菠蘿的功效

　　菠蘿是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較豐富的水果，里面含有大量的葡萄糖、果糖、維生素、檸檬酸和蛋白，具有一定的清熱解毒、生津止渴的功效。又因?yàn)椴ぬ}的味道酸甜可口，可以促進(jìn)食欲、健脾止瀉。而且菠蘿中含有大量的鉀離子和鈣離子可以預(yù)防水腫，起到一定的降低血壓、血脂的功效。

　　菠蘿的禁忌

　　1、忌直接食用。菠蘿中含有菠蘿蛋白酶和甙類物質(zhì)，這兩種成分會(huì)分解蛋白質(zhì)，刺激嘴唇和口腔黏膜表皮，直接食用會(huì)讓人有刺痛麻痹感覺(jué)，甚至引起過(guò)敏。因此菠蘿食用前應(yīng)將果肉切塊用鹽水浸泡半小時(shí)后再吃，鹽水可以有效破壞菠蘿蛋白酶的致敏性，使其失去致敏能力。也可以將菠蘿肉放進(jìn)開(kāi)水中煮一煮消除菠蘿蛋白酶和甙類物質(zhì)再吃。

　　2、忌過(guò)量食用。菠蘿除了含有致敏成分外，還含有較多的草酸,食用過(guò)多會(huì)傷害腸胃，所以即使是正常人也不可一次吃太多菠蘿，以免影響健康。