白露是二十四節(jié)氣之一，當(dāng)太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)165°時(shí)為白露節(jié)氣。白露是“二十四節(jié)氣”中的第十五個(gè)節(jié)氣，秋天的第三個(gè)節(jié)氣，表示孟秋時(shí)節(jié)的結(jié)束和仲秋時(shí)節(jié)的開始。寒生露凝，“白露”是反映自然界寒氣增長(zhǎng)的節(jié)氣。進(jìn)入白露節(jié)氣，初秋殘留的暑氣逐漸消散，陰寒之氣上升，天氣漸漸轉(zhuǎn)涼。“白露”代表著由熱轉(zhuǎn)涼，萬(wàn)物隨寒氣增長(zhǎng)，逐漸蕭落、成熟，而在季節(jié)轉(zhuǎn)化過(guò)程中，豐收的秋季帶給了人們與健康有關(guān)的食物以及民俗。

　　白露節(jié)氣過(guò)后，秋風(fēng)在降溫的同時(shí)，把空氣中的水分也吹干了，這種干燥的氣候特點(diǎn)在中醫(yī)上稱為“秋燥”，很多人會(huì)出現(xiàn)口干、咽干、眼干、皮膚干等癥狀。白露的氣候特點(diǎn)就是干燥。白露的“露”是一種自然現(xiàn)象。節(jié)氣至此，白晝陽(yáng)光尚熱，水汽蒸發(fā)，太陽(yáng)一歸山，氣溫便很快下降，至夜間空氣中的水汽便遇冷凝結(jié)成細(xì)小的水滴，非常密集地附著在花草樹木的綠色莖葉或花瓣上。到了白露就算是真正進(jìn)入涼爽，白露基本結(jié)束了暑天的悶熱。進(jìn)入“白露”，晝夜溫差較大，夜間會(huì)感到一絲絲的涼意。