可以。自發(fā)粉是面粉中混入一定比例的酵母、泡打粉和其它化學添加劑。一種是用時只需要加水，就可以節(jié)約發(fā)酵時間；另一種是在制作時需另加糖和水油蛋等材料調(diào)配制作。注意用自發(fā)粉做蛋糕時雞蛋要用常溫的，糖要用細砂糖，面粉用低筋面粉，做好每一個細節(jié)，其實用自發(fā)粉做蛋糕是非常美味的。