蝦的種類有哪些
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愛(ài)揚(yáng)教育
2022-03-27
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擴(kuò)展資料
青蝦又名河蝦,是在中國(guó)廣泛棲息的沼蝦屬中的一種。屬于純淡水蝦,其中以河北白洋淀地區(qū)、江蘇太湖一帶所產(chǎn)的最為有名。河蝦,是優(yōu)質(zhì)的淡水蝦類。肉質(zhì)細(xì)嫩,味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,是高蛋白低脂肪的水產(chǎn)食品,頗得消費(fèi)者青睞。
草蝦,由于該蝦喜歡棲息于水草場(chǎng)所,故稱為草蝦。草蝦具有生長(zhǎng)快、食性雜、廣鹽性、養(yǎng)殖周期短、個(gè)體大、肉味鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富、成蝦產(chǎn)量高等特點(diǎn)。明蝦,對(duì)蝦科對(duì)蝦屬,一與墨西哥棕蝦、圭業(yè)那白蝦并稱為“世界三大名蝦”。
對(duì)蝦,節(jié)肢動(dòng)物門(mén),軟甲綱,十足目,對(duì)蝦科,對(duì)蝦屬。對(duì)蝦屬個(gè)體大,通稱大蝦。龍蝦是節(jié)肢動(dòng)物門(mén)軟甲綱十足目龍蝦科下物種的通稱。它頭胸部較粗大,外殼堅(jiān)硬,色彩斑斕,腹部短小,體長(zhǎng)一般在20~40厘米之間,重0.5公斤上下,部分無(wú)螯,腹肢可后天演變成螯。最重的能達(dá)到5公斤以上,人稱龍蝦虎。
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