珍珠做法步驟：

　　主料:木薯淀粉100g

　　輔料:熱水適量、紅糖30g

　　步驟：

　　1、用熱水將紅糖融化,上火煮開；

　　2、將木薯淀粉倒入滾開的紅糖水里關(guān)火。；

　　3、攪勻淀粉,至不粘手成團不散的狀態(tài)就可以；

　　4、在一個容器中放上一些木薯淀粉，把面團揉小球放到淀粉里滾一下，這樣就不會粘到一起了；

　　6、煮一鍋開水，下入珍珠中小火煮十五分鐘，要經(jīng)常攪動一下，防止粘底；

　　7、再關(guān)火燜15分鐘，撈到冷水里反復(fù)換水泡一會即可。