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    食品微生物檢測項目有哪些

    回答
    愛揚教育

    2022-06-20

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    菌落總數(shù)、大腸菌群和致病菌3項。食品微生物檢測是運用微生物學(xué)的理論與方法,檢驗食品中微生物的種類、數(shù)量、性質(zhì)及其對人的健康的影響,以判別食品是否符合質(zhì)量標(biāo)準的檢測方法。

    擴展資料

    食品微生物檢驗方法是食品質(zhì)量管理必不可少的重要組成部分,它是貫徹“預(yù)防為主”的方針,可以有效地防止或者減少食物人畜共患病的發(fā)生,保障人民的身體健康。