學校辦學歷史可追溯至1916年的錢塘道第三聯(lián)合縣立師范講習所，1958年開始高等教育，1994年開始招收本科生。1999年經(jīng)國家教育部批準，原湖州師范專科學校、湖州師范學校和湖州教師進修學院合并成立湖州師范學院。2000年，原湖州衛(wèi)生學校并入湖州師范學院。2005年、2017年分別通過教育部本科教學工作水平評估和審核評估。2012年開始獨立招收碩士研究生。學校是國務(wù)院學位委員會批準的碩士學位授予單位、全國學雷鋒活動示范點、全國助殘先進集體，是國家第一批卓越醫(yī)生和卓越農(nóng)林人才教育培養(yǎng)計劃項目試點高校、浙江省應(yīng)用型建設(shè)試點示范學校、浙江省課堂教學創(chuàng)新校。

　　截止至2020年11月，學校占地1560余畝，校舍總面積56.9萬平方米。有商學院、社會發(fā)展與管理學院、馬克思主義學院、教師教育學院、體育學院、文學院、外國語學院、藝術(shù)學院、理學院、信息工程學院、工學院、生命科學學院、醫(yī)學院/護理學院13個二級學院，舉辦1所獨立學院——求真學院，有6所附屬醫(yī)院、2個臨床醫(yī)學院、4所附屬學校。全日制在校學生近20000人（其中碩士研究生1049人、獨立學院學生7800余人），繼續(xù)教育學生4800余人。圖書館總建筑面積4.4萬平方米，現(xiàn)有館藏圖書396萬冊（含電子圖書），中外電子期刊139萬余種，國內(nèi)外紙本期刊近1500種，建有沈行楹聯(lián)藝術(shù)館等8個特色實體館藏和2個現(xiàn)代智能化館舍。