生物工程專業(yè)簡介

　　生物工程專業(yè)是以生命科學(xué)、食品科學(xué)和工程學(xué)為基礎(chǔ)，培養(yǎng)具備從事食品科學(xué)基礎(chǔ)研究、食品生物高新技術(shù)創(chuàng)新、功能食品開發(fā)、食品原輔料生產(chǎn)、農(nóng)產(chǎn)品綜合利用、食品生物工程產(chǎn)業(yè)管理等方面能力的“生物技術(shù) 食品工程”復(fù)合型高級專業(yè)人才;旨在強(qiáng)調(diào)學(xué)生專業(yè)知識、基本技能、創(chuàng)新思維和科研能力的培養(yǎng)，注重應(yīng)用研究、工程設(shè)計(jì)和產(chǎn)業(yè)管理的基本訓(xùn)練;本專業(yè)涉及基因工程、細(xì)胞工程、蛋白質(zhì)工程、酶工程、發(fā)酵工程和生物反應(yīng)工程等生物工程教學(xué)和研究內(nèi)容，要求學(xué)生掌握生物學(xué)、生化工程、化學(xué)工程等學(xué)科的基本理論和知識，掌握基因工程、酶工程、生化反應(yīng)與催化工程、細(xì)胞培養(yǎng)和微生物發(fā)酵工程、生物分離工程和工程計(jì)算等方面的基本技術(shù)。

　　生物工程專業(yè)就業(yè)方向

　　生物工程，是20世紀(jì)70年代初開始興起的一門新興的綜合性應(yīng)用學(xué)科。所謂生物工程，一般認(rèn)為是以生物學(xué)(特別是其中的微生物學(xué)、遺傳學(xué)、生物化學(xué)和細(xì)胞學(xué))的理論和技術(shù)為基礎(chǔ)，結(jié)合化工、機(jī)械、電子機(jī)算機(jī)等現(xiàn)代工程技術(shù)，充分運(yùn)用分子生物學(xué)的最新成就，自覺地操縱遺傳物質(zhì)，定向地改造生物或其功能，短期內(nèi)創(chuàng)造出具有超遠(yuǎn)緣性狀的新物種，再通過合適的生物反應(yīng)器對這類工程菌或工程細(xì)胞株進(jìn)行大規(guī)模的培養(yǎng)，以生產(chǎn)大量有用代謝產(chǎn)物或發(fā)揮它們獨(dú)特生理功能一門新興技術(shù)。

　　生物工程專業(yè)畢業(yè)生可在生物醫(yī)藥、生物化工、輕工、食品、能源、環(huán)保等行業(yè)的高新技術(shù)企業(yè)從事相關(guān)產(chǎn)品、工藝及裝備的研究、開發(fā)、設(shè)計(jì)、管理及市場營銷等工作，也可在環(huán)保、商檢、藥檢、海關(guān)、工商、稅務(wù)和政府管理部門從事相關(guān)的監(jiān)督管理工作，或在高等院校、科研院所從事教學(xué)和科研工作。

　　生物工程專業(yè)就業(yè)前景

　　生物工程主要研究基因工程、遺傳工程、蛋白質(zhì)工程、酶工程、細(xì)胞工程和發(fā)酵工程的理論及其在工、醫(yī)、農(nóng)、環(huán)境保護(hù)等部門中的開發(fā)和應(yīng)用，如研究改變遺傳因子組合，生產(chǎn)出有強(qiáng)抗病性的小麥;利用微生物的作用發(fā)酵香蕉、制作甜酒;還有大家熟知的克隆羊多利，就是由生物工程技術(shù)創(chuàng)造的;根據(jù)國際植物基因工程發(fā)展的新趨勢，還可以利用轉(zhuǎn)基因植物生產(chǎn)各種蛋白類藥物，吃了這類含藥物基因的食物，就可以起到治病防病的作用等等。

　　國家、社會對這個(gè)專業(yè)的需求很大，從發(fā)展趨勢來看，就業(yè)前景十分廣闊。同時(shí)，生物工程是一個(gè)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)，對人才的要求也很高。