開封大學(xué)一共設(shè)有50多個(gè)專業(yè)，例舉部分專業(yè)有：建筑工程技術(shù)專業(yè)、道路橋梁工程技術(shù)專業(yè)、房地產(chǎn)經(jīng)營與管理專業(yè)、建設(shè)工程管理專業(yè)、土木工程專業(yè)、汽車制造與裝配技術(shù)專業(yè)、汽車檢測與維修技術(shù)專業(yè)、模具設(shè)計(jì)與制造專業(yè)、機(jī)電一體化技術(shù)專業(yè)、機(jī)械制造與自動(dòng)化專業(yè)、電氣自動(dòng)化技術(shù)專業(yè)、電子信息工程技術(shù)專業(yè)、應(yīng)用電子技術(shù)專業(yè)、物聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用技術(shù)專業(yè)、應(yīng)用化工技術(shù)專業(yè)、食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)、化工裝備技術(shù)專業(yè)、化工生物技術(shù)專業(yè)、材料工程技術(shù)專業(yè)、化妝品技術(shù)專業(yè)等多個(gè)。