另外一個(gè)說法是在黃帝的時(shí)期，有一個(gè)叫杜康的人，專門負(fù)責(zé)管理糧食。當(dāng)時(shí)的糧食每年都獲得大豐收，吃不完只能儲(chǔ)存在山洞中，山洞陰暗潮濕，糧食全都腐爛了。杜康想出一種儲(chǔ)糧方法，將糧食倒進(jìn)干燥的樹干中。過幾日盛糧的樹干裂開逢，不斷往外滲水。杜康湊過去一聞，只覺得清香撲鼻，這便釀成了酒，在民間普及開來。不論何種身份，從歷代典籍的記載看，杜康的貢獻(xiàn)主要也是作秫酒。