培養(yǎng)要求：

　　本專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)分析化學(xué)、衛(wèi)生微生物和檢驗檢疫的基本理論和基本知識，接受衛(wèi)生理化檢驗、衛(wèi)生微生物檢驗和檢驗檢疫的基本訓(xùn)練；掌握化學(xué)分析、儀器分析、衛(wèi)生微生物、病原生物學(xué)、免疫學(xué)以及分子生物學(xué)的基本理論和實驗技術(shù)。

　　本專業(yè)畢業(yè)生應(yīng)獲得以下幾方面的知識和能力：

　　1．掌握預(yù)防醫(yī)學(xué)、衛(wèi)生檢驗檢疫的基本理論和基本知識；

　　2．掌握對人群相關(guān)環(huán)境（包括食品）進行衛(wèi)生檢驗的基本能力；

　　3．掌握分析化學(xué)、分子生物學(xué)、免疫；學(xué)、病原生物學(xué)診斷的基本理論和技術(shù)，熟悉常用現(xiàn)代分析儀器的基本結(jié)構(gòu)、性能和應(yīng)用；

　　4．掌握對進出口相關(guān)商品質(zhì)量進行檢驗檢疫的基本能力；

　　5．熟悉國家衛(wèi)生工作方針、政策、法規(guī)和衛(wèi)生標準；

　　6．掌握文獻檢索、資料調(diào)查的基本方法；

　　7．具有數(shù)理統(tǒng)計及計算機應(yīng)用的基本能力；

　　8．掌握一門位于，具有聽、說、讀、寫能力，能較熟練地閱讀本專業(yè)外語書刊。