一、脂肪球和蛋白質(zhì)區(qū)別

　　牛奶和羊奶中的主要蛋白質(zhì)是酪蛋白和乳清蛋白，而牛奶中的蛋白質(zhì)含量高，蛋白分子較大，羊奶粉的脂肪球直徑遠遠小于普通奶粉，并且脂肪球均勻的分散在奶粉中。

　　二、味道區(qū)別

　　羊奶有膻味，牛奶的味道更容易讓人接受。

　　三、價格區(qū)別

　　牛奶價格便宜，在歐洲鮮羊奶的售價是牛奶的7倍，國內(nèi)羊奶粉的價格也要高于牛奶粉很多。

　　四、糖分區(qū)別

　　牛奶中的糖類大部分是乳糖，占牛乳重量的百分之4.9，除了乳糖外，牛乳還含有少量的葡萄糖、半乳糖及其他糖類，而羊奶中的糖類是以乳糖和半乳糖為主。

　　五、酸堿性區(qū)別

　　牛奶為酸性，羊奶為堿性。