食品工程考研一般考哪些科目
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愛揚教育
2022-04-04
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食品工程
研究食品工業(yè)生產(chǎn)中所用加工方法、過程和裝置的一門技術(shù)科學(xué)。食品工程是食品生產(chǎn)工藝和設(shè)備的設(shè)計基礎(chǔ)。一種新產(chǎn)品的開發(fā)通常需要經(jīng)過研究試驗、中間試驗,然后依照工程原理進行相似放大,使之能適合工業(yè)生產(chǎn)的要求。
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