吃火鍋的菜品有哪些
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愛揚(yáng)教育
2022-03-25
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擴(kuò)展資料
火鍋是以水或湯燒開來涮煮各類食物的烹調(diào)方式,因此基本上所有的食材都可以放到火鍋中燙食。
火鍋現(xiàn)吃現(xiàn)燙,以辣咸鮮為主,后續(xù)發(fā)展出了鴛鴦鍋、麻辣鍋,清淡各別。關(guān)于火鍋的起源,有兩種說法,一種說是在中國(guó)三國(guó)時(shí)期或魏文帝時(shí)代,那時(shí)的“銅鼎”,就是火鍋的前身。另一種說是火鍋始于東漢,出土文物中的“斗”就是指火鍋。其中以“麻、辣、燙”著稱的重慶火鍋是南派火鍋,以涮羊肉為主要代表的北派火鍋和新派火鍋。