把海水變淡水簡單的方法，一個是蒸餾法，將海水加熱，使其中的水變成蒸汽，再讓蒸汽冷凝下來。由于海水中所溶的鹽類不會隨著蒸汽出來，因此得到的水就是幾近純水的蒸餾水。然而，無論是加熱還是冷凝，都需耗費能源。每蒸發(fā)1克水就需要2.3千焦的能量。所以這種方法救急可以，卻不是一個長久之計。