江南大學(xué)是教育部直屬、國家“211工程”重點(diǎn)建設(shè)高校。學(xué)校具有悠久的辦學(xué)歷史、厚重的文化積淀，源起1902年創(chuàng)建的三江師范學(xué)堂，歷經(jīng)國立中央大學(xué)、南京大學(xué)等發(fā)展時(shí)期。

　　1958年南京工學(xué)院食品工業(yè)系整建制東遷無錫，建立無錫輕工業(yè)學(xué)院；1995年更名為無錫輕工大學(xué)；2001年無錫輕工大學(xué)、江南學(xué)院、無錫教育學(xué)院合并組建江南大學(xué)；2003年東華大學(xué)無錫校區(qū)并入江南大學(xué)。

　　學(xué)校堅(jiān)持立德樹人根本任務(wù)，大力培養(yǎng)高素質(zhì)創(chuàng)新型專門人才。2006年學(xué)校以“優(yōu)秀”的成績通過教育部本科教學(xué)工作水平評估，2015年接受了教育部本科教學(xué)工作審核評估。

　　2018年在48個(gè)本科專業(yè)（類）招生，現(xiàn)有在校本科生20403人、博碩士研究生8464人、留學(xué)生1285人。擁有國家級綜合改革試點(diǎn)專業(yè)4個(gè)，特色專業(yè)建設(shè)點(diǎn)15個(gè)。

　　教育部卓越工程師、卓越農(nóng)林人才教育培養(yǎng)計(jì)劃專業(yè)10個(gè)；國家級人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)區(qū)（含國家生命科學(xué)與技術(shù)人才培養(yǎng)基地）5個(gè)，工程實(shí)踐教育中心及實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心8個(gè)；國家級精品課程（含雙語教學(xué)、精品開放課程）30門，精品、規(guī)劃教材56部。

　　國家級教學(xué)成果獎(jiǎng)11項(xiàng)，其中一等獎(jiǎng)1項(xiàng)。學(xué)校積極探索大眾化背景下的精英教育，成立至善學(xué)院，培養(yǎng)拔尖創(chuàng)新人才。食品科學(xué)與工程本科專業(yè)在亞洲率先通過美國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會（IFT）國際認(rèn)證。