細(xì)胞的組成：

　　組成細(xì)胞的基本元素是：O、C、H、N、Si、K、Ca、P、Mg，其中O、C、H、N四種元素占90%以上。細(xì)胞化學(xué)物質(zhì)可分為兩大類：無機(jī)物和有機(jī)物。在無機(jī)物中水是最主要的成分，約占細(xì)胞物質(zhì)總含量的75%－80%。

　　一、水與無機(jī)鹽

　�。ㄒ唬┧�是原生質(zhì)最基本的物質(zhì)

　　水在細(xì)胞中不僅含量最大，而且由于它具有一些特有的物理化學(xué)屬性，使其在生命起源和形成細(xì)胞有序結(jié)構(gòu)方面起著關(guān)鍵的作用。可以說，沒有水，就不會(huì)有生命。水在細(xì)胞中以兩種形式存在：一種是游離水，約占95%；另一種是結(jié)合水，通過氫鍵或其他鍵同蛋白質(zhì)結(jié)合，約占4%~5%。隨著細(xì)胞的生長(zhǎng)和衰老，細(xì)胞的含水量逐漸下降，但是活細(xì)胞的含水量不會(huì)低于75%。

　　水在細(xì)胞中的主要作用是，溶解無機(jī)物、調(diào)節(jié)溫度、參加酶反應(yīng)、參與物質(zhì)代謝和形成細(xì)胞有序結(jié)構(gòu)。

　�。ǘ�）無機(jī)鹽

　　細(xì)胞中無機(jī)鹽的含量很少，約占細(xì)胞總重的1%。鹽在細(xì)胞中解離為離子，離子的濃度除了具有調(diào)節(jié)滲透壓和維持酸堿平衡的作用外，還有許多重要的作用。

　　二、細(xì)胞的有機(jī)分子

　　細(xì)胞中有機(jī)物達(dá)幾千種之多，約占細(xì)胞干重的90%以上，它們主要由碳、氫、氧、氮等元素組成。有機(jī)物中主要由四大類分子所組成，即蛋白質(zhì)、核酸、脂類和糖，這些分子約占細(xì)胞干重的90%以上。