服務(wù)員心得體會(huì)(15篇)

　　當(dāng)我們心中積累了不少感想和見解時(shí)，寫一篇心得體會(huì)，記錄下來，這樣就可以總結(jié)出具體的經(jīng)驗(yàn)和想法。那么好的心得體會(huì)是什么樣的呢？以下是小編幫大家整理的服務(wù)員心得體會(huì)，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。

服務(wù)員心得體會(huì)1

　　同樣地，一個(gè)暑假又結(jié)束了；不同地，這個(gè)暑假我自己養(yǎng)活了自己。

　　因?yàn)樵诩覠o事可做，姨父將我介紹到他朋友的酒店做服務(wù)員。原本我想服務(wù)員嘛，就是幫客人端菜，倒茶酒什么的，三歲小孩都會(huì)做�？墒聦�(shí)卻遠(yuǎn)非如我想象的那么簡單。

　　xx月xx號(hào)我自信地走進(jìn)了xx酒店的大門，開始了我有生以來的第一次工作。接待我的是酒店的經(jīng)理——我姨父的朋友，他將我交給了一個(gè)比我大五歲左右的男服務(wù)員，別人叫他xx，我叫他xx。他把我?guī)У椒��?wù)員專用室，從柜子里拿了一套工作服給我讓我換上。他走后我趕忙換上工作服，白色上裝，紅色領(lǐng)結(jié)加上黑色短裙，照照鏡子，還真象個(gè)職業(yè)女性。感受著舒適的衣服，看著鏡子中因穿工作服而顯得更專注的自己，我笑了笑——越來越感到自己會(huì)把這工作做好。于是，我把領(lǐng)結(jié)整理了一下，便開門走出了專用室。xx在外面等我，他見我出來就叫我過去，他給我講了一下工作時(shí)間以及要注意的一些基本事項(xiàng)，他還宣布了我今天的任務(wù)——跟著他，看他工作，并做一些簡單的事情，初步體驗(yàn)一下怎么做服務(wù)員。

　　他先來到一個(gè)房間，看里面缺什么東西，缺多少，然后讓我去幫他拿，補(bǔ)足了。接下來的工作就是把餐具擺好。只見他把茶杯擺在小盤子里，筷子擺在盤子旁邊，又將手帕折好放在酒杯里，把酒杯也擺在盤子旁邊�？此麛[防了一遍，我覺得那沒什么難的，就要求幫他一起擺。我按照他剛才擺放的順序?qū)⒕票�，筷子，茶杯都擺好，剩手帕不會(huì)折就留給了他。等一張桌子的餐具都擺完后，他看到我放的 真是哭笑不得：我把筷子有的擺盤子左邊，有的擺盤子右邊，酒杯擺盤子前面的有，左右上角的都有。我一開始對(duì)于他有這樣的表情很不理解，我覺得我按照他擺的順序放得蠻好的，他說了之后我才明白。但我還是不承認(rèn)我放得不好，我說：“干嘛有那么多要求，只要擺在桌上顧客不一樣用嗎？”他笑了笑說：“你看我放的，再看看你自己放的，感覺就不一樣�！蔽易屑�(xì)看了一下，還真不一樣，看完他擺的，再看自己擺的，感覺一個(gè)字：亂。他過了一會(huì)兒問我：“怎么樣？不一樣吧？！”雖然我心里承認(rèn)，但嘴上還是說：“也差不多啦，就按你說的擺好了�！庇谑�，我把我擺的不順眼的改了過來。再看看整張桌子，哇，就是舒服。要我選擇的話，我也肯定選餐具擺放整齊的酒店，坐在里面用餐感覺就是舒服。擺完餐具我們?cè)诿總�(gè)位置上擺了兩包紙巾。接著我們來帶另一個(gè)，直到他所負(fù)責(zé)的房間的餐具都擺好。

　　擺完餐具過了半個(gè)多小時(shí)就有客人來了，xx很熱情地接待了他們，先將他們帶到一個(gè)房間，然后把菜譜拿來讓他們下菜單。之后就叫我把菜單復(fù)印單交到食堂，他給他們拿茶、酒和飲料。等我回來，他已經(jīng)開始為他們鋪手帕了，接著又為他們倒茶。冷菜一個(gè)個(gè)上了，他們開始吃起來。后來炒的`菜也陸續(xù)上了，而xx就站在一旁，等他們沒酒和飲料了為他們拿，沒茶了就為他們添茶，直到他們離開。

　　我覺得這工作蠻簡單，第二天就讓xx讓我來給客人拿酒，飲料，給他們倒茶。可我卻被酒店的老顧客說了幾句，他說我不配做服務(wù)員，原因是他茶杯里沒茶了我沒能及時(shí)為他倒茶，他們沒酒了沒能及時(shí)為他們拿酒。

　　后來xx告訴我，服務(wù)員是為顧客服務(wù)的，要及時(shí)發(fā)現(xiàn)顧客的需要并為顧客服務(wù)。在以后的工作中我時(shí)刻記著xx跟我講的話，并輔助行動(dòng)。顧客對(duì)我漸漸滿意了，有的還說我做得好，給了他們家的感覺。

　　到xx月xx號(hào)我一個(gè)月的社會(huì)實(shí)踐結(jié)束了，接過經(jīng)理手中的工資和獎(jiǎng)金，我的臉上露出了開心的笑容，心里覺得甜甜的，自己的付出終于有了回報(bào)。

　　經(jīng)過這一個(gè)月的實(shí)踐，我覺得，作為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)該及時(shí)發(fā)現(xiàn)顧客的需要并及時(shí)為他們提供服務(wù)，把他們當(dāng)作自己的家人，讓他們覺得像在家里一樣舒適，這才是一個(gè)合格的服務(wù)員。顧客因此也會(huì)經(jīng)常光顧，這才有利于酒店的發(fā)展；作為一個(gè)人無論做什么事情，只要用心就一定能夠做好。

服務(wù)員心得體會(huì)2

　　為了進(jìn)步自己的實(shí)踐能力、交際能力、思考能力和為了使自己的冷假過得成心義，也想通過親身體驗(yàn)社會(huì)實(shí)踐讓自己更進(jìn)一步了解社會(huì)，在實(shí)踐中增長見識(shí)，鍛煉自己的才華，培養(yǎng)自己的韌—，自己的能力能否被社—承認(rèn)。想通過社會(huì)實(shí)踐，找出自己的不足和差距所在。

　　之前也想過，學(xué)我們工科—的，最最少應(yīng)當(dāng)找門當(dāng)戶對(duì)的實(shí)踐，但是專門機(jī)構(gòu)統(tǒng)計(jì)的現(xiàn)在的畢業(yè)生出來后只有極少的一部份會(huì)做與自己—符合的工作，再加上多一份經(jīng)歷，便有多一份收獲。因此，在工作的進(jìn)程中，我都在不斷的提示自己，不斷的對(duì)自己要求，把手上的活，當(dāng)作是自己的本職工作，因此，在征得父母的同意以后，我參加并且通過了肯德基的口試。

　　相信大家都吃過肯德基，不過在肯德基工作過的人不是很多。剛進(jìn)肯德基的第一天，我以為這是一項(xiàng)很輕易的工作，服務(wù)員們點(diǎn)點(diǎn)餐，收收盤子，做做清潔�？墒堑任医佑|到這些工作的時(shí)候，才真正知道這一切是多么的不輕易啊。俗語說：臺(tái)上一分鐘，臺(tái)下十年功。我們只看到收銀員流暢的點(diǎn)餐速度，卻不知道這一項(xiàng)簡單的工作她們要付出多少。在肯德基上班首先要記住很多的東西，比如：產(chǎn)品的價(jià)格、產(chǎn)品的包裝等等。就算是記住了這些東西還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，由于收銀不是在學(xué)校做考卷，死記硬背不能解決實(shí)際題目。

　　培訓(xùn)完后，第一次上柜臺(tái)我收銀完成的疙瘩、僵硬，還總是遺漏步驟，不是沒有建議—銷售，就是沒有重復(fù)點(diǎn)餐，一次，我為一名顧客購買餐點(diǎn)時(shí)又忘了建議—銷售，經(jīng)理在一旁提示：你的建議—銷售呢？一下荒了手腳的我就隨口補(bǔ)充—的向那位顧客建議了一份套餐。結(jié)果人家自然是不要的。顧客走了以后，經(jīng)理對(duì)我說：顧客已買了這么多東西，你再建議他買套餐，你覺得會(huì)成功嗎？這樣的建議—銷售不是即是沒有嗎？像剛剛這類情況你可以建議蛋塔、玉米—拉之類的甜點(diǎn)、配餐。建議—銷售要有效果，不要不經(jīng)大腦胡亂說一通。

　　在前臺(tái)有四大點(diǎn)是十分重要的：

　　1、速度

　　盡人皆知，肯德基是快餐食品，夸大速度是它的一個(gè)重要的特點(diǎn)。

　　作為餐廳的服務(wù)員，位顧客提供最快捷的服務(wù)是從上班第一天起就被反復(fù)夸大的。在肯德基，這個(gè)快字不再是粗略的定—詞語，而被賦予了確定的量化標(biāo)準(zhǔn)顧客在進(jìn)進(jìn)2秒鐘內(nèi)要遭到招呼；對(duì)每位顧客的配餐要在1分鐘內(nèi)完成；每位顧客排隊(duì)購買餐點(diǎn)的時(shí)間都應(yīng)當(dāng)在5分鐘之內(nèi)。這些明確的數(shù)字標(biāo)志著一旦穿上制服，站到柜臺(tái)上，一切行動(dòng)都必須是迅捷的，不能有半點(diǎn)拖沓。和其他收銀員站在一個(gè)柜臺(tái)上，他人已接待了三、四個(gè)顧客，而你卻連一筆幾十元的生意都沒有結(jié)束。這樣的差距是盡對(duì)不能用新人來作為解釋的`。所以提升速度是我面臨的第一重要題目。速度的增加一方面可以通過一遍又一遍的收銀來取得，但同時(shí)思想上的重視是更為重要的。只有思想高度集中了，全身肌肉都繃緊了，各部位都調(diào)和合作，才能在高峰時(shí)段跟上其他收銀員節(jié)奏。曾有短時(shí)間里，自以為自己的速度已很快了，但是當(dāng)有一次親眼目擊了店長收銀、配餐的速度后，我才知道真實(shí)的迅速是甚么標(biāo)準(zhǔn)，連顧客都忍不住稱贊：肯德基的速度真快��！

　　2、挑戰(zhàn)千次

　　千次是在柜臺(tái)上經(jīng)常被提起的一個(gè)名詞。

　　所謂千次就是一種產(chǎn)品在1000個(gè)顧客中所被購買的份數(shù)。由于各種緣由，肯德基公司會(huì)在某段時(shí)間里對(duì)某個(gè)產(chǎn)品的銷售提出一定的要求，各家餐廳對(duì)指標(biāo)的完成情況就通過千次得以體現(xiàn)。例如肯德基總是在不斷推出新的品種，以豐富其產(chǎn)品的種類。在投進(jìn)大量人力、物力、財(cái)力研發(fā)、宣傳以后，公司自然�？丛谛庐a(chǎn)品是不是被市場(chǎng)接受？消費(fèi)者的愛好程度如何？這些題目上能有好的—。千次就成了回答這些題目的重要指標(biāo)。

　　3、遭受champs

　　肯德基全球推廣的champs冠—計(jì)劃是肯德基獲得成功業(yè)績的主要精華之一。

　　其內(nèi)容為：c？cleanliness？保持美觀整潔的餐廳；h？hospitality？提供真誠友善的接待；a？accuracy？確保正確無誤的供給？m？maintenance？維持良好的裝備；p？productquality？堅(jiān)持高質(zhì)穩(wěn)定的產(chǎn)品；s？speed？留意快速迅捷的服務(wù)。每月公司都對(duì)餐廳的champs狀態(tài)進(jìn)行打分。因此，檢查職員也被稱為champs，同時(shí)他還有一個(gè)中文名字神秘顧客。由于檢查職員是以顧客的身份來餐廳進(jìn)行檢查。員工甚至管理組都不知道他是誰，也不知道他甚么時(shí)候來。他會(huì)以顧客的身份來餐廳買一分餐點(diǎn)，并坐上一段時(shí)間，從而給出餐廳champs的成績。

　　4、重視團(tuán)隊(duì)精神

　　一家餐廳在運(yùn)營期間，柜臺(tái)、總配、大廳、廚房多處區(qū)域都在同時(shí)運(yùn)作。

　　十幾個(gè)員工在一起工作，我們就是一個(gè)團(tuán)隊(duì)，為餐廳的運(yùn)營共同出力。所以員工間的相互溝通、相互協(xié)作十分常重要的。在肯德基的柜臺(tái)上很少能看到只有一個(gè)收銀員的情況出現(xiàn)。緣由就是我們是一個(gè)團(tuán)隊(duì)，任什么時(shí)候候隊(duì)員之間都會(huì)相互協(xié)作。相互協(xié)作的精神，使我們?yōu)樗�人同時(shí)也為自己提供了更好的工作環(huán)境。實(shí)在，能作為其中的一份子，往窺視一個(gè)世界五百強(qiáng)企業(yè)的運(yùn)營模式，你不能不贊嘆人家的成功。如何作為一個(gè)快餐店存活于這個(gè)競爭如此劇烈的市場(chǎng)里，這里面確切很多值得我們往學(xué)習(xí)。他們的那種模式不是簡單的復(fù)制就可以復(fù)制出來的！肯德基的產(chǎn)品簡單得你只要你是個(gè)健全的人你就能夠制作出來，每種產(chǎn)品都有規(guī)定好規(guī)格，重量，體積，溫度，不因廚師的水平而發(fā)生口感上的變化。

　　另外，我開始一直覺得自己作為一個(gè)兼職，那些全職會(huì)欺侮我，會(huì)甚么都讓我自己做，所以開始往的時(shí)候總是謹(jǐn)慎翼翼，生怕出錯(cuò)，可是事實(shí)其實(shí)不是那樣，她們對(duì)我都很好，很主動(dòng)幫你忙。很多人都很照顧新手，盡量交你所需要的東西。哈哈。謝謝你們！謝謝你們教會(huì)我很多很多東西，有技術(shù)上的，有社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，真得是三人行，必有我?guī)煱。∫郧翱傄詾樽约菏谴髮W(xué)生，就自視清高，可是我現(xiàn)在覺得自己在她們眼前是書呆子一個(gè)，很多很多事情，真的是需要跟她們請(qǐng)教！所以我覺得，這也是我的收獲之一！

　　還有，就是之前花錢時(shí)從不覺得累，但掙錢時(shí)就不一樣了，由于在學(xué)校坐習(xí)慣了，忽然站7。8個(gè)小時(shí)真得受不了，不過還好，后來都適應(yīng)了！哎。實(shí)在之前聽他人也說賺錢不容易，可是總沒有自己往親身的體會(huì)，而這次，自己通過親身的體會(huì)，真的是。是。三個(gè)字：不輕易！所以真要珍惜自己學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，珍惜父母的勞動(dòng)成果，固然我平時(shí)已比較節(jié)儉了，可是還是有時(shí)候會(huì)頭腦發(fā)熱，亂花錢，以后真得不能再這樣了，要理智消費(fèi)！另外，固然，覺得累，但也考驗(yàn)了我的意志力，特別是在實(shí)在站不住的情況下，我不停的告知自己：要堅(jiān)持一會(huì)，這是一個(gè)難得的鍛煉的機(jī)會(huì)！有時(shí)候，人真得需要發(fā)揮主觀能動(dòng)—，每當(dāng)我這么想的時(shí)候，我就會(huì)真得堅(jiān)持下來！真得克服自己，所以總有一種成績感！我還想再談一下當(dāng)我拿到那唯一的幾張票票時(shí)的感受，當(dāng)時(shí)，真得是激動(dòng)萬分，由于那究竟是我自己的勞動(dòng)成果，手里緊握著那些錢，感覺自己像個(gè)大人一樣，可以自己賺錢，可以靠自己賺取生活費(fèi)，我的雙手原來可以創(chuàng)造價(jià)值。固然微不足道，但足以讓我激動(dòng)好一會(huì)了，這類感覺很美好！！

　　總之，這次打工的經(jīng)歷真得讓我刻骨銘心�。∥宜�收獲的只有我自己知道！在短短一個(gè)月的打工生涯中，我覺得我不單單是學(xué)到了一些知識(shí)，更重要的是練就了自己的韌—，讓自己明白了很多道理，很多看似簡單的道理，也為我自己踏進(jìn)社會(huì)作好展墊，人，總是需要往磨練，往拼搏，要不豈不是在人間白走一遭嗎？固然我其實(shí)不迷信，但我一直相信：既然給你做人的機(jī)會(huì)，那末就要好好的掌控！還有，我仍然覺得，學(xué)校的生活和社會(huì)的生活是有很大不同的，學(xué)校的關(guān)系還是比較單純的，同學(xué)們的友誼也是比叫真的！

　　另外，學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)也是如此的難得，所以，珍惜和掌控現(xiàn)在，只有這樣，才能對(duì)得起所以關(guān)心自己的人！不管怎樣說，我覺得這次打工的經(jīng)歷會(huì)永久印在我的腦海里，而且我相信以后這樣的機(jī)會(huì)還會(huì)有很多，我一定會(huì)多爭取，多鍛煉，不斷進(jìn)步自我！挑戰(zhàn)自我！！固然不是我的第一次社會(huì)實(shí)踐，但我以為是一次成功的，有用的，受益匪淺的社會(huì)實(shí)踐這將會(huì)對(duì)我的以后學(xué)習(xí)起很大的幫助的！我會(huì)更珍惜自己現(xiàn)在具有的一切，是那末來之不容易��！以上就是我署假的報(bào)告，可能其實(shí)不是一份很規(guī)范報(bào)告，但確確切實(shí)我這半個(gè)月工作中的感受，也固然那份工作其實(shí)不與自己的—有很大的接口，但我以為，不管任何一種償試，都是對(duì)自己以后很寶貴的充實(shí)。

服務(wù)員心得體會(huì)3

　　在朋友的介紹下我來到了____，得到要來____學(xué)習(xí)的消息，我很高興，很珍惜這樣的機(jī)會(huì)，我學(xué)習(xí)了五年的酒店管理，都沒有怎么實(shí)踐過，我想一切從頭開始，這正是一個(gè)很好的機(jī)會(huì)，于是我懷著熱情的心來到了____學(xué)習(xí)，剛開始是學(xué)習(xí)____文化和理論課程，我很接受____的文化，我也很樂意成為一名____人，在十天理論課程完畢之后我迫不及待的懷著忐忑的心情來來到了____店，來的第一周我被分到了客房，自認(rèn)為可以吃苦的我已經(jīng)做好的充分的準(zhǔn)備，來到客房，主要和客房大姐學(xué)習(xí)的就是房間的清掃和鋪床工作，雖然已經(jīng)做了充分的準(zhǔn)備，但第一天還是累的只叫苦，甚至懷疑自己能不能堅(jiān)持下來，在客房大姐的'鼓勵(lì)下我在心里暗下決心，鼓勵(lì)自己一定要堅(jiān)持，六天的客房學(xué)習(xí)中，我學(xué)會(huì)了打掃一個(gè)房間的流程，酒店內(nèi)最基本的做床，衛(wèi)生間清掃以及簡單的客房服務(wù)方法，使我對(duì)酒店出售的基本商品有了初步的了解。第二周我被分到了餐廳，向資深的餐廳服務(wù)員學(xué)習(xí)了如何擺臺(tái)、撤臺(tái)、點(diǎn)菜、上菜，傳菜等一系列基本的餐廳服務(wù)方法。并對(duì)餐廳的服務(wù)流程有了進(jìn)一步的了解。

　　第三周我被分到了前臺(tái)，我很喜歡前臺(tái)接待這個(gè)工作，但我很忐忑，我不知道我能否勝任這份工作，不過令我感到高興的是，酒店的員工大都都是那樣的熱情友好，他們并沒有因?yàn)槲覀兪菍?shí)習(xí)生而對(duì)我們冷漠生硬，在勞累之余，同事們的一個(gè)甜美的微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都會(huì)讓人感動(dòng)，總臺(tái)是一個(gè)酒店的門面，是客人對(duì)酒店形成第一印象的地方�？偱_(tái)的服務(wù)基本涵蓋了酒店所能夠提供的所有的服務(wù)項(xiàng)目，因此需要前臺(tái)服務(wù)人員對(duì)酒店的各個(gè)部門都有足夠的了解才能為客人提供滿意周到的服務(wù)。在學(xué)習(xí)中，我酒店客人如何登記入住和退房等的一些基本的前臺(tái)日常操作有了深入的了解并進(jìn)行了實(shí)際操作。

　　實(shí)習(xí)的日子就這樣一天天結(jié)束了，這些日子我確實(shí)學(xué)到了不少東西，除了學(xué)習(xí)到一些基本的技巧和服務(wù)常識(shí)之外，更學(xué)習(xí)到了做人，如何處理好自己的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關(guān)系、如何調(diào)整自己的心態(tài)，更讓我了解到的是作為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)。在一次與某部門經(jīng)理聊天時(shí)，該經(jīng)理提到了服務(wù)意識(shí)，我非常贊同他的觀點(diǎn)：“服務(wù)意識(shí)不但是要求服務(wù)員有著向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的觀念和愿望，同時(shí)應(yīng)該對(duì)自己的同事也具有同樣的意識(shí)�！�

服務(wù)員心得體會(huì)4

　　通過這次酒店服務(wù)員培訓(xùn)，我認(rèn)識(shí)到作為酒店服務(wù)員，在酒店工作中熱忱固然重要，但還需要具備良好的服務(wù)能力。例如遇到突發(fā)事件，客人心肌梗塞突然昏厥，如果等醫(yī)務(wù)人員到來，客人生命恐怕會(huì)有危險(xiǎn)。服務(wù)人員這時(shí)如果沒有一點(diǎn)急救常識(shí)，縱有滿腔熱情也無濟(jì)于事，因?yàn)槠渲猩婕暗健澳芘c不能”的技術(shù)性問題。因此，我認(rèn)為作為酒店服務(wù)員至少要具備以下幾方面的服務(wù)能力。

　　一、酒店服務(wù)員培訓(xùn)——語言能力

　　語言是服務(wù)員與客人建立良好關(guān)系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言是思維的物質(zhì)外殼，它體現(xiàn)服務(wù)員的精神涵養(yǎng)、氣質(zhì)底蘊(yùn)、態(tài)度性格�？腿四軌蚋惺艿降淖钪匾�的兩個(gè)方面就是服務(wù)員的言和行。

　　服務(wù)員在表達(dá)時(shí)，要注意語氣的自然流暢、和藹可親，在語速上保持勻速，任何時(shí)候都要心平氣和，禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語言詞匯常�？梢跃徍驼Z氣，如“您、請(qǐng)、抱歉、假如、可以”等等。另外，服務(wù)員還要注意表達(dá)時(shí)機(jī)和表達(dá)對(duì)象，即根據(jù)不同的場(chǎng)合和客人不同身份等具體情況進(jìn)行適當(dāng)?shù)皿w的表達(dá)。

　　人們?cè)谡務(wù)摃r(shí)，常常忽略了語言的另外一個(gè)重要組成部分———身體語言。根據(jù)相關(guān)學(xué)者的研究，身體語言在內(nèi)容的表達(dá)中起著非常重要的作用。服務(wù)員在運(yùn)用語言表達(dá)時(shí)，應(yīng)當(dāng)恰當(dāng)?shù)厥褂蒙眢w語言，如運(yùn)用恰當(dāng)?shù)氖謩?shì)、動(dòng)作，與口頭表達(dá)語言聯(lián)袂，共同構(gòu)造出讓客人易于接受和滿意的表達(dá)氛圍。

　　二、酒店服務(wù)員培訓(xùn)——交際能力

　　酒店是一個(gè)人際交往大量集中發(fā)生的場(chǎng)所，每一個(gè)服務(wù)員每天都會(huì)與同事、上級(jí)、下屬特別是大量的.客人進(jìn)行廣泛的接觸，并且會(huì)基于服務(wù)而與客人產(chǎn)生多樣的互動(dòng)關(guān)系，妥善地處理好這些關(guān)系，將會(huì)使客人感到被尊重、被看重、被優(yōu)待。客人這一感受的獲得將會(huì)為經(jīng)營的持續(xù)興旺和企業(yè)品牌的宣傳、傳播起到不可估量的作用。

　　以上是我的酒店服務(wù)員培訓(xùn)心得體會(huì)，希望自己可以在今后的工作中保持良好的狀態(tài)，做好酒店服務(wù)工作。

服務(wù)員心得體會(huì)5

　　時(shí)間流逝得如此快，在歡唱ＫＴＶ我度過了一個(gè)快樂的春秋。

　　首先要感謝公司各領(lǐng)導(dǎo)給我在不同崗位上的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，使我得到了很大的提高。從培訓(xùn)到上崗，再到對(duì)業(yè)務(wù)流程的深度了解，最后是個(gè)人能力的提高。從最基本的微笑服務(wù)開始，每一位員工對(duì)待客人，都要報(bào)以真誠的微笑，無論是何時(shí)何地保持以微笑待客人，其實(shí)這是可以傳染的，微笑可以解決很多麻煩，尤其是客訴。客人投訴，在第一時(shí)間安撫客人報(bào)以微笑，基本上就沒事了。我一直在想為什么客人要投訴?

　　第一：按服務(wù)鈴沒人理會(huì)。

　　第二：理會(huì)了但是態(tài)度不好，其實(shí)就是沒有微笑。

　　第三：不會(huì)安撫客人，客人其實(shí)很多時(shí)候只需要一個(gè)理由，不是說服自己，而是說服他的朋友。

　　個(gè)人認(rèn)為服務(wù)員考究的就是應(yīng)對(duì)人的'能力，而地哩考究的是體力及記憶力的能力。能力的提高少不了持續(xù)的培訓(xùn)，系統(tǒng)的培訓(xùn)，有目的的培訓(xùn)。

　　工作了很久，從流水線上的作業(yè)流程我們不難看出工作效率從何而來。20xx年五月的上百人培訓(xùn)沒能參加，我覺得很可惜。成功是用汗水換來的，至少在作業(yè)流程上，每一個(gè)細(xì)節(jié)我想都很成功的植入到了每一位學(xué)員中。好的流程也需要細(xì)節(jié)才能流暢，作為未來的連鎖店我想這個(gè)尤其重要。其實(shí)很多細(xì)節(jié)不碰到的久而久之我就忘了。我想很多人都有這個(gè)毛病。工作的質(zhì)量的提高，我想在各位領(lǐng)導(dǎo)們的人格魅力的影響下，相信我們每一個(gè)員工都能百分之百的發(fā)揮對(duì)工作的熱情，投入到工作中去。

　　在處事方面不夠果斷，這個(gè)應(yīng)該是我最大的缺點(diǎn)吧。

服務(wù)員心得體會(huì)6

　　早上，我還在溫暖的床上和周公聊天�！皧檴�，你不是為了體驗(yàn)生活，才同意在月經(jīng)店當(dāng)一天服務(wù)員嗎？昨天跟月經(jīng)說好了今天讓你早點(diǎn)去。為什么過了八點(diǎn)你還在床上，你這個(gè)孩子……”媽媽的哭聲打斷了我的夢(mèng)。

　　“哦，不！要遲到了！”去店里做事，可是辛辛苦苦拿到了xx的月經(jīng)。我怕自己太年輕做不好，怕自己不懂事，怕自己得罪客人，怕自己把事情搞得更糟。無論如何，有很多理由不同意。最后，她勉強(qiáng)同意，這是學(xué)校老師布置的實(shí)際生活作業(yè)。最后我還說：“我看你怎么折騰！”“哼，瞧不起人，我要讓他們知道，我胡珊珊在他們嘴里已經(jīng)不再是小孩子了！”當(dāng)時(shí)我就下定決心要做好。但是，你怎么睡著的！平時(shí)洗十分鐘，今天能用不到兩分鐘。我媽還在嘮叨，我穿上鞋子跑出了家門。

　　到了店里，沒吃早飯，就開始擺桌子。擺桌子的時(shí)候，我不得不放筷子。放下筷子后很難吃早餐。折騰到十一點(diǎn)，終于可以早吃了

　　飯了。吃完早飯就有客人上門了，又開始忙起來了，給客人端茶倒水……忙死了。笨拙的我可出盡了洋相，一會(huì)兒把油灑在客人身上，一會(huì)兒用茶壺碰到客人的頭上，一會(huì)兒又把餐具打翻了……還好客人見我是小孩子，也沒有說什么，不然，我就慘了！姨媽看我這樣毛手毛腳的，就讓我在柜臺(tái)記帳，看來我只能記帳了。

　　忙到兩點(diǎn)鐘，才忙完，吃完中午飯又回去休息，四點(diǎn)半又來上班，中間休息了只不過兩個(gè)小時(shí)而已，睡覺都不夠，下午來到店里又要忙起來，一忙到就到六點(diǎn)半。過了一會(huì)兒，客人又來了，我又要待在柜臺(tái)里記賬了。晚上因?yàn)橐�忙一些，我就不記帳了，我還要收拾桌子，傳菜，洗碗……忙得不可開交。記賬的時(shí)候每件事我都要問得明明白白才敢寫上去，生怕記錯(cuò)了。忙著忙著就到了十一點(diǎn)了，客人們也走了，桌子收拾完了，終于可以吃晚飯了。

　　吃完飯了，回到家里姨媽給了我5元錢，雖然5元錢不是很多，但這是我辛辛苦苦掙的.，當(dāng)了一回服務(wù)員，我知道了，大人錢掙是多么的不容易，我以后一定不會(huì)大手大腳的亂花錢了。

服務(wù)員心得體會(huì)7

　　在別人介紹下，我來到了一個(gè)餐廳做服務(wù)員。我以前從來沒有接觸過服務(wù)行業(yè)的工作，這是我第一次從事這類工作。在經(jīng)過一段時(shí)間的工作后，我也有了一些感悟。

　　任何一個(gè)行業(yè)的工作，想要做好，就需要花費(fèi)很多的時(shí)間和精力去學(xué)習(xí)，需要我們做到用心。只有用心，從能夠把一件事情做好。我以前認(rèn)為服務(wù)員的工作很簡單，就是端茶倒水、點(diǎn)菜、收拾桌子，很容易就學(xué)會(huì)了，不需要一點(diǎn)技巧。但是真正開始做了之后，我發(fā)現(xiàn)，會(huì)做確實(shí)很容易，但做好卻很難。

　　其實(shí)做服務(wù)員也需要技巧，如果想把這份工作做好，就需要方方面面的考慮到，要給顧客最貼心的服務(wù)，比如在顧客進(jìn)店的`時(shí)候第一時(shí)間打招呼，對(duì)顧客說歡迎光臨，不要讓顧客覺得自己被忽略了。在顧客落座之后，先遞給顧客菜單，再給顧客倒水，這樣就不會(huì)讓顧客坐在那里干等。遞東西的時(shí)候要雙手遞，不要單手遞，會(huì)顯得不禮貌。在點(diǎn)單的時(shí)候，可以先詢問顧客的人數(shù)、口味，按需求給顧客推薦菜品，盡量不要出現(xiàn)菜不符合口味的情況。在用餐途中，如果發(fā)現(xiàn)顧客的水杯空了，可以詢問顧客要不要添水。如果顧客有什么需求，盡量滿足。

　　收拾桌子也需要認(rèn)真。要把桌子收拾的很干凈，特別是一些衛(wèi)生死角，比如桌子底下。桌子上不能夠有油漬，換位思考一下，如果你自己去飯店吃飯，桌子上油膩膩的，肯定會(huì)覺得這家飯店的衛(wèi)生不干凈。衛(wèi)生死角也是能夠彰顯工作細(xì)致程度和餐廳衛(wèi)生的地方，所以這些地方很重要。在擦桌子的時(shí)候，順便把凳子也擦一下，有的時(shí)候凳子上會(huì)撒一些湯汁。

　　服務(wù)員最忙的時(shí)候就是飯點(diǎn)的時(shí)候，這是大家都知道的事情。忙的時(shí)候，肯定會(huì)容易出現(xiàn)錯(cuò)誤，這是很多人都避免不了的。但是如果想成為一個(gè)優(yōu)秀的服務(wù)員，這樣的錯(cuò)誤是不能出現(xiàn)的。越是忙亂的時(shí)候，越是要做到亂中有序，在忙亂中有自己的章程。這就需要調(diào)整好自己的心態(tài)，不要過于慌亂，有的時(shí)候，越怕出錯(cuò)就越容易出錯(cuò)。也需要一定的經(jīng)驗(yàn)的累積，要在發(fā)生事情的時(shí)候立即想出解決方案，快速解決。

　　有些看似簡單的工作實(shí)際上不簡單，就算再簡單的工作，要想把它做好，都需要付出時(shí)間和精力，最重要的還是要用心。如果不用心，就算付出再多的時(shí)間和精力，都是在做無用功。

服務(wù)員心得體會(huì)8

　　時(shí)間過得真快，轉(zhuǎn)眼間，我來始興縣標(biāo)準(zhǔn)微型馬達(dá)廠已有將近三月了，然而，在這短短的三個(gè)月工作中，其中的所觀、所做都讓我感觸頗深。

　　對(duì)于我來說，這是我第一次走進(jìn)工廠，也是我第一次真正體驗(yàn)一份工作和感受企業(yè)文化。我們是4月29日到廠的，午時(shí)經(jīng)過人事部一位培訓(xùn)員的簡短培訓(xùn)后，第二天我們就在檢查員、班長、組長與相關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)工作操作手法的指導(dǎo)下，便開始了緊張忙碌的工作。

　　剛開始，我是做換向器工作，但由于自我手經(jīng)常出汗，會(huì)影響換向器上銅片的'質(zhì)量，就被調(diào)到了dv焊接，起初，我本以為這對(duì)于電信專業(yè)的學(xué)生來說，焊接是一個(gè)最平�？墒堑氖�，然而，事實(shí)卻并非如此，在經(jīng)過檢查員的操作講解后，我才明白，雖然兩者都是焊接，可是操作手法和對(duì)焊點(diǎn)的要求都是有差別的。

　　此刻，隨著時(shí)間的推移，廠方對(duì)我們實(shí)習(xí)生的要求也在逐步提高，一個(gè)月以后就要到達(dá)老員工產(chǎn)量的百分之八十，說來慚愧，我完成起來還是有點(diǎn)困難，可能是自我以前缺少鍛煉，動(dòng)手速度較慢，再加上自我操作技藝上的緣故，自我的產(chǎn)量也只能勉強(qiáng)到達(dá)百分之六十，可是，自我也一向在努力，不斷提高和摸索。

　　看似簡單的工作，要做到又快又好卻并非易事，所以說，把簡單的事做好，就是不簡單，把平凡的事做好，就是不平凡。對(duì)于即將步入社會(huì)，真正走上工作崗位的我們來說，我們應(yīng)當(dāng)充分利用好這次實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)，調(diào)整好心態(tài)，把看似簡單的事，做得不簡單，這將成為我們真正步入社會(huì)之前一筆最大的財(cái)富。

服務(wù)員心得體會(huì)9

　　暑假的時(shí)候在酒店干了一個(gè)月，著實(shí)加深了我對(duì)服務(wù)行業(yè)的印象。原本以為酒店不就是吃飯和睡覺的地方嗎，哪有什么太多太大的講究。可這一個(gè)月改變了我的看法，讓我從心底對(duì)這一行有了個(gè)自己的看法，而非外界看到的那種簡簡單單。

　　酒店一般分為前廳、客房部和餐廳部。一開始來到酒店，第一步是辦入店手續(xù)和接受入店培訓(xùn)。進(jìn)酒店的手續(xù)挺繁雜的。先是到培訓(xùn)部寄放了行李，然后到人事部辦手續(xù)，領(lǐng)胸牌，員工手冊(cè)，飯卡，新員工入店培訓(xùn)表，還要去客房部領(lǐng)工服和更衣室的鑰匙，群行各部門負(fù)責(zé)人在我的報(bào)到表上都要簽字。一切完畢后主管領(lǐng)我們參觀了酒店內(nèi)部布設(shè)和向我們介紹了酒店的大致情況，然后就把我們交給了專門的培訓(xùn)人員，對(duì)一般的業(yè)務(wù)進(jìn)行講解和介紹一些服務(wù)技巧。趁著我們培訓(xùn)的時(shí)候吧太累，培訓(xùn)人員順便讓我們兼顧了酒店的菜譜，務(wù)必在這幾天的時(shí)間里對(duì)該酒店的招牌菜和一般菜系進(jìn)行掌握和了解

　　對(duì)于酒店等服務(wù)行業(yè)來講，服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一，是企業(yè)的生命線。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠螅瑸槠湓俅喂馀R打下基礎(chǔ)。而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。在實(shí)習(xí)期間，我們看到，酒店領(lǐng)導(dǎo)十分重視服務(wù)質(zhì)量的提高，即使對(duì)于我們短期實(shí)習(xí)生，也必須經(jīng)過嚴(yán)格的禮儀培訓(xùn)后才能上崗。對(duì)老員工進(jìn)行跟蹤培訓(xùn)和指導(dǎo)，不斷提高和改善他們的業(yè)務(wù)素質(zhì)和水平。部門經(jīng)理和主管經(jīng)常對(duì)我們說：你的一舉一動(dòng)都代表了我們酒店，你的形象就是我們酒店的形象�？腿擞肋h(yuǎn)不會(huì)錯(cuò)，錯(cuò)的只會(huì)是我們。只有真誠的服務(wù)，才會(huì)換來客人的微笑。真誠的服務(wù)換來客人的好評(píng)，作為一名服務(wù)人員，客人的稱贊是對(duì)我們最好的獎(jiǎng)勵(lì)。

　　作為一名服務(wù)人員，我們和顧客的關(guān)系是主任與客人的關(guān)系。當(dāng)客人進(jìn)入酒店，我們要盡到地主之宜，盡我們的熱情和認(rèn)真向他們提供服務(wù)。飯店里無所不在的是服務(wù)文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在飯店里所有的工作人員都是主人，所有的賓客來到飯店都會(huì)對(duì)飯店和飯店人產(chǎn)生或多或少的依賴，除了在接受服務(wù)的過程中接收文化或知識(shí)，他們還在遇到困難時(shí)向飯店人尋求幫助。因此，我們可以說，飯店是一個(gè)到處充斥著文化和知識(shí)的場(chǎng)所。于是，在這里工作的人們必須更有知識(shí)、文化和涵養(yǎng)。賓客在品嘗一道菜式，而耳邊是服務(wù)員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識(shí)，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂趣，也讓客人接收到一些新的知識(shí)和信息，讓他們從另一個(gè)層面上覺得不虛此行。留下了好的印象，自然吧怕沒有回頭客。

　　做一名服務(wù)員容易，做一名優(yōu)秀的'服務(wù)員卻很難，要得到的不僅是顧客的認(rèn)可，還有其他服務(wù)員以及你的上司的認(rèn)可。我們就必須時(shí)刻保持開朗愉悅的心情，情緒是可以傳染的，讓別人感到你的開心你的快樂，你的樂觀也會(huì)將他們折服；在酒店工作不能太懶，自己分內(nèi)的事情干完了，看見別人忙的焦頭爛額的時(shí)候，要主動(dòng)給予一定的幫助，自然別人對(duì)你的好感就提升一個(gè)層次。酒店就相當(dāng)于一個(gè)濃縮的社會(huì)，你可以遇見形形色色的人，一我們喜歡的、討厭的甚至不恥的，這時(shí)我們的心態(tài)就要調(diào)整好，來到這里，他們都是一樣的，都是我們的客人，提供滿意的服務(wù)是我們的責(zé)任。因此飯店需要有一種功能，能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便。而我們就承擔(dān)了地主的身份。

　　培訓(xùn)的時(shí)候，教員就告訴我們做這個(gè)職業(yè)，不僅要有熱情和微笑，還有眼疾手快、腿腳靈活。要求我們小心和認(rèn)真，他向我們講述了原來一個(gè)兼職工發(fā)生的事情：在工作的最后一天，他把將近他一個(gè)月工資的老鱉湯打翻了。還有就是工作的時(shí)候不要只盯著一個(gè)地方，要眼觀八方，耳聽四面，說不定旁邊就有客人需要你的幫忙，而你卻忽視了。要說到專心，還真有個(gè)讓我自己現(xiàn)在想起都吧好意思的呢。一天中午，我負(fù)責(zé)的一桌客人，所以的菜都上齊之后，我一時(shí)在那想別的事情，想著想著就忘了那桌客人是否還需要其它的服務(wù)。突然聽到一人叫我，心想不好，怎么就把他們忘了呢，我就趕快笑臉相迎，問他們需要什么服務(wù)，那客人笑著對(duì)我說：想什么呢，那么認(rèn)真！我可是喊了你好幾聲都不應(yīng)呦！說的我臉上一陣燒，心想告到主管那我可又免不了一頓批評(píng)了。幸虧遇到的客人比較好，就又重復(fù)了他們的要求，而且又給我開了玩笑才解開我心中的疙瘩。當(dāng)時(shí)我就告訴自己，以后工作的時(shí)候絕對(duì)不能跑神。

服務(wù)員心得體會(huì)10

　　我們公司上班百分之九十以上都是年輕員工。想問大家一個(gè)問題："你為公司的經(jīng)營發(fā)展準(zhǔn)備好了嗎？"

　　也許你會(huì)說："我只是一個(gè)普通員工，在平凡的崗位上工作，我們能做什么，那都是領(lǐng)導(dǎo)的事！"

　　在這里我要大聲的說："你錯(cuò)了！在公司的經(jīng)營發(fā)展過程中，在平凡普通的崗位上，我們雖然只是普通的一員，但是，你我愛崗敬業(yè)的實(shí)際行動(dòng)即是公司發(fā)展前進(jìn)的基石!公司飯店工作也是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的橋梁，關(guān)系著千萬飲食消費(fèi)者的健康與快樂，連接萬人心!"

　　一、工作方面

　　在這段日子里，我了解了飯店的指導(dǎo)方針、布局建設(shè)、部門劃分、工種分配、人員定位等自然情況，綜合部行使辦公室職能，一個(gè)聯(lián)系領(lǐng)導(dǎo)與員工的重要部門，我很榮幸能成為這個(gè)小集體中的一員，每天負(fù)責(zé)收餐票雖然很瑣碎，卻能體現(xiàn)出我們飯店在管理上的嚴(yán)格性、先進(jìn)性，質(zhì)量檢查是任何一個(gè)企業(yè)必備的、而且是重要安全保障部門，作為服務(wù)行業(yè)質(zhì)量檢查更是重中之重，無論是客房的衛(wèi)生情況，還是餐飲服務(wù)員的儀表儀容無一不影響我們飯店的經(jīng)營發(fā)展，我從最初只知道看到現(xiàn)在擁有一雙洞察的眼睛，這是我的一個(gè)進(jìn)步，一個(gè)很大的收獲，板報(bào)是我們飯店對(duì)內(nèi)宣傳的窗口，通過出版報(bào)不僅提高了我的寫作水平也增強(qiáng)了我的語言表達(dá)能力，評(píng)估期間承蒙李總的信任在王經(jīng)理的幫助下整理了兩份評(píng)估材料，我深切地感受到自己的語言羅列功底和邏輯思維的欠缺，到一線服務(wù)是最有收獲的地方，雖然辛苦雖然緊張但是我學(xué)會(huì)了整理房間、開夜床、以及如何擺放才具有美觀性等知識(shí)，與專家的迎來送往中了解到專家的喜好及時(shí)的將信息反饋，以便更好的服務(wù)，12月8號(hào)在評(píng)估工作即將結(jié)束的時(shí)候正巧東三省大學(xué)生供需見面會(huì)在哈爾濱召開，這對(duì)于我們畢業(yè)生來說是最重要不過了，好久之前便做好了準(zhǔn)備，但是樓層服務(wù)員確實(shí)忙不過來，看到她們廢寢忘食、加班加點(diǎn)我感動(dòng)了，雖然我是學(xué)生但我也是飯店的員工，就這樣我沒有參加招聘會(huì)，我講這個(gè)并不是說我自己都多么的偉大，而是我被這樣一個(gè)團(tuán)結(jié)、奉獻(xiàn)、務(wù)實(shí)的集體而感動(dòng)，奉獻(xiàn)是無私的所以溫暖、激情是火熱的所以發(fā)亮，這就是企業(yè)的財(cái)富、壯大的資本!

　　二、學(xué)習(xí)心得

　　作為事業(yè)單位下屬的經(jīng)營類場(chǎng)所--國際飯店有其獨(dú)特的優(yōu)越性，從管理體制到發(fā)展規(guī)模都已成為同行業(yè)中的佼佼者，員工整體素質(zhì)也在大學(xué)這個(gè)特定的氛圍內(nèi)得到了熏染，領(lǐng)導(dǎo)者能夠高瞻遠(yuǎn)矚，開拓外部市場(chǎng)的同時(shí)切身為員工的利益考慮，能夠有識(shí)大體、顧大局的觀念，雖然這是一個(gè)新興的企業(yè)，更是一個(gè)具有生命力和創(chuàng)造力的企業(yè)，再這的每一天，我都能看到了希望。

　　但是事物的發(fā)展是具有兩面性的'，作為新興企業(yè)在市場(chǎng)競爭的浪潮沖擊下一定會(huì)展露出柔弱的一面，也一定會(huì)有矛盾問題的產(chǎn)生，只要我們找到解決問題的途徑我們就會(huì)更上一層樓，競爭也是企業(yè)最大的發(fā)展動(dòng)力，關(guān)鍵是要掌握競爭的技巧避免競爭，增強(qiáng)創(chuàng)新意識(shí)、勇于打破傳統(tǒng)觀念、經(jīng)營觀念、管理創(chuàng)新逐步從以市場(chǎng)為本向以人為本的管理機(jī)制上靠攏，塑造具有佳大特色的品牌企業(yè)。

　　榮譽(yù)只是對(duì)以前工作的肯定,是我努力做好本質(zhì)工作的動(dòng)力,下一步工作又是一個(gè)起點(diǎn)，新目標(biāo)、新挑戰(zhàn)，就應(yīng)該有新的起色，在下一步工作中，我會(huì)以優(yōu)秀員工的條件嚴(yán)格要求自己,勤匯報(bào)、勤學(xué)習(xí)、勤心得體會(huì)，為飯店的發(fā)展貢獻(xiàn)自己的一份力量!

服務(wù)員心得體會(huì)11

　　根據(jù)酒店關(guān)于開展“微笑服務(wù)、優(yōu)質(zhì)服務(wù)”為主題的優(yōu)質(zhì)服務(wù)月活動(dòng)，我部門于6月1日召開處領(lǐng)班級(jí)以上會(huì)議。在認(rèn)真領(lǐng)會(huì)了文件精神的基礎(chǔ)上，根據(jù)部門的實(shí)際情況：力爭做到“有安排、有落實(shí)、有特色”。

　　一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，認(rèn)真組織實(shí)施

　　在部門經(jīng)理李經(jīng)理的指導(dǎo)下、范經(jīng)理的督促下，制定并下發(fā)開展“服務(wù)質(zhì)量月”活動(dòng)的具體措施，要求各部門提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，切實(shí)做好動(dòng)員，把書面培訓(xùn)與崗位服務(wù)緊密結(jié)合起來;抓好落實(shí)，要以質(zhì)量月活動(dòng)為契機(jī)，營造“人人關(guān)心服務(wù)、人人重視服務(wù)”的氛圍。

　　二、開展各種培訓(xùn)，提高質(zhì)量意識(shí)

　　1、為了提高部門各項(xiàng)工作的質(zhì)量、完善部門各項(xiàng)管理工作、爭創(chuàng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)品牌、樹立良好的部門形象，進(jìn)一步提升餐飲管理層的整體素質(zhì)。結(jié)合部門實(shí)際，六月份在服務(wù)質(zhì)量月活動(dòng)中開展了形式多樣的領(lǐng)班級(jí)培訓(xùn)工作。同時(shí)利用服務(wù)質(zhì)量月活動(dòng)的主題及活動(dòng)內(nèi)容，部門重新整理更新了部門資料(餐飲部管理制度匯編)，使部門動(dòng)作流程更規(guī)范。

　　2、為了給賓客提供“標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范、高效、優(yōu)質(zhì)”的服務(wù)，七月定為服務(wù)員培訓(xùn)學(xué)習(xí)月，部門組織各分部門認(rèn)真學(xué)習(xí)各項(xiàng)規(guī)章制度、崗位職責(zé)以及崗位工作操作規(guī)程，切實(shí)提高工作理念水平和工作責(zé)任意識(shí)。

　　三、強(qiáng)化業(yè)務(wù)培訓(xùn)，突出服務(wù)質(zhì)量工作重點(diǎn)部門前期成果豐富，

　　領(lǐng)班鄭文華多次受到客人表揚(yáng)，員工對(duì)客服務(wù)、儀容儀表、個(gè)性化服務(wù)也比以前有了質(zhì)的改變。通過部門培訓(xùn)使餐飲全體員工再一次提高了服務(wù)質(zhì)量，讓每一個(gè)員工再一次加深服務(wù)意識(shí)并認(rèn)識(shí)到微笑對(duì)于個(gè)人、工作、客人和酒店的重要性。同時(shí)再一次促進(jìn)在工作和生活中以積極的心態(tài)、禮貌的'態(tài)度、溫馨的笑容對(duì)待客人、同事。

　　四、抓住重點(diǎn)，自查自糾

　　八月份定為復(fù)查月，結(jié)合餐飲自身的工作特點(diǎn)和工作性質(zhì)，以員工守則為準(zhǔn)繩，針對(duì)日常餐飲管理、服務(wù)中存在的問題，部門出臺(tái)了餐飲部工作考評(píng)標(biāo)準(zhǔn)細(xì)則(百分制);并由___牽頭組織了部門質(zhì)檢部。質(zhì)檢部工作：每周一對(duì)各分部門舉行質(zhì)檢、督促參加分部門培訓(xùn)、營業(yè)時(shí)間走動(dòng)式檢查。通過以上措施，實(shí)現(xiàn)“六個(gè)進(jìn)一步”的目標(biāo)，即：服務(wù)意識(shí)進(jìn)一步增強(qiáng);服務(wù)態(tài)度進(jìn)一步端正;服務(wù)行為進(jìn)一步規(guī)范;服務(wù)效能進(jìn)一步提升;服務(wù)質(zhì)量進(jìn)一步提高;服務(wù)紀(jì)律進(jìn)一步加強(qiáng)。

服務(wù)員心得體會(huì)12

　　“提高服務(wù)品質(zhì)”一直是服務(wù)行業(yè)重中之重的要求。做為一名餐廳服務(wù)員，有些心得和體會(huì)。從我自身理解的角度來看，我覺得就是六個(gè)字“滿意、驚喜、感動(dòng)”。核心內(nèi)容是：“想客人之所想，急客人之所急”。

　　那我們?nèi)绾文茏龅阶尶腿恕皾M意”呢？俗話說餐飲無小事，首先我們要保證我們的硬件設(shè)施完好和正常運(yùn)轉(zhuǎn)（如：空調(diào)、電器、廚房廚具、餐具衛(wèi)生、產(chǎn)品質(zhì)量等）。例如，在去年夏天時(shí)，客人到餐廳用餐，酒店空調(diào)開放時(shí)間的問題，總有客人投訴我們酒店的空調(diào)，那么我想他是不滿意的。再如：客人餐廳用餐時(shí)準(zhǔn)備喝酒，看到杯子上有破損，哪怕我們的菜味道很好，服務(wù)很周到，最后還是會(huì)有讓客人不滿意的地方。所以我們的硬件設(shè)施是非常重要的；其次我們也要保證我們的軟件服務(wù)（如：上崗前規(guī)范儀容儀表、熱情的.微笑、親和的語言、快速周到的服務(wù)等），例如：我們開餐期間，服務(wù)人員的手指甲太長，上菜時(shí)把指甲弄到菜里面，客人看到還會(huì)有食欲嗎？ 還有客人到餐廳用餐，確沒有服務(wù)員問好，估計(jì)客人就會(huì)想：唉！“這酒店的服務(wù)太差”？如此類似的例子還有很多很多，只要在我們工作中換位思考，常常以客人的角度來檢查我們的一切，你會(huì)發(fā)現(xiàn)在工作中我們還做得不夠好。所以我認(rèn)為，提高服務(wù)品質(zhì)就是從我做起、從小事做起，從細(xì)節(jié)做起，我們所做的一切工作就是以客人“滿意”為前提。

　　“驚喜、感動(dòng)”：如果在服務(wù)中給客人一個(gè)驚喜，那么你就是一名合格優(yōu)秀的服務(wù)人員。其實(shí)在我們身邊驚喜無處不在。在餐飲企業(yè)中有一個(gè)很好的例子，就是海底撈。他將服務(wù)已經(jīng)升華到驚喜和感動(dòng)：他的一名員工在一次服務(wù)中，接待了兩位客人，是一對(duì)情侶。在用餐的過程中該員工發(fā)現(xiàn)他們?cè)跔幊持�什么。該員工立刻出去買了一束玫瑰花，在客人相互爭吵停歇的時(shí)候，該員工送上玫瑰花，客人詫異的望向該員工，該員工微笑著說“相信彼此、珍惜對(duì)方，祝你們永遠(yuǎn)幸�！薄＿@就是給客人驚喜和感動(dòng)，也讓客人從驚喜感動(dòng)中得到了滿意。這對(duì)情侶沒過多久就結(jié)婚了，而且成了海底撈的鐵桿客戶。

　　如果我們對(duì)所有在E園結(jié)婚的客人，在一年后的那天給他們發(fā)送信息“某年某月某日是您和某女士/某先生的結(jié)婚一周年紀(jì)念日，E園酒店祝您們幸�！�。所以讓客人“滿意”是基本要求，而“驚喜、感動(dòng)”是提高服務(wù)品質(zhì)的升華。

　　其實(shí)我們工作中有很多瑣碎的事情，但只要你調(diào)整好心態(tài)，把這些瑣碎的事情，盡量做到讓客人滿意。你會(huì)覺得特別有成就感。如果還在努力中，腦中還有用之不竭的靈感答案。那就起身動(dòng)手吧！有一天你會(huì)欣慰當(dāng)初自己做的決定，只要有可能就全力以赴去實(shí)現(xiàn)它，那么讓我們一起為E園美好明天共同努力吧！

服務(wù)員心得體會(huì)13

　　在我們餐廳有實(shí)習(xí)崗位，想要成為正式人員，就必須要敬禮我們餐廳的考驗(yàn)與磨礪，我在實(shí)習(xí)期間也經(jīng)歷了很多變化學(xué)習(xí)很多，對(duì)于工作有了更多的感悟。

　　做一個(gè)服務(wù)員我原本想的也非常簡單，只要把客戶需要的東西給客戶，在客戶需要我們出現(xiàn)的時(shí)候及時(shí)出現(xiàn)。但是等到了工作中并沒有想象中那么容易。其中也有很多講究，來到餐廳我就受挫了，在那時(shí)有一個(gè)比較胖的客戶，一家人來到我們餐廳，吃飯的時(shí)候因?yàn)闆]有及時(shí)給他們收拾讓他們非常惱火，最后我還被經(jīng)理訓(xùn)斥了一頓，內(nèi)心的委屈與難受根本無法宣泄。

　　好在有同事的安慰讓我可以平復(fù)，對(duì)于這樣的情況我也清楚不是我一個(gè)人的`錯(cuò)，大家都有錯(cuò)，但是客戶錯(cuò)了我們不能怪罪，因?yàn)榭蛻羰巧系坌枰�我們�(nèi)フ疹櫤萌ナ谭詈�，這是我們的工作，我需要諒解也需要去做好自己的工作。

　　從此之后我工作就長了個(gè)心眼在工作的過程中會(huì)詢問其他同事，同樣也會(huì)自己總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，在積累中前進(jìn)，避免犯錯(cuò)。在工作中我們要擦亮眼睛，能夠準(zhǔn)確的猜到客戶的心里需要，在客戶需要一些美味佳肴的時(shí)候能夠及時(shí)獻(xiàn)上讓客戶可以及時(shí)遲到自己想要的東西，讓我們的服務(wù)充滿人性化讓客戶感到我們工作的用心，這樣就算我們犯錯(cuò)了也不會(huì)受到多少懲罰，可以讓我們更多的了解和接觸客戶。

　　同樣作為服務(wù)人員自身的禮儀禮貌是最基本的，這體現(xiàn)一個(gè)餐廳的文化，素養(yǎng)，穿著整潔，文明禮貌的服務(wù)員大家都喜歡都愿意接近，對(duì)待客戶做好基本禮儀，用微笑作為我們的武器，這樣能夠很好的拉近與客戶的距離又不會(huì)讓客戶反感，就算客戶有什么不愉快的事情也都愿意心平氣和的與我們說，這樣能夠減輕我們的鞏固走壓力讓我們的工作有更多的選擇，能夠更好的得到客戶的認(rèn)可。

　　工作是一門學(xué)問，需要學(xué)習(xí)的東西非常都，我們要考慮的東西不只是目前的還有其他，比如客戶的心里活動(dòng)，能夠了解客戶，能夠從客戶的言談中清楚客戶的情況根據(jù)客戶的需要給客戶合適的點(diǎn)菜單等，這都是需要通過工作來磨練出來，在工作中我們要磨礪出一雙火眼金睛，能夠做好自己的工作，把客戶至上的道理明了于心，做到不爭，不搶，遇事，能退就退，謙讓有禮，雖然會(huì)在這過程中吃虧，但是能夠贏得更多客戶的尊重。與客戶吵架，與客戶爭執(zhí)雖然最后獲得了勝利，但是只會(huì)讓客戶看到我們盛氣凌人，讓客戶看到我們的作態(tài)，只會(huì)反感，可客戶需要我們呵護(hù)，需要我們?nèi)フ疹�。因�(yàn)槲覀儗儆诜��?wù)，做的就是讓我們更好的服務(wù)于客戶。

服務(wù)員心得體會(huì)14

　　人往往不知道雨是什么時(shí)候開始下的，奇怪的是，往往也不知道什么時(shí)候停，暑假餐館實(shí)習(xí)心得。當(dāng)XX年暑假已經(jīng)過去的時(shí)候，當(dāng)離開的人已經(jīng)走遠(yuǎn)，留下的人還在工作時(shí)想念離去的人的時(shí)候，我的記憶里依然會(huì)刻下那些曾今在一起工作、嬉戲的鏡頭。站在歲月路口，發(fā)現(xiàn)自己的行囊里又增加了一份重量，隨著歲月的增加自己的行囊變得越發(fā)的沉重，有時(shí)很想進(jìn)行一些清理放下一些什么，但卻發(fā)現(xiàn)自己舍不得，只因?yàn)樵谶@些行囊里面都是沉甸甸的而又那么溫馨的回憶�？墒�，那些散落在流逝歲月里的人和事，那些飄散在歲月深處的熟悉動(dòng)聽的歌曲，還有那初次相識(shí)的歡喜、相知的快樂以及最后那個(gè)晚上的狂歡，依然這么清楚的留在記憶的'深處。

　　暑假還沒有開始，就在火車站的x先生店里面找了一份工作，雖然是服務(wù)員，但一個(gè)暑假下來，我受益頗多。說說一些令我影響很深刻的回憶吧!

　　首先是不能只根據(jù)某一件事情來判斷一個(gè)人是好還是壞。有一個(gè)很典型的例子：與陳妍蘭有關(guān)的。本來一件與我毫不相關(guān)的事情，她硬是指責(zé)了我一頓，那天晚上害我郁悶到兩點(diǎn)多才睡著，而我那周六點(diǎn)多就要上班。后來得知要和她一起上夜班的時(shí)候，我的抵觸情緒很大，還對(duì)玩得好的人說我一點(diǎn)也不喜歡她。有人勸我看開點(diǎn)，總會(huì)有相處在一起的時(shí)候。我突然豁然開朗，是啊，人總會(huì)有相處在一起的時(shí)候，如果老是陷入仇視中，會(huì)令自己不開心，何不看開點(diǎn)呢！那一周上夜班，拋開心中的成見以及不滿和她一起工作，我發(fā)現(xiàn)我們配合得很好，做事都很積極，把所有的事情做完，還會(huì)輪流睡覺，相處得很和諧，心得體會(huì)。后來還會(huì)互相關(guān)心，成了朋友。所以，不要被某些而蒙蔽對(duì)一個(gè)人真正的認(rèn)識(shí)啦！

　　其次是無論是什么時(shí)候，一定要認(rèn)真、仔細(xì)以及有耐心。有一次，我傳菜，送錯(cuò)了一份面條。當(dāng)時(shí)因?yàn)殡娔X卡票，有時(shí)候不出票，有時(shí)候一出就是三、四十張。別人在外面催，心里會(huì)特別煩躁，再加上我當(dāng)時(shí)問了那顧客面是不是她的，她也回答說是，后來問我為什么不辣，我有點(diǎn)不耐煩，口氣也不是很好，說“是你點(diǎn)的�。　币�?yàn)橐恍┎挥淇斓臓巿?zhí)，她硬是要求換一份面條，經(jīng)理出面調(diào)節(jié)未能成功，那顧客說如果我的態(tài)度好一點(diǎn)她會(huì)接受，而我當(dāng)時(shí)并不覺得是我的不對(duì)，因?yàn)槲艺J(rèn)為我自己問了，她也說了是她的，錯(cuò)了。怪不了別人。后來經(jīng)理讓我重新端了一碗面給她，在不忙的時(shí)候?qū)ξ艺f了一些話，令我印象很深刻。她說做服務(wù)行業(yè)的，一定要有耐心。顧客是來消費(fèi)的，她肯定會(huì)覺得自己出了錢就要得到相應(yīng)的服務(wù)。在做錯(cuò)事情的時(shí)候，如果你態(tài)度好，即使顧客心中有不滿，她也不會(huì)有多大的抱怨，也會(huì)欣然接受你的補(bǔ)救措施的。最后我賠了錢，但也學(xué)到了一些：什么都需要忍，不管當(dāng)時(shí)你有多忙或有多煩，一定要有耐心，切忌沖動(dòng)。

　　再次是有關(guān)促銷的事情。我們店里面如果點(diǎn)餐的話是算人均的。意思就是你所有點(diǎn)餐的錢除以點(diǎn)的人數(shù)就是那一天的人均。當(dāng)時(shí)店里面要求我們促銷酒水、涼菜、飲料來提高人均消費(fèi)。一些人不是很樂意去促銷，但我很樂意，不是追求人均高，而是在促銷的過程中，我會(huì)盡力去說服顧客，這不僅提高了我的口語表達(dá)能力，還會(huì)增強(qiáng)我的自信心，因?yàn)樵谕其N出去后，我會(huì)覺得特有成就感，心里特別高興，工作起來也特別有勁。在這促銷過程中，我也學(xué)到了很多：第一，臉皮要絕對(duì)的厚，你才能把話說得讓別人心動(dòng)。第二，做好最壞的打算，這樣在你促銷失敗時(shí)，心情不會(huì)很差。第三，要為顧客著想，在賺他們的錢的同時(shí)，要讓他們覺得你的服務(wù)值得。

服務(wù)員心得體會(huì)15

　　20××年是我自我挑戰(zhàn)的一年，我將努力改正過去一年工作中的不足，把新一年的工作做好，過去的一年在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和同事的熱情幫助，通過自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了諸多不足�；仡欉^去的一年，過去的一年也許有失落的、傷心的，有成功的`、開心的，不過那不重要了，是過去的了，我們要努力的是未來，有好多人說我個(gè)性變了，我相信。我真的很滿意，有好多好多的事壓著我，我還是堅(jiān)持挺過，我的生活，情緒都是一樣照就，雖說沒有大起大落，至少也經(jīng)歷了一些風(fēng)風(fēng)雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困難，有時(shí)候我真的懷凝我，我一直在想我是哪錯(cuò)了，為什么會(huì)這樣?我也是一次次為自己打氣，一次次站起來，我在想，就算沒有我，地球一樣照轉(zhuǎn)，事情一樣要解決，我不要做弱者、懦夫，命運(yùn)就掌握在自己手中，我相信明天會(huì)更好、你好、我好、大家都會(huì)好的。

　　一、培訓(xùn)方面：1、托盤要領(lǐng)，房間送餐流程。2、大、中、小型宴會(huì)各部門幫忙跑菜的相關(guān)知識(shí)講解。3、賓館相關(guān)制度培訓(xùn)與督導(dǎo)。4、出菜途徑相關(guān)安全意識(shí)。5、對(duì)本班組進(jìn)行學(xué)習(xí)醬料制作。

　　二、管理方面：1、上級(jí)是下級(jí)的模范，我一直堅(jiān)持以身作則，所以我的班組非常團(tuán)結(jié)。2、我對(duì)任何人都一樣，公平、公正、公開做事。3、以人為本，人與人的性格多方面的管理方式。4、20××年傳菜全年離職人數(shù)23人，20××年傳菜全年離職人數(shù)4人，20××年是比較穩(wěn)定的一年。

　　三、作為我本人，負(fù)責(zé)傳菜工作。1、負(fù)責(zé)廳面的醬料運(yùn)轉(zhuǎn)。2、傳菜出菜相應(yīng)輸出與控制。3、傳菜人手的協(xié)調(diào)。

　　四、在操作方面的幾點(diǎn)。1、人手不足，忙時(shí)導(dǎo)致菜肴造型變形，體現(xiàn)不了本公司的精華。2、由于國家的興旺，導(dǎo)致現(xiàn)代的年輕人都是寶貝，越來越不會(huì)干活，越來越被爸爸媽媽寵壞，只追求金錢、不知道為他人換位思考，做今天的我真難啊!3、為什么招不進(jìn)人的原因、這是須及時(shí)解決的最大問題。4、什么叫編制、什么叫發(fā)展、什么叫進(jìn)步、什么叫改進(jìn)、什么叫管理、什么叫誰管誰、什么叫誰為誰維護(hù)誰、要怎樣才能穩(wěn)定。5、望上級(jí)了解其它同行業(yè)傳菜人手配制。

　　五、本班組在本年度做的不到位。1、部分員工禮貌禮節(jié)、儀容儀表不到位。2、有時(shí)沒按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)操作。3、由于后勤部分人員思想過于反常，沒法溝通，導(dǎo)致監(jiān)督力度不到位。

　　總之，20xx年又是以今天作為一個(gè)起點(diǎn)，新目標(biāo)、新挑戰(zhàn)，在新的一年中繼續(xù)努力工作，勤學(xué)習(xí)、勤總結(jié)，最后祝愿我們賓館生意興隆、財(cái)源廣進(jìn)!祝愿各位領(lǐng)導(dǎo)在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆風(fēng)順、祝愿各位同事在新的一年里續(xù)寫人生新的輝煌。

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