學(xué)校食堂明廚亮灶實(shí)施方案

　　為了確保事情或工作得以順利進(jìn)行，通常需要預(yù)先制定一份完整的方案，方案可以對一個(gè)行動(dòng)明確一個(gè)大概的方向。方案的格式和要求是什么樣的呢？下面是小編為大家整理的學(xué)校食堂明廚亮灶實(shí)施方案，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

學(xué)校食堂明廚亮灶實(shí)施方案1

　　一、目標(biāo)任務(wù)

　　切實(shí)加強(qiáng)幼兒園食品安全管理，自20xx年起，市區(qū)所有幼兒園一律實(shí)施“明廚亮灶”信息化，各區(qū)于20xx年底前完成現(xiàn)有幼兒園“明廚亮灶”信息化建設(shè)。

　　二、建設(shè)方式及標(biāo)準(zhǔn)

　�。ㄒ唬�“明廚亮灶”信息化建設(shè)方式

　　各區(qū)政府通過統(tǒng)一招標(biāo)、購買服務(wù)的方式選定幼兒園“明廚亮灶”信息化服務(wù)企業(yè)，同步實(shí)現(xiàn)各幼兒園“視頻廚房”、視頻信息接入?yún)^(qū)食藥監(jiān)局管理平臺。視頻信息APP可前期適度開放幼兒園伙食委員會(huì)、家長委員會(huì)的收看權(quán)限，逐步向幼兒家長開放。以便家長和管理部門對幼兒園食品安全實(shí)施監(jiān)管。

　�。ǘ�）“明廚亮灶”信息化建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)

　　應(yīng)使用高清攝錄設(shè)備將關(guān)鍵部位、重要環(huán)節(jié)，包括庫房、清洗、切配、烹飪、專間、留樣、洗消等區(qū)域，通過6-8個(gè)實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài)畫面全面清晰展示。對于食品庫房、粗加工間、烹飪場所等食品監(jiān)控?cái)z錄的影像數(shù)據(jù)必須留存?zhèn)浞�，存儲周期不得少�?個(gè)月，存儲方式可采用電信運(yùn)營商提供的云存儲服務(wù)，降低一次性投入；通過訂制化APP，適度向家長或公眾監(jiān)督群體開放權(quán)限，提供遠(yuǎn)程實(shí)時(shí)查看、歷史回放、互動(dòng)交流等功能服務(wù)。具體為：

　　1．食品庫房:展示食品原料采購驗(yàn)收、儲存畫面。

　　實(shí)時(shí)采集記錄倉庫所有食材的存放和人員進(jìn)出情況；公示食品原料及其來源等信息；可選擇支持接入溫濕度傳感器的攝像頭。

　　2．粗加工：展示葷菜、蔬菜分類清洗畫面。

　　保證高清地記錄食材清洗全過程，畫面應(yīng)達(dá)到食材和操作人員的清晰可分辨。

　　3．切配：展示分類切配畫面。

　　保證高清地記錄食材切配過程，通過采集的視頻應(yīng)可清晰辨認(rèn)食材和人員操作過程。

　　4．烹飪場所：展示烹飪過程。

　　記錄廚師的操作和食材投放情況，要求能清晰的辨認(rèn)食材和廚師穿著、操作情況，攝像頭需具備良好的防塵防水能力和一定的防油污能力。

　　5．分餐、留樣：展示分餐過程和留樣冰箱。

　　展示分餐時(shí)的衛(wèi)生環(huán)境和操作過程，攝像頭需對準(zhǔn)留樣菜品儲存的冰箱，進(jìn)行全天候的視頻采集。

　　6．面點(diǎn)間：展示面點(diǎn)加工過程。

　　如果制作糕點(diǎn)食品，應(yīng)當(dāng)設(shè)置專用操作場所；攝像頭應(yīng)全程記錄面點(diǎn)制作、加工工程。

　　7．餐具洗消間：展示清洗、消毒、保潔畫面。

　　攝像頭應(yīng)對準(zhǔn)餐具消毒設(shè)備，應(yīng)完整地記錄餐具清洗、消毒的全過程；視頻圖像清晰度應(yīng)能看清消毒設(shè)備溫度顯示數(shù)字�！懊鲝N亮灶”電視機(jī)顯示屏幕建議使用50吋左右，顯示屏畫面可采取滾動(dòng)播放的方式，顯示屏單幅展示的畫面應(yīng)在10-15秒內(nèi)滾動(dòng)播放一次；多幅展示的，不得超過4個(gè)，間隔時(shí)間為一分鐘左右，以確保清晰展示后廚部位的畫面。

　　三、推進(jìn)措施

　�。ㄒ唬┙∪�組織，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。成立以分管教育副市長為組長，分工聯(lián)系的市政府副秘書長、市教育局局長、市食藥監(jiān)局局長、市經(jīng)信委主任為副組長的領(lǐng)導(dǎo)組。領(lǐng)導(dǎo)組下設(shè)辦公室，成員由有關(guān)部門人員組成。為確保完成全市幼兒園推進(jìn)“明廚亮灶”信息化預(yù)定目標(biāo)任務(wù)，各區(qū)政府要研究制定工作方案，落實(shí)責(zé)任，保證工程順利實(shí)施。市直相關(guān)部門要積極組織開展監(jiān)督檢查，及時(shí)總結(jié)和推廣好經(jīng)驗(yàn)、好做法，確保工程取得明顯成效。

　　（二）宣傳引導(dǎo)，提高認(rèn)識。要將推進(jìn)幼兒園“明廚亮灶”信息化建設(shè)宣傳作為一項(xiàng)重要任務(wù)，積極營造氛圍，夯實(shí)群眾基礎(chǔ)。一要利用各種媒體宣傳

　　幼兒園“明廚亮灶”信息化和實(shí)施遠(yuǎn)程監(jiān)控的重要意義，結(jié)合訂制化APP應(yīng)用推廣，提升家長和公眾監(jiān)督群體的參與度、認(rèn)同度，實(shí)現(xiàn)群眾監(jiān)督的權(quán)力；二要幼兒園積極參與，注重思想再認(rèn)識、行動(dòng)再落實(shí)，督促幼兒園做到規(guī)范經(jīng)營、誠信經(jīng)營、依法經(jīng)營；三要宣傳信息化所取得的.成效，使幼兒園“明廚亮灶”信息化深入人心。

　�。ㄈ�）統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，穩(wěn)步推進(jìn)。堅(jiān)持“政府主導(dǎo)、部門協(xié)作、社會(huì)參與”的原則，市食藥監(jiān)局、市教育局、市經(jīng)信委要加強(qiáng)對各區(qū)實(shí)施幼兒園“明廚亮灶”信息化工作的指導(dǎo)。各區(qū)政府通過統(tǒng)一招標(biāo)、購買服務(wù)的方式來推進(jìn)幼兒園“明廚亮灶”信息化工作。同時(shí)注重過程管理、確保過程安全，充分發(fā)揮幼兒園伙食委員會(huì)、家長委員會(huì)的積極性，推動(dòng)并形成幼兒園“明廚亮灶”信息化安全機(jī)制。

　�。ㄋ模┙y(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范管理。對已實(shí)施“明廚亮灶”工程的幼兒園，要保證視頻數(shù)量和質(zhì)量，使其達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，順利接入平臺。幼兒園原有安全監(jiān)控符合接入要求的，可銜接利用，節(jié)約經(jīng)費(fèi)，提高效率。各區(qū)教育主管部門要將“明廚亮灶”信息化納入幼兒園審批的事中、事后監(jiān)管中，新辦幼兒園一律實(shí)施信息化。

　�。ㄎ澹┘哟笸度�，保障運(yùn)行。市財(cái)政設(shè)立專項(xiàng)資金對幼兒園“明廚亮灶”工程予以經(jīng)費(fèi)保障，市區(qū)實(shí)施“明廚亮灶”信息化工程、通過驗(yàn)收的幼兒園，按照每所幼兒園2萬元的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行獎(jiǎng)補(bǔ)，由各區(qū)教育主管部門統(tǒng)籌使用。市級獎(jiǎng)補(bǔ)資金不足部分由區(qū)級財(cái)政補(bǔ)齊。今后各區(qū)財(cái)政通過幼兒園獎(jiǎng)補(bǔ)方式，給予幼兒園運(yùn)行費(fèi)用補(bǔ)貼，或者按照幼兒園“明廚亮灶”信息化運(yùn)行總費(fèi)用的一定比例給予獎(jiǎng)補(bǔ)。

　　四、進(jìn)度安排

　�。ㄒ唬�準(zhǔn)備階段（20xx年5月）

　　召開相關(guān)會(huì)議，開展摸底調(diào)查，測算相關(guān)費(fèi)用。

　�。ǘ�）實(shí)施階段（20xx年6－10月）

　　各區(qū)確定幼兒園內(nèi)部探頭安裝的位置和數(shù)量后，安裝終端視頻探頭等設(shè)備和遠(yuǎn)程監(jiān)控系統(tǒng)。10月底完成各區(qū)幼兒園“明廚亮灶”信息化接入各區(qū)食藥監(jiān)

　　局區(qū)平臺。11月份各區(qū)啟動(dòng)幼兒園食品安全在線監(jiān)管工作。

　�。ㄈ�）驗(yàn)收總結(jié)階段（20xx年12月）

　　各區(qū)食藥監(jiān)局和教育主管部門對轄區(qū)幼兒園進(jìn)行全面驗(yàn)收，市食藥監(jiān)局、市教育局及市經(jīng)信委對各區(qū)幼兒園“明廚亮灶”信息化建設(shè)情況進(jìn)行督查。在認(rèn)真總結(jié)實(shí)施情況的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步加以完善。確保全市幼兒園推進(jìn)“明廚亮灶”及信息化工程取得實(shí)效。

學(xué)校食堂明廚亮灶實(shí)施方案2

　　根據(jù)《信陽市人民政府關(guān)于明確20xx年市“十件實(shí)事”工作任務(wù)的通知》(信政文〔20xx〕71號)和《信陽市學(xué)校(幼兒園)食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”第二階段工程建設(shè)實(shí)施方案》(信政辦明電〔20xx〕174號)要求，為切實(shí)提升全縣中小學(xué)校(幼兒園)食堂餐飲食品安全保障水平，保障全縣廣大師生飲食安全，縣政府決定在全縣中小學(xué)校(幼兒園)食堂繼續(xù)推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”第二階段工程建設(shè)，特制定本方案。

　　一、工作目標(biāo)

　　全面實(shí)施我縣學(xué)校(幼兒園)食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”第二階段工程建設(shè)，由縣財(cái)政承擔(dān)網(wǎng)絡(luò)視頻監(jiān)控設(shè)備安裝及網(wǎng)絡(luò)運(yùn)營費(fèi)用，對全縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)中小學(xué)校(幼兒園)食堂進(jìn)行升級改造并連接網(wǎng)絡(luò)平臺。

　　通過工程建設(shè)，打造行政監(jiān)督和社會(huì)監(jiān)督共治平臺，實(shí)現(xiàn)后廚粗加工、烹飪、倉儲、清洗消毒等重點(diǎn)區(qū)域、重要環(huán)節(jié)“透明化”“可視化”，讓師生、家長和監(jiān)管人員，通過手機(jī)客戶端、電腦終端查看實(shí)時(shí)影像，對餐飲食品加工過程進(jìn)行即時(shí)監(jiān)督、遠(yuǎn)程監(jiān)控和零距離監(jiān)管，督促學(xué)校(幼兒園)餐飲服務(wù)提供者加強(qiáng)食品安全管理，落實(shí)食品安全主體責(zé)任，增強(qiáng)食品安全自律意識，提升餐飲食品安全監(jiān)管便捷性和保障水平，確保廣大師生餐飲食品安全。

　　二、工作原則

　　緊密結(jié)合餐飲經(jīng)營資質(zhì)行政許可、量化分級管理、日常監(jiān)督檢查、監(jiān)管信息化建設(shè)等工作，按照“全面實(shí)施、分類指導(dǎo)、統(tǒng)籌推進(jìn)”的原則，嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，有計(jì)劃、有步驟地開展“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”第二階段工程建設(shè)。

　　三、工作內(nèi)容

　　(一)升級改造。按照《河南省餐飲服務(wù)明廚亮灶建設(shè)指導(dǎo)規(guī)范》要求，對第二階段工程實(shí)施中的學(xué)校(幼兒園)食堂的倉儲間、粗加工間、操作間、面點(diǎn)間、洗消區(qū)、垃圾存放處和相關(guān)設(shè)施設(shè)備進(jìn)行重點(diǎn)改造。改造后要達(dá)到后廚布局合理，功能區(qū)間完整，環(huán)境衛(wèi)生整潔，設(shè)施設(shè)備齊全等要求。

　　(二)監(jiān)控系統(tǒng)安裝及各級監(jiān)管平臺建設(shè)。實(shí)施網(wǎng)絡(luò)廚房建設(shè)，在后廚食品粗加工、烹飪、餐飲具洗消、食品原料儲存等重點(diǎn)功能區(qū)安裝攝像頭，安裝硬盤和寬帶線路等設(shè)施設(shè)備，并在就餐場所及學(xué)校管理人員辦公區(qū)間設(shè)置電子顯示屏，實(shí)時(shí)顯示后廚衛(wèi)生環(huán)境、食品加工、烹飪、餐飲具洗消、食品原料儲存狀態(tài)等，同時(shí)將視頻數(shù)據(jù)連接到信陽市餐飲監(jiān)管平臺網(wǎng)或河南省舌尖安全網(wǎng)。

　　監(jiān)控視頻直播必須滿足PC端、手機(jī)端或政府監(jiān)控中心等不同客戶端同時(shí)多人觀看，且單點(diǎn)視頻實(shí)測效果應(yīng)達(dá)到1000以上客戶端同時(shí)觀看，不卡屏、不跳屏、實(shí)時(shí)傳播影像，圖像清晰逼真。采用視頻式展示的入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者將視頻信息上傳至其加入的網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺。網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺要為視頻信息上傳、社會(huì)公眾觀看提供接口、展示頁面。網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺要優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，無償提供咨詢服務(wù)�？h政府建立食品安全監(jiān)管平臺，監(jiān)管平臺設(shè)在食品藥品監(jiān)督管理部門。

　　(三)檢查驗(yàn)收及補(bǔ)助。對改造后的學(xué)校食堂，縣“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組要進(jìn)行檢查驗(yàn)收，對檢查驗(yàn)收合格的，由縣財(cái)政負(fù)擔(dān)，給予以獎(jiǎng)代補(bǔ)財(cái)政補(bǔ)助，每所學(xué)校食堂財(cái)政補(bǔ)助1.5萬元。對檢查驗(yàn)收不合格的不得給予獎(jiǎng)補(bǔ)。

　　四、時(shí)間安排

　　縣“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組要制定實(shí)施方案，明確工作進(jìn)度，確保建設(shè)工作有計(jì)劃、按步驟實(shí)施，要在20xx年9月10日前將實(shí)施方案(含時(shí)間節(jié)點(diǎn))對口上報(bào)市食藥監(jiān)局和市教育局，11月底前完成轄區(qū)內(nèi)全縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)學(xué)校(幼兒園)食堂的`“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程建設(shè)任務(wù)，并于12月上旬完成驗(yàn)收。

　　五、工作要求

　　(一)要提高認(rèn)識，明確責(zé)任。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各部門要高度重視，切實(shí)增強(qiáng)責(zé)任

　　感，把此項(xiàng)工作提高到講政治、穩(wěn)經(jīng)濟(jì)、重民生的高度，明確責(zé)任，細(xì)化任務(wù)，落實(shí)到人。要全面安排部署，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)推動(dòng)，加大政策和資金的扶持力度�？h財(cái)政部門要確保資金到位，縣教育部門要發(fā)揮主導(dǎo)作用，積極推動(dòng)學(xué)校第二階段“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)升級改造工作，加大督促，確保改造到位�？h食藥監(jiān)部門要做好“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)改造的指導(dǎo)、監(jiān)管，確保后廚主要功能區(qū)能夠監(jiān)管到位，確�！盎ヂ�(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”高質(zhì)量、高效率運(yùn)行使用。

　　(二)要密切配合，加強(qiáng)協(xié)調(diào)。各部門要按照全縣統(tǒng)一部署，密切配合、互通信息、加強(qiáng)溝通，著力推進(jìn)學(xué)校(幼兒園)食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程建設(shè)工作順利開展，確保各項(xiàng)工作措施落實(shí)到位，全面完成第二階段“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工作目標(biāo)任務(wù)。

　　(三)要嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，提升質(zhì)量。嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校(幼兒園)食堂第二階段“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行學(xué)校食堂升級改造和“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)。

　　(四)要加大督導(dǎo)，確保落實(shí)。要加大對“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”第二階段工程建設(shè)工作的督導(dǎo)力度，建立日常督導(dǎo)機(jī)制，實(shí)施聯(lián)合督導(dǎo)，開展定期或不定期督導(dǎo)，重點(diǎn)督導(dǎo)學(xué)校食堂升級改造、攝像頭安裝位置、監(jiān)控部位等，對升級改造不到位、工作進(jìn)展緩慢、措施不力的將進(jìn)行通報(bào)批評，對任務(wù)未按期完成的要實(shí)施責(zé)任追究。同時(shí)，要加強(qiáng)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程建設(shè)日常督導(dǎo)，并進(jìn)行綜合考核。

學(xué)校食堂明廚亮灶實(shí)施方案3

　　為進(jìn)一步推進(jìn)我市學(xué)校及周邊治安梯級防控標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，完善學(xué)校安全管理體系，根據(jù)和市辦公廳、市政府辦公廳下發(fā)的的要求，特制定學(xué)校及周邊治安梯級防控體系標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)實(shí)施方案。

　　一、進(jìn)一步健全完善三項(xiàng)職責(zé)體系

　　1、職責(zé)體系：

　　總體原則：按照綜治工作屬地管理原則

　　二級政府職責(zé)：學(xué)校所在地鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府

　　縣市區(qū)人民政府

　　職能部門職責(zé)：學(xué)校所在地教育行政主管部門

　　學(xué)校自身職責(zé)：對學(xué)校內(nèi)部安全負(fù)有直接管理職責(zé)

　　2、責(zé)任體系：

　　縣市區(qū)行政主管部門責(zé)任

　　與各級各類學(xué)校簽訂安全責(zé)任狀

　　各級各類學(xué)校第責(zé)任人責(zé)任

　　與分管綜治安全校領(lǐng)導(dǎo)、綜治安全辦主任簽訂安全責(zé)任狀

　　各級各類學(xué)校分管責(zé)任人責(zé)任

　　與各班主任、門衛(wèi)、寢室管理員、保衛(wèi)科簽訂安全責(zé)任狀

　　3、工作機(jī)制：

　　綜治安全工作定期上會(huì)制度。行政會(huì)議定期對本轄區(qū)、校內(nèi)學(xué)校綜治工作進(jìn)行研究、分析、部署，確保綜治安全工作領(lǐng)導(dǎo)重視。要求：有相關(guān)制度、有詳細(xì)的會(huì)議紀(jì)錄

　　安全知識教育制度。學(xué)校要有文本資料，安全知識教育計(jì)劃、教育形式、內(nèi)容以及課時(shí)，各班要有安全知識教育課授課內(nèi)容、授課時(shí)間、授課人紀(jì)錄，安全知識教育需納入學(xué)�？傮w課時(shí)。鄉(xiāng)鎮(zhèn)以上學(xué)校每學(xué)期需進(jìn)行一次防火、防震、防地質(zhì)災(zāi)害的突發(fā)事件緊急應(yīng)急演練，此項(xiàng)活動(dòng)作為安全知識教育重要內(nèi)容。原則上初中以上學(xué)校要沒立學(xué)生心理咨詢室，省市重點(diǎn)以上學(xué)校必須建立學(xué)生心理咨詢室，加強(qiáng)學(xué)生心理健康教育。

　　綜治安全組織機(jī)構(gòu)。學(xué)校需有專門的綜治安全組織機(jī)構(gòu)，行安全綜治領(lǐng)導(dǎo)小組、綜治安全辦公室、專職安全保衛(wèi)工作人員、宿管員、門衛(wèi)。

　　二、工作運(yùn)作機(jī)制

　　1、行政領(lǐng)導(dǎo)值班制度，有住校生的學(xué)校需安排24小時(shí)值班。

　　2、安全檢查工作制度，學(xué)校每周需對學(xué)校用水、用電、消防設(shè)施、食堂衛(wèi)生、寢室狀況、防盜、校舍等進(jìn)行一次檢查，填寫安全檢查紀(jì)錄表，并填寫學(xué)校及周邊安全隱患報(bào)告單，能整改的立即整改，無力整改的需急報(bào)所在地教育行政主管部門和鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府。

　　3、安全巡查制度。有住校生的學(xué)校需實(shí)行24小時(shí)值班制度，兩小時(shí)記錄一次巡查狀況，學(xué)生就寢后一小時(shí)巡查一次并作紀(jì)錄。

　　4、食堂管理制度，分衛(wèi)生、采購、留樣、規(guī)范化操作間、工作人員規(guī)范上崗等幾塊。

　　5、學(xué)生寢室管理制度分衛(wèi)生、設(shè)施管理、安全教育幾塊。

　　6、晨檢制度。

　　7、用水用電管理制度

　　8、督查督辦制度

　　9、危險(xiǎn)品管理制度

　　10、公共突發(fā)事件應(yīng)急機(jī)制

　　11、安全預(yù)警制度，對暴雨、雷雨、高溫低寒等自然地質(zhì)災(zāi)害對學(xué)生的人身安全的威脅進(jìn)行預(yù)警通報(bào)。

　　12、告知義務(wù)。學(xué)生無故曠學(xué)、曠課或生病、發(fā)熱學(xué)校應(yīng)及時(shí)告知家長并采取措施及時(shí)援助。

　　三、安全設(shè)施

　　1、嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)配備消防設(shè)施

　　2、緊急疏散通道需通暢

　　3、重點(diǎn)部位設(shè)置視頻監(jiān)控設(shè)備

　　4、鄉(xiāng)鎮(zhèn)以上學(xué)校有住校生需在寢室安裝無線煙霧探測器

　　四、標(biāo)準(zhǔn)化臺賬

　　1、學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組成員及分工名單；

　　2、學(xué)校安全管理規(guī)章制度；

　　3、學(xué)校安全工作責(zé)任狀；

　　4、學(xué)校公共突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案：

　　5、學(xué)校安全檢查記錄表

　　6、學(xué)校安全隱患報(bào)告單

　　7、年度學(xué)校安全隱患自查登記表

　　8、學(xué)校安全管理工作會(huì)議記錄

　　9、安全月查情況

　　10、安全隱患整改情況

　　11、上級部門下發(fā)的有關(guān)安全綜治的'文件資料：

　　為進(jìn)一步學(xué)習(xí)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀，進(jìn)一步強(qiáng)化對學(xué)校安全管理工作的力度，下一步將結(jié)合我市學(xué)校安全管理工作實(shí)際，力推行

　　“三三體系”，體系標(biāo)準(zhǔn)和內(nèi)容如下：

　　三個(gè)平臺：

　　1、安全綜治信息管理平臺，逐步實(shí)現(xiàn)校縣、市縣聯(lián)網(wǎng)互通，進(jìn)步加強(qiáng)對學(xué)校安全工作的動(dòng)態(tài)管理。

　　2、綜治安全干部動(dòng)態(tài)管理平臺。加強(qiáng)對各級學(xué)校綜治安全干部的動(dòng)態(tài)管理，加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高工作待遇，增強(qiáng)工作合力。

　　3、應(yīng)急應(yīng)平臺。進(jìn)一步推進(jìn)雙線巡查回、三級預(yù)警等工作，提高學(xué)校綜治安全工作應(yīng)急應(yīng)速度和工作運(yùn)行效率。

　　三個(gè)體系：

　　1、工作職責(zé)體系。進(jìn)一步明確學(xué)校、所在地政府和教育主管部門的職責(zé)，努力構(gòu)建齊抓共管的工作格局。

　　2、責(zé)任體系。進(jìn)一步理清各級責(zé)任人責(zé)任，確保將責(zé)任落實(shí)貫穿到綜治安全工作全過程。

　　3、臺賬體系。加強(qiáng)學(xué)校綜治安全標(biāo)準(zhǔn)化臺賬建設(shè)，確保綜治安全工作規(guī)范有序，常抓不懈。

　　三種機(jī)制

　　1、督查機(jī)制。

　　2、問責(zé)機(jī)制。

　　3、獎(jiǎng)罰機(jī)制。

　　各縣教育局、各級各類學(xué)校、幼兒園要高度重視治安梯級防控體系標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)工作，切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，認(rèn)真組織實(shí)施。市綜治安學(xué)校及周邊治安環(huán)境綜合治理工作領(lǐng)導(dǎo)小組要以此標(biāo)準(zhǔn)為考核依據(jù)，對各地各校安全工作進(jìn)行考核考評。

學(xué)校食堂明廚亮灶實(shí)施方案4

　　一、指導(dǎo)思想

　　為促進(jìn)義務(wù)教育更健康、均衡發(fā)展，按照科學(xué)發(fā)展觀的要求，立足我校實(shí)際，充分重視教育現(xiàn)代化的內(nèi)涵建設(shè)，努力提升學(xué)校教育現(xiàn)代化的辦學(xué)水平，使學(xué)校在辦學(xué)條件、素質(zhì)教育、課程、教育質(zhì)量等方面得到實(shí)質(zhì)性的提高，從而高質(zhì)量、高標(biāo)準(zhǔn)通過江蘇省教育現(xiàn)代化學(xué)校的驗(yàn)收，加速學(xué)校的持續(xù)、穩(wěn)定發(fā)展。

　　二、組織機(jī)構(gòu)和工作要求

　�。ㄒ唬�“江蘇省教育現(xiàn)代化學(xué)校”堰寶中學(xué)創(chuàng)建工作領(lǐng)導(dǎo)小組

　　組長：xx

　　副組長：xx

　　組員：xxxx

　　職責(zé)：全面負(fù)責(zé)創(chuàng)建工作的策劃、協(xié)調(diào)和監(jiān)督。

　�。ǘ�）“江蘇省教育現(xiàn)代化學(xué)�！毖邔氈袑W(xué)創(chuàng)建工作小組

　　組長：xx

　　負(fù)責(zé)人：xx

　　職責(zé)：開展創(chuàng)建工作的各項(xiàng)活動(dòng)和檢查。

　　工作小組下設(shè)以下各組：

　　1、“江蘇省教育現(xiàn)代化學(xué)�！毖邔氈袑W(xué)創(chuàng)建工作材料小組

　　組長：xx

　　負(fù)責(zé)人：xx

　　職責(zé)：負(fù)責(zé)創(chuàng)建工作的材料準(zhǔn)備。

　　2、“江蘇省教育現(xiàn)代化學(xué)�！毖邔氈袑W(xué)創(chuàng)建工作教學(xué)小組

　　組長：xx

　　負(fù)責(zé)人：xx

　　職責(zé)：負(fù)責(zé)創(chuàng)建工作中各學(xué)科的課堂教學(xué)、教師備課、學(xué)生作業(yè)等準(zhǔn)備工作。

　　3、“江蘇省教育現(xiàn)代化學(xué)校”堰寶中學(xué)創(chuàng)建工作常規(guī)管理小組

　　組長：xx

　　負(fù)責(zé)人：xx

　　職責(zé)：負(fù)責(zé)創(chuàng)建工作中教師、學(xué)生的常規(guī)教育管理；校園的環(huán)境衛(wèi)生、安全教育管理。

　　4、“江蘇省教育現(xiàn)代化學(xué)�！毖邔氈袑W(xué)創(chuàng)建工作后勤保障小組

　　組長：xx

　　組員：xx

　　職責(zé)：按爭創(chuàng)要求，添置相關(guān)設(shè)備，管好、用好各專用室的設(shè)備及教室的媒體，學(xué)校教育教學(xué)資源及信息化的`使用、管理。

　　5、“江蘇省教育現(xiàn)代化學(xué)�！毖邔氈袑W(xué)創(chuàng)建工作現(xiàn)場迎檢小組

　　組長：xx

　　組員：xxxx

　　職責(zé)：校容整潔。師生精神飽滿、行為規(guī)范。好課率高。廣播操整齊、課間熱烈、專用室突出亮點(diǎn)，展示與接待過程流暢，充分顯現(xiàn)學(xué)校辦學(xué)水平。

　　三、實(shí)施步驟：

　　（一）宣傳發(fā)動(dòng)階段（時(shí)間：20xx年3月）

　　1、開好學(xué)校行政會(huì)議，成立創(chuàng)建領(lǐng)導(dǎo)、工作小組，做好分工。

　　2、召開創(chuàng)建動(dòng)員會(huì)，統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識，強(qiáng)化全體教職員工的創(chuàng)建意識，認(rèn)識到“江蘇省教育現(xiàn)代化學(xué)�！眲�(chuàng)建工作的必要性、重要性。

　　（二）實(shí)施階段（時(shí)間：20xx年4月8月）

　　1、材料組：

　�。�1）召開第一次材料準(zhǔn)備聯(lián)席會(huì)，對照申報(bào)表和自評表，完成內(nèi)容，裝訂成冊上報(bào)局基教科。（4月）

　　（2）召開第二次材料準(zhǔn)備聯(lián)席會(huì)，啟動(dòng)創(chuàng)建的材料工程。將創(chuàng)建的C級材料指標(biāo)分配給各個(gè)組員，落實(shí)到人，承包負(fù)責(zé)。組織到兄弟學(xué)校學(xué)習(xí)，在領(lǐng)會(huì)要求的基礎(chǔ)上梳理好材料目錄，形成材料框架。各自將初步形成的材料進(jìn)行交流，互相學(xué)習(xí)，互相補(bǔ)充，使得整個(gè)材料系統(tǒng)性更強(qiáng)，內(nèi)容更完備。（5月）

　�。�3）召開第三次材料準(zhǔn)備聯(lián)席會(huì)，材料整理：各小組按《評估標(biāo)準(zhǔn)》C級材料指標(biāo)整備材料。（6月）

　�。�4）召開第四次材料準(zhǔn)備聯(lián)席會(huì)，材料匯總，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)解決后匯總，最后整理成型，裝訂成冊。（78月）

　�。�5）召開第五次材料準(zhǔn)備聯(lián)席會(huì)，完成“江蘇省教育現(xiàn)代化學(xué)�！眲�(chuàng)建匯報(bào)材料的撰寫、修改和定稿。（9月）

　　2、教學(xué)組：

　�。�1）做好每月教學(xué)常規(guī)考核工作檢查，對發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行歸類匯總，提出整改意見，并向全體教師作好部署。（46月）

　�。�2）形成良好的師生教學(xué)，學(xué)習(xí)常規(guī)、習(xí)慣。（46月）

　　啟動(dòng)迎檢課堂教學(xué)工程，完成磨課工作，好課率達(dá)80%以上。各學(xué)科教師定好迎檢課堂教學(xué)內(nèi)容，精心設(shè)計(jì)好教學(xué)設(shè)計(jì)，互相交流、修改，完成第一次試上；根據(jù)第一次試上情況，再次修改課堂教學(xué)設(shè)計(jì)，完成第二次試上，初步定型，迎接預(yù)驗(yàn)收。（910月）

　�。�3）校園網(wǎng)及時(shí)更新。教研組、班級建立網(wǎng)頁，有一批質(zhì)量高、內(nèi)容豐富的學(xué)習(xí)資源，并且及時(shí)充實(shí)更新。（9月）

　　3、常規(guī)管理組：（46月）

　�。�1）狠抓常規(guī)禮儀：升旗、課間、就餐、待客、儀表、集合、愛護(hù)公物等方面。

　�。�2）做好校園環(huán)境（班級文化）的建設(shè)，確保校園環(huán)境潔、凈、美。

　�。�3）校園管理有序，環(huán)境整潔，教室、辦公室及其它各室窗明幾凈，設(shè)施擺放有序，課桌、師生車輛上線。

　　4、后勤保障組：

　�。�1）對圖書、體育器材、實(shí)驗(yàn)儀器、電器設(shè)備等進(jìn)行迎檢整理，包括各個(gè)專用教室的現(xiàn)代化教育裝備，列出缺額裝備清單和需添置裝備清單。（5月）

　　（2）對照《教育現(xiàn)代化學(xué)校裝備標(biāo)準(zhǔn)》，盡可能按要求裝備各個(gè)專用教室，配齊各類器材設(shè)施。同時(shí)做好登記造冊，列出各類物品清單。（6月底）

　　5、現(xiàn)場迎檢小組：

　�。�1）召開第一次現(xiàn)場迎檢分工會(huì)，談?wù)撚瓩z預(yù)案。（5月）

　�。�2）召開第二次現(xiàn)場迎檢小組會(huì)議，形成迎檢預(yù)案。（6月）

　�。ㄈ�）預(yù)驗(yàn)收階段（時(shí)間：20xx年9月）

　　1、根據(jù)預(yù)檢饋的情況和意見，開好一個(gè)預(yù)檢總結(jié)匯報(bào)會(huì)，就各方面存在的問題和不足，進(jìn)行思和整改，確�！敖�蘇省教育現(xiàn)代化學(xué)校”驗(yàn)收以高質(zhì)量高標(biāo)準(zhǔn)通過。

　　2、繼續(xù)完善“迎檢課”各學(xué)科教師繼續(xù)修改教學(xué)設(shè)計(jì)，進(jìn)行第二輪磨課，以滿意為止，確保驗(yàn)收時(shí)優(yōu)良課率在80%以上。

　　3、教學(xué)工作小組組織教學(xué)“五認(rèn)真”工作檢查，做好檢查記錄。如再發(fā)現(xiàn)問題，實(shí)行專人負(fù)責(zé)，限日改正。

　　（四）驗(yàn)收階段（時(shí)間：20xx年10月）啟動(dòng)堰寶中學(xué)迎檢預(yù)案。

學(xué)校食堂明廚亮灶實(shí)施方案5

　　為進(jìn)一步樹立我校教育工作者良好的職業(yè)形象，培養(yǎng)學(xué)生良好的品德素養(yǎng)，辦好讓人民滿意的教育，經(jīng)校務(wù)員會(huì)研究，決定在全校開展以“立德樹人”為主題的“校長亮臺”活動(dòng)，現(xiàn)制定實(shí)施方案如下：

　　一、活動(dòng)目標(biāo)

　　以解決當(dāng)前在師德師風(fēng)方面存在的問題為突破口，圍繞“以什么培養(yǎng)人、培養(yǎng)什么人、怎樣培養(yǎng)人”這一核心，強(qiáng)化我校教職工的師德師風(fēng)建設(shè)，加強(qiáng)核心價(jià)值體系教育，完善中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化教育，引導(dǎo)廣師生樹立正確的人生觀、價(jià)值觀、道德觀，致力于打造一支品德高尚、愛崗敬業(yè)的教師隊(duì)伍，有助于促進(jìn)我校學(xué)生健康快樂地成長。

　　二、活動(dòng)內(nèi)容及步驟

　　1.動(dòng)員部署階段（3月10日3月31日）

　　學(xué)校召開“立德樹人”主題活動(dòng)動(dòng)員會(huì)，對活動(dòng)進(jìn)行安排部署，統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識，明確要求，落實(shí)責(zé)任，做到層層發(fā)動(dòng)，全員參與。同時(shí)結(jié)合實(shí)際，制定活動(dòng)實(shí)施方案，進(jìn)一步明確目標(biāo)任務(wù)、活動(dòng)步驟、活動(dòng)重點(diǎn)和工作要求。

　　2.學(xué)習(xí)研討階段（4月1日6月30日）

　�。�1）學(xué)校組織教職工認(rèn)真學(xué)習(xí)《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)和改進(jìn)師德建設(shè)的意見》、《中小學(xué)教師職業(yè)道德規(guī)范》等相關(guān)文件，采用集中與分組相結(jié)合、討論交流與寫心得筆記相結(jié)合等方式，從個(gè)人思想、工作實(shí)際出發(fā)，在不同層面上進(jìn)行總結(jié)、思。

　　（2）學(xué)校定期開展師德教育專題活動(dòng)，組織教職工聽取師德模范的事跡報(bào)告，觀看弘揚(yáng)師德的影視作品，撰寫學(xué)習(xí)先進(jìn)典型的體會(huì)等。

　�。�3）學(xué)校緊扣“立德樹人”的主題，圍繞立怎樣的“德”、樹怎樣的“人”、怎樣“立德”與“樹人”等問題展開討論，集思廣益，凝聚共識，提煉形成學(xué)校關(guān)于“立德樹人”的核心理念。

　　3.落實(shí)措施階段（7月1日8月31日）

　�。�1）學(xué)校依據(jù)《中小學(xué)教師違師德行為處理暫行辦法》和《xx市中小學(xué)教師師德考核辦法》，結(jié)合實(shí)際制定符合本校的師德考核辦法和標(biāo)準(zhǔn)，把師德考核結(jié)果作為績效考核、職務(wù)聘任、評優(yōu)評先的重要依據(jù)；要與每位教職工簽訂《師德師風(fēng)承諾書》，并將承諾書報(bào)送區(qū)教育局備案。

　�。�2）學(xué)校深入開展如何加強(qiáng)核心價(jià)值體系教育的課題研究，著力引導(dǎo)學(xué)生把核心價(jià)值觀內(nèi)化為自己的價(jià)值觀，制定適用于本校學(xué)生的《一日常規(guī)》、《日常行為規(guī)范》等制度；要認(rèn)真思考如何將中華優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化滲透到德育工作中去，把文化傳承和禮儀教育相結(jié)合，推陳出新，制定符合本校實(shí)際的《文明禮儀常規(guī)》、《校園文明條例》等制度。

　　4.整改實(shí)踐階段（9月1日12月10日）

　　學(xué)校結(jié)合實(shí)情積極開展以“立德樹人”為主題的系列活動(dòng)，邊實(shí)踐、邊論證、邊整改。

　　（1）學(xué)校將采用問卷調(diào)查、開座談會(huì)、綜合評議等多種形式，廣征意見，查找?guī)煹聨燂L(fēng)方面存在的問題；發(fā)動(dòng)教職工深入開展自查自糾活動(dòng)；發(fā)掘身邊的師德典型并開展向身邊典型學(xué)習(xí)的活動(dòng)；發(fā)揮黨員教職工的示范作用，開展困助學(xué)等活動(dòng)。

　　（2）學(xué)校將認(rèn)真開展“二十四字”的主題實(shí)踐活動(dòng)，切實(shí)將核心價(jià)值觀細(xì)化為貼近學(xué)生的具體要求，引導(dǎo)他們將其轉(zhuǎn)化為實(shí)實(shí)在在的行動(dòng)；扎實(shí)推進(jìn)“三愛三節(jié)”的主題教育，舉辦多姿多彩的活動(dòng)，讓學(xué)生在德育活動(dòng)中受到熏陶；積極推行“八禮四儀”教育，注重學(xué)生文明禮儀習(xí)慣的養(yǎng)成，并將文明禮儀的日常表現(xiàn)納入學(xué)生綜合素養(yǎng)的評價(jià)體系。

　　5.總結(jié)交流階段（12月11日12月30日）

　　學(xué)校圍繞“立德樹人”的核心理念、具體措施、制度規(guī)范、實(shí)踐成效等方面形成專題總結(jié)報(bào)告，通過參加校長論壇活動(dòng)，交流經(jīng)驗(yàn)，分析不足，研究對策，合力探索深化教育的`道路，促進(jìn)我校教育健康可持續(xù)發(fā)展。

　　三、活動(dòng)要求

　　本次活動(dòng)務(wù)必從實(shí)際出發(fā)，認(rèn)真查糾問題，重在整改提高，加強(qiáng)制度建設(shè)。具體要求如下：

　　1.學(xué)校緊密聯(lián)系實(shí)際，從本單位實(shí)情出發(fā)，提出活動(dòng)的重點(diǎn)，有什么問題就解決什么問題，什么問題突出就首先解決什么問題，從體制機(jī)制、方式方法上研究和改進(jìn)發(fā)展思路，提出改進(jìn)措施，增強(qiáng)活動(dòng)的針對性、實(shí)效性。

　　2.學(xué)校圍繞“立德樹人”的主題在師生中廣泛開展形式多樣、豐富多彩的活動(dòng)，通過有效的活動(dòng)載體在潛移默化中提升教職工的師德水準(zhǔn)，提高學(xué)生的思想品德素養(yǎng)，確�；顒�(dòng)取得明顯成效。

　　3.學(xué)校及時(shí)將本次活動(dòng)的做法、經(jīng)驗(yàn)和取得的成績通過高港教育網(wǎng)、校園網(wǎng)以及微博等媒體進(jìn)行宣傳報(bào)道。

學(xué)校食堂明廚亮灶實(shí)施方案6

　　督促餐飲服務(wù)提供者加強(qiáng)食品安全管理，誠信守法經(jīng)營，規(guī)范公開加工過程,鼓勵(lì)消費(fèi)者積極參與餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督，強(qiáng)化企業(yè)自律，推動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全社會(huì)共治，提升我縣餐飲服務(wù)食品安全保障水平，現(xiàn)制定貴定縣餐飲服務(wù)“明廚亮灶”工程建設(shè)實(shí)施方案。

　　一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)、明確目標(biāo)任務(wù)

　　成立以縣市場監(jiān)督管理局局長安余飛為組長、副局長黃星文為副組長、各分局局長為成員的領(lǐng)導(dǎo)小組。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室在食品科，負(fù)責(zé)傳達(dá)州局及單位領(lǐng)導(dǎo)安排的工作任務(wù)，并收集整理“明廚亮灶”相關(guān)工作資料。

　　各分局按照州局工作要求，根據(jù)餐飲服務(wù)單位的分類等級、廚房位置及布局等實(shí)際情況，采取“透明廚房”、“視頻廚房”或“隔斷廚房”等模式推進(jìn)“明廚亮灶”工程建設(shè)。

　　20xx年加大推進(jìn)“明廚亮灶”建設(shè),學(xué)校食堂覆蓋面70%以上、大中型餐館50%以上，其他餐飲單位25%以上。

　　二、結(jié)合工作職責(zé)、多舉措開展

　　各分局要緊密結(jié)合日常監(jiān)管，與行政許可、量化分級等工作結(jié)合起來，加大對餐飲企業(yè)廚房內(nèi)檢查曝光的力度。要在堅(jiān)持建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)要求上，大膽鼓勵(lì)方法創(chuàng)新，通過現(xiàn)場會(huì)等形式多樣的方式積極推進(jìn)。要樹立一批推進(jìn)“明廚亮灶”工程建設(shè)典型單位，起到“示范一批，帶動(dòng)一批”效應(yīng)，充分調(diào)動(dòng)本地區(qū)餐飲服務(wù)單位推進(jìn)“明廚亮灶”工程建設(shè)的積極性和主動(dòng)性，為持久推進(jìn)“明廚亮灶”工程建設(shè)營造有效氛圍。各分局要針對存在的問題組織現(xiàn)場培訓(xùn)會(huì)，更加有效地指導(dǎo)餐飲單位打造“明廚亮灶”工程，節(jié)約餐飲單位的建設(shè)成本。

　　各分局要加強(qiáng)對實(shí)施“明廚亮灶”工程的督導(dǎo)檢查，不斷完善實(shí)施“明廚亮灶”工程，加強(qiáng)和創(chuàng)新餐飲服務(wù)食品安全社會(huì)管理的有效措施，逐步形成政府引導(dǎo)、企業(yè)自律、公眾參與的工作機(jī)制，確保“明廚亮灶”工程有序推進(jìn)。州局適時(shí)組織開展“明廚亮灶”工作督查，并將實(shí)施“明廚亮灶”工程列入年度目標(biāo)考核項(xiàng)目進(jìn)行考核，確�！懊鲝N亮灶”工程全面深入推進(jìn)。

　　三、“明廚亮灶”模式和要求

　　（一）“明廚亮灶”的模式

　　1.隔斷廚房。是指餐飲服務(wù)單位采取隔斷矮墻（柜）將操作間與就餐場所隔開，使消費(fèi)者能夠直接觀看餐飲食品加工制作過程的`廚房展現(xiàn)形式。

　　2.透明廚房。是指餐飲服務(wù)單位采取透明玻璃窗（或玻璃幕墻）或設(shè)置參觀窗口等方式方法，使消費(fèi)者能夠直接觀看餐飲食品加工制作過程的廚房展現(xiàn)形式。

　　3.視頻廚房。是指餐飲服務(wù)單位在食品加工制作場所安裝攝像設(shè)備，通過視頻傳輸?shù)燃夹g(shù)（無線或有線）技術(shù)手段，在就餐大廳、包房及結(jié)算廳（臺）

　　設(shè)置電子顯示屏，將后廚食品加工操作現(xiàn)場直接反映到電子顯示屏幕上，使消費(fèi)者在就餐場所就可全程了解餐飲服務(wù)單位的食品安全情況。

　�。ǘ�）“明廚亮灶”的要求

　　1．可采取不同形式推進(jìn)“明廚亮灶”。各地在實(shí)施過程中可根據(jù)餐飲服務(wù)單位不同的業(yè)態(tài)、廚房位置及布局等實(shí)際情況的不同采取不同模式，鼓勵(lì)采用打通操作間和餐廳之間的墻壁安裝隔斷墻的辦法；小型餐飲單位采用安裝隔斷墻的方法；其他餐飲服務(wù)單位可以利用高清攝像頭和顯示屏將操作間、涼菜間、消毒間(區(qū)域)、主食庫、副食庫、面點(diǎn)間等關(guān)鍵部位進(jìn)行展示。在實(shí)施過程中可以采取其中一種方法，也可以把幾種方法組合到一起實(shí)施。

　　2．“明廚亮灶”的基本要求。各餐飲服務(wù)單位和食堂要做到“前廳明亮化、后堂透明化”、“五有”（屋內(nèi)有吊頂、墻面有瓷磚、門窗有窗紗、原料有貨架、消毒有設(shè)施）、“三潔凈”（地面潔凈、桌面潔凈、墻面潔凈）和“三規(guī)范”（管理制度規(guī)范、操作流程規(guī)范、餐具消毒規(guī)范）

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