谷薯類(lèi)食物有哪些
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愛(ài)揚(yáng)教育
2022-03-24
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擴(kuò)展資料
1、馬鈴薯
是全球第四大重要的糧食作物,僅次于小麥、稻谷和玉米。馬鈴薯又稱(chēng)地蛋、土豆 、洋山芋等,茄科植物的塊莖。與小麥、稻谷、玉米、高粱并成為世界五大作物。
2、甘薯
又名甜薯,甘薯屬喜光的短日照作物,性喜溫,不耐寒,較耐旱。主要分布在北緯40°以南。栽培面積以亞洲最多,非洲次之,美洲居第3位。
3、大米
稻谷經(jīng)清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。 稻谷的胚與糊粉層中含有近64%的稻米營(yíng)養(yǎng)和90%以上的人體所須的營(yíng)養(yǎng)元素,是南方人民的主要食品。
4、小麥
小麥?zhǔn)侨蠊任镏唬瑤缀跞魇秤,僅約有六分之一作為飼料使用。兩河流域是世界上最早栽培小麥的地區(qū),中國(guó)是世界最早種植小麥的國(guó)家之一。2010年小麥?zhǔn)鞘澜缟峡偖a(chǎn)量位居第二的糧食作物(6.51億噸),僅次于玉米(8.44億噸)。
5、高粱
按性狀及用途可分為食用高粱、糖用高粱、帚用高粱等類(lèi)。中國(guó)栽培較廣,以東北各地為最多。食用高粱谷粒供食用、釀酒。糖用高粱的稈可制糖漿或生食;帚用高粱的穗可制笤帚或炊帚;嫩葉陰干青貯,或曬干后可作飼料;穎果能入藥,能燥濕祛痰,寧心安神。屬于經(jīng)濟(jì)作物。