1、檸檬酸在食品工業(yè)上，可以作為維生素C制品的調(diào)味品。在工業(yè)領(lǐng)域上，它可以作為一種天然清潔劑，此外，常用于沖洗膠卷等用途。

　　2、檸檬酸結(jié)合其他礦物質(zhì)的特性也可以被利用制作軟化水，它最常用的方式的就是用作，保潔用品。例如作為洗發(fā)水的成分，清除水中礦物質(zhì)。不過高濃度的檸檬酸會損害頭發(fā)，因為它會打開頭發(fā)角質(zhì)層。并帶走頭發(fā)所需的礦物質(zhì)。

　　3、檸檬酸還常用作食品添加劑。它可以給一些特定飲料增加口味，特別是軟飲料。它還可以使肉類變嫩，因為它具有分解肉類蛋白質(zhì)的傾向。由于略帶苦味，檸檬酸的主要食品用途是制作糖果。