最早的農(nóng)作物是水稻、粟，這兩種農(nóng)作物是我國最早種植的，據(jù)最新的考古資料，世界上發(fā)現(xiàn)的最早的人工栽培粟，出土在我國河北武安磁山遺址，距今 7300年左右。