窩主要成分有水溶性蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鈉、鉀等微量元素以及氨基酸，其中，蛋白質(zhì)含量比較高，每100克干燕窩中含有蛋白質(zhì)49.9g、鈣42.9mg、磷3mg、鐵4.9mg。