無機鹽的生理功能

　　①構成機體組織，如鈣、磷、鎂、是骨骼和牙齒的重要成分，磷、硫是構成組織蛋白的成分；

　　②無機鹽與蛋白質協(xié)同、維持組織細胞的滲透壓；

　�、鬯嵝�、堿性無機離子的適當配合，加上重碳酸鹽和蛋白質的緩沖作用，維持著體液的酸堿平衡；

　�、芨鞣N無機離子，特別是保持一定比例的鉀、鈉、鈣、鎂等離子是維持神經(jīng)肌肉興奮和細胞膜通透性的必要條件；

　�、轃o機元素是機體某些具有特殊生理功能的重要物質成分，如血紅蛋白和細胞色素酶系中的鐵，甲狀腺激素中的和谷胱甘肽過氧化物酶中的硒；

　　⑥無機離子是很多酶系的激活劑或組成成分，如鹽酸對胃蛋白酶元、氯離子對唾液淀粉酶等