酒店吧臺規(guī)章與扣分制度
更新時間:2022-06-16 14:48:31 規(guī)章制度 我要投稿
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酒店吧臺規(guī)章與扣分制度
吧臺人員每天準時上班,事假或病假必須提前通知部門主管(事假一天扣二天,病假需有市醫(yī)院證明,扣當天,無故曠工一天扣三天,一個月曠工三天當自動離職,扣除全月工資,押金不再返還
吧臺人員上班時需著裝統(tǒng)一整潔,佩戴工號牌,個人要有良好的衛(wèi)生習慣,違者扣款元
吧臺人員準時開班前例會,接受并服從主管的工作安排,要做到先服從后投訴,違者扣款元
營業(yè)前吧臺人員應對吧臺進行衛(wèi)生處理,各種酒水擺放整齊有序,杯具、器皿擦拭潔凈光亮,臺面不得有瘓、水漬、油污違者扣款元
營業(yè)中吧臺人員要保持良好的工作狀態(tài),以保證出品快捷、質(zhì)量優(yōu)質(zhì),禮貌周全的做好與臺前服務人員的工作銜接,使顧客滿意違者扣款元
吧臺人員不得私自動用吧臺及客人的酒水,食品及其他物品,吧臺一切出品必須照單發(fā)放,如有特殊情況需向負責主管及時請示,經(jīng)有關負責人批準后,才可酌情處理違者扣款元
吧臺人員在工作中不得擅自離崗、串崗,不能與其他部門人員聊天、嬉戲打鬧,以免影響工作違者扣款元
當天工作結(jié)束后吧臺負責人應帶領吧臺工作人員,清理吧臺衛(wèi)生,清點吧臺酒水,物品,做好賬目記錄,并核對準確無誤,并將信息及時傳遞給相關部門,以便于二天申領采購。違者扣款-
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