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    熟酸奶與生酸奶的區(qū)別

    回答
    愛(ài)揚(yáng)教育

    2022-03-24

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    熟酸奶跟生酸奶的區(qū)別在于制作工藝不一樣,熟酸奶是將牛奶煮熟以后再進(jìn)行益生菌的添加發(fā)酵,生酸奶直接把生的牛乳殺菌后發(fā)酵制作而成的。日常生活中適當(dāng)?shù)暮人崮虒?duì)于調(diào)理腸胃會(huì)有比較好的效果,避免出現(xiàn)一些腹脹等情況。

    擴(kuò)展資料

      熟酸奶

    熟酸奶與生酸奶的區(qū)別

      熟酸奶是用最優(yōu)質(zhì)的鮮牛奶,添加白砂糖,經(jīng)85℃下巴氏殺菌后,經(jīng)灌裝,發(fā)酵室72銷售黃金發(fā)酵,進(jìn)入冷庫(kù)進(jìn)行后成熟,成品。熟酸奶采用72小時(shí)黃金發(fā)酵,自然褐變,不添加任何色素,口味獨(dú)特細(xì)滑,營(yíng)養(yǎng)豐富,更有助于人體腸胃蠕動(dòng)和消化吸收,應(yīng)在2度到6度下儲(chǔ)存,保質(zhì)期15天,應(yīng)即開(kāi)即飲。

      生酸奶

      生酸奶是選用新鮮牛奶,經(jīng)過(guò)嚴(yán)格消毒,乳酸菌發(fā)酵、凝固、冷凍等工序制成的。酸奶除含有鮮奶的全部營(yíng)養(yǎng)素之外,突出的特點(diǎn)是在乳酸菌的作用下,鮮奶中的乳糖變成了乳酸。乳酸能使酸奶變得醇厚、清香,使蛋白質(zhì)形成微細(xì)凝乳,易于消化吸收。