學校占地1564余畝，建筑總面積約43.29萬平方米，教學科研行政用房約25.60萬平方米；教學科研儀器設備總值16621.26萬元；圖書館建筑面積2.8萬平方米，館藏紙質圖書148.07萬冊，電子專業(yè)期刊25377種。

　　開封大學促進科研團隊發(fā)展,提升科研水平，五年來，立項國家級項目7項，省部級項目120項，市廳級項目608項，校級博士基金項目5項，青年基金項目29項，開封大學大學生創(chuàng)新基金項目142項；獲得專利總數(shù)293項，其中有22項發(fā)明專利獲得授權；

　　4項成果獲河南省科學技術進步獎。學校創(chuàng)辦有《開封大學學報》，是河南省一級期刊、中國“CAJ－CD規(guī)范”執(zhí)行優(yōu)秀期刊、全國地方高校優(yōu)秀學報、《中國期刊網(wǎng)》全文收錄期刊。