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近一段時間以來，中小學(xué)食品安全問題偶有發(fā)生，引發(fā)社會高度關(guān)注。很多網(wǎng)友建議，應(yīng)該效仿國外一些國家的做法，實行學(xué)校校長與學(xué)生在食堂一起進餐的制度。日前，教育部、國家市場監(jiān)管總局、國家衛(wèi)健委共同發(fā)布《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》：中小學(xué)幼兒園應(yīng)建立集中用餐陪餐制度，每餐均應(yīng)有學(xué)校相關(guān)負責人與學(xué)生共同用餐，做好陪餐記錄，有條件的中小學(xué)幼兒園還應(yīng)建立家長陪餐制度；中小學(xué)幼兒園一般不得在校內(nèi)設(shè)置小賣部、超市等食品經(jīng)營場所�！兑�(guī)定》將從4月1日開始執(zhí)行。

1.每餐均應(yīng)有學(xué)校負責人與學(xué)生共同用餐

《規(guī)定》要求，學(xué)校食品安全實行校長（園長）負責制，中小學(xué)幼兒園應(yīng)建立集中用餐陪餐制度，每餐均應(yīng)當有學(xué)校相關(guān)負責人與學(xué)生共同用餐，做好陪餐記錄，及時發(fā)現(xiàn)和解決集中用餐過程中存在的問題；有條件的中小學(xué)幼兒園還應(yīng)建立家長陪餐制度，對陪餐家長在學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康等方面提出的意見建議及時進行研究反饋。

2.用餐信息及時向師生家長公開

學(xué)校應(yīng)當配備專（兼）職食品安全管理人員和營養(yǎng)健康管理人員，建立并落實集中用餐崗位責任制度，明確食品安全與營養(yǎng)健康管理相關(guān)責任。還應(yīng)建立集中用餐信息公開制度，利用公共信息平臺等方式及時向師生家長公開食品進貨來源、供餐單位等信息，組織師生家長代表參與食品安全與營養(yǎng)健康的管理和監(jiān)督。學(xué)校在食品采購、食堂管理、供餐單位選擇等涉及學(xué)校集中用餐的重大事項上，應(yīng)當以適當方式聽取家長委員會或者學(xué)生代表大會、教職工代表大會意見，保障師生家長的知情權(quán)、參與權(quán)、選擇權(quán)、監(jiān)督權(quán)；同時暢通食品安全投訴渠道，聽取師生家長對食堂、外購食品以及其他有關(guān)食品安全的意見、建議。

3.學(xué)校自營食堂應(yīng)堅持公益性原則

學(xué)校自主經(jīng)營的食堂應(yīng)當堅持公益性原則，不以營利為目的。實施營養(yǎng)改善計劃的農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校食堂不得對外承包或者委托經(jīng)營。學(xué)校食堂不得采購、貯存、使用亞硝酸鹽（包括亞硝酸鈉、亞硝酸鉀）。中小學(xué)、幼兒園食堂不得制售冷葷類食品、生食類食品、裱花蛋糕，不得加工制作四季豆、鮮黃花菜、野生蘑菇、發(fā)芽土豆等高風險食品。

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近日，教育部、衛(wèi)生健康委員會和市場監(jiān)管總局聯(lián)合發(fā)布了一項重要文件，要求中小學(xué)和幼兒園負責人與學(xué)生一起用餐。據(jù)悉，這一政策將于下月開始實行。

此次發(fā)文的目的是為了進一步加強學(xué)校的食品安全管理，提高學(xué)生的飲食素質(zhì)，營造良好的就餐環(huán)境。在過去的一段時間里，食品安全問題頻頻被曝光，引起了社會的廣泛關(guān)注。為了解決這一問題，教育部、衛(wèi)生健康委員會和市場監(jiān)管總局進行了深入調(diào)研，形成了聯(lián)合發(fā)布的這一文件。

根據(jù)文件要求，中小學(xué)和幼兒園的負責人將會與學(xué)生一起用餐，共同品嘗食品，確保食品安全。這不僅可以增加學(xué)生對學(xué)校食品安全工作的信任度，同時也能夠及時發(fā)現(xiàn)并解決食品安全隱患。此外，負責人還將負責監(jiān)督食堂的運作，確保食品來源合法，操作規(guī)范，確保學(xué)生的飲食健康。

這一政策的出臺得到了廣大家長的積極響應(yīng)和支持。家長們認為，學(xué)校是孩子們的第二個家，食品安全問題是他們最為關(guān)心的。負責人與學(xué)生一起吃飯，不僅可以增加學(xué)校食品安全的透明度，也能夠建立起學(xué)生和負責人之間的親密關(guān)系，增加學(xué)生的歸屬感。

對于學(xué)校而言，這一政策也是一個挑戰(zhàn)和機遇并存。負責人需要加強自身食品安全知識的學(xué)習(xí)，提高食品管理水平。同時，也需要與食堂工作人員密切合作，加強食堂的管理和監(jiān)督。只有通過全體師生的共同努力，才能夠營造出一個安全、健康的就餐環(huán)境。

針對家長和學(xué)生的擔憂，教育部、衛(wèi)生健康委員會和市場監(jiān)管總局表示，將會加大監(jiān)督力度，定期檢查學(xué)校食堂的食品安全情況，及時發(fā)現(xiàn)并處理問題。同時，也鼓勵家長和學(xué)生通過舉報電話、網(wǎng)絡(luò)平臺等方式對食堂的食品安全問題進行監(jiān)督。

總的來說，這一政策的出臺是為了保障學(xué)生的飲食安全，提高學(xué)校食品安全管理水平。通過負責人與學(xué)生一起吃飯的方式，可以增加學(xué)校食品安全的透明度，加強對食堂的監(jiān)督和管理。同時，也需要家長和學(xué)生的積極參與和監(jiān)督，共同營造一個安全、健康的就餐環(huán)境。

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