海魚富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、碘等種營養(yǎng)物質(zhì)，具有抗衰老、預(yù)防心腦血管疾病等功效。

　　海魚中有害元素的含量不僅遠(yuǎn)低于淡水魚，而且海魚中DHA的含量遠(yuǎn)高于淡水魚，DHA是大腦所必需的營養(yǎng)物質(zhì)，多吃海水魚可起到預(yù)防老年癡呆的作用。

　　常見的深海魚有：帶魚、黃花魚、鱈魚、沙丁魚、三文魚、金槍魚、秋刀魚、鲅魚、黃花魚、鯧魚、鯪魚、鳳尾魚、馬面魚等等。深海魚生活在百米以下深海區(qū)域，所以對于其捕撈方式只能是遠(yuǎn)洋深海拖網(wǎng)或者勾掉捕撈，然后捕撈上船，及時速凍。

　　而且由于其主要成分是蛋白質(zhì)和多不飽和脂肪酸，所以在零下18攝氏度的保存狀態(tài)下并不會導(dǎo)致營養(yǎng)流失，氣逆鮮度和質(zhì)量可以被很好的保留，且相比淡水魚和近海魚，深海魚被當(dāng)代工業(yè)污染的可能性會更低。

　　深海魚含有豐富的多不飽和脂肪酸和礦物質(zhì)。如鈣，鐵，鋅等微量元素，而且還含有維生素a.b.c等。