報(bào)制度,學(xué)校如有發(fā)生食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件,應(yīng)及時(shí)采

      取措施,并上報(bào)上級(jí)有關(guān)部門,加強(qiáng)對(duì)事故處理的領(lǐng)導(dǎo),與有關(guān)部門密切協(xié)作,采取有力措施,及時(shí)妥善處理。

      7、實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度,學(xué)校成立食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理領(lǐng)導(dǎo)小組。

      8、建立定期健康體檢制度,及時(shí)發(fā)現(xiàn)傳染病患者并采取相應(yīng)的隔離防范措施,及時(shí)切斷傳染病在學(xué)校的傳播途徑。

      9、每月至少安排一次專項(xiàng)檢查,以便及早發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,把不安全因素消滅在萌芽狀態(tài)。落實(shí)衛(wèi)生防疫與食品安全措施不力,導(dǎo)致食物中毒事件,對(duì)學(xué)生身體健康和生命安全造成嚴(yán)重危害;食物中毒事件后不及時(shí)報(bào)告或隱瞞不報(bào)告,要依法查處直接責(zé)任人。

      10、本責(zé)任書(shū)一式二份,**中心校和下屬學(xué)校各一份,自簽訂之日起生效。

      學(xué)校負(fù)責(zé)人:

    中心校負(fù)責(zé)人:

      年月日年月日

    學(xué)校食品安全責(zé)任書(shū)13

      為加強(qiáng)學(xué)校食品安全管理,預(yù)防學(xué)校食物中毒事故的發(fā)生,切實(shí)保障學(xué)校師生身體健康和生命安全,使食品安全工作落到實(shí)處。根據(jù)上級(jí)有關(guān)食品衛(wèi)生安全工作的規(guī)定,學(xué)校與食堂管理員簽定學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任狀。

      一、工作職責(zé)

      1.配合學(xué)校全面負(fù)責(zé)食堂管理工作,督促各崗位嚴(yán)格遵守規(guī)章制度和執(zhí)行工作標(biāo)準(zhǔn),對(duì)上級(jí)有關(guān)部門下發(fā)的整改通知及時(shí)改進(jìn)。

      2.牢固樹(shù)立食品安全意識(shí),認(rèn)真執(zhí)行《食品安全法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等有關(guān)法律法規(guī),要堅(jiān)守崗位,每天巡視檢查、監(jiān)督食堂飯菜的質(zhì)量、數(shù)量、衛(wèi)生等情況;對(duì)違反衛(wèi)生制度、管理制度的行為及時(shí)處理和糾正;對(duì)存在的問(wèn)題及時(shí)提出整改意見(jiàn),及時(shí)消除安全隱患,確保學(xué)校食堂工作正常進(jìn)行。因擅離職守、管理不嚴(yán)、失職或違反制度而造成損失或發(fā)生食品安全事故,造成學(xué)生及校內(nèi)人員傷害,要承擔(dān)責(zé)任并賠償損失。

      3.認(rèn)真檢查食堂兩證(工作人員健康證、衛(wèi)生許可證)是否齊全或過(guò)期。

      4.教育食堂工作人員熱愛(ài)工作,熱情為師生服務(wù);嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn);嚴(yán)格搞好食品衛(wèi)生;嚴(yán)把采購(gòu)和出售關(guān);采購(gòu)糧油、蔬菜必須渠道正規(guī),索證索票等手續(xù)齊全;認(rèn)真記好進(jìn)貨臺(tái)賬,且保證在運(yùn)輸、儲(chǔ)藏等方面無(wú)污染;做好對(duì)食堂從業(yè)人員的培訓(xùn)工作,每學(xué)期不少于兩次,有教案、有記錄。

      5. 督促食堂工作人員保持食堂的整潔、衛(wèi)生(每天打掃、每周有大掃除)。操作間要生、熟分放;做好餐具的回收、清洗、消毒工作;嚴(yán)格按要求做好防火、防毒、防盜、防蠅、防鼠和防食物中毒工作(每餐要有留樣);認(rèn)真督促檢查食堂環(huán)境衛(wèi)生與食品衛(wèi)生,把好質(zhì)量關(guān)。

      6.嚴(yán)禁使用腐爛、變質(zhì)、受污染及劣質(zhì)原料,不采購(gòu)、加工和出售假冒偽劣、過(guò)期、霉變的食品;不出售未加工熟透和不符合衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的食品;禁止食用剩飯剩菜,嚴(yán)防食物中毒(如有舉報(bào),經(jīng)查實(shí)后直接追究食堂管理員責(zé)任)。

      7.發(fā)生食物中毒事件,食堂管理員要在第一時(shí)間上報(bào)學(xué)校,再由校長(zhǎng)及時(shí)上報(bào)中心校。

      二、責(zé)任追究

      對(duì)學(xué)校和上級(jí)職責(zé)部門檢查存在問(wèn)題不及時(shí)整改,或有舉報(bào),經(jīng)查屬實(shí),管理員寫出書(shū)面檢查及整改意見(jiàn),并校內(nèi)通報(bào)批評(píng),檢查報(bào)學(xué)校備案。發(fā)生學(xué)校食堂衛(wèi)生安全責(zé)任,人數(shù)在5人以內(nèi)的`,年度考核為不合格,取消評(píng)先選優(yōu)資格,情節(jié)惡劣的,解除食堂管理員職務(wù)。發(fā)生學(xué)校食堂衛(wèi)生安全責(zé)任,人數(shù)在30人(含30人)以上的,解除食堂管理員職務(wù),終身不得應(yīng)聘食堂管理員,情節(jié)嚴(yán)重者追究法律責(zé)任。

      此責(zé)任狀一式兩份,學(xué)校、食堂管理員各執(zhí)一份,如食堂管理人員有變動(dòng),要重新簽訂。

      學(xué)校(蓋章):

      食堂管理員:

    學(xué)校食品安全責(zé)任書(shū)14

      為了加強(qiáng)教師與學(xué)生集體用餐的管理,落實(shí)飲食安全責(zé)任制,防止食物中毒和食源性疾患的發(fā)生,保障師生身體健康,根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》,《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》的規(guī)定下達(dá)此責(zé)任書(shū):

      1、總務(wù)主任是學(xué)校食品安全的第一責(zé)任人,負(fù)責(zé)學(xué)校食堂的食品衛(wèi)生管理工作。

      2、食堂的.生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、內(nèi)外環(huán)境、衛(wèi)生設(shè)施、工藝流程、生活飲用水、生產(chǎn)用具的貯存消毒,炊事員的個(gè)人衛(wèi)生必須合格,不合格的建議學(xué)校完善。

      3、食堂進(jìn)貨以及采購(gòu)食品和食品原料時(shí),必須向供貨商索取該產(chǎn)品的檢驗(yàn)合格證或化驗(yàn)單,蔬菜類、肉類原料應(yīng)定點(diǎn)采購(gòu),嚴(yán)格執(zhí)行采購(gòu)驗(yàn)收制度,保證原料新鮮、干凈、衛(wèi)生,不得采購(gòu)腐爛變質(zhì)、過(guò)期、發(fā)霉、生蟲(chóng)和未經(jīng)檢驗(yàn)的其它有毒有害摻雜摻假食品,并建立臺(tái)帳制度。

      4、食品添加劑應(yīng)嚴(yán)格按照國(guó)家頒布的食品添加劑使用范圍和添加標(biāo)準(zhǔn)使用。

      5、食品貯存庫(kù)房應(yīng)有防霉、防鼠、防蠅、防蟲(chóng)設(shè)施,負(fù)責(zé)食品存放離地離墻,防止交叉污染。不得存放有毒、有害化學(xué)物品及雜物。

      6、不得供應(yīng)未經(jīng)加熱、熟透的食品,不得供應(yīng)發(fā)芽土豆等有毒有害食品。

      7、餐飲具使用前必須洗凈、消毒,貯存于專用保潔柜內(nèi)。

      8、炊事員必須有“健康證”,如出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐等病癥時(shí)應(yīng)立即脫離工作崗位,待查明病因,排除有礙食品衛(wèi)生的疾病或治愈后方可重新上崗。個(gè)人衛(wèi)生做到勤洗手、穿戴整潔的工作衣帽,不留長(zhǎng)指甲、不戴手飾,不在工作場(chǎng)所內(nèi)吸煙。

      9、建立嚴(yán)格的安全保衛(wèi)措施,嚴(yán)防投毒事件發(fā)生,確保師生用餐安全、衛(wèi)生。

      10、加強(qiáng)生活飲用水的管理,每年年檢。

      11、建立食物中毒或食源性疾患突發(fā)事件的應(yīng)急處理機(jī)制。一旦發(fā)生突發(fā)事件,要及時(shí)報(bào)告。

      食堂管理負(fù)責(zé)人簽: 食堂承包人簽:

      中學(xué)

      年 月 日

    學(xué)校食品安全責(zé)任書(shū)15

      生命尊貴,安全為天。未成年人的食品安全必須得到根本保障。學(xué)校、教師應(yīng)當(dāng)認(rèn)真落實(shí)《校園安全管理工作條例》;學(xué)生應(yīng)當(dāng)切實(shí)遵守學(xué)校安全制度;家長(zhǎng)是孩子的法定監(jiān)護(hù)人,應(yīng)當(dāng)義不容辭地履行保障孩子安全的職責(zé)和義務(wù),承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任,應(yīng)當(dāng)認(rèn)真做好以下食品安全工作:

      1、教育孩子時(shí)時(shí)、處處提高警惕,樹(shù)立食品安全防衛(wèi)意識(shí)。

      2、幫助孩子學(xué)習(xí)和掌握一定的日常的食品安全知識(shí)。

      3、教育孩子學(xué)會(huì)辨別常見(jiàn)的隱患食品的知識(shí)和技能。

      4、不準(zhǔn)孩子食用不安全的食品。

      5、上學(xué)、放學(xué),不讓孩子購(gòu)買小商店、地?cái)偟鹊?不安全食品。

      6、不準(zhǔn)孩子在居住區(qū)周圍的非法營(yíng)銷點(diǎn)購(gòu)買沒(méi)有防偽標(biāo)志的任何有隱患食品。

      7、教育孩子不購(gòu)買沒(méi)有安全防偽標(biāo)志的飲料、早餐、豆奶食品等。

      8、教育孩子不使用別人給的不安全食品飲料豆奶制品等。

      9、嚴(yán)格監(jiān)管好孩子的零用錢,不亂吃亂喝。

      10、認(rèn)真配合學(xué)校做好學(xué)生的食品安全教育工作。

      本責(zé)任書(shū)從簽字之日起正式生效。

      甲方(學(xué)生簽字):乙方(學(xué)校公章)

     。议L(zhǎng)簽字):(班主任簽字)

     。ǹ迫谓處熀炞郑

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