西安外事學院前身是創(chuàng)建于1992年的西安外事服務培訓學院。2000年5月，經(jīng)陜西省人民政府批準，成為普通高等職業(yè)院校。2005年3月，經(jīng)教育部批準，更名為“西安外事學院”。2009年6月，獲得學士學位授予權(quán)。2018年2月成為陜西省一流民辦高校建設(shè)單位。2018年12月成為首批全國黨建工作示范高校培育創(chuàng)建單位。