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    食品安全自查自糾報告

    更新時間:2022-12-29 17:45:07 自查報告 我要投稿

    食品安全自查自糾報告

      在生活中,報告有著舉足輕重的地位,報告具有雙向溝通性的特點。我敢肯定,大部分人都對寫報告很是頭疼的,以下是小編收集整理的食品安全自查自糾報告,歡迎閱讀與收藏。

    食品安全自查自糾報告

    食品安全自查自糾報告1

      商務(wù)局嚴格按照食品安全法律法規(guī),標準規(guī)范,質(zhì)量控制體系認真開展了所監(jiān)管的生豬定點屠宰企業(yè),酒類流通備案,“萬村千鄉(xiāng)市場工程‘農(nóng)家店’”超市 進行了自查自糾工作。局黨組召開專題會議,局屬各單位召開了自己所監(jiān)管的企業(yè)會議,共計10余次,發(fā)放調(diào)查問卷600余份,進了食品安全自查自糾工作。

      一、 查出存在的問題

      1、生豬定點屠宰企業(yè)。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品經(jīng)營處人員,債務(wù)包袱

      重,設(shè)備、設(shè)施簡陋,沒有能力承擔對病害肉銷毀的經(jīng)濟損失;近幾年肉品供應(yīng)渠道增多,加之私屠濫宰的沖擊,造成食肉安全無法得到保障。

      2、酒類經(jīng)營戶。執(zhí)行隨附單制度不夠好,有個別酒類經(jīng)營

      戶拒不執(zhí)行酒類隨附單制度。

      3、“萬村千鄉(xiāng)市場工程”。在鄉(xiāng)鎮(zhèn)及村莊上的.個別小超市存

      在銷售假冒偽劣產(chǎn)品坑農(nóng)、害農(nóng)現(xiàn)象。

      二、整改措施

      1、加大檢疫力充,協(xié)調(diào)畜牧,衛(wèi)生檢疫部門,建立檢驗檢

      疫中心,添置必要的檢驗檢疫設(shè)備;加大生豬產(chǎn)品市場監(jiān)管力度,對所有商品經(jīng)營戶進行索要票證,未經(jīng)檢驗合格的一律不準進入市場銷售。

      2、加大執(zhí)法力度。對拒不執(zhí)行酒類隨附單制度的酒類經(jīng)營

      戶進行依法查處,問題嚴重的依交司法機關(guān)追究刑事責任,確保人民群眾喝上“放心酒”。

      3、加大對“萬村千鄉(xiāng)市場工程”農(nóng)家店的監(jiān)管。自流通企

      業(yè)配貨中心至鄉(xiāng)鎮(zhèn)小超市進行全程監(jiān)管,真正讓“萬村千鄉(xiāng)市場工程”變成人民群眾的“放心工程”

    食品安全自查自糾報告2

      為切實做好我校食堂食品安全管理工作,保障20xx年春季新學期開學后學生的身體健康和生命安全,我校根據(jù)縣教科局和縣衛(wèi)食局文件《鎮(zhèn)寧自治縣 20xx年春季學校食堂食品安全專項檢查工作方案》的通知要求,學校本著對學生、對家長、對社會高度負責的態(tài)度,我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導小組對學校的食堂食品衛(wèi)生工作展開了全面、認真的自檢自查,現(xiàn)將自檢自查情況報告如下:

      一、基本情況:

      我校現(xiàn)有教師32人,在校學生247人,住校學生132人。學校長期以來始終把食品安全衛(wèi)生工作放在第一位,把食品安全作為學校工作的重中之重,抓平時,重細節(jié)。

      二、成立領(lǐng)導機構(gòu),強化責任意識

      為了加強對學生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全,確保師生身體健康,進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任。學校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導小組:以校長為組長,副校長、總務(wù)主任、為副組長,食堂管理人員具體負責,實行分工負責,層層落實。領(lǐng)導小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對學校食堂食品衛(wèi)生安全進行檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時整改。

      本學期初,學校專門召開食堂衛(wèi)生工作會議,明確職責和具體分工,針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。同時召開學校教職工、后勤人員會議,食堂從業(yè)人員的培訓,學習上級頒發(fā)的文件,要求學校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識,增強食堂衛(wèi)生常識,切實認識到學生安全衛(wèi)生工作的重要性,保證把孩子教育好,管理好,保護好,讓家長放心地將孩子交到我們的手中。

      三、食堂環(huán)境的排查,食堂環(huán)境清潔和保持,鼠、蟑螂、蒼蠅和有害昆蟲及孳生條件的消除,以及防護措施。

      四、確保了飲食從業(yè)人員持證上崗。

      五、健全衛(wèi)生、食品管理制度,做到責任到人。建立健全的衛(wèi)生管理制度及責任追究制度,責任到人,搞好食品衛(wèi)生宣傳,由主管后勤的教師做好對食堂每周一次的.檢查。

      六、把好五個關(guān),杜絕食物中毒事故的發(fā)生:

      (1)、把好采購、加工關(guān):采購做好驗收工作,索證索票,并做好進貨臺賬記錄,加工做到燒熟煮透,做好食品留樣工作。

      (2)、把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都高溫消毒。

      (3)、把好“個人衛(wèi)生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進入食堂工作,從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓合格才能上崗,工作人員進入食堂必須做到“三白”。

      (4)、杜絕非工作人員進入廚房關(guān),保證無投毒現(xiàn)象發(fā)生。

      (5)、食品加工制作管理,貯存場所設(shè)備的清潔,原料清洗徹底生熟分開,食品的留樣及留樣設(shè)備的正常運轉(zhuǎn)。

      七、整改措施

      為有效地控制學校食物中毒事件發(fā)生,做好各類事故隱患監(jiān)控,切實保障學校師生員工健康安全。我們著重從以下幾個方面著手解決:

      (1)、加大宣傳教育力度,增強學生的食品衛(wèi)生、安全意識。學校食堂要通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度,使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心,自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品,維護自身健康。同時,也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進行操作營業(yè)。

      (2)、加大管理力度,杜絕校門流動攤點的食品流入學校;食堂生產(chǎn)加工加強衛(wèi)生監(jiān)管,嚴格操作規(guī)程。加大獎懲力度。

      (3)、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋,杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。

      (4)、學校通過健康教育,告誡學生不吃霉變食品,不買三無產(chǎn)品,不喝生水冷水,教育學生增強自我防護意識。利用校園廣播、黑板報、專題講座,開展健康和食品安全知識的宣傳,倡導學生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習慣。加大對學校周邊飲食攤點的監(jiān)控力度,禁止學生到無證攤點就餐或購買副食、飲料等商品。

      八、存在問題

      (1)、學校因經(jīng)費原因,學校食堂配套設(shè)施標準不高。

      (2)、學校食堂從業(yè)人員是從學校附近聘請來的及教師家屬,剛從事餐飲,還有待適應(yīng)。

      總之,要持之以恒做到上述幾條,才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生,我們一定在本學期中再接再勵,把好關(guān),開好餐,把食堂衛(wèi)生工作做得更好。

    食品安全自查自糾報告3

      商務(wù)局嚴格按照食品安全法律法規(guī),標準規(guī)范,質(zhì)量控制體系認真開展了所監(jiān)管的生豬定點屠宰企業(yè),酒類流通備案,“萬村千鄉(xiāng)市場工程‘農(nóng)家店’”超市進行了自查自糾工作。局黨組召開專題會議,局屬各單位召開了自己所監(jiān)管的企業(yè)會議,共計10余次,發(fā)放調(diào)查問卷600余份,進了食品安全自查自糾工作。

      一、查出存在的問題

      1、生豬定點屠宰企業(yè)。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品經(jīng)營處人員,債務(wù)包袱重,設(shè)備、設(shè)施簡陋,沒有能力承擔對病害肉銷毀的經(jīng)濟損失;近幾年肉品供應(yīng)渠道增多,加之私屠濫宰的`沖擊,造成食肉安全無法得到保障。

      2、酒類經(jīng)營戶。執(zhí)行隨附單制度不夠好,有個別酒類經(jīng)營戶拒不執(zhí)行酒類隨附單制度。

      3、“萬村千鄉(xiāng)市場工程”。在鄉(xiāng)鎮(zhèn)及村莊上的個別小超市存在銷售假冒偽劣產(chǎn)品坑農(nóng)、害農(nóng)現(xiàn)象。

      二、整改措施

      1、加大檢疫力充,協(xié)調(diào)畜牧,衛(wèi)生檢疫部門,建立檢驗檢疫中心,添置必要的檢驗檢疫設(shè)備;加大生豬產(chǎn)品市場監(jiān)管力度,對所有商品經(jīng)營戶進行索要票證,未經(jīng)檢驗合格的一律不準進入市場銷售。

      2、加大執(zhí)法力度。對拒不執(zhí)行酒類隨附單制度的酒類經(jīng)營戶進行依法查處,問題嚴重的依交司法機關(guān)追究刑事責任,確保人民群眾喝上“放心酒”。

      3、加大對“萬村千鄉(xiāng)市場工程”農(nóng)家店的監(jiān)管。自流通企業(yè)配貨中心至鄉(xiāng)鎮(zhèn)小超市進行全程監(jiān)管,真正讓“萬村千鄉(xiāng)市場工程”變成人民群眾的“放心工程”。

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