米酒浸泡法：我們在市場上購買的鐵棍山藥通常都不是完整的，因為鐵棍山藥從地里挖出來以后種植戶們要把“蘢頭”截去供下次種植的時候做種。為了長期保存去掉“籠頭”后的山藥，種植戶們通常會用米酒來浸泡山藥的截面。

　　冰箱冷藏法：研究表明鮮鐵棍山藥在一至四度可以保存三年。如果你的冰箱有足夠的冷藏空間可以將暫時不吃的山藥冷藏保存。

　　冷庫保存法這種方法適合鐵棍山藥的大批量保存。焦作四大懷藥網(wǎng)的鐵棍山藥倉庫就是一個恒溫庫，倉庫溫度常年在二到六度，種植基地的鐵棍山藥出土后我們會及時的搬運至恒溫庫，這樣保證客戶朋友們常年都能從我們這里購買到正宗的鐵棍山藥。