淮山和山藥的區(qū)別
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愛揚(yáng)教育
2022-03-23
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２、質(zhì)地�；瓷剿帲容^的堅(jiān)硬，也相對重一些；普通的山藥質(zhì)地，也相對輕一些，更容易折斷。
３、切面�；瓷剿幥虚_之后，不會輕易變黃；山藥切開之后，一段時間切口處就會變黃。
擴(kuò)展資料
淮山的簡介
淮山也就是指淮山藥，也是山藥的一種，但是卻跟普通的山藥具有差別。它主要是指江蘇一帶的山藥，但是也是一種保健藥材，可以入藥，效果比較的好。它喜歡生長在山坡、山谷林下，或者是小溪旁邊、灌叢中，適合生長在排水良好、疏松肥沃的壤土中，耐不住水濕的環(huán)境。它的塊莖為長圓柱形，長度大約１米左右，莖部上常帶有紫紅色，葉子比較的大。
山藥的功效與作用
山藥的肉質(zhì)比較細(xì)嫩，含有黏蛋白、淀粉酶等物質(zhì)，并且含量也是非常高的。經(jīng)常食用可以健身強(qiáng)體、延緩衰老，是人們所喜愛的保健佳品。山藥是一種平補(bǔ)脾胃可以藥食兩用的食材。脾陽虧和胃陰虛的人都可以食用。山藥可以治療脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。山藥的高營養(yǎng)和低熱量價值，可以有效的防止肥胖，因?yàn)樗軌驕p少皮下脂肪的堆積。