輕工技術與工程主要研究方向如下：植物資源化學，制漿化學與工程，造紙技術與功能紙，過程裝備與控制，紙漿漂白新技術與污染控制，印刷包裝材料及設備，印刷圖像處理與檢測技術。糖類及衍生物的提取，分離純化與制備，淀粉、淀粉糖和變性淀粉的工藝技術與工程，糖類物質的生物利用與開發(fā)技術，糖品化工過程設備與節(jié)能及防保技術。