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    食堂自查報(bào)告

    更新時(shí)間:2022-01-12 08:20:17 自查報(bào)告 我要投稿

    食堂自查報(bào)告模板

      不經(jīng)意間,一段時(shí)間的工作已經(jīng)結(jié)束了,回顧這段時(shí)間的工作,收獲了許多,也知道了不足,這時(shí)候十分有必須要寫一份自查報(bào)告了。是不是無(wú)從下筆、沒有頭緒?以下是小編幫大家整理的食堂自查報(bào)告模板,歡迎大家借鑒與參考,希望對(duì)大家有所幫助。

    食堂自查報(bào)告模板

      食堂自查報(bào)告1

      一、基本情況:

      全市現(xiàn)有各類學(xué)校食堂1213戶,其中大學(xué)食堂221戶、高職高專食堂90戶、中小學(xué)食堂472戶、幼兒園食堂430戶,均持有有效的食品衛(wèi)生許可證或餐飲服務(wù)許可證。健康證持證率100%。學(xué)校自辦食堂的共821戶,占總數(shù)的67.7%,承包經(jīng)營(yíng)的有392戶,占總數(shù)的32.3%。有33家中小學(xué)由于學(xué)校食堂規(guī)模的限制,僅能解決部分師生的就餐問題,還需外購(gòu)盒飯來(lái)解決師生的用餐。

      二、自查情況

      全市各級(jí)各類學(xué)校按照《學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治自查表》進(jìn)行自查打分,從學(xué)校食品安全管理、餐飲服務(wù)許可證、索證索票管理、加工制作衛(wèi)生、健康證明、食品添加劑的使用等六個(gè)方面進(jìn)行了自查,主要問題集中在落實(shí)索證索票制度、食品加工制作管理和食品添加劑的使用管理這幾個(gè)環(huán)節(jié)上。部分學(xué)校存在食品原料加工清洗池與餐具清洗消毒池混用、食品原料采購(gòu)登記不完整、食品留樣的數(shù)量和規(guī)格不符合要求,食品添加劑未能做到使用登記、專人負(fù)責(zé),專柜保存。

      三、整改情況

      所有學(xué)校食堂通過(guò)自查深入查找存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié),并認(rèn)真進(jìn)行整改,學(xué)校食堂食品安全狀況有了明顯的提高。如某學(xué)校自查中發(fā)現(xiàn)的食堂環(huán)境衛(wèi)生差、采購(gòu)登記不全、餐具消毒不到位等問題通知承包經(jīng)營(yíng)單位,限期改正,否則取消該單位的承包經(jīng)營(yíng)資格,督促承包經(jīng)營(yíng)單位落實(shí)食品安全要求。部分學(xué)校將利用暑假對(duì)食堂進(jìn)行改造,更換和增加設(shè)施,在硬件上保障學(xué)校食堂的食品安全。

      1月16日至18日學(xué)校董事會(huì),對(duì)照標(biāo)準(zhǔn)逐一檢查學(xué)校集體食堂的設(shè)施設(shè)備及布局情況,制定以下整改方案。

      一、真正建立主管校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制

      從xx年秋季開始,校長(zhǎng)焦安勛同志主管食堂工作,并具體規(guī)定校長(zhǎng)把關(guān)內(nèi)容如下:

     、佟⒍ㄆ跈z查督促水池、洗刷池,專用餐具消毒情況。

      ②、定期檢查食堂工作人員個(gè)人衛(wèi)生,工作間,庫(kù)房衛(wèi)生。

      ③、定期檢查購(gòu)置蔬菜、副食品、肉類合格證化驗(yàn)單。

     、、不定時(shí)抽查工作人員是否按操作規(guī)程進(jìn)行加工。

     、、定期檢查每餐是否留有樣品。

     、、定期召開食堂全體工作人員會(huì)議。

      主管校長(zhǎng)要堅(jiān)持經(jīng)常深入食堂不放過(guò)不利于健康的任何蛛絲馬跡,發(fā)現(xiàn)問題,及時(shí)解決,把隱患消滅在萌芽階段。

      二、加強(qiáng)食堂從業(yè)人員的衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)

      每周學(xué)校都會(huì)利用2個(gè)小時(shí)的.時(shí)間對(duì)食堂持健康證上崗的從業(yè)人員進(jìn)行全員培訓(xùn),培訓(xùn)內(nèi)容:

     、佟⑹程霉ぷ髦饕饬x。

     、凇⑹程霉ぷ魅藛T的有關(guān)衛(wèi)生知識(shí)。

      ③、按加工規(guī)程操作的實(shí)習(xí)活動(dòng)。

      通過(guò)培訓(xùn)使全體從業(yè)人員從思想上明確自己的一切工作都牽涉到師生健康和生命安全,從而養(yǎng)成自覺的衛(wèi)生習(xí)慣和按衛(wèi)生要求操作的規(guī)程。

      三、增添設(shè)施設(shè)備,明顯標(biāo)志,合理布局

      為了進(jìn)一步加強(qiáng)衛(wèi)生管理的力度,學(xué)校對(duì)于購(gòu)置的專用消毒柜、電冰箱,并對(duì)原有洗刷池進(jìn)行改造使蔬菜與肉食洗滌分池進(jìn)行。食堂廢棄物、容器加蓋并及時(shí)清洗消毒,同時(shí)對(duì)加工設(shè)施進(jìn)行合理布局,有效避免原料、半成品、成品混放現(xiàn)象。廚房炒菜處增設(shè)排煙排氣斗,各種器具,注明標(biāo)記。

      四、堅(jiān)持購(gòu)買商品(肉食、副食品)索要檢驗(yàn)合格證及化驗(yàn)單制度。

      尤其對(duì)肉食、食油每次都要將檢查情況進(jìn)行登記,從源頭截?cái),偽劣和不合格物品進(jìn)入工作間。

      五、設(shè)立專業(yè)人員更衣室、柜,堅(jiān)持每日消毒,隔一天清洗制度,食堂從業(yè)人員必須著工作服進(jìn)入加工間。

      以上工作有后勤主任焦張順同志制定詳細(xì)計(jì)劃,分期實(shí)施1月20日全部完成,由學(xué)校食堂臨時(shí)檢查小組檢查驗(yàn)收。

      食堂自查報(bào)告2

      我校為貫徹落實(shí)《xxx自治區(qū)關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管預(yù)防群體食物中毒的通知》(內(nèi)食藥監(jiān)餐飲230號(hào))文件精神,我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認(rèn)真的自檢自查,現(xiàn)將自檢自查情況報(bào)告如下:

      一、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重視食堂衛(wèi)生工作

      我,F(xiàn)有住宿生132人,每學(xué)期初,學(xué)校專門召開食堂衛(wèi)生工作會(huì)議,明確職責(zé)和具體分工,成立了以孟慶波校長(zhǎng)為組長(zhǎng)的學(xué)校食堂安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,針對(duì)各項(xiàng)具體安全工作制定計(jì)劃明確責(zé)任。同時(shí)召開學(xué)校教職工、后勤人員會(huì)議,學(xué)習(xí)上級(jí)頒發(fā)的文件,要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識(shí),增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識(shí),切實(shí)認(rèn)識(shí)到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性,保證把孩子教育好,管理好,保護(hù)好,讓家長(zhǎng)放心地將孩子交到我們的手中。

      二、確保了飲食從業(yè)人員持證上崗。

      三、健全衛(wèi)生、食品管理制度,

      做到責(zé)任到人。建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度,責(zé)任到人,搞好食品衛(wèi)生宣傳,做好對(duì)食堂每周一次的檢查評(píng)比,做到獎(jiǎng)懲分明。

      四、調(diào)整廚房?jī)?nèi)部布置。

      一是蒸飯間,二是蔬菜加工間,三是打飯間,四是學(xué)生餐廳。

      五、把好四個(gè)關(guān),杜絕群體性食物中毒事故的發(fā)生。

     。1)、把好采購(gòu)、加工關(guān):采購(gòu)做好驗(yàn)收工作,加工做到燒熟煮透,做好食品留樣工作。

     。2)、把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒。

      (3)、把好“個(gè)人衛(wèi)生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂工作,從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過(guò)食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗,工作人員進(jìn)入食堂必須做到“三白”。

     。4)、杜絕非工作人員進(jìn)入廚房關(guān),保證放毒現(xiàn)象發(fā)生。

      六、實(shí)行量化分級(jí)管理制度,堅(jiān)持按量化分級(jí)管理的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化管理學(xué)校食堂。

      七、整改措施

      為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生,做好各類事故隱患監(jiān)控,切實(shí)保障學(xué)校師生員工健康安全。我們著重從以下幾個(gè)方面著手解決:

     。1)、加大宣傳教育力度,增強(qiáng)學(xué)生的'食品衛(wèi)生、安全意識(shí)。學(xué)校衛(wèi)生室、食堂要通過(guò)課堂教育、板報(bào)、知識(shí)講座等多種形式加大教育力度,使食品衛(wèi)生安全方面的知識(shí)深入人心,自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品,維護(hù)自身健康。同時(shí),也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作營(yíng)業(yè)。

     。2)、加大管理力度,杜絕校門流動(dòng)攤點(diǎn)的食品流入學(xué)校;食堂生產(chǎn)加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管,嚴(yán)格操作規(guī)程。加大獎(jiǎng)懲力度。

     。3)、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋,杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。

      (4)、學(xué)校通過(guò)健康教育,告誡學(xué)生不吃霉變食品,不買三無(wú)產(chǎn)品,不喝生水冷水,教育學(xué)生增強(qiáng)自我防護(hù)意識(shí)。三是利用黑板報(bào)、專題講座等形式,開展健康和食品安全知識(shí)的宣傳,倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣,禁止學(xué)生到無(wú)證攤點(diǎn)就餐或購(gòu)買副食、飲料等商品。

      總之,要持之以恒做到上述幾條,才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生,我們一定在本學(xué)期中再接再勵(lì),把食堂衛(wèi)生工作做得更好。

      食堂自查報(bào)告3

      我校于2月10日學(xué)生注冊(cè)、報(bào)到,2月11日正式上課,至今為止,學(xué)校各項(xiàng)工作已步入正軌,全體教職工以飽滿的熱情投入教育教學(xué)工作,學(xué)生認(rèn)真學(xué)習(xí)。學(xué)校秩序井然,現(xiàn)將對(duì)開學(xué)以來(lái)的各項(xiàng)工作的自查情況報(bào)告如下,懇請(qǐng)指導(dǎo):

      一、校園環(huán)境管理

      校園是學(xué)生學(xué)習(xí)、生活、教師工作的重要場(chǎng)所,我校一直將學(xué)校環(huán)境衛(wèi)生作為考核的重要內(nèi)容,開學(xué)之前,便安排教職工對(duì)學(xué)校衛(wèi)生進(jìn)行整體打掃,并對(duì)學(xué)校各教室玻璃及衛(wèi)生死角進(jìn)行清理。學(xué)生入校后,政教處將各班衛(wèi)生區(qū)統(tǒng)一劃分,2月10日下午各班級(jí)組織衛(wèi)生大掃除,學(xué)校進(jìn)行衛(wèi)生評(píng)比并公示檢查結(jié)果。校園內(nèi)教學(xué)區(qū)、生活區(qū)及活動(dòng)區(qū)均干凈清潔。同時(shí),我校建立有長(zhǎng)期的衛(wèi)生檢查制度,設(shè)立專門的衛(wèi)生保潔員,并形成了完備的衛(wèi)生檢查記錄制度,定期評(píng)比,定期公示,將衛(wèi)生評(píng)比情況與班級(jí)及教師考核相掛鉤,促進(jìn)各班對(duì)衛(wèi)生工作的重視,并在一定程度上提高了學(xué)生的個(gè)人衛(wèi)生。

      我校一向重視校園文化建設(shè)工作,各班教室、教學(xué)樓走廊、宿舍樓走廊、食堂餐廳等地方張貼有校風(fēng)、校訓(xùn)、名人名言及有關(guān)規(guī)章制度等標(biāo)牌,形成了良好的文化氛圍。在校園櫥窗內(nèi),定期更換學(xué)生及教師員工的各類作品及考核結(jié)果,成為學(xué)校校園文化特有的展示區(qū)域。

      我校綠化面積占學(xué)校總面積的50%,從建校伊始,就致力于創(chuàng)建花園式校園,在校園綠化上,堅(jiān)持“三季有花,四季常青”,定期對(duì)校園內(nèi)花草樹木進(jìn)行管理,保證校園綠化工作積極開展。

      二、教育教學(xué)工作管理

      1、各種計(jì)劃的制定

      計(jì)劃是各項(xiàng)工作順利開展的指南和保障。新學(xué)期伊始,學(xué)校以區(qū)教育局工作要點(diǎn)為指導(dǎo),制定了科學(xué)的、符合校情的工作計(jì)劃。學(xué)校各職能部門也在第一周內(nèi)制定了科學(xué)合理的工作計(jì)劃。我校于2月10日印發(fā)學(xué)校本學(xué)期工作計(jì)劃及行事歷,作為各科室開展工作的依據(jù)。全體教師在認(rèn)真鉆研教材、課標(biāo)的基礎(chǔ)上,制定了學(xué)期教學(xué)計(jì)劃和所任其他工作的相關(guān)工作計(jì)劃。本學(xué)期將緊緊圍繞計(jì)劃開展工作,注重過(guò)程落實(shí),確保計(jì)劃的可操作性,為學(xué)校各項(xiàng)工作取得更優(yōu)異的成績(jī)而起到領(lǐng)航作用。

      2、各項(xiàng)制度建立

      學(xué)校的各類規(guī)章制度,是確保學(xué)校各項(xiàng)工作順利開展的重要保障。在建校初始,我校就根據(jù)寄宿制學(xué)校的特殊性,制定了一系列行之有效的規(guī)章制度,具有極強(qiáng)的科學(xué)性及可操作性。

      本學(xué)期的各類制度,是沿用秋季制定的制度。各項(xiàng)制度公開、透明,科學(xué)合理,符合校情。為了便于各項(xiàng)工作的'評(píng)價(jià)考核,本學(xué)期不做較大修訂,同時(shí),我校根據(jù)學(xué)生的具體情況,還制定了學(xué)習(xí)困難學(xué)生以及行為偏差學(xué)生幫教措施。

      3、我校對(duì)教師備課有嚴(yán)格的管理制度,教師教案在上課之前必須要經(jīng)過(guò)教研組長(zhǎng)審核、教務(wù)處長(zhǎng)批準(zhǔn)及分管校長(zhǎng)簽字等手續(xù)方能上課,不符合規(guī)范的教案一律不能上課。學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家課程計(jì)劃,開足課程,開齊課時(shí)。本學(xué)期為了增強(qiáng)教師的工作責(zé)任心,切實(shí)提高教學(xué)質(zhì)量,辦家長(zhǎng)滿意的學(xué)校,學(xué)校制定了科學(xué)合理的教師教學(xué)質(zhì)量考核評(píng)價(jià)方案,將教學(xué)質(zhì)量與工資報(bào)酬掛鉤。真正體現(xiàn)了多勞多得,獎(jiǎng)勵(lì)先進(jìn),激勵(lì)后進(jìn),較大的調(diào)動(dòng)了教師的工作熱情,確保教學(xué)質(zhì)量有較大幅度的提升。

      我校課程安排科學(xué)合理,在保證學(xué)生正常學(xué)習(xí)的同時(shí),充分考慮青少年學(xué)生身體發(fā)育的需要,適時(shí)安排早操、課間操及課外活動(dòng)時(shí)間,確保學(xué)生有足夠的鍛煉時(shí)間,真正做到了“每天鍛煉一小時(shí)、健康工作五十年、幸福生活一輩子”。

      鑒于我校屬于全寄宿制學(xué)校,在保證學(xué)生正常學(xué)習(xí)及生活的同時(shí),我校主抓對(duì)留守兒童的管理工作,建立健全留守兒童檔案,建立班主任聯(lián)系制,定期與留守兒童家長(zhǎng)進(jìn)行溝通和交流,匯報(bào)學(xué)生在校表現(xiàn)及身體健康狀況,做到“讓家長(zhǎng)放心,學(xué)生開心”。

      學(xué)校正常上課期間,我校由校領(lǐng)導(dǎo)牽頭、專人負(fù)責(zé)對(duì)學(xué)校每日基本情況及突發(fā)事件進(jìn)行記錄及解決,確保學(xué)校每日的工作正常開展,事事有人抓,處處有人問。

      三、學(xué)額鞏固情況

      截至目前為止,我校入學(xué)情況正常。

      四、師德師風(fēng)建設(shè)情況

      師德師風(fēng)建設(shè)是教師隊(duì)伍素質(zhì)穩(wěn)步提升的重要保證,為此,我校專門成立德育領(lǐng)導(dǎo)小組,每周四召開教職工政治學(xué)習(xí),對(duì)教師進(jìn)行思想政治教育、職業(yè)理想教育、職業(yè)道德教育、法制教育及心理健康教育,并組織廣大教師深入學(xué)習(xí)《中小學(xué)教師職業(yè)道德規(guī)范》、《義務(wù)教育法》、《教育法》、《教師法》、《未成年人保護(hù)法》、《預(yù)防未成年人犯罪法》等相關(guān)教育法律法規(guī)及時(shí)事政治。

      五、安全工作管理

      安全工作是學(xué)校是一切工作正常開展的基本保證,開學(xué)初,學(xué)校全體行政和安全檢查員對(duì)學(xué)校設(shè)施設(shè)備進(jìn)行了拉網(wǎng)式大檢查,組織學(xué)生清理了衛(wèi)生死角,清除學(xué)校重大安全隱患,并完善了學(xué)校應(yīng)急制度。

      學(xué)校落實(shí)了安全衛(wèi)生周檢、月檢查制度,并形成較完備的安全衛(wèi)生檢查記錄。學(xué)校與處室,處室與教師層層簽訂了安全工作責(zé)任書,嚴(yán)格執(zhí)行安全工作責(zé)任追究制,并設(shè)有安全工作聯(lián)絡(luò)員。

      六、學(xué)校周邊環(huán)境治理

      我校坐落于xx市大學(xué)城,周邊環(huán)境幽雅,校園周圍無(wú)網(wǎng)吧、游戲室等游戲場(chǎng)所,為學(xué)生構(gòu)建了綠色的學(xué)習(xí)空間。同時(shí),學(xué)校為保證學(xué)生人身安全,實(shí)行全封閉式半軍事化管理,進(jìn)出學(xué)校均要經(jīng)過(guò)一系列手續(xù),門衛(wèi)二十四小時(shí)值班制,校園內(nèi)有校領(lǐng)導(dǎo)巡視、專人巡邏,保證學(xué)校各項(xiàng)工作正常進(jìn)行。

      七、收費(fèi)與經(jīng)費(fèi)管理

      本學(xué)期,我校嚴(yán)格按照上級(jí)文件要求,執(zhí)行收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn),并將收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)公示在人群集中的場(chǎng)所,已接受監(jiān)督。在開學(xué)第一周之內(nèi),學(xué)校后勤人員對(duì)所有費(fèi)收情況進(jìn)行了認(rèn)真清理。所有收費(fèi)教師均與出納結(jié)清帳務(wù),無(wú)挪用公款現(xiàn)象。學(xué)校并進(jìn)行了較科學(xué)的經(jīng)費(fèi)收支預(yù)算。

      作為新建學(xué)校,由于時(shí)間倉(cāng)促、經(jīng)驗(yàn)不足,很多方面仍存在一些問題。

      1、基礎(chǔ)建設(shè)有待于進(jìn)一步完善。校園內(nèi)由于不斷進(jìn)行施工建設(shè),存有一定的建筑垃圾。

      2、校園

      文化建設(shè)正在進(jìn)行安裝,一部分教室已安裝完畢,一部分仍有待于安裝。

      3、理化生實(shí)驗(yàn)室、圖書館、閱覽室、語(yǔ)音室等正在籌建中。

      希望區(qū)教育局對(duì)我校多加指導(dǎo)和監(jiān)督,以利于我們不斷糾正問題。學(xué)期伊始,我校將在各項(xiàng)工作上加大力度,嚴(yán)格按照上級(jí)要求從嚴(yán)治校,以更高的工作熱情和更大的干勁,加快學(xué)校發(fā)展步伐,爭(zhēng)創(chuàng)同類學(xué)校中的先進(jìn)!

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