地殼

　　地殼是指由巖石組成的固體外殼，地球固體圈層的最外層，巖石圈的重要組成部分，通過地震波的研究判斷，地殼與地幔的界面為莫霍洛維奇不連續(xù)面（莫霍面）。

　　地殼是地球固體地表構(gòu)造的最外圈層，整個地殼平均厚度約17千米，其中大陸地殼厚度較大，平均約為39-41千米。高山、高原地區(qū)地殼更厚，最高可達70千米；平原、盆地地殼相對較薄。大洋地殼則遠比大陸地殼薄，厚度只有幾千米。

　　礦物質(zhì)

　　礦物質(zhì)是地殼中自然存在的化合物或天然元素，又稱無機鹽，是人體內(nèi)無機物的總稱。是構(gòu)成人體組織和維持正常生理功能必需的各種元素的總稱，是人體必需的七大營養(yǎng)素之一。

　　礦物質(zhì)和維生素一樣，是人體必必需的元素，礦物質(zhì)是無法自身產(chǎn)生、合成的，每天礦物質(zhì)的攝取量也是基本確定的，但隨年齡、性別、身體狀況、環(huán)境、工作狀況等因素有所不同。